濟寧地區辣椒死棵的發生原因及防治策略

朱麗梅 王淑霞 王付彬 任艷云 田英才 劉艷芝

濟寧及周邊地區干制辣椒生產以簇生朝天椒為主，種植面積約6.67 萬hm2，占山東省干制辣椒種植面積的1/2 以上。 以大蒜套種辣椒模式為主，一般2 月中下旬育苗，4 月20 日前后移栽，9 月中下旬收獲上市。 與麥套辣椒（一般3 月中下旬播種，5 月中下旬移栽，10月中下旬收獲）相比，具有定植早、返苗快、產量高、品相好、效益高等特點，深受當地農民歡迎。 但隨著大蒜—辣椒的常年連續種植，從2017 年開始，辣椒死棵現象時有發生，一般6 月中下旬出現發病中心，7 月下旬8 月上旬為發病高峰期，2022 年發生最為嚴重，死棵率在30%～40%，嚴重的地塊達80%及以上。

1 2022 年辣椒死棵發生的特點

田間死棵現象主要由辣椒根腐病、疫病等土傳病害引起。 大部分辣椒定植后就開始出現萎蔫現象并逐漸加重， 數天后干枯死亡，也有少部分辣椒在苗床上就開始出現死棵現象； 染病植株綠色萎蔫，拔出后可見莖基部呈黑褐色；澆水后死棵加重，甚至成片死亡；化學防治效果不佳； 之前未種植過辣椒的地塊少發病或基本不發病；排水通暢、上年未被淹的地勢較高地塊發病輕。

2 發病原因分析

2.1 品種不抗病，種子本身帶菌

本地干制辣椒品種以三櫻椒為主，不抗根腐病。 基本都是常規種，多來自河南等地，也有部分是農戶自留種。 種子企業多而小，一般缺少規范的繁種田，采收后的種子經過簡單的清選、包裝后進入市場，種子本身即帶有病菌。 育苗前雖然經過溫湯浸種、藥劑處理等多個消殺環節，仍出現苗床死棵現象。

2.2 大蒜—辣椒連年種植，土壤病原菌大量積累

辣椒根腐病的厚垣孢子可在土壤中存活5～6 年，甚至更長。 根腐病是辣椒和大蒜共生病害，常年大蒜—辣椒套種模式導致根腐病病原菌在土壤中大量積累。 尤其受2021 年秋汛影響，露地辣椒受澇嚴重，造成土壤病原菌大量繁殖、積累、傳播。

2.3 春季氣候異常，辣椒發育遲緩

近年來，春季回溫早，為了促進辣椒早發棵、早坐果，本地蒜套辣椒一般在4 月上中旬即完成定植。 2022 年氣候不同于往年，3 月氣溫偏高，4 月上旬溫度較高， 不少農戶在4 月12 日之前就將辣椒苗移栽到了蒜地里。 但定植后，氣溫較往年持續偏低， 最低溫度僅5～6℃， 辣椒定植后長時間不生新根，生長發育緩慢，植株抗性減弱，是2022 年辣椒根腐病大面積發生的重要原因。

2.4 大水漫灌利于病原菌傳播

本地農戶一般采用大水漫灌的方式澆水，澆水后，易導致病原菌迅速、大面積傳播；同時，由于澆水后田間濕度迅速升高，病害極易發生，出現“澆一次水、死一片苗”的現象。

2.5 種地不養地，土壤質量明顯下降

大多數農戶施肥仍以化肥為主，不施有機肥或施用有機肥質量不高、數量不夠。 常年連作和大量施用化肥導致土壤有機質含量逐年下降，pH 值升高，EC 值增大，有利于根腐病的發生。

2.6 化學防治尚無特效藥

辣椒死棵主要由土傳病害引起，重茬、連作地塊發病重，尚無特效的化學防治方法。同時，化學防治主要針對病原菌，易導致病原菌產生抗藥性，需要不斷研制篩選新藥，以提高防效。 另外，大量使用化學藥劑，還容易造成有益菌群被破壞，加重病害的發生。

2.7 生物農藥起效慢

生物農藥是當前研究的熱門方向，而目前市場上的生物農藥，可用來預防，一旦發病，用來治療，遠不如內吸性的化學農藥高效、速效。

3 綜合防治策略

3.1 加強抗病品種選育，種子、苗床消毒殺菌

從田間發病情況來看， 簇生朝天椒發病重，艷椒系列單生朝天椒品種發病輕，由于本地露地辣椒仍以簇生朝天椒為主，選育抗根腐病的簇生朝天椒品種是防治辣椒根腐病大面積發生的重要措施。 同時，建議辣椒種子生產企業異地建立規范的辣椒繁種田，從非辣椒主產區的健康地塊采收健康種子，并對種子進行專業規范處理，從源頭提高種子質量，避免種子帶菌。

