菜豆新品種福廣38 號及其栽培技術

杜冰梓 鄭漢藩 余秋宏 陳銀霞

菜豆（Phaseolus vulgaris）在我國廣泛種植，是我國主要的豆類蔬菜品種之一，受到廣大生產者和消費者的青睞。 菜豆作為一種重要的食用豆類，已成為我國重要的出口農產品，在種植業結構調整以及出口創匯中發揮著重要的作用。 但目前我國對菜豆種質資源的利用仍有待深入研究，廣東和利農生物種業股份有限公司通過廣泛搜集菜豆種質資源，以澄海當地農家品種汕蕓8 號為材料，經8 代系統選育出常規菜豆新品種福廣38 號，2019 年通過廣東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：粵審菜20190011）。 其以豐產、商品性佳、抗病能力強等優勢， 深受種植戶的好評和喜愛，適合廣東省及氣候相近省份春、秋季種植。

1 特征特性

早中熟，從播種到初收春季約55 天、秋季約50天，延續采收期春季約45 天、秋季約40 天。 植株生長勢較強，分枝性較強，莢扁條形、淺綠色，莢長19.3～20.5 cm，寬1.2～1.3 cm，厚1.0 cm，單莢粒數8.9 粒，單莢質量13.5～15.2 g。 2017 年秋季和2018年春季在汕頭、潮州、揭陽進行區域試驗，2017 年秋季平均667 m2產量2 358.6 kg， 比對照18 號菜豆增產8.4%， 增產達顯著水平；2018 年春季平均667 m2產量2 465.7 kg，比對照18 號菜豆增產8.3%，增產達顯著水平。 品質檢測結果表明，福廣38 號可溶性固形物含量5.3%，膳食纖維含量1.42 g/100 g，蛋白質含量2.02 g/100 g，品質優良。 苗期經人工接種鑒定，表現抗枯萎病。 田間表現抗逆性較強。

2 栽培技術要點

2.1 適時播種

春季播種2～4 月，秋季播種8～10 月。 采用直播，雙行種植，可開溝或開穴播種，溝或穴深3～5 cm，按行距50～60 cm、穴距25～30 cm，每穴2～3 粒播種。播種后覆土2～3 cm， 并輕壓， 使種子充分接觸土壤，以利種子吸水發芽。

2.2 栽培管理

播種后7～10 天可出齊苗，要及時松土，以填補出苗造成的表土裂縫，防止幼芽風干及損失。 幼苗出現1 對基生葉時查苗、補苗，去弱留強。 幼苗期應勤中耕，促進根系發育良好。每5～7 天中耕1 次，澆水及雨后應及時中耕，以防土壤板結。 抽蔓期中耕后要進行培土，然后搭設“人”字架。 當株高30 cm以上，開始甩蔓時即可引蔓上架。 開花結莢期適當摘除過密的側蔓，利于提高結莢率。

2.3 肥水管理

菜豆苗期應控制澆水，以促進根系深扎；抽蔓期適當澆水，以促進營養生長；開花期控制澆水，防止植株徒長而引起花蕾脫落。 初花期控水，以提高坐莢率。 當幼莢長3～4 cm 時，開始澆水，以促莢生長。 開花結莢需水較多，晴天要注意早、晚淋水，田間灌水過多或雨后積水，要立即排除，以免爛根、掉葉、落花。

為保證幼苗營養生長，應及時追肥。 幼苗期植株根系的固氮能力較弱，應多施氮肥。 采用沖水淋施法可增加花芽數量，降低花芽節位。 菜豆開花結莢期間，還應結合澆水進行追肥，以氮鉀平衡肥為主，以滿足植株營養生長需要。 進入結莢盛期，植株對鉀的需求量增加，鉀肥充足時豆莢伸長度及飽滿度好，因此，應施用含鉀量高的復合肥，一般每采收2～3 次追肥1 次，共追2～3 次，每次每667 m2施高鉀復合肥10～15 kg。

2.4 病蟲害防治

病蟲害以防為主，綜合防治。 蟲害主要是蚜蟲和豆莢螟，田間采用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲，用誘捕器誘殺豆莢螟。 每667 m2可用50%抗蚜威可濕性粉劑4 000 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500 倍液噴霧防治蚜蟲。防治豆莢螟治花不治莢，可用5%甲維鹽乳油3 000 倍液對蕾和花進行噴霧防治，噴藥宜在8：00 左右，花閉合前進行。

病害主要有銹病、白粉病、根腐病等，可通過與蔥蒜類或禾本科作物實行輪作；高畦種植，防止積水，不大水漫灌，雨后及時排水等農業措施得到有效控制。 發病初期要及時噴藥防治，銹病、白粉病，可用15%三唑酮乳油1 500 倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000 倍液噴霧防治， 每7～10 天1次，連續2～3 次；根腐病，可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，每隔7～10 天噴1 次，連續噴2～3 次。

2.5 采收

福廣38 號以食用嫩莢為主， 要及時采收才能保證豆莢的品質和產量，并促進植株繼續生長。 一般開花后13～18 天，嫩莢質量和長度達到最佳時及時采收。 一般4～5 天采收1 次，可陸續采收40～45天。