溫室草莓栽培與病蟲害防治

崔瀟

摘要：為探討草莓的溫室栽培管理與病蟲害防治，2018—2020年以品種‘煙臺雞心和‘寶交早生進行了栽培及病蟲害防治試驗，供試溫室為簡易加溫溫室共1 200 m2。主要栽培技術采取育壯苗、帶土移植、扣棚后的溫濕度管理、植株管理、花期管理、肥水管理、病蟲害防治及采收及采后管理等，每畝（667 m2）產量分別為1 986 kg、2 061 kg和2 132 kg，經濟效益顯著。

關鍵詞：草莓;簡易加溫溫室;栽培與管理

文章編號：2096-8108（2022）02-0066-03中圖分類號：S668.4文獻標識碼：A

Greenhouse Strawberry Cultivation and Pest Control

CUI Xiao

（Natural Resources Monitoring Service Center of Dongping County， Shandong Province， Dongping 271500， China）

Abstract：In order to explore the greenhouse cultivation and management of strawberry and the prevention and control of diseases and insect pests， a technical experiment was carried out with the varieties Yantai Jixin and Baojiao Zaosheng from 2018 to 2020. The test greenhouse was a simple heating greenhouse with a total of 1 200 m2. Main cultivation techniques： growing seedlings， transplanting with soil， temperature and humidity management after shed shed， plant management， flowering management， fertilizer and water management， pest control， harvesting and post-harvesting management， etc. The yields per 667 m2 are 1 986， 2 061 and 2 132 kg respectively， The economic benefits are significant.

Keywords：strawberry; simple heating greenhouse; cultivation and management

草莓是一年中鮮果上市最早的水果，它酸甜多汁、維生素C及鐵含量極高、營養豐富，深得人們的喜愛，不僅填補了水果淡季市場需求，而且帶動了觀光采摘農業的發展，經濟效益十分可觀。為此為探討溫室草莓栽培與管理技術，我們于2018-2020年在山東省東平街道孟寨村進行了溫室草莓栽培技術試驗，取得了滿意的效果。現將栽培技術總結如下。

1試驗園概況

東平縣位于山東省西南部，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候區，光照充足，年平均氣溫13.3 ℃，1月平均氣溫-1.9 ℃，絕對最低氣溫－13.5 ℃，平均年降水量636 mm，年平均日照時數2 474.2 h，無霜期201 d。試驗園位于縣城東南部，背風向陽、有灌溉條件、土壤肥沃，有機質含量0.8％，pH值5.2～6.8。供試溫室為簡易加溫溫室3座，共1 200 m2。溫室東西向，長50 m、寬8 m、高2.5 m。北墻高2 m、厚0.5 m，磚土結構；東西側墻為磚結構。溫室內設木柱，棚骨架為竹木結構，室內有簡易暖氣加溫設備。外覆無滴膜，夜間加蓋草苫。供試品種主要是‘煙臺雞心和‘寶交早生。由于采用了加溫措施，供試草莓的采收期較當地普通日光溫室栽培提早50～60 d，經濟效益明顯提高。草莓果實每年12月下旬至1月上旬開始采收，采收期30～40 d，初期間隔1～2 d采收1次，盛期每天采收1次。試驗園2018—2020年每畝（667 m2）產量分別為1 986 kg、2 061 kg和 2 132 kg，產值分別為19 860元、20 610元和21 320元，純收入分別為17 874元、18 549元和19 188元，經濟效益非常顯著。

2主要栽培技術

2.1幼苗繁育

在大田草莓種植園中選擇生長勢較強的匍匐莖作為母株，在每年3月下旬至4月上旬定植于母本園中，每畝（667 m2）定植700～800棵母株，栽植時去掉花序，須根處埋土，促生幼苗，一棵母株大約能繁植75棵幼苗。在育苗初期要加強肥水管理，每隔15 d左右噴1次稀薄的人糞尿[1]，并配合施入尿素5～10 kg／畝（667 m2），促進匍匐莖早發多發。進入9月份應進行肥水控制，有利于促進花芽分化。

2.2整地

每年9月上中旬進行定植。定植前25 d平整土地。每畝（667 m2）施有機肥4 000 kg、生物鉀肥120～150 kg。施肥后深翻30 cm，起壟高20 cm，壟面寬50 cm，壟間距20 cm，南北向。定植前陽光暴曬數日，以殺菌滅蟲。