生產過程中，嚴格做好種子和苗床消毒處理。 播種前曬種1～2 天，然后用55℃溫水浸種10 min 并搓洗，再用0.3%高錳酸鉀溶液浸種消毒20 min 并沖洗干凈，接著用10%磷酸三鈉溶液浸種30 min 并沖洗干凈，之后浸種8～10 h，用紗布包好置于25～30℃室內催芽。 選擇未種過辣椒的地塊作為苗床，配制床土宜選擇腐熟的土雜肥或腐植酸生物菌肥，增加土壤含氧量，補充營養，疏松床土，利于養深根苗。 苗床可使用100 億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑2～5 g/m2拌土撒施。 出苗后每5～7 天噴施100億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑200～500 倍液，并噴施生根營養素，促進根系生長發育。

3.2 合理輪作，清潔田園

實踐表明，與小麥、玉米、棉花、大豆等非蔬菜作物倒茬輪作，可以有效減輕辣椒死棵的發生。 建議與糧棉作物倒茬輪作3 年以上再種辣椒。 還應及時清除田間病株和病殘體。 發病初期，發現病株及時拔除，帶出田外燒毀或深埋，不能將病株和病殘體隨意丟棄在田間和溝渠中，以減少病原菌數量。

3.3 避免過早定植，及時中耕起壟

建議4 月20 日左右氣溫穩定后再定植， 以防定植過早遭遇低溫為害。 移栽緩苗后，適量沖施提苗肥促進發棵。 大蒜收獲后中耕松土，以提高土壤通透性，改善根基氧氣供應情況。 雨后或澆水后及時中耕，增加植株抗病性。 中耕應掌握前期宜深，松土透氣，納雨蓄墑；中期宜淺，避免傷根，封壟后停止中耕的原則。

3.4 科學澆水

高溫期間宜早、晚澆水，防止雨前、雨后澆水和久旱后猛澆大水，忌大水漫灌、串灌和灌后田間積水，建議采用多口、小水、勤澆的方式澆水。 雨后及時排出田間積水并適時中耕，降低田間濕度。

3.5 改變施肥方式，提升土壤質量

對于常年大量使用化肥的地塊，可以施用含有解磷、解鉀菌群的菌肥，基肥以優質腐熟有機肥、 農家土雜肥為主，減少化肥使用量；提高秸稈還田效率， 增施土壤改良劑等以增加土壤有機質含量、 降低土壤pH 值和EC值，創造有利于辣椒生長的土壤環境。追肥時，注意全營養施肥，可以選擇辣椒專用肥，并注意因地施肥，缺什么補什么， 平衡施肥， 避免肥害和缺素染病。

3.6 提早化學預防

由于是土傳病害， 一定要提前施藥預防，如發病后再用藥效果甚微。應盡量減少用藥量和用藥范圍， 避免大量用藥破壞有益菌群。定植前可每1 hm2用1.5%嘧菌酯·咯菌腈顆粒劑337.5～450.0 g 和細土500 kg拌勻制成毒土，均勻撒施于對應的種植行內，藥劑入土深度15 cm 左右。定植時用70%噁霉靈可濕性粉劑2 000 倍+2.5%咯菌腈乳油1 000 倍混合液蘸根，定植后1 周和4 周分別用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500 倍+70%噁霉靈可濕性粉劑2 000 倍混合液灌根處理，或40%氟硅唑乳油10 000 倍液灌根預防，以降低辣椒根腐病發生概率。

3.7 綜合生物防治

通過“以菌治菌”，利用微生物防治辣椒根腐病能夠減輕化學藥劑對生態環境的為害，是防治植物病害的新手段。 研究表明，解淀粉芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、木霉菌、地衣芽孢桿菌等對辣椒根腐病均有較好的抑制效果，是目前辣椒生物防治的主要研究方向。 生產上，受土壤環境、栽培方式等影響，單獨試驗生防菌的防治效果不穩定。 研究表明，將由枯草芽孢桿菌（有效活菌數≥2×109cfu/g）、涇陽鏈霉菌（有效活菌數≥1×109cfu/g）、康寧木霉（有效活菌數≥1×108cfu/g）3 種生防菌按照1∶1∶1 的比例配成復合生防菌， 并按1%的比例添加到腐植酸生物有機肥[山東省濰坊加濰生物科技有限公司利用酵素菌（BYM-FOOD）發酵褐煤及黑腐酸研制而成，其有效活菌總數5×107cfu/g、有機質含量55%、pH 值7.3]，施入土壤，與土壤充分混合均勻，24 h 后定植辣椒，能顯著降低辣椒根腐病的病情指數，防治效果達到93.2%。