高原夏菜蠶豆病蟲害綜合防治技術

劉小娟，王文慧，李 娟，魏周全

（甘肅省定西市植保植檢站，甘肅 定西 743000）

蠶豆屬豆科豌豆屬一年生或越年生結莢果的栽培種，因其具有低脂肪、富淀粉、高蛋白的食用豆類作物特性，既是重要的出口創匯農產品，又是重要的綠肥和養地作物，同時也是經濟增收作物。2014 年聯合國糧農組織數據顯示，我國蠶豆產量穩居世界第一，占全球蠶豆總產量的36.7%[1]。近年來，隨著高原寒旱農業科學技術的發展進步，蠶豆作為鮮食農產品，需求量持續增加，推動其經濟價值持續上升，提高了當地群眾的種植積極性[2]。

甘肅是我國春播蠶豆種植的適宜區，也是中國4 大名貴蠶豆產區之一，常年種植面積高達9.6 萬hm2，約占全國春蠶豆面積的40%左右[3]。作為高原夏菜的品種之一，定西市鮮食蠶豆填補了南方夏季蠶豆需求的空白。種植蠶豆是一種穩糧增收的有效舉措，能夠有效推進農業供給側結構性改革，符合中央農村工作關于重點建設特色農產品優勢區的精神要求[2]。

蠶豆在定西市6 縣1 區均有種植，但是受氣候、地理、環境等因素影響，產業布局不同[3]。其中，南部高寒陰濕地區包括岷縣、漳縣、渭源、臨洮海拔2 100～2 500 m 的區域具有蠶豆生產得天獨厚的自然條件，是蠶豆適宜種植區，因其土壤肥沃，氣候涼爽濕潤，有利于蠶豆生長和產量形成，生育期降水能夠滿足蠶豆的生理需求，蠶豆種植面積占糧食作物種植總面積的6%～20%。該區域種植的蠶豆以高品質和高產量享譽國內外，屬甘肅省蠶豆主要的生產和出口地；北部干旱半干旱地區包括安定、通渭、隴西海拔在1 800～2 000 m 區域屬蠶豆次適生區，蠶豆種植面積占糧食作物總面積的2%～5%[4]，蠶豆主要種植在該區域的溫涼半濕潤區，蠶豆在分枝結莢期易受高溫干旱少雨的氣候因素影響，產量較低，品質較差。

近年來，由于蠶豆經濟效益較好，種植面積逐年增加，2021 年定西市蠶豆種植面積達1.8 萬hm2，但蠶豆種植過程中，從品種選擇、種植模式、耕地布局、水肥管理至病蟲害防治，整個生長過程期間管理都比較粗放，導致近年來蠶豆病蟲害發生越來越嚴重。

真菌病害是制約蠶豆生產的主要因素，鐮刀菌引起的蠶豆根腐病死亡率高達60%～90%。由蠶豆尖鐮孢菌引起的蠶豆枯萎病，整個生育期都有發生，蠶豆各部位都可被侵染，尤其以開花期發生最為嚴重，常造成根莖部腐爛、壞死至整株萎蔫，最后死亡，普通田塊死亡率10%～30%，嚴重地塊致全田枯死，發病率在90%以上[5]。以葡萄孢引起的蠶豆赤斑病為例，一般年份可造成28%～40%的產量損失，發病重的年份產量損失在50%以上，主要危害蠶豆葉片，發病初期葉片上出現赤色小點，隨著病情發展病斑逐漸擴大，發病嚴重時蠶豆各個部位即莖、葉柄、嫩芽上均會出現赤色病斑，后變成黑色枯萎狀。空氣濕度大時，病斑發展快，病情擴展迅速，3～4 d 內導致全株枯死[6]。赤斑病每年可造成蠶豆減產30%以上，嚴重時顆粒無收。另外，蠶豆銹病、褐斑病、根腐病、蠶豆象、蚜蟲危害也越來越嚴重。

1 蠶豆主要病害

蠶豆的主要病害多由真菌引起。在我國蠶豆種植區內真菌性病害發生普遍，病害的發生是影響蠶豆品質和產量的主要因素之一。蠶豆真菌性病害主要包括根腐病、褐斑病、銹病和赤斑病。

1.1 蠶豆根腐病

蠶豆根腐病是由真菌引起的，一般多是土壤帶菌，種子也可帶菌。侵染初期植株變得矮小，下部葉片逐漸變黃，受害植株的根部和莖基部呈水漬狀病斑，隨后主根和側根發黑腐爛，皮層極易剝離，生長后期根莖均會變黑。被侵染后的根莖水分蒸發后呈灰白色，表皮破裂呈麻絲狀。根腐病一旦發生可導致蠶豆產量減產30%～50%。

