綠色畜牧養(yǎng)殖技術的推廣應用措施探討

王 眾

（新疆生產(chǎn)建設兵團第一師畜牧獸醫(yī)工作站，新疆阿拉爾 843300）

綠色畜牧養(yǎng)殖技術主要是以綠色養(yǎng)殖觀念為指導，針對區(qū)域傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖方式展開的“綠色”改造。其主要目標為生產(chǎn)與養(yǎng)殖無公害、健康綠色畜牧產(chǎn)品，基本要素則體現(xiàn)在綠色養(yǎng)殖觀念、養(yǎng)殖場所規(guī)范科學性、養(yǎng)殖污染物質防控（糞污科學資源使用）、肥育形式（主要包括綠色飼料配置、良種選擇、飼料使用等）、疫病管理、畜牧產(chǎn)品質量科學管理等。

推廣與普及綠色畜牧養(yǎng)殖方式主要包括：綠色畜牧養(yǎng)殖觀念、正確認識綠色養(yǎng)殖方式是全面推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術的核心和基礎；幫助區(qū)域畜牧養(yǎng)殖場以及養(yǎng)殖區(qū)域展開綠色化建設，在建設中重點考慮環(huán)保因素，必須保證養(yǎng)殖場建設與綠色化養(yǎng)殖標準相符合；持續(xù)化推廣畜牧良種選擇技術，標準化、精準化地利用投料。本文就目前我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣應用的必要性及推廣應用策略展開綜述，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術的全面應用和推廣提供參考。

1 我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖觀念和技術的影響下，部分地區(qū)存在養(yǎng)殖環(huán)境不佳等情況，畜禽糞便或者沖洗污水排放到區(qū)域環(huán)境中，對水源、空氣及土地質量造成嚴重的污染[1]。在推廣與應用現(xiàn)代化、先進化綠色畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖技術的過程中，養(yǎng)殖生產(chǎn)遇到許多挑戰(zhàn)[2]。各類與綠色畜牧養(yǎng)殖有關基礎設施構建不到位，包括有機化肥廠、污水沉淀、綠色飼料生產(chǎn)廠等，糞污實際治理質量與效果降低[3]，限制了綠色養(yǎng)殖技術的全面推廣[4]。此外，集中綠色養(yǎng)殖技術培訓等傳統(tǒng)化養(yǎng)殖技術推廣、普及形式缺乏實效性與針對性，養(yǎng)殖人員無法精準獲取畜牧綠色養(yǎng)殖技術[5]。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣應用必要性

2.1 滿足我國基本國情

隨著人民生活水平不斷提高，國民對食品健康安全關注和重視程度逐漸提升。我國有關部門制定了眾多與畜牧養(yǎng)殖相關的綠色管理理念和發(fā)展政策，不斷加大對畜牧養(yǎng)殖個體人員、養(yǎng)殖企業(yè)畜牧養(yǎng)殖管控強度，進一步推動和促使畜牧產(chǎn)品“環(huán)保化、綠色化”的發(fā)展，真正滿足我國發(fā)展需求以及居民對食品安全的要求[6]。

2.2 保護生態(tài)環(huán)境

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖活動中，禽畜養(yǎng)殖所產(chǎn)生的二氧化碳、污水、糞便等廢物嚴重影響自然環(huán)境[7]。我國畜牧業(yè)發(fā)展中產(chǎn)生的糞便量逐漸超出土地負荷量，并呈倍率上升的趨勢[8]。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量有毒物質、激素以及金屬物質等進入禽畜體內，并通過糞便進入土壤、大氣和水資源中，對生態(tài)環(huán)境、民眾健康產(chǎn)生極大影響和破壞[9]。因此，必須不斷推廣應用綠色畜牧技術處理禽畜養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便等各類廢物，結合綠色技術增強畜禽養(yǎng)殖科學性、合理性。

2.3 提高畜牧養(yǎng)殖市場經(jīng)濟收益

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，畜牧產(chǎn)品銷售經(jīng)濟效益呈高效上升趨勢。人民對肉產(chǎn)品的消費能力不斷提高，畜牧產(chǎn)品供求間的差異和平衡度存在一些問題[10]。通過綠色畜牧養(yǎng)殖技術，畜牧產(chǎn)品的質量和口感將不斷增強，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)量得到提高，使畜牧產(chǎn)品獲取更高的經(jīng)濟效益[11]。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣應用策略

