蘇北地區日光溫室西瓜—豇豆—萵苣—冬春蘿卜一年四茬高效栽培模式

高傳清 張翠玲 羊杏平 徐錦華 張慧敏 陳月桂

日光溫室蔬菜生產是蘇北蔬菜生產的主要設施栽培之一，僅贛榆區日光溫室蔬菜種植面積已經有0.6 萬hm2，但在品種選擇、茬口安排、栽培技術等方面存在問題，致使種植戶收益不高。 自2017 年開始，筆者分別在連云港市贛榆區的沙河鎮、青口鎮、城西鎮、厲莊鎮進行試驗示范， 集成了適宜蘇北地區日光溫室西瓜—豇豆—萵苣—冬春蘿卜1 年4 茬高效栽培模式， 此模式主要通過品種選擇、茬口搭配、合理栽培等措施使種植戶效益倍增，每年在贛榆區及周邊地區推廣種植66.67 hm2左右。

1 品種選擇

西瓜選用皮薄、味香甜，單果質量2.5 kg 以下，抗性強、品質優的小型西瓜品種，如蘇蜜5 號、蘇蜜6 號、蘇蜜7 號、蘇蜜8 號、蘇蜜9 號、蘇蜜1667、小蘭、早春紅玉等。 豇豆選適合日光溫室栽培的高產優質、結莢集中、分枝弱、易密植的蔓生品種，如蘇豇6 號、連豇2號、連豇3 號、綠領等。萵苣選耐寒、抗病、抽薹遲、高產優質的品種，如耐寒白葉實萵苣、若蔓葉萵苣等。蘿卜選用耐寒、穩產、抽薹遲、抗逆、不易空心的優質品種，如南春白1 號、南春白5 號、南春白6 號、白玉春、劍春、雪春、本地半夏蘿卜品種等。

2 茬口安排

日光溫室小西瓜2月上旬在育苗溫室育苗，3月上旬定植，5 月下旬收獲；豇豆5 月下旬在育苗棚進行育苗， 苗齡15～20 天，6 月中旬移栽，8 月底開始采收，10 月初結束采收； 萵苣9 月上旬在育苗棚育苗， 苗齡28 天，10 月上旬定植，11 月下旬收獲；蘿卜12 月上旬播種，翌年3 月上旬采收。

3 西瓜栽培技術

3.1 育苗

因為西瓜忌連作，這種周年生產模式栽培的西瓜， 必須用嫁接苗。 2 月上旬在育苗棚進行嫁接育苗，砧木和接穗都采取穴盤育苗，穴盤及基質從正規商家采購，砧木選抗性強，與接穗親和力強，根系不容易老化，對果實品質無不良影響的品種，如京欣砧2 號、超豐F1、新士佐等，同時便于嫁接操作。

①播種方法 砧木與接穗均采取溫湯浸種方法，即將西瓜種子放入55～60℃的溫水中，不斷攪拌，水溫降到26～30℃后，繼續浸種6 h，瀝干種子，用清水清洗2 遍后用棉布包好， 放入恒溫箱里進行催芽，溫度控制在28～30℃，期間每隔6 h 清洗種子1遍。 催芽24 h 后，待90%種子露白便可播種。 選用50 孔穴盤，每穴1 粒，播深0.8～1.0 cm，播完覆蓋細土，把穴盤按順序一次性排放在苗床上，蓋上一層地膜，并支起小拱棚。 注意如采取貼接法嫁接，砧木和接穗可以一起播種。

②苗床管理 當種子85%出苗時揭開地膜，使幼苗有充足的陽光，必要時可用補光燈；6 天后開始揭開小拱棚進行煉苗， 白天溫度保持26℃左右，夜間溫度保持10℃左右，及時通風散濕，防止苗期產生病害。 接穗1 葉1 心時即可嫁接。