1.2 蠶豆赤斑病

赤斑病是蠶豆生長期一種重要的真菌性病害，主要侵染葉部，莖基部和根部也有發生，有時還會侵害花和豆莢。侵染初期葉片上出現赤色小點，隨著病情發展病斑逐漸擴大為圓形或橢圓形，病斑中間赤褐色稍凹陷，葉片邊緣顏色深且隆起。發病嚴重時蠶豆各個部位即莖、葉柄、嫩芽上均會出現赤色病斑，后變成黑色枯萎狀。空氣濕度大時病斑發展快，病情擴展迅速，幾乎在3～4 d 內導致全株枯死[6]。赤斑病每年可造成蠶豆減產30%以上，嚴重時顆粒無收。

1.3 蠶豆銹病

蠶豆銹病是由蠶豆單胞銹菌引起的真菌性病害，該病害已遍及我國各蠶豆種植區。病原借氣流傳播到寄主葉面，直接侵入蠶豆，造成蠶豆減產10%～30%，一般多雨的年份發病重，主要危害蠶豆葉片和莖稈。發病初期葉片兩面可見淡黃色的小斑點，直徑大約1 mm 左右，隨后顏色逐漸加深，呈銹褐色或黃褐色隆起的夏孢子堆，病斑的夏孢子堆破裂后散出夏孢子，后產生新的夏孢子堆，發病嚴重時葉片和莖稈布滿夏孢子堆，生長后期夏孢子堆逐漸變成深褐色冬孢子堆，表皮破裂后向兩面卷曲，散發出的黑色的粉末即冬孢子。

1.4 蠶豆褐斑病

蠶豆褐斑病是由真菌引起的一種常見病害，該病危害葉片、莖稈及豆莢。發病初期葉片上形成赤褐色小斑點，后病斑擴大為圓形或近圓形，周緣赤褐色十分明顯，病斑中央褪成灰褐色，直徑3～8 mm，病斑上密生黑色呈輪紋狀排列的小點粒，即病菌分生孢子器，病情嚴重時病斑相互匯合成不規則大斑塊，濕度大時病斑破裂成穿孔。莖稈部發病時，病斑呈白色稍凹陷的橢圓形大斑塊，邊緣呈赤褐色，受害后的莖稈常折斷枯死。豆莢發病時病斑暗褐色，四周黑色，病斑凹陷，嚴重的豆莢枯萎，種子瘦小，不成熟。病菌可穿過莢皮侵害種子，致種子表面形成褐色或黑色斑點。

2 蠶豆主要蟲害

2.1 蠶豆象

蠶豆象屬鞘翅目豆象科倉儲性害蟲，是危害蠶豆的主要害蟲，一般可造成蠶豆20%～30%的產量損失。蠶豆象一年發生一代，以成蟲在豆粒內、倉庫角落、包裝物縫隙及干雜草、樹皮等處越冬，次年春季越冬成蟲飛往豆田活動。蠶豆開花結莢期，成蟲將卵產于嫩豆莢上，初孵幼蟲鉆入豆粒取食危害，被蛀豆粒表面有1 個小黑點。受害后的豆粒生活力下降，影響發芽，且被害后的蠶豆品質下降。

2.2 豆蚜

豆蚜屬同翅目蚜科，也是危害蠶豆的主要害蟲之一。成蟲和若蟲均可刺吸蠶豆地上各個部位，如嫩葉、莖、花及豆莢，使蠶豆整株矮小發黃卷縮，影響正常生長；而且豆蚜繁殖能力強，其排泄物可致煤污病的發生，使得光合作用減弱，影響蠶豆生長，造成減產，同時豆蚜也是豆類作物病毒病的重要傳毒介體。

3 蠶豆病蟲害綜合防治技術

蠶豆病害主要以真菌病害為主，蟲害主要是蠶豆象和豆蚜。對蠶豆病蟲害防控主要以種植抗性品種為主，綜合應用農業防治、物理防治、化學防治以及生物防治技術。

3.1 農業防治

3.1.1 選用無病種子 播種健康的種子能極大地減少初侵染來源，這是控制該病害的最重要措施。因此，選擇在干燥、無病的田塊繁種，并選用無病、健壯、充分成熟的蠶豆留種。

3.1.2 種子處理 播種時用草木灰拌種或將種子在冷水中浸4～5 h 后，置入50 ℃溫水中浸5 min，冷卻后晾干播種，或用種子重量0.25%的20%三唑酮乳油拌種[6]。

