基于“崗課賽證”融通的“導游實務”課程改革探索

張輝輝

（成都銀杏酒店管理學院 旅游管理系，成都 611743）

導游被譽為“民間大使”和“文化使者”，在新時代還是向海內外游客講好中國故事的主力軍。［1］正是因為導游職業(yè)兼具經濟、文化、政治、外交等多重價值，因此導游從業(yè)資格作為準入類職業(yè)資格，長期以來由國家統(tǒng)一管理并以立法的形式予以規(guī)范，這與世界旅游業(yè)發(fā)達國家情況相似。而“導游實務”作為旅游管理專業(yè)的核心課程，既要講授基礎知識，又要培養(yǎng)崗位能力，還要輔導同學們考取導游從業(yè)資格證。在當前國際國內大環(huán)境變化、中國和世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢發(fā)生重大變化的大背景下，本文基于多年“導游實務”的課程教學實踐和導游工作實踐經驗，以職業(yè)教育綜合育人的新要求開展“崗課賽證”融通的課程改革探索，有利于提高教學質量和學生的就業(yè)能力，有利于推動旅游業(yè)發(fā)展和促進文化傳播，還可為同類課程提供一些參考。

導游實務是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，具有極強的實踐性、綜合性特點。目前，學界對于“導游實務”課程改革的探討較多，主要集中在幾個方面：第一，“導游實務”實踐教學改革。其中，董雪梅［2］、姜玲玲［3］從“1+X”證書制度視角探索“導游實務”實踐教學模塊課證融合。第二，“導游實務”教學方法創(chuàng)新。其中，陳家欣［4］、樊嬌陽［5］等提出運用體驗式、項目式等提升教學效果。第三，“導游實務”教學內容更新。其中，劉溪辰［6］、徐眩［7］等從思政教育在專業(yè)教學內容的價值方面探究如何提高未來導游從業(yè)人員的思想政治素養(yǎng)。第四，“導游實務”教學設施設備更新。易丹艷［8］、程曉嬋［9］、楊小兵［10］、周書文［11］、徐眩［12］等從信息化設施、AR技術等在“導游實務”課程中的應用方面探索達到提升教學效果和學生職業(yè)能力的雙重目標。

總結前人的研究，我們發(fā)現(xiàn)關于“導游實務”的教學改革、教學方法、教學設施設備、教學內容等已有不少學者進行了深入的研究，但是“導游實務”崗位、課程、競賽、證書相融合方面的探討則相對較少。

一、“導游實務”課程教學中存在的主要問題

（一）理論知識各自獨立，未統(tǒng)籌綜合

導游實務是一門綜合性、實踐性和操作性極強的課程。目前，在導游實務傳統(tǒng)教學中，理論知識體系基本上是按照導游應該具備的基礎知識、技能知識、崗位工作程序、生活服務知識等，各自獨立設置，缺乏知識統(tǒng)籌和綜合運用。而在實際帶團工作中，導游人員則需要綜合運用各方面的理論知識，才能確保旅游過程順利。

（二）學習過程重理論知識，輕實踐練習

導游實務學時多為48 學時或64 學時，其中一半為理論學時，一半為實踐學時。但在實際教學中，理論教學則往往超過一半的學時，從而導致實踐教學時間被壓縮，影響學生的實踐能力。

（三）實訓內容重講解訓練，輕系統(tǒng)實踐

講解能力作為導游工作的核心能力之一，為更好滿足導游資格證考試的需要，在實際教學中，往往側重于講解訓練。但在導游實際工作中，無論是景區(qū)講解員，還是地接導游、全陪導游和領隊，除了做好講解工作，處理好游客旅游中的各種問題，導游過程中各個環(huán)節(jié)的溝通協(xié)調也是非常關鍵的。因此，“導游實務”教學不僅需要講解訓練，更需要結合導游工作實際開展全面的、系統(tǒng)化的實踐訓練。

（四）授課教師理論強，但行業(yè)經驗相對缺失。

導游實務是一門實踐性極強的課程，需要教師不僅有良好的授課能力，更要有豐富的實踐經驗。二者兼而有之方能將經驗轉化為理論，將理論付諸實踐，更好地做到理論與實踐相結合。但在實際教學中，大多數(shù)教師為“高校派”，由大學到大學，行業(yè)經驗缺乏。而真正實戰(zhàn)經驗豐富的導游實戰(zhàn)人員則因學歷原因，而無法進入到高校。這就導致理論與實踐相背離。