3.1 提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術宣傳力度

目前，部分養(yǎng)殖人員并未意識到綠色化養(yǎng)殖技術對于提高養(yǎng)殖產(chǎn)品經(jīng)濟效率的重要性[12]。為有效推廣與應用綠色養(yǎng)殖技術，區(qū)域有關畜牧養(yǎng)殖管理部門和獸醫(yī)機構需要強化綠色化技術宣傳力度，充分使用各類宣傳手段推廣綠色化養(yǎng)殖技術。

（1）可利用網(wǎng)絡平臺制作與綠色養(yǎng)殖有關的視頻，并在社交媒體平臺全面發(fā)布、推廣，使養(yǎng)殖人員正確了解綠色化畜牧養(yǎng)殖技術的價值和技術應用手段[13]。

（2）可由專業(yè)獸醫(yī)人員在防疫檢疫過程中深入?yún)^(qū)域一線養(yǎng)殖場地和養(yǎng)殖企業(yè)內部，為養(yǎng)殖人員普及綠色養(yǎng)殖技術以及方法。

（3）除推廣技術外，還需利用政策或者各類形式使養(yǎng)殖人員了解不使用或不恰當使用綠色技術對環(huán)境、養(yǎng)殖產(chǎn)品和經(jīng)濟效益造成的危害，重點普及綠色技術可產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，使養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)能夠自主參與到綠色技術應用與推廣當中[14]。

3.2 厘清市場供需關系

隨著我國市場體制的改變和發(fā)展，居民對于綠色的畜牧產(chǎn)品需求越來越高，如土雞、土鴨、土雞蛋等在畜牧市場當中價格遠高于同類型產(chǎn)品。市場需求決定畜牧生產(chǎn)的走向，養(yǎng)殖業(yè)想獲得利益發(fā)展最大化，必須結合市場要求展開綠色養(yǎng)殖[15]。從長遠角度考慮，雖然綠色養(yǎng)殖具有明顯的經(jīng)濟優(yōu)勢，但養(yǎng)殖技術使用難度高、技術需求較高、投資加大。為不斷增強養(yǎng)殖戶對綠色技術應用積極性和興趣，有關部門應向養(yǎng)殖戶及企業(yè)傳達正確的市場供需關系，引導養(yǎng)殖人員學習和嘗試使用綠色養(yǎng)殖技術[16]。有關部門可針對市場進行積極調查，明確市場當中綠色畜牧產(chǎn)品供需間關系，防止出現(xiàn)產(chǎn)品過剩或產(chǎn)品銷售發(fā)生困難、經(jīng)濟效益降低問題。

3.3 針對綠色畜牧養(yǎng)殖技術制定標準化管理機制

綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)適應現(xiàn)代化發(fā)展，需施行科學化、標準化、制度化管控模式，展開系統(tǒng)化的推廣應用和管理，使禽畜產(chǎn)品獲得良性發(fā)展。

（1）保證畜牧養(yǎng)殖場布局合理性，符合動物疫病防控要求，滿足養(yǎng)殖場內部各類設施與標準化生產(chǎn)要求[17]。

（2）需不斷改進、優(yōu)化防疫設施和防治制度，避免動物疫病發(fā)生，發(fā)展和改進防疫制度。同時，應該科學處理、管控禽畜糞便。針對糞便實施無害化處理和管控，相關部門應針對動物疫病問題展開全面檢測，構建疫情監(jiān)控、管控信息網(wǎng)絡，實時、常態(tài)化監(jiān)控畜禽養(yǎng)殖。

（3）健全、完善綠色畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，針對養(yǎng)殖過程中飼喂、環(huán)境清理、疫苗接種等環(huán)節(jié)進行合理管控，制定優(yōu)質、完善的風險管控體系及質量追溯系統(tǒng)，盡量推廣飼喂技術及綠色化飼料，明確告知養(yǎng)殖人員畜牧場地環(huán)境管理標準，全面推廣和應用畜牧綠色化設施。

（4）不斷強化畜牧獸醫(yī)監(jiān)督、管控工作開展強度，針對重大疫病構建防范體系，重點管理外省畜禽及畜禽產(chǎn)品，保證畜牧產(chǎn)業(yè)全方位、持續(xù)化健康發(fā)展[18]。

