淺析鈣鎂對甜櫻桃生長的作用及施用要點

孟凡麗，陳杏禹，李東，楊云洪

摘要：甜櫻桃果實營養豐富、風味俱佳，經濟效益高，受到了栽培管理者和消費者的青睞。近年來隨著甜櫻桃栽培管理技術的提升，使得甜櫻桃產業得到快速發展。鈣和鎂是甜櫻桃生長不可缺少的元素，對于甜櫻桃植株生長、結果起到非常重要的作用。主要介紹了鈣、鎂對甜櫻桃生長的作用、甜櫻桃鈣鎂缺素原因及癥狀、鈣鎂過量對甜櫻桃生長的影響，并提出了甜櫻桃鈣鎂施肥要點及注意事項，希望對從事甜櫻桃生產相關的人員有所幫助。

關鍵詞：甜櫻桃；鈣、鎂；施肥

文章編號：2096-8108（2022）02-0049-03中圖分類號：S662.5文獻標識碼：A

Effect of Calcium and Magnesium on Growth and Application of Sweet Cherry

MENG Fanli1，CHEN Xinyu1，LI Dong2，YANG Yunhong2*

（1.Liaoning Agricultural Technical College， Yingkou 115009， China;

2.Yingkou Magnesite Chemical Group Limited Company， Yingkou 115009， China）

Abstract：Sweet cherry fruit is rich in nutrition， bright color and good flavor， favored by cultivation managers and consumers. In recent years， with the improvement of management technique of sweet cherry in protected cultivation， the sweet cherry industry has developed rapidly. The calcium and magnesium are indispensable elements for the growth of sweet cherry， which play a very important role in the growth and results of sweet cherry plants. The effects of calcium and magnesium on the growth of sweet cherry， the causes and symptoms of calcium and magnesium deficiency in sweet cherry， and the effects of excessive calcium and magnesium on the growth of sweet cherry were mainly introduced. The key point and precautions of calcium and magnesium fertilization in sweet cherry were put forward， for helping the relevant personnel engaged in the production of sweet cherry.

Keywords：sweet cherry; calcium magnesium; fertilization

甜櫻桃是北方果樹栽培樹種之一，成熟期較早，因其果實色澤亮麗、營養豐富、風味俱佳，受到栽培管理者和消費者青睞，經濟效益頗高。尤其是近年來隨著設施甜櫻桃栽培管理技術提升，調節甜櫻桃成熟時期，延長了果實供應期限，擴大了甜櫻桃種植區域，并能夠減少病蟲害傳播，減少農藥的使用量和使用次數，使得甜櫻桃產業得到快速發展。

甜櫻桃根系分布在20～40 cm深土層中，屬于根系分布較淺性植物；另外，甜櫻桃萌芽、開花、坐果、花芽分化、果實生長等主要集中在生長前期，此階段需要養分多。如果管理不到位，常引發缺素癥。甜櫻桃常見的缺素元素有鈣、鎂、錳、硼、鐵等[1]。鈣和鎂是甜櫻桃生長不可缺少的元素，對于甜櫻桃植株生長和結果起到非常重要的作用。下面就鈣鎂對甜櫻桃生長的作用及施用要點作一介紹，希望對從事甜櫻桃生產相關的人員會有所幫助。

1鈣鎂對甜櫻桃生長的作用

1.1鎂對甜櫻桃生長的作用

鎂主要存在于甜櫻桃幼嫩組織和器官中，果實成熟時則大部分集中于種子。鎂離子在甜櫻桃呼吸和光合過程中起著重要作用，鎂離子可以活化葡萄糖激酶、果糖激酶和磷酸葡萄糖變位酶活性，這些酶在碳水化合物代謝中發揮著重要的作用；鎂還可以激活DNA聚合酶，也能促發DNA的合成；另外，還可促發乙酸轉化為乙酰輔酶A，加速脂肪酸的合成[2]。如果甜櫻桃缺鎂，則體內代謝受阻，影響幼嫩組織發育和種子的成熟。鎂是葉綠素合成不可缺少的元素，如果甜櫻桃缺鎂，葉綠素合成受到阻止，葉脈仍綠，但葉脈間逐漸變黃，逐漸呈紅紫色，嚴重時形成壞死褐色斑點。

1.2鈣對甜櫻桃生長的作用

鈣的運輸動力主要通過蒸騰拉力來實現，再通過木質部運輸到指定位置。鈣在細胞的細胞膜、細胞壁、信號傳導中發揮著重要作用[3]。1）提高細胞膜穩定性：鈣橋接生物膜表面的磷酸酯、磷酸鹽與蛋白質的羧基，來穩定其結構，從而保證存在細胞膜上的離子可以選擇性的吸收，發揮其功能，如果細胞膜上缺少Ca2+，或者被其他離子如重金屬離子或者質子等取代，則表現出細胞膜選擇性吸收的功能下降，還容易引發細胞質外滲等現象發生，如果嚴重缺少Ca2+時，細胞膜的質膜的結構被完全解體。2）增強細胞壁穩固性：位于細胞壁上果膠，會與Ca2+結合，形成新的Ca2+結合位點。該結合，可以一方面調節細胞膜透性和生理生化活性，另一方面保持細胞壁結構。如果出現缺鈣，莖尖、根尖分生組織的細胞分裂受到抑制。并且缺鈣引發細胞壁解體，容易感染病菌。3）參加信息傳遞：當外部某種信號達到細胞時，細胞質膜對Ca2+離子通透性瞬間提升，當其Ca2+濃度升高到一定濃度時，鈣調蛋白會與Ca2+形成符合體Ca-CAM復合體，從而激活Ca2+-ATP酶、磷脂酶、NAD激酶等活性，這些激活酶引發細胞分裂、物質合成等生理反應。