（五）教學方法落后，考查方式單一

為更好按進度完成教學任務，教師往往會采用以講授為主的教學方法。但導游實務的強實踐性，要求我們必須結合更多行之有效的教學方法，比如案例教學法、問題導向法、角色扮演法等，才能更好地達到學以致用的教學目的。此外，傳統(tǒng)的導游實務教學中，往往采用試卷的方式來考查學生。但試卷可以考查學生的理論掌握情況，對于學生的實踐能力考查卻不盡如意。

二、“崗課賽證”融通的“導游實務”課程改革探索

從“崗課賽證”視域來審視前述研究和教學工作現(xiàn)狀，我們還可以發(fā)現(xiàn)目前“崗”和“課”融合程度相對較好，而在“賽”和“證”相結合方面表現(xiàn)得相對薄弱。鑒于這些原因，“導游實務”作為從事導游工作的一門核心課程，在當前課程改革中應堅持以終為始，以導游職業(yè)勝任力體系為出發(fā)點，以考取導游資格證為抓手，以專業(yè)比賽為契機，實現(xiàn)“崗課賽證”一體化。在此基礎上，課程改革還應當進一步探索優(yōu)化理論知識體系，創(chuàng)新教學方法，強化實踐教學，加強校企合作，實現(xiàn)以改革促課程建設，以課程改革促專業(yè)發(fā)展，以專業(yè)比賽促能力提升，以考取證書促理論提升，以崗位實踐促素質提升，達到理論與實踐相統(tǒng)一。

（一）堅持以導游職業(yè)勝任力體系為出發(fā)點

為了更好更快地培養(yǎng)更多高素質的導游人才，在“崗課賽證”綜合育人的指引下，需要通過“學練賽考”促進德技并修、理實并重、手腦并用、工學結合。［13］而實施這些育人策略，首先需要明晰導游職業(yè)的勝任力體系。故而“導游實務”作為一門面向導游崗位的專業(yè)課程，需要堅持以導游職業(yè)勝任力體系為出發(fā)點。

1.業(yè)務能力維度

導游工作具有復雜性、高智能、高技能的特點，并貫穿于旅游活動的全過程，具有與旅游服務行業(yè)中其他服務不同的特點，獨立性強、腦體高度結合、復雜多變和誘惑性大。因此，這就需要從業(yè)人員具備良好的素質，具體體現(xiàn)在以下幾個方面。（見圖1）

圖1 導游崗位能力要求分析圖

其一，語言表達能力。導游是通過語言表達向旅游者提供各種信息，使游客陶冶情操、增長見識。因此，掌握必須的語種、擁有良好的語言表達能力和運用語言表達技巧，做到語言準確、生動、形象，是導游工作成敗至關重要的因素。

其二，溝通協(xié)調能力。導游面對的游客形形色色，旅游活動計劃不盡相同。這就要求有良好的溝通協(xié)調能力，既能夠合理安排旅游活動，又能夠游刃有余地和各種不同性格、不同職業(yè)、不同層次的游客交流溝通。

其三，應對突發(fā)事件能力。旅游活動中，各種突發(fā)事件在所難免，能否及時應對并妥善處理，是對導游人員的嚴峻考驗。因此，應對突發(fā)事件能夠臨危不懼、隨機應變、果斷處理是導游人員必備的能力和品質。

2.資格證書能力維度

在我國，導游工作是有嚴格的準入門檻的，導游從業(yè)者必須持有導游證。此外，外出旅行難免會有各種突發(fā)事件發(fā)生，因此，對于導游人員來說掌握必備的急救知識和技能就顯得尤為必要。

其一，必須考取導游從業(yè)資格證。導游從業(yè)資格證是從事導游工作必須具備的法定執(zhí)業(yè)證件，由國家文旅部門統(tǒng)一組織理論考試和專業(yè)口試，省、自治區(qū)、直轄市文旅部門頒發(fā)。取得導游人員資格證書的，經與旅行社訂立勞動合同或者在相關旅游行業(yè)組織注冊，方可持所訂立的勞動合同或者登記證明材料，向省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游行政部門申請領取導游證。導游證有初級、中級、高級和特級四個等級，推薦初級導游從業(yè)之后不斷考取并晉升到更高等級。

其二，推薦考取急救員證。導游人員在帶領游客開展旅游活動的過程中，難免會遇到游客需要緊急救助的突發(fā)事件，因此，掌握必要的急救知識是導游人員甚至每一位普通公民都應該具備的。急救員證由各省、市、縣各級紅十字會培訓，通過嚴格的理論和實操考試方能獲得。取得急救員證可以在游客面對突發(fā)緊急狀況時，提供及時而有效的救助，從而維護游客生命安全，降低旅游風險。