2.3定植

定植苗宜選擇苗圃中的壯苗。壯苗的標準為根莖粗1～1.5 cm，根長3～5 cm，具4～6葉，單株鮮重30～40 g，無病蟲害。不宜選用過大的徒長型苗。在挖苗前一天育苗圃澆1次透水，盡量減少傷根，定植時每壟栽2行，株距20 cm。每畝（667 m2）栽植9 500株。定植深度必須適度，帶土移植，做到不露根也不淤心，新莖基部必須入土，但苗子心部不能埋入土中，定植后1周內隔1 d灌水1次，以利草莓緩苗。

2.4扣棚后的溫度管理

每年10月中下旬覆蓋無滴膜。覆膜后采用加溫、夜間加蓋草苫、晝間放頂風等方法調節溫室內溫度。萌芽至初花期，白天適溫為20～30 ℃，夜間5～10 ℃；花期適溫白天為20～25 ℃，夜間5～6 ℃，果實膨大期以白天18～22 ℃，夜間5～7 ℃為宜；果實膨大至采收初期，白天適溫15～20 ℃，夜間4～5 ℃，溫度過高，不利于果實的膨大生長，容易出現“老小果”現象，影響產量和效益。果實成熟采收期以白天溫度約20 ℃，夜間在7 ℃左右為好，切勿過高[2]。

2.5扣棚后的植株管理

2.5.1摘除病老殘葉

草莓植株在生長過程中，會出現部分葉片老化和黃化的現象，這種葉片制造的光合產物變少，營養物質消耗增多，容易產生病害。因此，要注意觀察新生葉片的生長，隨時去除病老殘葉，以減少植株養分消耗，利于植株間通風透光，防治病蟲害發生。

2.5.2抹芽

溫室草莓植株生長迅速，腋芽分化較多較快，營養消耗大，影響果實的生長，降低產量，所以要抹掉多余的腋芽。具體方法是在頂部花序抽生后，在每個植株上選留2個生長方位好、生長健壯的腋芽，其余的全部抹除，對于以后再抽生的腋芽也要及時清除。

2.5.3去除匍匐莖

草莓在生長過程中其葉腋間會不斷長出匍匐莖，它的生長發育會大量消耗母株的養分，腋花芽分化受到影響，降低產量，因此注意觀察草莓的生長發育，對匍匐莖要及時發現及時去除[3]。

2.5.4整理花序

草莓花序多為二歧聚傘花序或多歧聚傘花序，花序上高級次花芽分化較差，所結果實較小，商品價值低，所以應進行花序整理、合理留果。一般每個花序留7～12個果，疏除其余高級次的花果。果實成熟期，花序會因果實沉重下垂接觸地面，造成果實污染和感染病蟲害，造成爛果。因此，生產中常采用高壟栽培，并在壟的兩端釘上木樁，把繩子拴在木樁上拉緊，支起花序，防止花序直接接觸地面，也可使用地膜墊果，也可在現蕾后用切碎的稻草或者麥秸墊果，以防果實污染提高果實品質。此外，要及時清理去除結過果的花序，降低養分流失，以促進抽生新的花序。

2.5.5人工補光

初冬季節日照時間逐漸縮短，特別遇有陰、雨、雪、霧等天氣的影響，導致光照不足，影響草莓開花坐果。補光是一條有效的途徑。在溫室的北面可以掛上反光幕，增加反射光的照射，陰雨天氣可以使用白熾燈補充光照。溫室內一般每16 m2設置一盞100瓦的白熾燈，溫室跨度為8 m的可縱向設置兩排燈源，光源距地面垂直高度應達1.5 m為宜。花芽形成期需要11 h左右的光照時數;開花結果期和旺盛生長期則需要13 h左右的光照時數[4]。

2.6花期管理

草莓屬于自花授粉植物，因溫室環境密閉，通氣不好，自花授粉不良，需進行輔助授粉，最常用的方法是花期放蜂授粉，借助蜜蜂完成草莓的授粉受精，以減少無效果、畸形果的數量提高坐果率。為避免影響授粉受精，花期不宜灌水、噴水、噴灑農藥。棚內濕度過大時應進行放風處理，以在中午前后放中風和頂風為宜，禁止放底風，以免植株受到冷風危害，影響授粉受精。

2.7肥水管理[5]

扣棚前每畝（667 m2）追施9～12 kg尿素或15 kg復合肥，灌1次水。扣棚后，植株長出1～2片幼葉時噴施10～20 mg／L赤霉素，每株施藥液量5 mL，間隔7天，噴2～3次，以促進草莓生長發育。花前噴布1～2次0.5％磷酸二氫鉀。果實膨大期適量灌水，成熟期適當控水，如果此時期水分過大，溫室內濕度就會增加，容易引起白粉病、灰霉病等病害的發生[6]，影響草莓的生長發育、果實產量和品質。