3.1.3 栽培措施 因地制宜地選用抗、耐病的蠶豆品種，重病田與非豆科蔬菜輪作2～3 年。蠶豆適宜于冷涼而較濕潤的氣候，對土壤的適應性廣，黏土、沙壤土、水田土、堿性土等均可栽培，但對土壤水分要求較高，土壤中水分含量多少對其生長發育有顯著的影響，結莢期尤其敏感。對養分的要求：苗期未形成根瘤時宜適量施用氮肥。生長后期對磷、鉀的需求量較大，如土壤缺硼，妨礙根瘤菌的繁殖，會使植株生育不良，鎂和硼對蠶豆生長發育有良好的作用[7]。因此，宜選擇高燥地塊，可采用半高畦栽培，并覆蓋地膜，不可在低洼地或排水不良的地塊種植蠶豆。合理密植，保證蠶豆田塊通風透光良好，增強植株抗病能力。采用配方施肥技術，施足基肥，合理搭配氮、磷、鉀肥，促使植株生長健壯，提高植株抗病力，切不可偏施氮肥，防止植株瘋長。郭增鵬[8]等研究結果發現，單作和間作，增施氮對蠶豆產量無顯著影響，但卻使蠶豆銹病發生加重，發病率和病情指數均高于對照地。在栽種過程中一旦發現病株，需及時拔除或摘除病葉、病莢，集中處理；收獲后及時清除田間病殘體和雜草，直接深埋或曬干燒毀，并深翻、曬土，以減少越冬菌源。

3.2 生物防治

據報道，生物農藥2%武夷霉素水劑和10%多氧霉素可濕性粉劑等對多種真菌病害具有良好防效，且低毒、低殘留。具體防治措施：在發病初期噴灑2%武夷霉素水劑150～200 倍液或10%多氧霉素可濕性粉劑 500～800 倍液，每隔 7 d 噴 1 次，連噴2～3 次。

3.3 化學防治

3.3.1 蠶豆根腐病的防治 對蠶豆根腐病的化學防治研究較少，藥劑拌種是防治根腐病最簡單有效的措施之一，還可防治幼苗猝倒。南志標[9]等研究結果表明：防治根腐病效果最為顯著的是以三唑酮單獨拌種，并在次年開展了三唑酮拌種試驗，綜合兩年的研究表明：三唑酮乳油拌種是防治蠶豆根腐病的有效措施之一。另外，蠶豆既非抗旱又非耐澇作物，對土壤水分含量高低反應比較敏感，土壤中水分含量多少對其生長發育具有顯著的影響，結莢期尤其敏感。因此，土壤含水量與蠶豆根腐病的發生程度有很大關系。在甘肅高寒陰濕地區，50%的土壤飽和持水量是蠶豆生長的最佳土壤濕度，過低或過高都會使根腐病發生加重，死亡率升高[10]。一般發病初期向植株莖基部噴淋50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑600 倍液可防治根腐病。

3.3.2 蠶豆葉部病害 蠶豆葉部病害主要有赤斑病、銹病和褐斑病等。李龍等[11]對臨夏春蠶豆赤斑病進行田間藥劑篩選發現，60%唑醚·代森聯水分散粒劑對赤斑病的防效較好，施藥14 d 防效能達到90.4%，而且能增加蠶豆產量、種子百粒重，適宜于春蠶豆種植地區推廣使用。章廣慶等[12]研究表明：75%的百菌清可濕性粉在施藥后7 d 和21 d 對蠶豆赤斑病的防效在80%以上，而且蠶豆產量較空白對照增加20%以上。湯云霞[13]等田間試驗結果表明：80%代森錳鋅可濕性粉劑和75%百菌清可濕性粉劑對蠶豆赤斑病防效較好。駱平西[14]研究發現，甲霜靈錳鋅、三唑酮和甲基硫菌靈對蠶豆銹病都有較好的防效，能有效地防治蠶豆銹病的危害。蠶豆象的防治適期為蠶豆結莢期，此時也是蠶豆象產卵盛期、卵孵化盛期。王昶[15]研究發現，2.5%高效氯氟氰菊酯微乳劑和5%啶蟲脒乳油對蠶豆象的防效在75%以上。趙萬千等[16]研究發現，10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液、40%氧化樂果乳油1 000 倍液，對蠶豆象幼蟲有顯著的防治效果，在結莢期連施3 次后的防效在90%以上，百粒重較對照增加10%以上。李龍等[17]研究發現，20%氰戊·馬拉松乳油、6.50%氯氟·啶蟲脒粉劑和2.5%吡蟲啉乳油對蠶豆象成蟲防效分別為83.50%、70.60%和 65.30%。

對蚜蟲和豆象的防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑600～800 倍液，或40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑90～120 g/hm2，每隔7 天噴1 次，連續噴2～3 次。