獼猴桃標準化栽培

段程久

（屏邊縣經濟作物技術推廣站，云南 屏邊 661200）

1 園地選擇

1.1 氣候土壤

適宜選擇年均氣溫16.5 ℃，年降雨量1 200～1 600 mm，海拔1 100～1 800 m的區域。土壤要求pH值5.5～6.5、土層深厚、疏松透氣、排水良好的沙質土壤，有機質含量≥1%。

1.2 地塊選擇及改土

選擇平地或坡度45°以下的山地建園，周邊植被較好，具備一定的防風效果，園地周邊無污染源。獼猴桃屬喜光植物，在山區選擇園地時宜選擇東南坡和西南坡。地塊平整后，按測土配方施肥量先將肥料施入土壤表層，深翻60～80 cm，肥土混勻后用機械深耕30～40 cm，耙平。

1.3 架型選擇

坡度10°以下的地塊及平地適宜用大棚架，坡度10°以上的丘陵或山地建議采用“T”形架。

2 定 植

2.1 定植時間及規格

落葉后至次年萌芽前，越早定植效果越好；生長季節在5—6月春梢老熟后也可種植。定植株距2.5 m、行距3.5 m為宜。

2.2 定植方法

定植前剪去受傷或霉爛根系，保留健康部位，定植塘回填土挖30 cm深的定植穴，苗木放入穴中央，根系疏理展開后蓋細土至根莖部3～5 cm高并壓實，使樹盤高于地面10～20 cm，澆足定根水，樹盤上覆蓋薄膜或干草作保護。

2.3 立干牽引

萌芽前后離苗木約15 cm處立一直徑2～3 cm、高2.3 m的直立竹木棍，上部固定在中心鋼絲上，下部入土25 cm，以引綁主干用，也可用線牽引。

3 田間管理

3.1 深翻改土

針對建園前未改良土壤的園區，每年結合秋季施肥，在定植穴外沿（見根而不傷根）挖半環狀溝或條狀溝，寬度40 cm，深度40～50 cm，將腐熟有機肥或復合肥均勻拌土回填，做到肥土混勻。第2年接著上年深翻的邊沿，向外擴展深翻，直至全園深翻一遍。

3.2 中耕除草

樹盤內有雜草或土壤板結時要及時中耕除草。以淺耕5～10 cm為宜，始終保持園內土壤疏松濕潤無雜草。

3.3 施 肥

定植當年主要施用液肥，畝施純氮6 kg、純磷（P2O5）3 kg、純鉀（K2O）6 kg。2～3年生樹畝施餅肥（菜籽餅或油枯）等有機肥1～2 t、農家肥3～5 t，全年無機肥施純氮8～10 kg、純磷4～5 kg、純鉀8～10 kg。4年以上成年樹畝施餅肥（菜籽餅或油枯）等有機肥2～3 t、農家肥4～6 t，全年無機肥施純氮12～25 kg、純磷6～11 kg、純鉀14～25 kg。

4 灌溉與排水

土壤濕度保持田間最大持水量的70%～80%為宜，低于65%、高于90%應及時灌水、排水。溝灌或漫灌，推廣使用滴灌或微噴灌；漫灌時要將每次灌水時間控制在2 h以內，時間過長對根系有危害，應避免高溫灌溉。果園面積較大或面積小而接連成片時，應設置排水溝，主排水溝深80 cm，寬60 cm，支排水溝或小區排水溝深40 cm，寬30 cm，溝溝連通做到雨后及時排水。

5 整形修剪

5.1 整 形

采用一干兩蔓多側蔓的魚骨形樹形，便于整形修剪。定植或嫁接當年，萌芽后留1個強壯新梢培養主干，長至架面上30 cm時，從離架面下10～15 cm處短剪促發二次分枝。當二次分枝長至10～20 cm時從中選2個強壯梢作永久性主蔓培養，長至40 cm時分向兩邊斜向上綁縛在行向鋼絲上，不能彎曲。主蔓長至超出株距約30 cm時在半個株距位置短剪，平綁在行向鋼絲上促發三次分枝作為次年結果母枝，所有三次分枝均分向兩邊引縛，與主蔓略成直角。當年冬季對主蔓抽生粗壯枝輕剪作下年結果母枝，剪口粗度 0.8 cm以上。

5.2 修 剪

5.2.1 冬季修剪

盡量選留從原結果母枝基部發出或直接著生在主蔓上的粗壯發育枝或結果枝作下年結果母枝，將上年結果母枝回縮到更新枝位附近。選留枝條根據生長狀況修剪至飽滿芽處，剪口粗度0.8 cm以上，相鄰兩行間母枝相距約50 cm。對主蔓上萌發或當年結果母枝上靠近主蔓萌發的弱枝，留3個芽重短截，便于下年培養粗壯發育枝，作為后年的結果母枝，其他枝條則全部疏除。