2.8病蟲害防治[6]

溫室草莓的病蟲害防治易早不易晚，最好在扣棚前進行。花果期嚴禁噴藥，開花前可噴化學藥劑進行防治和預防。坐果后可用70～100倍氨水溶液對畦面進行澆灌，可起到追肥、治蟲兩不誤的雙重作用。

2.8.1白粉病

草莓白粉病主要危害葉片、花器、果實、葉柄和果梗等。發病初期葉背面出現白色絲狀物，慢慢形成白粉，后形成灰白色的粉狀微塵，葉片呈湯匙狀上卷，葉片逐漸褪綠、黃化，其表面覆蓋著白色霉層；花器受害花瓣呈粉紅色，花蕾不能開放；幼果受害后，果實停止生長發育，膨大受限，形成僵果；成熟果實受害后，果實表層會附著有大量白粉、著色變差并且硬化，嚴重時造成爛果。防治宜在發病初期進行，可選用多氧化霉素水合劑1 000倍液，800～1 000倍的70%甲基托布津，50%退菌特800倍液、25%粉銹寧3 000倍液，75%百菌清600倍液等進行噴霧，盡量在葉片背面噴灑。如遇到連續陰雨天氣，可選用百菌煙熏劑進行熏蒸，效果很好。

2.8.2灰霉病

灰霉病是溫室草莓開花后的極易發生的病害，主要危害花器和果實，一旦染病很快就會腐爛，嚴重影響草莓產量。防治宜于現蕾到開花期，可用50%灰霉寧可濕性粉劑300倍液，50%撲海因500～700液，25%多菌靈可濕性粉劑300倍液，或75%的百菌清600倍與70%的代森錳鋅500倍混合液進行噴霧，每隔6～9 d噴1次。

2.8.3蚜蟲

蚜蟲一般群居于葉柄和葉片的背面，吸食汁液，分泌蜜露污染葉片，造成幼葉卷曲，莖葉生長停止，植株生長變弱。同時還是傳播病毒的媒介，應注意防治。藥劑防治是目前防治蚜蟲最有效的措施，可用50%滅蚜松乳油2 500倍液，50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，20%速滅殺丁乳油2 000倍液、20%殺滅菊酯乳劑3 000倍液噴布，也可用煙劑熏蒸法。

2.8.4紅蜘蛛

紅蜘蛛多聚集在葉片的背面吸取汁液，被害葉片最初為白色斑點，隨后逐步擴大慢慢變為紅色，嚴重時似鐵銹顏色，植株萎縮矮化，生長受到嚴重影響。防治對策：在苗木生長期選用1.8%阿維菌素乳油5 000倍液，或15%速螨酮（噠螨靈）乳油2 000～3 000倍液進行噴施；花絮形成初期，可用0.4波美度石硫合劑噴施；果實漸熟期使用8%愛福丁乳油1 500～2 000倍液進行噴施。采果前兩周為防止農藥殘留禁止再用藥。

3采收及采后管理

溫室草莓以鮮食為主。在溫度偏低的冬季和早春，要在果實成熟度達85%左右時方可采收，并且每次都要將成熟適宜的果實一次性采凈。隨著早春過后氣溫的回升，為了更好的貯藏保鮮和運輸，可適當提前采收。采摘應選在無露水的上午或傍晚轉涼后采收，防止果實沾染露水或太陽曬熱腐爛變質。果實采摘不要損傷花蕾，要輕拿、輕放，同時分級包裝[7]。草莓果實采摘后，及時摘除新生匍匐莖，防止植株消耗大量的營養；要及時追施復合肥補充養分，促進植株的營養積累和花芽分化，為翌年草莓產量和品質的提高打下基礎。

參考文獻

[1]秦任明，孫欽超，歷曉軍，等.草莓設施栽培技術規程[J].河北果樹，2000（2）：31-32.

[2]唐占英，張斌.草莓設施栽培技術要點[J].山西果樹，2015（5）：45-47.

[3]王繼榮.草莓設施栽培技術[J].現代農業，2001（3）：10.

[4]叢崇.草莓溫室栽培技術[J].現代農業，2019（9）：21.

[5]徐銘毅.溫室草莓栽培的肥水管理[J].農業工程技術，2016（36）：59.

[6]陳店俠.大棚草莓病蟲害及防治措施[J].農民致富之友，2018（13）：33-34.

[7]王成朵.大棚草莓的栽培與管理[J].現代農業，2011（11）：10-11.