小寒時節 三件事

◎孫伯青

江蘇省昆山市中醫醫院（215399）

2022 年1 月5 日將迎來小寒節氣，俗話說“冷在三九”，1 月8日至16 日是今年的“三九”，恰在小寒節氣內。小寒時節是氣溫最低的時段，標志著開始進入一年中最寒冷的日子。寒為陰邪，容易傷人陽氣，寒的特性是凝滯，主收引。雖然小寒養生內容很多，但基本的原則還是順應冬季萬物收藏之勢，使精氣內聚，以潤五臟。

規范泡腳，勝服補藥

“春天泡腳，升陽固脫；夏天泡腳，暑濕可祛；秋天泡腳，肺潤腸濡；冬天泡腳，丹田溫灼。”談到冬季養生，不得不說到泡腳。泡腳不同于熱水洗腳，泡腳水溫最好保持在40℃左右，水淹沒到踝關節處；每次浸泡時間15 分鐘左右為宜，最多不超過30 分鐘；不時添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好；泡腳后擦干用手按摩足趾和腳掌心2～3分鐘，按摩做完之后，最好在半小時內就寢，保證泡腳效果。可見泡腳適宜在睡覺前1 個小時進行，不建議空腹或飽腹時泡腳。泡腳水不宜過多，沒過踝關節和腳背即可，這是因為泡腳的重點是溫暖身體的“末梢”，從而帶動整個身體的放松。泡腳的最佳狀態是泡完腳后感覺發熱，背上微微有點出汗。

冬天堅持每天晚上睡覺前泡腳，能夠疏通經絡，保暖祛寒，緩解疲勞，提高睡眠質量。還能促進新陳代謝，有預防風寒感冒作用，對于一些風濕引起的腰腿酸痛以及關節炎、手腳冰涼的情況均有很好的治療功效，對身體健康有好處。

特殊人群要注意，如心臟病、糖尿病、靜脈血栓、腎功能不全者，或處在月經期，或有身孕者，在泡腳時要控制水溫和時長，否則會有一定健康風險。小孩子為純陽之體，不宜泡腳。另外，泡腳可選擇中藥，不同的中藥煎汁泡腳有不同的適應證，可結合自身情況請中醫師開具泡腳的中藥處方。

“三九”艾灸，固本御寒

艾灸是很有效的養生方法，尤其在“三九”寒冬進行艾灸，不僅能驅除寒邪，溫養經絡，培元固本，還能調節臟腑功能，提高機體免疫能力，有“冬病冬調、夏病冬防”之妙。常用穴位有關元、氣海、中脘、足三里、三陰交、涌泉等穴位，足三里、三陰交、涌泉均為下肢穴位，選取非常方便。

艾灸操作簡單

選好穴位，將艾條燃著端懸起，與施灸部位的皮膚保持3～5厘米，灸治時以局部有溫熱舒適感而無灼痛為宜，每次灸10～15分鐘。艾灸不要在空腹時和在餐后進行。若有明顯的灼傷感，可根據熱感適時調整距離，以免灼傷皮膚。若出現頭暈、眼花等不適感覺，要暫停艾灸。

艾灸穴位舉例

足三里：足三里是養生健體的“萬能穴”，位于腿膝蓋骨外側下方凹陷往下約4 指寬（3 寸）處。“若要身體安，三里常不干”，這個常不干就是指艾灸足三里穴位，使該處的皮膚起水皰，又稱其為“灸花”“灸瘡”。有研究發現，艾灸足三里穴，可以調節人體免疫功能，改善胃腸蠕動和供血狀況，從而增強消化和抗病能力。養生艾灸足三里以溫和灸為主，盡量不要發生灸瘡。

涌泉穴：涌泉穴是人體足底穴位，位于足前部凹陷處第2、3趾縫紋頭端與足跟連線的前三分之一處，為全身腧穴的最下部，是腎經的首穴。《黃帝內經》說：“腎出于涌泉，涌泉者足心也。”意思是說：腎經之氣猶如源泉之水，來源于足下，涌出灌溉周身四肢各處。養生艾灸涌泉，可以在晚睡前，先熱水泡腳20～30 分鐘，然后再點燃艾條，分別灸兩側涌泉穴。

三陰交：在小腿內側，足內踝尖上4 指寬（3 寸）處，脛骨內側緣后方。艾灸三陰交具有健脾益氣、調補肝腎、養血安神、消腫除濕的功效。適用于腹脹腸鳴、大便泄瀉、月經不調、痛經閉經、小便不利、神經衰弱、腎虛陽痿、失眠健忘、精力不足、容易疲勞等癥狀。三陰交為重要養生保健穴位。

食療有節，結合藥膳

數九寒冬，日常飲食可選擇高熱量、性偏溫的食物，在飲食上可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鱔魚、牛奶等。進補食物可選擇核桃、栗子、大棗、桂圓肉、山藥、蓮子、人參、黃芪、杜仲、當歸、阿膠、枸杞等。若體質偏熱、偏實及容易上火者，則注意涼熱的合理搭配。不食用寒涼食物，如菱角、蜆肉、螃蟹、螺螄、田螺、綠豆、柿子等，忌生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。有身體不適的，可在中醫師指導下結合個體情況進行藥膳調理。

滋補鵪鶉蛋

材料：黑豆30 克，桑寄生15克，枸杞子15 克，桂圓肉5～8 粒，紅棗（去核）6 枚，鵪鶉蛋4～5 個，生姜5 片，紅糖適量。

做法：將黑豆、桑寄生、枸杞子、桂圓肉、紅棗洗凈，黑豆熱水浸泡30 分鐘后，用清水入鍋同煮30 分鐘。再把鵪鶉蛋、生姜加入，煮約5 分鐘后，將鵪鶉蛋取出剝殼，然后把鵪鶉蛋放進去再煮5 分鐘，加紅糖調味，飲湯食蛋即可。

適宜人群：適用于血虛不能濡養肌膚和頭發導致的皮膚干燥瘙癢和脫發。

禁忌：糖尿病患者慎用。

參芪牛肉煲

材料：黨參30 克，黃芪30克，肉桂6 克，牛肉500 克，生姜5片，食鹽、黃酒適量。

做法：黨參、黃芪、肉桂洗凈裝入袋中；牛肉切塊，焯水，沖洗干凈，和藥袋放入砂鍋內，加水煮沸后改小火煮1 小時，去藥袋，加入食鹽、黃酒調味。

適宜人群：適用于脾胃虛寒、體虛乏力、畏寒肢冷、食欲不振。

禁忌：濕熱、虛熱、胃熱燥火者忌用。

食療僅僅是養生的一方面，單純“吃好”是不夠的，還要睡好、動好、情緒好才行。小寒時節，應當早睡晚起，保證睡眠充足，有利于陽氣潛藏、陰精蓄積；運動之前，要做好熱身動作，最好選擇在室內進行有氧健身，如瑜伽、太極等；在情緒方面，“冬藏”講究精神上的安靜，要找到適當的方式調節和發泄不良情緒，盡快恢復內心的平靜安寧。

特別提醒：

①小寒是一年中最冷的季節，防寒保暖是養生的首要任務。②經常開窗通風，保持空氣流通，使室內空氣清潔，能減少呼吸道等疾病的發生。③雖然小寒是“進補”的最佳時期之一，但進補不要盲目，一定要有的放矢、辨證進補。④歲末年初，應酬、宴請多，不宜過分勞累，膏粱厚味要適可。