春季冷棚盛豐王中王U2 菜豆栽培技術

陳穎

菜豆，是一種以鮮食嫩莢為主的豆科植物，俗稱四季豆。根系發達。 莖矮生、半蔓生、蔓生，栽培中以蔓生品種為主。 菜豆耐冷喜光，生長適宜溫度15～25℃， 開花結莢適溫20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會影響生長和正常授粉結莢。

天津市薊州區有豐富的春、秋季露地種植菜豆經驗，隨著保護地種植面積的擴大和本地生活需要， 為延長菜豆供應市場時間，天津薊州區出頭嶺鎮自寧夏平羅興農輸出種苗有限公司引進盛豐王中王U2 菜豆，早春種植，表現生長勢強，蔓生，有側枝，嫩莢白綠色，無筋、無纖維，莢肉厚，商品性好，籽粒金黃色，兩頭尖，中間突出，莢長30～38 cm，條形整齊，莢亮麗美觀，上市后十分搶手，平均每667 m2產量2 000 kg 左右。 通過幾年的推廣種植，取得了較好的經濟效益，667 m2可達8 000 元左右，獲得了當地百姓的認可。

1 茬口安排

2 月中旬播種育苗，3 月上旬定植，5 月初開始采收上市， 采收期至6 月底結束。

2 育苗技術

2.1 種子處理

將菜豆種子浸入55℃溫水中不斷攪拌至水溫降至25℃， 菜豆種子較大，種皮較厚，需浸種4 h，撈出后用清水洗凈種子表面的黏液，用紗布或毛巾包好放在30℃恒溫箱內催芽，當種子露白后即可播種。

2.2 育苗及播種

穴盤育苗選用50 孔穴盤， 有利于幼苗生長， 將基質裝入穴盤內，澆水，待水完全下滲后即可播種，在上部預留1～2 cm 的空間，按1 穴1 粒、1 穴2 粒交替播種，播完后均勻覆蓋厚1 cm 的基質，并用15%噁霉靈水劑1 000 倍液噴霧殺菌。噴后覆蓋地膜，第4 天即可出苗，出苗后要揭開地膜，當幼苗第1 片真葉或第1 片復葉展開后就可以定植。

2.3 苗期管理

①溫度管理 播后苗前，白天室內溫度保持在30℃左右，夜間不低于20℃；幼苗出齊后，白天溫度控制在20～25℃，夜間12～15℃，以防幼苗徒長。

②濕度管理 苗期若干旱，可在晴天上午噴灑與棚溫一致的清水，以確保苗期對水分的需求。

3 栽培管理

3.1 整地

菜豆喜土層深厚土壤，播前結合整地每667 m2施充分腐熟的有機肥3 000 kg、磷酸二銨50 kg、鉀肥15～25 kg，深耕，使肥土混合均勻，不傷到秧苗的根部，溝深40 cm、寬50 cm，畦間距1.2 m。

3.2 定植

3 月上旬開始定植， 采用1 穴1 株或1 穴2 株的方式種植，穴距離在20～25 cm。

3.3 定植后管理

①鋪滴灌管，覆膜 菜豆定植結束，在定植壟中間鋪1 根滴灌管，待所有滴灌管鋪好后統一覆蓋地膜， 以降低棚內空氣相對濕度和控制雜草生長，保持墑情，節約水源，減少病害的發生。

②溫度管理 定植后緩苗前白天溫度控制在25～30℃，夜間控制在20～25℃，緩苗后白天溫度控制在20～25℃，夜間穩定在15℃左右。 進入開花結莢期后，逐漸加大防風量，延長防風時間。

③肥水管理 定植時用滴灌澆足水，定植后第3 天澆緩苗水，加特優根生根肥滴灌，以后每10 天澆1 次水，花期控水控肥，待花后豆莢長2 cm 時，開始澆水追肥，進入結莢期，加大肥水管理，每667 m2追硝態氮水溶肥5 kg、稀土多元螯合肥5 kg。 采收期3 天1 水，5 天1 肥保證肥水充足。

④吊秧、打杈 當植株長出5～6 片葉時要及早進行吊秧管理，等到株高1.2 m，掐主尖以便多長側蔓，當主蔓長到架頂時，及時打頂，控制生長，促使側枝花芽形成，以免消耗養分。 為通風透氣可摘除過多的葉、枝、老葉、病葉等。

4 病蟲害防治

菜豆的主要病害有銹病、霜霉病、枯萎病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟等。

4.1 銹病

該病以侵害葉片為主，發病初期葉片下面會出現白色斑點，逐漸增多，生長后期葉片枯黃脫落；主要在發病初期用20%三唑酮乳油1 500～2 000 倍液或40%氟硅唑（杜邦福星）乳油4 000 倍液噴霧防治。

4.2 霜霉病

發病初期，植株下部會出現小斑點，出現淡黃色不規則病斑，逐漸蔓延到上部葉片，病斑背面還會產生霉層，可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑700 倍液進行防治。

4.3 枯萎病

從下部葉片開始發病，葉片邊緣先出現不規則水漬狀病斑，后葉片變黃枯死。 可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液或75%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液進行防治。

4.4 蚜蟲

蚜蟲主要吸食植株的幼芽和嫩葉，輕則使葉面卷縮、嫩莖扭曲，造成減產；重則引起枝葉枯萎，甚至整株死亡。 懸掛黃色粘蟲板，利用蚜蟲對黃色的趨性，有效殺滅遷飛性蚜蟲。 每667 m2可懸掛60 張，懸掛在高于菜豆頂端25 cm 處，并且隨著菜豆的生長不斷進行調整。 同時，可用3%啶蟲脒乳油3 000倍液或10%吡蟲啉乳油2 000 倍液交替噴霧防治。

4.5 紅蜘蛛

紅蜘蛛會在菜豆葉背吸取嫩葉汁液，葉面失綠變白后變紅，嚴重時葉片干枯脫落，影響產量。 可用2%阿維菌素乳油6 000 倍液噴霧防治。

5 適時采收

盛豐王中王U2 采收標準為嫩莢飽滿，白綠色，豆莢長30～38 cm。 分次采收，以防莢果變老，降低商品價值。5 月初開始收獲上市，至6 月下旬采收結束，采收期近2 個月。