3.競賽拓展能力維度

導游作為一個終身的成長性職業(yè)，各類職業(yè)競賽是同行切磋、向優(yōu)秀者學習的絕佳機會，因此導游相關職業(yè)能力競賽是導游職業(yè)能力提升拓展的重要平臺。導游人員可以參加的競賽非常豐富，可分為學校或企業(yè)級、省市縣級、國家級三類。學校或企業(yè)級，由所在學校或公司組織。省市縣級，由所在省市縣的文化旅游部門或行業(yè)協(xié)會組織，有的競賽是年度的，有的競賽是基于某個專題的，如紅色導游競賽等。國家級競賽中，含金量最高的是文化和旅游部、中華全國總工會、共青團中央、全國婦聯(lián)共同主辦的全國導游大賽，以及面向大學生的中國旅游教育協(xié)會主辦的全國大學生導游大賽，教育部職業(yè)技術教育中心研究所指導下的全國職業(yè)院校技能大賽執(zhí)行委員會舉辦的全國職業(yè)院校技能大賽（高職組）導游服務賽項。

（二）優(yōu)化知識體系，實現(xiàn)“崗課賽證”四者理論的融通并一體化

理論來源于實踐，并指導實踐。導游實務作為實踐性極強的一門課程，既要有扎實的理論知識，同時也需要有良好的實踐能力。且從事導游工作，有嚴格的準入門檻。因此，通過專業(yè)學習考取所必須的從業(yè)證書和獲得必要的能力證書，實現(xiàn)“崗課賽證”融通，做到“崗位知識—課程知識—比賽知識—考證知識”一體化，實現(xiàn)知識、能力、比賽、證書多方共贏，就顯得尤為必要。（見圖2）

圖2 “崗課賽證”知識一體化圖

1.基礎知識模塊化，崗位能力知識綜合化

導游實務的知識體系基本可以分為導游基礎知識、導游業(yè)務與程序、導游技能知識三大版塊。根據(jù)導游工作內容可以分為景區(qū)導游員、地接導游員、全陪導游員、領隊。此外，隨著旅游形式的變化，也涌現(xiàn)出了類似導游崗位的旅行管家、當?shù)叵驅У葝徫唬@也對導游工作提出了更高的要求和更大的挑戰(zhàn)。因此，在實際教學中，教師需要結合行業(yè)發(fā)展和崗位能力要求，既要系統(tǒng)化、模塊化的導游崗位知識體系，也要將各模塊化的知識針對不同的崗位開展綜合性的實踐教學。從而達到“課崗”融通的目的。

2.比賽考證內容一致化，課—證—賽知識一體化

導游實務的課程知識是按照規(guī)范化的人才培養(yǎng)體系設計的；導游資格證書的考試內容，知識與導游實務是基本相同的，但在教學方法和側重點方面存在一定差異；全國各類導游比賽要求和內容，與導游資格證的考試內容和形式基本一致，均為理論考試和口試講解兩大部分。有機地將課程知識與比賽內容、考證知識進行融合，從而達到課—證—賽融通的目的。

另外，掌握必要的急救知識和急救技能，是從事導游工作處理一些突發(fā)急救事件必不可少的。但在實際教學中，授課教師對于急救知識的掌握往往停留在表面，不能深入生動地向學生講授。因此，可以由授課教師承擔理論部分教學，邀請所在地紅十字會開展針對性的急救知識培訓。同學們也可以通過急救培訓和相關考核，獲得急救員證，這必將更加有利于導游擇業(yè)和從業(yè)。

（三）強化實踐教學，實訓場景化、競賽化、全程化、實戰(zhàn)化，實現(xiàn)課—崗—賽快速轉化

應用型本科院校旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)應用型文旅行業(yè)人才。導游實務是一門極具針對性的課程，直接面向未來的導游崗位。在教學中，理應強化實踐教學。但以往教學中，更多強化單項能力的實踐教學，比如講解實踐、突發(fā)事件處理等單項的教學活動，未能結合導游實際工作中的各個環(huán)節(jié)開展綜合性的實踐訓練。因此，在實踐教學環(huán)節(jié)中，除了單項實踐項目外，還應該根據(jù)導游崗位特點和全過程的工作內容，開展場景化、競賽化、全程化、實戰(zhàn)化的實踐教學，以比賽促學習、以實踐促提升，從而實現(xiàn)“課崗”快速轉化，為同學們走向導游工作崗位奠定扎實的理論和實踐基礎。（見圖3）

