生態豬養殖與糞污處理技術

鄒曉娟，邢妍美，邵文晶

（1.山東省乳山市徐家鎮畜牧獸醫站，山東 乳山 264500；2.山東省乳山市下初鎮畜牧獸醫站，山東 乳山 264500；3.山東省乳山市夏村鎮畜牧獸醫站，山東 乳山 264500）

0 引言

我國是生豬養殖和消費大國，從當前生豬養殖業的發展情況來看，傳統養殖模式已經不能適應新時期生豬養殖的需求，急需轉變傳統養殖管理模式，充分應用現代化養殖技術，集中轉變過去高污染、高消耗、疫病高發的現狀。

1 生豬養殖對生態環境造成的負面影響

1.1 糞便污染

規模化養殖模式下產生的糞便的數量呈現逐漸增加的態勢，再加上很多養殖場并沒有構建完善的糞污無害化處理設施，將污染物直接向外排放，對周邊的土壤、空氣和水源構成了不同程度的污染。研究表明，一頭豬每年會產生3 t左右的糞便，并且隨著生豬養殖數量的顯著增加，養殖場每年會產生大量的糞污[1]。

1.2 藥物殘留超標

生豬養殖管理期間，為了降低各類傳染性疾病的發生流行幾率，很多養殖戶會在飼料中添加大量的抗生素添加劑和促生長類添加劑，這些藥物雖然能起到一定的疾病防控作用，更好的助推生豬健康生長。但由于長時間不規范、大劑量的使用使動物機體存在不同程度的藥物殘留，病原的耐藥性顯著增強，對周邊生態環境也會造成一定的污染和破壞。

1.3 病死動物所造成的環境污染

很多養殖戶對動物尸體的處理缺乏正確認識，個別病死豬得不到妥善有效的無害化處理，直接向外丟棄[2]。病死動物的尸體在戶外長時間堆積過程中很容易發酵，使機體中的大量病原微生物向外流動造成了嚴重的生態環境污染，極容易造成病原的大范圍傳播，威脅周邊生豬養殖產業的安全。

2 生態豬健康養殖技術

2.1 優化生豬養殖環境

良好的生長環境能更好的助推動物生長發育，發揮品種生產特性。同樣不達標的生產環境對各種生物的生長會產生一定的抑制作用，甚至會助推某些傳染性疾病的發生流行，最終造成不同程度的發病和死亡。所以在生態健康養殖模式下，要求養殖戶高度重視生態環境的有效調控。為確保生豬的健康生長發育，提升生豬養殖質量，就需要養殖戶加大對整個養殖場的衛生監督監管，加強對養殖場環境的有效管控。如制定完善的消毒制度，并將消毒措施落實到生豬養殖的各個細節，注重做好豬舍的維修工作，保證豬舍的防寒保暖性能，及時將有毒有害氣體排出[3]。管理人員應按照消毒規章制度，定期對圈舍進行全方位的清理和衛生消毒，還需嚴格管理消毒藥品，輪換使用消毒藥品，避免長時間使用同一種消毒藥品，避免交叉感染。

2.2 建立完善的畜牧養殖法律法規

在生豬養殖產業發展過程中，畜牧養殖法律法規應該從加強污染防治，規范養殖行為等幾個角度入手，對養殖技術進行嚴格的規定，規范養殖戶的飼料添加、飼料選擇、飼料利用行為。從生豬養殖場規劃建造到生豬養殖再到生豬出欄，都需要實施嚴格的監管，從根源上解決環境污染物的產生。國家在完善法律法規時，要切實結合當前畜牧養殖產業發展情況和生態環境污染現狀，制定針對性的法律規范，對原有的法律規范作出進一步的調整，要不斷提高法律條款的適用范圍，保證法律規范中所制定的各項條例具有可執行性。另外地方也需要結合國家出臺的各項法律法規，出臺和實施相應的補充條例，并對相關內容作出針對性的調整，實現生態環境保護制度的進一步完善。

2.3 積極推廣應用標準化的生態養殖技術

發展生態健康養殖的根本目的是從根本上防止污染物的產生，為生豬健康生長營造良好的生長環境，發揮其應有的生產特性，同時也能實現對各項養殖環節的有效優化，提高資源的利用效率。生態健康養殖模式下應該減輕對周邊生態環境的負擔，通過加大資金投入力度，完善相應的扶持政策，引導廣大養殖戶認識到發展生態健康養殖的重要性，并不斷學習現代化的生態養殖技術，轉變傳統的養殖理念。新技術在推廣應用期間，應該讓養殖戶逐漸體會到傳統生豬養殖對生態環境造成以及對自身經濟效益提升產生負面影響。針對農村地區糞污資源利用效率低下的現象，加快推進種養結合的養殖方式，充分考量養殖場周邊的生態環境和耕地承載能力，將種植業和養殖業有效結合，真正實現污染物的零排放，達到變廢為寶的目的，實現種植業和養殖業的雙向平衡，最終實現對生態環境污染問題的有效治理。

3 生豬養殖期間糞污處理技術措施

3.1 種養結合處理模式

為實現生豬養殖期間糞污資源的高效處理利用，養殖場可充分利用農村地區的地理優勢，開展動物養殖產業，增加生豬養殖和農田種植有效結合，積極發展種養結合的方式。應該充分考量養殖場周邊的環境，結合具體養殖規模配置與養殖規模相適應的土壤消納地，確保養殖場所產生的各種糞污能夠更好地被土壤消納，減輕對周邊生態環境的污染和破壞，真正實現變廢為寶，在幫助農作物獲得充分有機質的同時，又解決了環境污染問題，達到了種植養殖的雙向平衡。

3.2 糞污厭氧處理模式

一些大型、區域化、規模化養殖場或者養殖場所處的位置缺乏充足的土壤消納地、養殖比較密集的地區，為了減少糞污處理設施建設的投資成本，實現糞污資源的高效處理利用，可以推廣應用糞污厭氧處理模式。糞污厭氧處理模式是以專業化的能源生產為主要目的，依托專門化的畜禽糞污處理企業，收集周邊養殖場所產生的各種糞便和污水。投資建造大型的沼氣工程，利用沼氣的厭氧發酵作用，對糞污資源做出進一步的發酵處理，生產出來的沼氣可以用于照明生產。所產生的沼液沼渣和可以施入農田，切實提高糞污資源的利用效率。有條件的繼續，可以將種養結合和糞污厭氧處理模式有效結合，充分發揮兩者各自的功能和作用，這對提升資源處置效率，減輕生態環境污染有很大幫助。

4 結束語

畜牧養殖產業的迅猛發展及產業結構的調整對生態環境造成的壓力不斷加大，形成了不同程度的環境污染，影響了畜牧養殖產業的健康可持續發展。尤其是在生豬規模養殖產業不斷發展的基礎上，養殖場每天會產生大量的糞便和尿液，這些污染物如果得不到妥善有效的處理，直接向外排放，將會對生態環境造成很大的影響。針對上述情況就需要飼養管理人員深刻認識到當前養殖環境的重要性，樹立生態環境保護意識，嚴格落實糞污處理技術，為生豬養殖行業的健康發展提供一個良好的生態環境，以實現養殖質量的全面提升。