江淮地區早熟扁豆綠色高產栽培技術

黃鴻

扁豆屬短日照作物，喜溫怕寒，種子發芽適溫22～23℃，生長適溫20～30℃，開花結莢最適溫25～28℃，可耐35℃高溫。 扁豆較耐蔭，對水分要求不嚴格，成株抗旱力極強。 對土壤適應性廣，但以排水良好、肥沃的砂質壤土最好。 江淮地區屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，梅雨顯著，夏雨集中。年平均氣溫15.7℃，降雨量近1 000 mm，日照時數2 100 h 以上，土壤肥沃，特別適合扁豆早熟大棚栽培。 現將江淮地區早熟扁豆栽培技術介紹如下，供同行及菜農參考。

1 品種選擇

選擇早熟、抗病、高產的品種，如紅花一號、肉扁一號等。

2 適期播種

采用大棚栽培，播種適期為2 月中下旬，用營養盤播種，播前曬種1～2 天，每穴播1 粒種子，每667 m2用種量0.8 kg，并及時撒蓋細泥，加蓋地膜保溫、保濕，待50%種子出苗后揭開地膜。

3 整地與施肥

深翻土地，扁豆對土壤的要求不高，但以疏松肥沃且透氣性好的土壤為宜，確定好種植地后，播種前1 周，及時深翻凍土晾曬，每667 m2撒入腐熟的農家肥2 000 kg、復合肥100 kg，耙細泥土，畦帶溝寬為1.8 m、溝深30～40 cm。

4 培育壯苗，及時定植

苗期需水量較少，前期要控制肥水，溫度保持20～30℃，當外界溫度穩定在5℃以上， 具真葉3～4 片時， 及時定植于大棚中， 株距60～80 cm，行距1.2～1.5 m。

5 加強田間管理

5.1 水肥管理

扁豆耐旱性強，在地膜覆蓋條件下，苗期需水量較少，生長期和結莢期需水量較多，一般來說，扁豆在第1 個開花期和結莢期開始前不需要澆水或施肥。 扁豆進入采收期，第1 次采收后進行首次追肥，每667 m2用硫酸鉀5 kg 和復合肥10～30 kg 對水澆施，全生育期共追肥2～4 次。 根據扁豆植株長勢，適時澆水，干旱時勤澆水，扁豆不耐澇，雨季要注意排水。

5.2 溫度管理

扁豆開花結莢的最適溫度為25～28℃， 氣溫高于30℃，不僅會導致大量落花落莢，而且嚴重影響商品嫩莢的品質，當溫度高于25℃時，應及時做好通風工作，防止高溫影響。

5.3 合理整枝搭架

當株高50 cm 時，留40 cm 摘心，以促發側枝，當側枝葉腋生出次側枝后再行摘心，連續4 次。 幼苗期結束后，抽蔓前便可搭架，每穴苗旁插1 根小竹竿，2穴苗搭成“人”字架，也可用繩子放在架子上引蔓上架。 抽蔓以后需注意引蔓，人工輔助引蔓一般在晴天10：00 后進行，按逆時針方向引蔓，使莖蔓均勻分布在竹架上。 當主蔓長1.5 m 時即可進行修剪，促進多發側枝和促進側枝藤蔓提前開花和結莢。同時梳理藤架上纏繞的莖葉，垂下枝條，使其排列規整，防止不同行的枝條纏繞在一起，遮擋行間光線，為了改善光照條件，應及時摘除主蔓第1 花穗以下的中下部黃葉和側芽，以促進早開花，第1 花穗上大多數既有花穗又有葉芽，應及時去除葉芽，以促進花芽生長。

6 病蟲害綠色防控措施

扁豆病害主要有炭疽病和銹病， 蟲害主要有豆莢螟和蚜蟲等。 選用抗病品種、合理輪作制度，科學配方施肥，嚴格水管理，合適密度定植，及時整枝、摘除病葉、清潔田園。 田間懸掛規格為20 cm×30 cm 粘蟲黃板，每667 m2用30～40 片，最好懸掛在植株上方15～20 cm 處，且及時調整位置；每0.67 hm2配太陽能頻振式殺蟲燈1 盞，安裝在大棚開口處；炭疽病可用50%咪鮮胺懸浮劑1 000 倍液均勻噴灑防治，有很好的效果；銹病可用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑500 倍液或50%克菌丹可濕性粉劑450 倍液等噴霧，每10 天噴1 次，連續2～3 次；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液或25%吡蚜酮可濕性粉劑3 000 倍液交替防治；豆莢螟可噴灑15%茚蟲威懸浮劑3 500～4 000 倍液等防治，注意安全間隔期。

7 及時采收

一般開花15 天左右， 當嫩莢的籽粒略顯凸起時開始采收上市。