圖3 導游實務“課—崗—賽”實踐一體化示意圖

（四）加強校企合作，搭建課—崗融通平臺，實現(xiàn)課—崗無縫銜接

培養(yǎng)專業(yè)人才是為了更好滿足行業(yè)發(fā)展需要和助推行業(yè)快速發(fā)展。因此，以行業(yè)崗位能力為導向，通過校企合作，搭建“課—崗”融通的實踐平臺，使同學們走進行業(yè)、走進企業(yè)、走進崗位，實現(xiàn)“課—崗”無縫銜接；構建新型師資隊伍，引進行業(yè)師資，走進高校、走進教室、走上講臺，實現(xiàn)“理論與實踐”完美再現(xiàn)。（見圖4）

圖4 “課程—崗位”校企合作融通平臺示意圖

1.引入行業(yè)教師，實行雙導師制培養(yǎng)

為培養(yǎng)行業(yè)所需的人才，鑒于高校教師的導游行業(yè)經驗相對缺乏，因此，在人才培養(yǎng)過程中，高校可采取“為我所用”而非“為我所有”的策略。通過校企合作的方式，針對一些實踐性強的課程，大膽引入行業(yè)師資，實行“雙導師”制對學生開展理論和實踐教學，從而提升學生的理論與實踐能力。

2.搭建校企平臺，推進跟崗學習實踐

人才最終是要走向崗位服務行業(yè)的。因此，借助校企合作平臺，在“雙導師”制基礎上，旅游旺季時將部分實踐學時安排在真實的工作場景中。這樣一方面可以解決行業(yè)的用人需求，同時也可以實現(xiàn)“課—崗”的無縫銜接。

3.推進“共享員工”，實現(xiàn)“課—崗”無縫對接

旅游行業(yè)屬于人才密集型行業(yè)，且有明顯的淡旺季。對于企業(yè)來說，旺季用人需求大，但淡季蓄養(yǎng)員工無疑是巨大的人力成本支出。而通過校企合作，推進“共享員工”制，既能夠解決行業(yè)旺季的用人難題，同時也可以解決在校學生理論與實踐相脫節(jié)的問題。

（五）創(chuàng)新教學方法，建立多元化考查體系

傳統(tǒng)的講授型課堂，雖能夠按照教師計劃完成教學任務，但由于單一的教學方式，教學效果往往不盡如人意。鑒于導游實務這類實踐性極強的課程，在實際教學中，可在原有的教學方式基礎上，大膽引入諸如案例教學法、角色扮演法、問題導向教學法、TBL 教學法、翻轉課堂、合作探究、情境認知法等教學方法。

傳統(tǒng)的考查方式以書面閉卷為主，側重于學生的理論知識考查，對于實踐能力考查則未能充分體現(xiàn)。因此，建立多元化的考查體系則顯得尤為必要。一方面，理論知識是基礎，可以借助現(xiàn)在諸多導游實務學習軟件平臺，在理論知識學習完成后，由學生在平臺進行自主測試。期末由教師根據(jù)平時自測的情況進行平時成績的記錄。另一方面，實踐能力是關鍵，可根據(jù)導游崗位，以任務為導向，開展全過程的實踐教學，由學生和教師共同進行任務評定。此外，期末考查可采用導游資格證考試的內容進行綜合考量，而在實踐考核環(huán)節(jié)還可以與班級內的小型職業(yè)技能競賽相融合，從而達到督促學生認真?zhèn)淇紡臉I(yè)證書的目的。

三、結語

導游實務作為旅游管理專業(yè)核心課程之一，具有極強的操作性、實踐性。但在實際教學中存在理論知識未成體系、實踐項目不夠系統(tǒng)、教師行業(yè)經驗不足、教學方法單一等問題，影響了教學效果和人才質量。因此，基于“崗課賽證”融通，通過優(yōu)化課程知識體系、強化實踐教學、加強校企合作、創(chuàng)新教學方式等，以期培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員。當然，企業(yè)的用人標準和人才評價標準與高校剛剛走出的學子，必然存在差異，而人才質量的好壞不僅僅是高校發(fā)展和存在的基礎，也是行業(yè)能夠健康、有序發(fā)展的基石。從一名學生成長為一名優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，既需要人才培養(yǎng)的輸出單位高校的努力，也離不開行業(yè)與企業(yè)的大力支持和共同努力。