③嫁接方法 本地多采取貼接法，因為操作簡單，容易學，成活率較高，工效也高。 當砧木1 葉1心至2 葉1 心， 接穗幼苗子葉平展至1 葉1 心，即可嫁接。先用刀片由下而上沿45°左右，順勢將砧木生長點和右側的1 片子葉切除， 切口長0.5 cm 左右；再在接穗子葉下方1.5 cm 左右處，沿45°向下斜切0.5 cm 左右切口；最后將兩切口面貼合，用嫁接夾夾好即可。

日光溫室小西瓜立架栽培

嫁接后覆蓋塑料膜及遮陽網保溫、保濕、遮光。7～10 天后撤掉遮陽物，進行常規苗床管理。 嫁接苗成活后要及時除萌蘗，但要注意防止接穗受傷，1 葉1 心時及時葉面噴施1 次磷酸二氫鉀2 000 倍液；可用30%噁霉靈水劑1 000 倍液噴灑苗床1～2 次，防治苗期猝倒病；灰霉病發病初期，可用30%唑醚·啶酰菌懸浮劑1 500 倍液進行葉面噴霧，每隔1 周噴1 次，連噴3 次。 定植前1 周煉苗。

3.2 定植

①定植前準備 定植前半個月， 每667 m2施入腐熟豬牛糞5 000～6 000 kg、硫酸鉀30 kg、磷酸二銨30 kg、生物菌肥200 kg，深翻耙平整地作畦，畦寬度80 cm，畦高20 cm，畦溝寬30 cm，畦面鋪設滴灌帶。

②定植 3 月上旬定植， 整個日光溫室用地膜全覆蓋， 選擇厚度為0.008～0.015 mm 的聚乙烯地膜，寬幅1.2 m。 在80 cm 寬的畦面上雙溝定植，株距35 cm，小行距40 cm，大行距70 cm，在畦面上的地膜上打孔澆足底水，將穴盤傾斜，用手輕擠穴盤底部，令西瓜苗根部與穴盤分離，然后提起西瓜苗，放入栽植穴內，壓嚴株苗周圍細土，定植完畢打開滴灌開關，噴灑定植水。

3.3 田間管理

①溫濕度管理 緩苗期溫室白天溫度穩定在33℃左右， 夜間16℃左右， 空氣相對濕度為75%左右；當50%西瓜莖蔓長40 cm 時，溫室溫度白天穩定在30℃左右，夜間16℃，空氣相對濕度保持在60%～70%為佳。

②水肥管理 緩苗期一般不用澆水，伸蔓期每3～4 天澆水1 次，澆水宜在早晨進行。 膨瓜期，可隨水沖施葉面肥0.3%磷酸二氫鉀液2～3 次，間隔期3天，以促進幼瓜膨大；為防止小型西瓜旺長，果實膨大前不追肥，收獲前10 天停止澆水。

日光溫室豇豆栽培

③吊蔓整枝 當西瓜主蔓長到30 cm 時進行吊蔓，將尼龍線一頭緊系在日光溫室內東西方向的鋼絲上，另一頭綁捆在瓜秧基部，再將主蔓順時針纏繞在吊繩上，邊纏邊除掉卷須。 小西瓜立架栽培多采取雙蔓整枝方式， 保留1 條主蔓、1 條子蔓，子蔓上保留8～10 片后摘心， 其余子蔓與孫蔓全部抹除，以防瓜秧旺長。

④授粉與留果 定植30 天左右雌花陸續開放，選擇第2～4 朵雌花進行人工輔助授粉，授粉最佳時間在10：00 前，并標記授粉日期，坐果后每株選留1～2 個瓜。

⑤病蟲害防治 主要病蟲害有苗期猝倒病，蔓枯病、白粉病、蚜蟲等。 應該遵循預防為主原則，使用低毒高效藥劑。用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑800 倍液防治苗期猝倒病，用80%代森鋅粉劑800 倍液防治蔓枯病，用15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1 000 倍液防治白粉病，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液防治蚜蟲。