甜櫻桃果實成熟時，果實中的含鈣量高則能增加果實硬度，延長果實貯藏期，有效防止果實腐爛現象。鈣在老葉中再利用低，因此老葉首先表現鈣缺素癥，會在甜櫻桃植株的根尖、頂芽、側芽表現出缺素的癥狀，老葉葉緣開始變黃并逐漸壞死；缺鈣嚴重時，逐漸延伸到幼葉中，幼葉卷曲畸形。

2甜櫻桃鈣鎂缺素原因及癥狀

2.1甜櫻桃缺鎂原因及癥狀

甜櫻桃栽培土壤為沙土或酸性土壤、土壤富含鉀或遭遇冷濕氣候時容易引起缺鎂。甜櫻桃缺鎂通常發生在老葉上，老葉葉脈不變，葉脈間開始褪綠變黃，葉片失綠部分會形成黃色清晰條紋。從而引起樹體養分運輸受阻。葉緣逐漸呈橙色、紅色和紫色，進一步引起葉片壞死，提早落葉，嚴重時導致植株生長受阻，產量下降。另外引發甜櫻桃果實維生素C、可溶性固形物、檸檬酸物質含量減少，影響甜櫻桃果實品質降低，還可引發嚴重采前落果，引發甜櫻桃出現大小年現象[4]。

2.2甜櫻桃缺鈣原因及癥狀

甜櫻桃栽植在酸性土壤，土壤富含鹽基離子，鉀、氮過量或在氣候干旱條件下易引發缺鈣。甜櫻桃缺鈣果實硬度低，容易引發軟腐病，果個偏小，果實貨架期短。另外甜櫻桃成熟前，出現很多水浸狀果肉（玻璃果），果實會變軟，逐漸的萎焉，還會出現豆斑病。另外，此期濕度和降水過大，引發嚴重的裂果[5]。

3鈣鎂過量對甜櫻桃生長的影響

3.1鎂過量對甜櫻桃生長的影響

植物在營養元素吸收過程中，會出現拮抗，主要原因是單一的某種元素施入過多，即植物某種離子養分高濃度會抑制其他一種或多種離子養分的吸收和活性[6]。甜櫻桃施鎂肥過多，會影響其對鉀、鈣離子的吸收；還會使果實含糖量下降，耐貯性降低，果實品質變劣，果實上色慢，延遲成熟期；嚴重時根系水分吸收受阻，地上部萎蔫，甚至枯死。

3.2鈣過量對甜櫻桃生長的影響

甜櫻桃鈣施用過多，會降低鋅、硼等微量營養元素的吸收和發揮作用，易引起土壤板結，降低坐果率，影響光合作用效果，引發甜櫻桃產量下降，降低經濟效益[7]。

4甜櫻桃鈣鎂施肥要點及注意事項

4.1鎂肥施肥要點

甜櫻桃果實膨大期、果實轉色期、果實采收后、秋梢期是施鎂肥的關鍵時期，缺鎂可土壤施肥結合葉面噴施同時進行[8-9]。1）土壤施鎂。早春或晚秋土壤追施含鎂的肥料，結合施有機肥同時進行，每畝（667 m2）按70 kg左右硫酸鎂，跟有機肥混合施入。2）葉面噴鎂。在甜櫻桃果實膨大期、果實轉色期、果實采收后，可以結合噴施農藥，葉面噴施0.4%的硫酸鎂葉面肥，能夠起到補充鎂的功效。

4.2鈣肥施肥要點

施鈣，可土壤施肥結合葉面噴施同時進行[8-9]，具體方法如下：1）土壤施鈣。施基肥，在每棵甜櫻桃根系分布區挖深度20 cm左右的2～3個坑，每個坑埋入生石灰0.25 kg左右，然后覆土掩埋。不要澆水，等生石灰在土壤中慢慢被吸收分解。如此操作，施入一次，可補鈣2～3年。此方法，還可以調節土壤酸堿平衡，還有防治病蟲害的作用。2）葉面噴鈣。甜櫻桃花期至采摘前3 d，每間隔7～10 d葉面噴施氨鈣寶或硼鈣寶或氨基酸鈣，能明顯減少裂果發生，提高果實硬度和耐貯性，延長貨架期。

4.3其他注意事項

施用鈣鎂肥時，要與微肥間隔開施用，以免降低其肥效。

參考文獻

[1]翟立普，劉巍巍.大連地區大櫻桃常見缺素癥狀及防治對策[J].遼寧農業職業技術學院，2014，16（3）：3-4.

[2]張顏春，劉文林，李仁芳.大棚甜櫻桃發生缺素的原因及預防措施[J].山西果樹，2016（5）：43-45.

[3]康成華.大櫻桃常見缺素癥狀及其防治對策[J].山西農經，2018（15）：80.

[4]王明芳.防止大櫻桃裂果從秋施基肥做起[J].西北園藝（果樹），2019（5）：35-36.

[5]員金鑫，楊樹坤，李孝營.甜櫻桃施肥時期及施肥技術要點[J].果樹實用技術與信息，2014（8）：26-27.

[6]王萌，許孝瑞，孔慶鵬，平少景.土施鈣肥對甜櫻桃果實品質的影響[J].落葉果樹，2019，51（6）：18-190.

[7]宗緒和.葉面施鈣對甜櫻桃品質的影響[J].西北園藝（蔬菜專刊），2009（2）：57-58.

[8]遲京釗，于國英，孫竹生，張云勇.果樹鈣素營養及其調節技術[J].西北園藝（果樹專刊），2007（1）：30-31.

[9]孫洪英.大連地區甜櫻桃施肥要點[J].園藝園林，2015（7）：35-36.