河西走廊冬小麥種植的問題及發展對策

劉忠元，何 瑞，郭 瑩，白 斌

（甘肅省農業科學院小麥研究所，甘肅 蘭州 730070）

河西走廊位于甘肅西北部，東起烏鞘嶺，西至古玉門關，南北介于南山（祁連山和阿爾金山）和北山（馬鬃山、合黎山和龍首山）間，為西北—東南走向的狹長平地，形如走廊［1-2］，是國家重要的商品糧生產基地之一，小麥種植歷史悠久。20 世紀50 年代，河西走廊就是冬春小麥混合種植區域［3］。20 世紀80 年代，麥蚜及小麥黃矮病流行危害，導致小麥減產嚴重。為此，農業行政部門組織專家調研，認為冬小麥的種植為麥蚜黃矮病毒越冬繁殖提供了條件，采取指令性計劃削減或停止河西冬小麥種植［4-5］，由此以來，河西走廊成為春小麥種植區，但對此當時有專家發表文章提出不同意見［5-7］。目前河西走廊水資源持續緊缺與農業用水居高不下的矛盾突出，春小麥生產成為弱勢產業，面積逐年下降，糧食安全難以保障，河西種植業結構亟待優化［8］。與此同時，周邊地域相連、生態相似的新疆、青海、寧夏等地已多年規模化種植冬小麥，冬小麥種植邊界不斷北移西擴，河西走廊已經明顯滯后。

近年來河西走廊農戶開始自發種植冬小麥，種植面積逐年擴大，這是河西小地區麥生產局部地區用水調劑、效益比較（產量與品質、價格）、市場選擇的結果，有必要引起各級政府和技術部門足夠重視。我們從冬小麥種植的問題導向和市場需求出發，通過多年調研，認為恢復冬小麥規模化種植是保護河西生態、保障糧食安全的重要舉措。

1 河西走廊冬小麥種植優勢

1.1 冬小麥是保護生態的作物

冬小麥出苗越冬及返青期正是河西風沙頻發季節，地面被冬小麥覆蓋，可增加地表植被覆蓋度，防止地表裸露和表土風蝕，降低土壤水分蒸發，有效固定地表松軟土壤，減少土壤風蝕，抑制沙塵，保護和改善生態環境［9］。近年京津冀地區大面積推廣冬小麥、冬油菜等冬季覆蓋作物防治沙塵暴效果顯著［10-11］，這對地處風沙前沿地帶的河西走廊尤其重要［12］。

1.2 冬小麥較春小麥高產且面粉質量更好

河西走廊地區的冬小麥開花灌漿期在6 月上中旬，此時光照充足，晝夜溫差大，沒有高溫酷暑，灌漿期長，營養積累豐富，籽粒飽滿，容易形成優質小麥［11，13-14］。冬小麥生育期長，穗分化時間充足，分蘗成穗率高，穗大粒多，能充分利用河西光熱資源形成高產，產量較春小麥提高10%以上［13］。遇秋雨連綿或干旱年份產量更具優勢。武威雜木河灌區（如武威南鎮白塔村、唐新莊村）種植的冬小麥平均產量在8 250～9 000 kg/hm2，處于干旱區灌水缺乏保障的古浪縣古浪鎮聯泉村種植的冬小麥平均產量也在7 500 kg/hm2左右；而地處黃羊灌區的黃羊鎮種植的春小麥平均產量僅為6 750～7 500 kg/hm2。

1.3 種植冬小麥可減輕干熱風和病蟲危害

在河西走廊地區，對春小麥生產危害較大的干熱風和吸漿蟲、白粉病、全蝕病、根腐病等病蟲害，均發生在高溫多雨的7 月中下旬。冬小麥此時已成熟收獲，可以避免或減輕干熱風和病蟲危害，減少農藥污染，易形成優質高產無公害小麥［9，11］。近年河西走廊冬暖和年際降水量增加，無霜期延長，形成冬小麥越冬生長的有利條件［12，15］。也是河西小麥種植農戶改種冬小麥的重要原因。