3.4 采收

5 月下旬西瓜陸續成熟，根據授粉期或用手指輕彈發出濁音即可采收，667 m2產量2 500 kg 以上，按當地批發價5 元/kg 算，667 m2產值在12 500元以上。

4 豇豆栽培技術

4.1 穴盤育苗

豇豆在溫室里栽培，多采用育苗方式，可以提前上市，提高產量。5 月下旬將精選的種子晾曬3 天左右， 然后用0.5%高錳酸鉀液浸泡15～20 min 消毒，消毒完畢撈出瀝干，放入28℃左右溫水中浸泡5～6 h，撈出用清水清洗2 遍，然后瀝干水再用濕布包裹好放入20℃的恒溫箱進行催芽， 大約18 h 后有80%芽長為0.4～0.5 cm 即可播種。在育苗棚里播種，選擇50 孔穴盤，最好用進口基質，1 穴1～2 粒。苗期根據長勢可噴1～2 次葉面肥，當豇豆幼苗出現4 葉時，可進行煉苗。

4.2 定植

6 月中旬開始定植， 定植前1 周， 清除西瓜枯蔓、落葉及雜草，667 m2施入腐熟豬牛糞3 500 kg 和磷酸二銨30 kg 作基肥，然后深挖耙平，作畦，畦寬70 cm，畦溝寬25 cm，溝深20 cm 左右。 整個溫室用薄膜全覆蓋， 保溫保濕防雜草， 選擇厚度為0.008～0.015 mm 的聚乙烯地膜，寬幅為1.2 m。 每個畦面鋪設2 條滴灌帶，便于水肥一體化技術操作。溫室栽培要合理密植。 每個畦栽2 行，株行距45 cm×30 cm，每穴栽1～2 株，3 500～4 500 穴/667 m2。栽后打開滴灌開關澆透定植水。

4.3 田間管理

①光、溫、濕管理 豇豆喜光照，溫室棚膜選擇無滴膜，經常擦洗保持膜面清潔；晴天懸掛反光幕；摘除病老葉、整理蔓藤，提高透光率，陰天可以使用補光燈進行補光。 開花初期至結莢盛期，室內溫度保持白天25～30℃，夜間16～20℃，空氣相對濕度保持在65%～75%；莢盛期至拉秧，室內溫度保持白天20～25℃，夜間10～15℃，空氣相對濕度保持在60%～70%。

②肥水管理 澆透緩苗水后就不用澆水，初花期可以用滴灌管澆1 次小水，結莢后可隨水追西芬立大量元素水溶肥料（10-8-42+CTE）15 kg/667 m2，每10 天隨水沖施1 次，連續3～4 次。

③枝蔓調整 甩蔓期及時吊蔓，抹掉第1 穗花以下的全部側枝。主蔓長1.6～1.8 m 時及時摘心，促進側枝萌生及幼莢生長。 主蔓中上部葉腋中，若花芽旁混生腋芽時， 及時將腋芽抽生的側枝打去，如果主蔓葉腋間只有腋芽萌發時，留2～3 葉后摘心。

日光溫室萵苣栽培

④病蟲害防治 豇豆主要病蟲害有銹病、白粉病、蚜蟲、豆莢螟等。 堅持預防為主，綜合防治的防治原則，主要以輪作、清除病殘體等農業措施防治病害，利用銀色地膜驅避蚜蟲，懸掛黃板及殺蟲燈等物理方法防治害蟲，利用瓢蟲、草蛉、食蚜蜂等生物方法防治螨，化學藥劑起輔助防治作用。 用20%萎銹靈可濕性粉劑1 500 倍防治豇豆銹病，用50%三唑酮·硫磺懸浮劑1 000 倍液防治豇豆白粉病，用20%啶蟲脒可溶性粉劑2 000 倍液防治蚜蟲，用2.5%溴氰菊酯乳油3 000 倍液防治豆莢螟，葉面噴霧，每5～7 天1 次，連續2～3 次，安全間隔期7 天。

