蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄凍害發(fā)生原因及綜合預(yù)防技術(shù)

宋秀紅 吳中娟

（1山東省煙臺市蓬萊區(qū)紫荊山街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，煙臺 265600；2招遠(yuǎn)市畢郭鎮(zhèn)黨群服務(wù)中心，招遠(yuǎn) 265412）

受海洋性氣候的調(diào)節(jié)，煙臺市蓬萊區(qū)冬季最低溫度一般不低于-15 ℃。目前該區(qū)葡萄建園主要采用的是歐亞種的自根扦插苗，在不埋土的情況下，可以正常越冬。但自2020年以來，受拉尼娜現(xiàn)象的影響，蓬萊區(qū)葡萄園凍害時有發(fā)生，且呈逐步加重之勢，嚴(yán)重影響了葡萄種植的經(jīng)濟(jì)效益和果農(nóng)的積極性。為總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，減少經(jīng)濟(jì)損失，筆者對蓬萊區(qū)葡萄凍害發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查，并結(jié)合多年生產(chǎn)實踐，提出了如下預(yù)防對策，供種植戶參考。

1 葡萄發(fā)生凍害的主要原因

1.1 春季氣候干冷異常

2020年冬季和2021年春季煙臺市蓬萊區(qū)氣候異常干冷，導(dǎo)致葡萄枝條霜凍、抽干現(xiàn)象相繼發(fā)生。2月中下旬氣溫升高，根系開始活動，樹液流動。此時葡萄抗寒力急速下降，極短暫的0 ℃以下溫度給幼嫩組織帶來致死的傷害。3月份氣溫繼續(xù)回升，且干燥多風(fēng)，無有效降雨，土壤根系尚不能或極少吸收水分，而地上部受凍枝條蒸騰強(qiáng)烈，造成樹體嚴(yán)重失水，水分代謝失調(diào)，發(fā)生抽干。

1.2 病蟲害防治不力

煙臺產(chǎn)區(qū)2020、2021連續(xù)2年降雨頻繁，降雨量偏大，比常年平均降雨量增加約40%。因此造成枝蔓徒長、貪青、節(jié)間過長、髓部過大、組織不充實，同時病蟲害防治難度加大，導(dǎo)致葡萄園霜霉病普遍發(fā)生，個別園甚至出現(xiàn)早期落葉現(xiàn)象，枝條細(xì)弱不充實，樹體貯藏營養(yǎng)不足，大大降低了樹體的抗寒性。受蟲害的新梢，特別是被葡萄透翅蛾或虎天牛為害的枝條，或當(dāng)年死亡，或極不耐寒。

1.3 盲目追求高產(chǎn)

少數(shù)果農(nóng)盲目追求眼前利益，加大化肥施用量，尤其偏施氮肥，一味追求高產(chǎn)，部分果園667 m2產(chǎn)量高達(dá)3 000～4 000kg。大肥大水造成枝蔓發(fā)育不充實，進(jìn)而大大降低了葡萄的抗逆性，致使葡萄抗寒性降低。

2 預(yù)防對策

2.1 選擇抗寒品種，適地適栽

煙臺產(chǎn)區(qū)在選擇葡萄品種時，應(yīng)選擇抗寒性較強(qiáng)、產(chǎn)量高，且適應(yīng)市場需求，經(jīng)濟(jì)效益好的優(yōu)良品種，選擇抗寒性強(qiáng)的砧木嫁接。同時營造防護(hù)林或架設(shè)防風(fēng)障，改溝栽為壟栽，設(shè)法降低地下水位，提高防鹽效果。不再挖坑挖溝栽植，將苗木直接定植在壟狀的栽植帶上，冬季用土加寬加厚，必要時覆蓋白色地膜，以防根系凍害。行間挖防寒溝，土壤封凍后灌水使其結(jié)冰，隔離對根系的凍害。

2.2 加強(qiáng)綜合管理，增強(qiáng)樹勢

雨水多，病害重，除選擇抗病品種外，及時疏枝、摘心、除副梢，防止葡萄園郁閉，保持通風(fēng)透光，加強(qiáng)病蟲防治和多病并發(fā)的診斷。

根圍覆膜。黑色地膜覆蓋有利于根系生長，防止土壤水分蒸發(fā)，減少土溫變幅，有利于微生物的活動和有機(jī)質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化、吸收，減少膜內(nèi)外菌體的互感機(jī)會，增溫，保濕，抗凍，防旱。

行間生草。雨季吸收土壤中的水分，改善土壤的理化性能，防止土壤流失，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促其形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于果實增色和枝條成熟，調(diào)節(jié)小氣候，夏可降溫，冬可增溫，減少地溫變幅，還可補(bǔ)充微量元素，減少缺素癥的發(fā)生。

增加有機(jī)肥的使用量，減少化肥的使用量，利用野生綠肥、垃圾堆積、人畜糞便發(fā)酵，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，使植株強(qiáng)壯，抗性增強(qiáng)。

2.3 合理負(fù)載，適時采收

盛果期的葡萄植株，負(fù)載過大會延遲果實采收，消耗大量的樹體儲備營養(yǎng)。合理的果實負(fù)載量，能使?jié){果正常著色，適時成熟。控制產(chǎn)量的同時，也要控制新梢的生長量，減少營養(yǎng)生長造成的養(yǎng)分消耗，將營養(yǎng)生長節(jié)余的養(yǎng)分分配給果實，促進(jìn)果實的生長發(fā)育，提高漿果質(zhì)量。果實采收后，加強(qiáng)后期管理，護(hù)葉，防病，追肥，促進(jìn)新梢成熟。增加樹體儲存營養(yǎng)，利于翌年的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換，增強(qiáng)抗逆性。