1.4 種植冬小麥可增加復種指數，提高單位面積產出和效益

7 月上旬冬小麥收獲后，河西進入多雨季節，可充分利用此時雨、熱、光資源豐富和土地閑置的寶貴時機，大量復種適銷對路的胡蘿卜、大白菜、娃娃菜、菠菜等短季時令蔬菜，以及糜子、蕎麥、甜高粱、飼料玉米、燕麥草等小雜糧和飼草作物，增純收入9 000～12 000 元/hm2。糧菜結合、農牧結合有利于河西草食畜牧業、蔬菜產業及循環農業一體發展，以延長產業鏈、提高綜合效益。冬小麥收獲后也可直接伏耕深翻，立垡曬土，可改善土壤團粒結構，種地養地結合培養地力。

1.5 種植冬小麥可調劑用水，節省人力

冬小麥生長時間長，根系發達，能夠充分利用土壤深層水分，具有較強的抗旱性［13，16］。在水資源緊缺的河西地區秋播冬小麥，可有效利用自然降水，即增加生態用水，又可減小翌年春季用水壓力，達到抗旱節水和緩和季節用水矛盾的目的［17］。據甘肅省農業科學院小麥研究所于2019—2021 年連續3 a 的調查，武威、古浪等沿山半干旱區，次年冬小麥返青生長后比春小麥少澆1 次水（只澆返青水和灌漿水），也可正常保產成熟，而春小麥多數需澆3 次水才能保證產量。冬小麥澆返青水較春小麥提早15～20 d，可錯開春小麥灌頭水（4月底）的用水高峰，避免與其他作物爭水的矛盾，可調劑用水，緩解春季農田集中供水壓力，為有效實施生態節水創造條件。同時還可節省和均衡使用勞力。冬小麥秋季播種出苗后，麥田雜草和燕麥草也一起發芽出苗，但經越冬后均枯死，可減少下年的除草成本，降低環境污染。

1.6 麥蚜及小麥黃矮病可防可控

隨著國內外對麥蚜黃矮病發病規律的深入研究，高效低毒低殘留化學農藥和生物質農藥、抗（耐）病毒制劑得到大范圍的推廣應用［18-19］，有效降低了傳毒麥蚜基數和黃矮病發生危害程度。優質高產抗蚜抗（耐）黃矮病新品種（系）開始育成［14，20-21］，小麥黃矮病可防可控［18，22］。

2 河西走廊擴種冬小麥存在的問題

2.1 沒有適宜河西走廊種植的冬小麥主栽品種和配套栽培技術

河西走廊冬小麥種植面積縮減后，技術部門工作重點轉向春小麥，有關冬小麥新品種新技術儲備大幅度減少。目前甘肅省農業科學院和各市級農業科研單位及甘肅農業大學、河西學院等高校，持續系統開展針對河西地區的冬小麥新品種選育及高產優質栽培技術研究者較少，科研技術推廣工作相對滯后。在缺乏科技支撐的情況下，當地農戶自主選擇種植冬小麥的品種多來源于周邊省（區），且沿用多年，種性混雜退化，栽培管理技術落后，難以發揮出冬小麥規模化種植優勢。

2.2 農業主管部門對小麥黃矮病復發有疑慮

小麥黃矮病的發生是傳毒麥蚜蟲口密度、種植品種、農田小氣候、田間栽培管理、氣象條件等因素綜合作用的結果［18，22-23］。研究表明，傳毒麥蚜輾轉遷飛與高溫干旱是黃矮病發病流行的關鍵因素［24-25］，而不僅僅是冬、春小麥的混種，我國長城沿線冬春小麥混種區多年未見小麥黃矮病加重危害的報道。近年來，河西地區冬小麥與春小麥近距離混合種植，并沒有引起麥蚜和黃矮病成災。因此，把禁止冬小麥種植作為黃矮病的生態防治措施值得商榷。

2.3 政府部門沒有進行有效組織和政策傾斜

政府部門對農戶冬小麥種植時的灌水調劑、種糧補貼、組織高產創建、科技支撐等方面沒有進行有效組織引導，政策導向不明確，當地群眾缺乏自主擴大種植冬小麥的意識。要組織科研部門和技術推廣部門選擇適宜的冬小麥品種，配套以新技術，提高冬小麥生產效益，形成種植大戶，并以此吸引和帶動廣大群眾大力發展冬小麥生產，促進冬小麥產業開發朝著規模化、集約化、標準化生產經營的方向發展。