4.4 采收

當嫩莢飽滿， 種子未顯露時采收， 盛莢期約1天采收1 次，后期2 天1 次。經2021 年度試驗，5 月下旬播種，8 月上旬開始采收，9 月底結束采收，產量2 800 kg/667 m2， 按當時地頭平均價格4 元/kg算，產值高達11 200 元/667 m2。

5 日光溫室萵苣栽培技術

5.1 育苗播種

9 月中旬在育苗棚育苗，將種子在20℃恒溫水中浸泡3～4 h，搓洗后瀝干。 育苗棚每667 m2施腐熟牛羊糞有機肥500 kg 及磷酸二氫鉀20 kg。深翻耙平作畦，播前澆透水。 將種子均勻撒在畦面上，覆蓋1 cm厚細土，一般1 m2苗床用種子0.332～0.667 g，667 m2大田需要準備66.7 m2苗床。 播后溫度白天穩定在20～25℃，夜間12～15℃，3～4 天出苗后，溫度白天穩定在18～20℃，夜間10～12℃，幼苗出現2～3 片葉后進行間苗，苗距6 cm 左右，間苗后噴正業花果寶（氨基酸≥100 g/L，Zn+B≥20 g/L）的水溶葉面肥，稀釋800倍后進行葉面噴施，共1～2 次，間隔7 天。 苗期可噴50%百菌清可濕性粉劑400 倍液防病。

5.2 定植

10 月上旬開始定植，萵苣苗齡28 天左右，當幼苗出現3～4 片葉即可定植， 定植前667 m2施腐熟豬牛羊有機肥3 500 kg 及磷酸二銨復合肥50 kg。深翻、耙平、起壟，壟寬55 cm 左右、高10～15 cm，溝寬15～20 cm，每壟鋪設2 條滴灌帶。 選晴天下午定植，每壟2 行，株行距30 cm×40 cm。

5.3 田間管理

①溫度管理 萵苣生長的最佳溫度白天12～18℃，夜間8～12℃。溫室白天溫度穩定在16℃左右，夜間10℃左右，白天超過20℃及時放風，夜間低于8℃時加蓋保溫被保溫防寒。

日光溫室蘿卜栽培

②水肥管理 緩苗后適當控水蹲苗， 蹲苗結束后，莖部開始膨大，用滴灌管澆水，每5～7 天澆水1次，連續澆水3～4 次；結合澆水施尿素15 kg/667 m2，每10 天施1 次，連續2 次；嫩莖肥大期，將1 袋含腐植酸水溶肥（萵筍專用葉面肥，萵筍粗壯膨大素，25 g/袋）對水20 kg，進行葉面噴灑，共2～3 次，間隔5 天，噴灑時間10：00 前或16：00 后。

③病蟲害防治 萵苣病蟲害防治堅持預防為主，綜合防控的原則，優先采用農業、物理、生物等綠色防控技術， 選用低毒高效化學藥劑， 減少藥劑用量，提高防治效果，保護生態環境。 萵筍的主要病蟲害是霜霉病、軟腐病、蚜蟲等。 選用40%乙膦鋁可濕性粉劑200 倍液葉面噴霧防治霜霉病， 用45%代森銨水劑1 000 倍液葉面噴霧防治軟腐病， 用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍噴霧防治蚜蟲， 連續3～4次，間隔期7 天。

5.4 采收

萵苣莖部肥大，最高葉尖與主莖頂端相平時為最佳收獲期，據2021 年試驗，日光溫室萵苣9 月上旬播種，11 月下旬收獲，產量6 000 kg/667 m2，地頭批發價格平均為3 元/kg，產值18 000 元/667 m2，效益可觀。