3.4 因地制宜、科學規(guī)劃

目前，許多行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和發(fā)展速度越來越快。畜牧業(yè)需要不斷強化產(chǎn)業(yè)的融合度，將第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)有機融合、銜接，強化畜牧業(yè)、飼料業(yè)、畜牧加工業(yè)之間的融合強度，深入銜接畜牧業(yè)和現(xiàn)代化、先進化的服務業(yè)，形成覆蓋食品加工、生產(chǎn)銷售和畜牧養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢。各區(qū)域可結合區(qū)域氣候特征、生態(tài)狀態(tài)、畜牧業(yè)資源分布情況，制定與畜牧養(yǎng)殖有關的規(guī)劃方案，針對區(qū)域現(xiàn)有畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結構進行調整，堅持展開無公害、綠色化的畜禽養(yǎng)殖，確保畜牧產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)出全過程的安全化、綠色化。應積極引入推廣綠色畜牧技術，始終堅持種、養(yǎng)、銷一體化管理和生產(chǎn)模式，如構建“畜牧原料基地、養(yǎng)殖示范基地、產(chǎn)品加工基地”，實現(xiàn)從畜牧養(yǎng)殖、畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工全程的質量安全管控。此外，應強化對糞便污染的控制，實行固液分離、有效還田等技術，減弱糞便對環(huán)境污染程度[19]。

3.5 依據(jù)信息技術提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣使用強度

為全面實施“科技興牧”需構建與畜牧業(yè)有關的科技技術支持體系以及綠色化生產(chǎn)設施研發(fā)體系，增強畜牧生產(chǎn)科技含量，發(fā)揮科技和設備對于畜牧業(yè)發(fā)展的推動、促進作用，快速轉變畜牧生產(chǎn)形式[20]。需積極改良、引進禽畜品種、畜禽養(yǎng)殖形式、規(guī)模養(yǎng)殖場內部無公害養(yǎng)殖方式、標準化禽畜養(yǎng)殖手段、畜牧業(yè)信息化發(fā)展等關鍵課題，提高對畜牧養(yǎng)殖技術研發(fā)推廣強度[21]。

充分利用科研單位研究畜牧養(yǎng)殖技術，如空氣過濾系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、飼料配量、禽舍環(huán)境管控系統(tǒng)、畜牧預警聯(lián)網(wǎng)管控體系等，構建一個在線管理、檢測畜牧疫病的大數(shù)據(jù)預警體系和預警平臺，利用計算機技術動態(tài)化、全方位地監(jiān)測養(yǎng)殖區(qū)域，對可能出現(xiàn)污染問題的指標展開科學檢測[22]。可聯(lián)合獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖團隊監(jiān)督畜牧養(yǎng)殖消毒工作，定期監(jiān)測畜禽健康，結合預警平臺和大數(shù)據(jù)信息體系全面監(jiān)測畜牧養(yǎng)殖狀態(tài)[23]。

3.6 健全的綠色飼料生產(chǎn)體系

飼料生產(chǎn)質量與畜牧養(yǎng)殖質量具有十分密切的關系。為全面推廣應用綠色畜牧養(yǎng)殖技術，必須創(chuàng)建完善的綠色飼料生產(chǎn)機制，為養(yǎng)殖戶提供良好的基礎設施。應充分考慮養(yǎng)殖需求和養(yǎng)殖情況，制定具有針對性、適用性特征的綠色飼料生產(chǎn)管控機制[24]。在生產(chǎn)綠色飼料過程中，鼓勵使用秸稈、青草等環(huán)保程度高的原料。應明確考慮飼料具備的社會、環(huán)境效益，將綠色飼料實際生產(chǎn)成本管控在最佳范圍內，不斷調整畜牧動物營養(yǎng)提供模式，達到畜牧養(yǎng)殖與綠色生產(chǎn)標準相符的目的[25]。

3.7 強化人才隊伍建設力度

依據(jù)責任與人員相對應的原則，針對基層區(qū)域畜牧技術推廣站內部工作人員職責理順、明確，改進技術推廣站人才實際配備強度，為畜牧推廣站提供充足的人才力量[26]。落實專業(yè)技術人才職稱評定、人才引進、評優(yōu)評先等各類人才隊伍建設政策，吸引更多技術人員參與到基層綠色養(yǎng)殖推廣與應用工作，彌補基層養(yǎng)殖技術推廣人員存在的不足[27]。使用“引進來、走出去”等有機融合形式強化綠色養(yǎng)殖培訓力度，激發(fā)畜牧養(yǎng)殖人才隊伍工作能力與活力，通過培訓將技術“使用模范用戶”改造成為技術推廣“帶頭者”，高效整合人員具備的優(yōu)勢[28]。

4 結論

全面、高效地推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術能夠充分解決現(xiàn)階段畜牧養(yǎng)殖業(yè)不穩(wěn)定、不規(guī)范及環(huán)境污染較為嚴重等問題。因此，必須重視綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣方式，制定與畜牧養(yǎng)殖相關的完善管理體制，形成從投資到推廣的系統(tǒng)化、科技化鏈條，使我國畜牧業(yè)能夠持續(xù)、長久的進步。