膠東半島設施蓮霧優質高效栽培技術

王冬梅 修明霞 曲美娜* 王新語 王建玲 李公存 王 婷 宋來慶

（1山東省煙臺市農業科學研究院，煙臺 265500；2乳山市農業農村事物服務中心，乳山 264500）

蓮霧，又名洋蒲桃、水蒲桃、天桃、棉花果等，是桃金娘科蒲桃屬熱帶亞熱帶常綠喬木果樹，原產馬來半島及印度[1]。蓮霧樹姿優美，果形獨特，似蓮臺或鈴鐺，果皮色澤鮮艷，觀賞價值高；果肉呈海綿狀，肉質清脆可口，營養價值和藥用價值較高，有涼血消炎的功效，性味甘平，素有“吃蓮霧清肺火”之說[2]。近幾年，蓮霧作為特種稀有水果，市場價格連續上漲，北方設施栽培逐漸增多，成為現代都市農業發展的一個亮點，但存在品質差、產期調節能力弱等問題，制約設施蓮霧栽培發展。煙臺市農業科學研究院針對膠東半島地區設施的基本條件，對設施蓮霧栽培管理技術進行了研究，現總結如下。

1 設施環境因子

蓮霧適宜土層深厚、有機質含量高、含水量高的微酸性砂壤土，不宜在旱土中種植；耐寒性較差，適宜生長溫度25～30 ℃，冬季棚內最低溫度保持在10 ℃以上，低于8 ℃即受凍害，0～2 ℃死亡；花芽分化和開花期棚內溫度以26～28 ℃為宜；蓮霧喜濕潤，棚內相對濕度保持65%～85%，過于干燥影響開花結果。

2 品種選擇

選擇優質、高產、穩產、抗病和抗逆性強、經濟性狀佳、適合市場需求的品種，如印度紅和黑金剛等來源于粉紅種、印尼大果紅種和泰國種等品系的品種[3]。

3 苗木定植

定植前深翻土壤60 cm以上，晾曬20～30 d后耙平。挖0.8 m見方種植穴，將有機肥、復合肥等與穴土拌勻填平。春、夏、秋三季均可種植，以3-5月和8-10月更宜。此期種植，根系恢復好，成活率高。定植時先挖一小穴，將苗木直立放入穴中，不可弄散土團，用細土覆蓋至根頸原先入土位置，壓實，澆透定根水，蓋草保濕。蓮霧生長結果快，適當密植可提高前期產量，株行距2～2.5 m×2.5～3 m，栽植密度100～110株/667 m2；后期根據樹冠大小進行間伐或移植，最終株行距4～5 m×2.5～3 m，最終定植密度50株/667 m2左右。

4 水分管理

蓮霧根系分布淺，高溫干旱季節需及時灌水。生長結果階段尤其抽穗后要勤澆水，保持一定的土壤含水量；控梢和催花時期宜保持適度干旱，有利于花芽分化；成熟時適當控水，提高果實品質；適當中耕松土，保持根部土壤透氣性，冬春季節控制澆水，保持土壤濕潤。

5 養分管理

蓮霧生長快，需肥多，基肥和追肥要結合施用。催花前肥料施用量占全年施用量的50%；果實轉色時施用鉀肥，采果后施磷肥；施肥可通過水肥一體化方式進行。

5.1 基肥

定植前每株施20～30 kg充分腐熟的有機肥（豬、牛糞肥）、0.5～1 kg過磷酸鈣、1～1.5 kg硫酸鉀作基肥，與穴土充分拌勻施用，2/3的肥料填埋鋪底，1/3的肥料與表土拌勻覆土。

5.2 追肥

追肥每2～3個月施1次，每株施復合肥0.15～0.20 kg加尿素0.1 kg，腐熟人畜糞液10～15 kg；成株期以磷、鉀肥為主，根據樹體大小，每次株施磷肥0.20～0.25 kg、鉀肥0.25～0.30 kg、腐熟畜禽糞便15～20 kg；開花結果期施硼肥；果實膨大期追施鉀肥，提高果實品質，生長季間隔20 d左右葉面施肥1次。

6 整形修剪

6.1 幼樹整形修剪技術

定植成活1～2年后，在距地面40～60 cm處剪截定干，促發分枝。培養中下部3～4條生長勢強、枝條粗壯、距離分布均勻、與主干夾角為45°～60°的新梢為骨干枝；當主枝老熟時，在距主干25～30 cm處剪短，以抽生副主枝。營造適宜設施栽培的自然開心形樹形或矮化圓傘形樹形，以利于樹體管理。及時剪除密生枝、重疊枝、枯死枝、病蟲枝等，短截徒長枝，主枝、副主枝方向和角度不合理時，采用牽引、吊枝等措施。

6.2 成齡樹整形修剪技術

一般2-3月份進行春季修剪，剪除過高、生長勢過強的枝條；7-9月份開花結果期枝梢生長量大，營養生長和生殖生長養分競爭激烈，開花后剪除內膛枝、密生枝、枯枝、弱枝，短截徒長枝；10月份至入冬進行冬季修剪，及時抹芽，剪除新梢和結過果的枝條及病枯枝，以減少養分消耗，增強樹體抵抗力，安全越冬。

7 花果管理

蓮霧花果量大，每花穗花朵數多達20朵，需要進行疏花疏果。疏花一般在大部分花謝時進行，盡量留橫向生長的大枝上具有1～2對葉片的花穗，每穗留6～8朵小花；疏果在生理落果高峰后進行，每穗可保留4～6個果，剪除朝上、朝外伸展位置不正常的花穗，保留健康、美觀、商品性好的果實。低溫嚴重威脅蓮霧產量，設施內溫度低于15 ℃會引起嚴重落花落果，果實成熟期土壤過干或過澇，也會引起落果，所以要保持設施內溫度在18～25 ℃、濕度75%以上。

8 病蟲害防治技術

蓮霧病害主要有果腐病、炭疽病、疫病、灰霉病、藻斑病等，蟲害主要有介殼蟲、果實蠅、紅蜘蛛、木虱、蚜蟲等。首先選擇無病蟲苗木，定植前用藥劑浸泡消毒，一般用70%甲基托布津800～1 000倍液、50%多菌靈800倍液等進行防治，增施有機肥，控制氮肥，合理修剪，使樹冠通風透光。加強冬季清園工作，以減少蟲害的發生，選用吡蟲啉2 000倍液、阿維菌素2 000～3 000倍等藥劑防治蟲害。

9 果實采收

蓮霧果皮由粉紅轉為深紅、顯現出固有色澤、果臍展開時即為成熟，可采收。采收過早影響品質，過晚易裂果，一般2～3 d采收1 次。蓮霧果皮極薄，采收時應戴手套，盛裝容器應光滑或襯墊柔軟材料隔離，包裝過程中要特別小心，不要大量堆積，避免果實損傷。