6 日光溫室蘿卜栽培技術

6.1 播種

①播種前準備 11 月下旬萵苣收獲完畢，清除萵苣病、老葉，12 月初在溫室里667 m2施腐熟豬牛糞有機肥3 500 kg 和磷酸二銨40 kg，深耕、耙平，作寬80 cm、高25 cm 的平畦，然后整個溫室覆蓋地膜保溫防雜草， 選擇厚度為0.008～0.015 mm 的聚乙烯地膜，寬幅為1.2 m。鋪設滴灌帶便于水肥一體化操作。

②穴播 12 月上旬，在畦面沿溫室南北方向拉1 根繩子，然后沿著繩子每30 cm 用小木棍點穴，每667 m2大約5 000 穴，行距35 cm，穴距20 cm。 每穴播2～3 粒種子，播后覆細土，厚1 cm。

6.2 田間管理

①水肥管理 蘿卜子葉展平時及時間苗、定苗。蘿卜破肚前澆1 次水，肉質根開始膨大時，通過水肥一體化隨水沖三元復合肥25 kg/667 m2，每7～10 天沖施1 次。根部膨大期，土壤濕度應保持在75%左右，溫室濕度過大要及時放風，避免發生病蟲害。 生長后期及時摘除病老黃葉，便于通風透光，促進生長。

②病蟲害防治 主要采取綠色防控技術， 必須堅持預防為主，綜合防控的原則，首先采取輪作、安裝防蟲網、懸掛黃板、性誘劑等措施，使用化學藥劑要科學用藥，溫室里蘿卜主要病蟲害是黑腐病、軟腐病及蚜蟲等。 用20%噻菌銅懸浮劑500 倍液葉面噴霧防治黑腐病，連續2～3 次，間隔7 天；用3%中生菌素可濕性粉劑800 倍液葉面噴霧防治軟腐病， 連續2～3 次，間隔7 天；用5%抗蚜威可濕性粉劑1 000 倍液葉面噴霧防治蚜蟲，連續2～3 次，間隔7 天。

6.3 采收

3 月上旬白蘿卜肉質根成熟及時采收，據2021年試驗， 蘿卜12 月上旬播種， 翌年3 上旬采收，每667 m2產量5 600 kg，當時地頭批發平均價格為2 元/kg，產值11 200 元。

7 效益分析

7.1 西瓜—豇豆—萵苣—冬春蘿卜1年4 茬栽培模式效益分析

現以2021 年連云港市贛榆區青口鎮申城村莊文杰種植的日光溫室（667 m2/個）采用西瓜—豇豆—萵苣—冬春蘿卜1 年4 茬栽培模式為例。

小西瓜每667 m2產量2 681 kg，產值13 405 元，成本3 480 元，效益9 925元；豇豆每667 m2產量2 800 kg，產值11 200 元，成本1 500 元，效益9 700 元；萵苣667 m2產量6 000 kg， 產值18 000元，成本1 120 元，凈利潤16 880 元；蘿卜每667 m2產量5 600 kg， 產值11 200元，成本1 110 元，凈利潤10 090 元。

全年4 茬每667 m2的總產值53 058 元，1 個日光溫室租金5 000 元，種植成本包括租賃費、農資（種子、化肥、農藥、地膜等）、人工等，即總成本12 210 元，每667 m2效益41 595 元（表1）。

表1 2021 年連云港市贛榆區青口鎮申城村莊文杰日光溫室（667 m2）1 年4 茬種植效益分析

7.2 當地日光溫室（667 m2/個）常用的生產模式西瓜—番茄栽培效益分析

小西瓜每667 m2產量2 681 kg，產值13 405元，成本3 480 元，效益9 925元；番茄每667 m2產量5 200 kg，產值15 600 元，成本3 600 元，效益12 000元； 這種常規種植模式667 m2總產值29 005 元，總成本12 080 元，凈效益為16 925 元（表2）。

表2 日光溫室（667 m2）西瓜—番茄常規栽培模式種植效益分析

由表1、2 對比可看出，西瓜—豇豆—萵苣—冬春蘿卜1 年4 茬周年栽培模式比當地常用的生產模式，凈收益增加24 670 元/667 m2。