5.2.2 夏季修剪

萌芽期開始抹除結果母枝上的背下芽、密生芽、病蟲芽等。主干萌發的潛伏芽均應疏除，但著生在主蔓上可培養作為下年更新枝的芽應根據需要保留。疏除未及時抹除的病蟲枝、雙芽枝、細弱枝，花序出現時疏除第二道副線外的所有營養枝。結果母枝每隔10～15 cm保留1個結果枝。開花前對永久性主蔓兩側50 cm以外的強旺結果枝、發育枝輕摘心或捏心，對永久性主蔓或靠近主蔓20 cm內的徒長枝約25 cm時留3～4片葉重摘心，促發健壯新梢，培養下一年結果母枝。

6 疏蕾、授粉與疏果

6.1 疏蕾及授粉

疏除病蟲蕾、畸形蕾，其次疏除側花蕾和小蕾，保留大小一致的正常花蕾，一般留蕾量是預計產量的130%。為達到理想的坐果量，自然授粉和人工授粉結合更佳，可用蜜蜂傳粉與人工手工授粉。干粉噴授每畝需要花粉20～30 g；液體噴授每畝需要花粉20 g。

6.2 疏果及套袋

花后10 d疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果及傷果、小果、病蟲果及遺漏的側花果，保留大小均勻的正常果。強壯果枝留果5～6個，中庸結果枝留果3～4個，短果枝留果2～3個，總留果量根據樹齡、樹勢而定，盛產期畝產預計2 t，則全園需留2.2萬～2.4萬果。采用透水透氣良好的棕色單層木漿紙袋做獼猴桃專用紙袋，謝花后30～40 d開始套袋。

7 病蟲害防治

預防為主，以農業防治為基礎，綜合利用生物、物理、化學等防治措施，有效控制病蟲為害。

7.1 潰瘍病

（1）發病條件及為害。病菌5 ℃即可繁殖，最適宜的侵染溫度是5～15 ℃，超過20 ℃發病停止，隨氣溫升高而減輕，凍害嚴重發病加重。病原菌由傷口侵入，潛伏全株各部分的皮層、木質部和髓心。皮層部位病原菌繁殖速度最快，最先活動導致發病。主要為害樹干、枝蔓，嚴重時造成植株、枝干枯死，同時也為害葉片和花蕾。

（2）防治措施。加強栽培管理，平衡施肥，增施有機肥和磷鉀肥，合理修剪；增強樹勢，提高抗病力可抑制發病或發病輕微；及時清園，冬季修剪后將病枝、枯葉、僵果等全部清理集中燒毀，控制病原菌擴散、減少病原菌越冬數量。冬剪后全樹噴灑3～5波美度石硫合劑1次，萌芽前再噴1次。傷流開始出現時用施納寧150倍液噴霧或涂抹樹干、主枝，或用噻霉酮按最佳濃度全園噴霧，7～10 d噴防1次，連續3～4次。采果后（9月上旬起）每隔15 d用銅制劑、生物制劑交換噴霧全樹，連噴3～4次。

7.2 根腐病

（1）發病條件及為害。土質黏重、透氣性差、根系生長不良、栽植過深根系呼吸受阻、高溫高濕、排水不良條件下易發生根腐病。苗期至成株根部均可發病，由多種真菌引起，嚴重時造成植株病亡。

（2）防治措施。培養無病苗木，選擇多年種植禾本科植物的無病地育苗，以施用充分腐熟廄肥或有機肥為主。苗木定植不宜過深，地下水位高、地勢低洼、排水不良的果園，長時間降雨或大雨后要及時開溝排水，降低田間濕度，增加土壤透氣性。3—6月可用噁霉靈或40%多菌靈400倍液灌根，隔15 d灌根1次，連續2～3次。發現病株應帶根徹底銷毀，土壤用溴甲烷消毒。

7.3 蚧殼蟲類

（1）為害。以雌成蟲和雄若蟲群集于枝干上，偶爾為害果實和葉片。被害枝表現芽尖瘦、葉片小而黃，最后脫落。嚴重時重疊密集使枝干表面凹凸不平，輕者削弱樹勢，重者整株被害而亡。

（2）防治措施。加強苗木和接穗檢疫，合理密植，合理修剪改善通風透光條件，剪除被害嚴重的枝條。冬季或早春樹芽萌發前用破布、草把、竹刷等工具抹殺密集于主枝或枝蔓上越冬的蚧殼蟲。休眠后或早春萌芽前用5波美度的石硫合劑加適量氧化鈣刷白枝干。在各代產卵后期及幼齡若蟲期適時防治，發生期可用速蚧靈1 000～1 500倍液、蚧死凈1 000倍液每隔7 d噴防1次，連續2～3次。

8 采 收

紅陽鮮果可溶性固形物含量7%以上為采收指標；東紅鮮果可溶性固形物含量7.5%以上為采收指標；金艷鮮果可溶性固形物含量8%以上為采收指標。

采收時要求采收者剪指甲，帶手套，使用獼猴桃專用采收袋。做到輕拿輕放，避免產生外傷及內傷。以無風、晴朗、無烈日暴曬天氣為佳，露水天氣需等露水干后采摘，采果時先將果實向上推，然后輕輕回拉，拇指輕壓去掉果柄，按分級質量標準分級采果，不采級外果，減少人工浪費，避免大量翻選、碰撞創傷果皮。采后輕放于有軟墊的框、桶內。