3 主要發展對策

河西走廊是“一帶一路”的黃金節段，處于國家生態屏障前沿。河西走廊灌溉農業區實際上是戈壁綠洲，生態非常脆弱。從生態保護、市場需求及國家糧食安全考慮，恢復優質節水高產且有保護生態功能的冬小麥規模化種植正當其時。擴種冬小麥要根據當地自然地理生態和種植業發展實際情況，尊重當地群眾種植意愿，科學有序推進，取得實際效益后逐步在當地推廣。

3.1 加強優質節水高產抗病冬小麥新品種選育，建設優質小麥生產基地

支持科研技術部門根據市場需求，充分利用河西走廊自然資源和冬小麥生產優勢，以優質小麥品種選育和推廣為重點，形成專用品種，打造市場差異化優質專用面粉，重點發展符合市場需求的面粉加工專用品種，逐步形成河西優質小麥生產基地。蘭州牛肉面是國內外馳名品牌面食，其中高質量面粉品質是關鍵。但目前河西走廊乃至全省專用面粉品種的培育與種植仍然比較滯后。河西走廊冬小麥應以高品質專用小麥品種培育為主攻方向，還要具備節水、高產、抗旱抗寒、抗病（病毒病、小麥根病、白粉病等）等主要性狀。還應加快引進篩選優質種質資源及培育優質節水高產抗病新品種，形成系列主栽品種，配套高效節水栽培技術。通過現代育種手段，培育聚合多種優良性狀的主栽品種，為蘭州牛肉面、河西掛面、方便面生產商及居民提供高品質面粉。經過近年的引進篩選，適宜河西走廊種植的冬小麥優良品種目前有魯豐1 號、濟麥22、邯麥19 等。

3.2 深入開展糧菜結合、農牧結合復種配套技術研究

河西走廊無霜期143 d，屬于兩季不足、一季有余地區。要開展冬小麥收獲后復種作物種類、品種、比較效益研究，充分利用光熱資源優勢，復種短季生產的蔬菜、小雜糧、飼草作物，加快篩選冬小麥收獲后復種作物的種類及品種的步伐，提高復種指數和產出效益，優化作物種植結構。結合目前正在進行的土地整理高標準農田建設，糧菜結合、農牧結合，優化河西種植業結構，輪作倒茬，用地養地結合。將冬小麥種植融入河西地區草食畜牧業、蔬菜產業等生態循環農業，提高種植效益，促進冬小麥產業健康發展。

3.3 加強耕作栽培管理

一是適期播種。河西走廊冬小麥播種適期為9 月20 日左右。播種過早，冬小麥營養生長過旺，不利于越冬。10 月5 日以后播種，生長不充分營養積累不足，根系發育不完全，也不利于越冬；二是培育壯苗，按時冬灌，提高抗寒越冬能力。應在11 月中旬晝消夜凍時及時冬灌，有利保苗增產。

3.4 做好麥蚜及小麥黃矮病發生預測預報、綜合治理防控研究工作

一是深入開展河西走廊麥蚜及小麥黃矮病發生規律研究及預測預報綜合治理防控工作［24］。篩選高效低毒低殘留化學農藥和生物質農藥［16，22］，大力推廣種子包衣和藥劑拌種［26］，同時抓好秋苗和早春返青苗麥蚜藥劑防治，大幅度減少黃矮病毒田間傳播危害。二是河西走廊冬小麥新品種選育應將抗蚜、抗黃矮病列入重要育種目標，利用分子標記技術進行基因檢測，篩選抗病親本，挖掘抗蚜、抗黃矮病毒基因，加快抗病新品種育成步伐［21，27-29］。三是借力目前河西走廊土地整理及高標準農田基本建設，翻耕鏟除田埂地頭多年生宿根雜草，減少寄主和越冬場所，降低傳毒蚜蟲和黃矮病毒越冬繁殖基數。

3.5 政府需改變政策導向，加大支持力度

目前我國小麥生產中冬小麥北移西擴已成大趨勢，其生態保護和優質節水高產地位更加凸顯。面對河西走廊種植業結構現狀及糧食安全保障存在問題，政府部門應對農戶冬小麥種植從科技支撐、配水調劑、農戶種糧補貼、高產示范田創建等方面提供項目與政策支持，對新品種引進篩選、系統選育高產優質節水品種及其栽培技術研究、加快建設河西優質小麥生產基地等方面進行大力協調扶持，促使河西走廊冬小麥規模化生產健康可持續發展，以保護河西走廊生態及糧食安全。