紅色之愛蘋果在臨沂地區的表現及栽培技術要點

張宗東 趙 艷 張日萍 王宏偉

（1煙臺市農業綜合執法支隊，山東煙臺 264001；2煙臺市蓬萊區市政園林建設養護中心，蓬萊265600；3山東省果樹研究所，泰安 271009）

紅色之愛是瑞士育種專家馬庫斯·波特用20年的時間培育而成的紅肉蘋果新品種。2010年自瑞士引入國內，2013年引進到山東省臨沂地區，通過近幾年的栽培管理和調查，可以確定紅色之愛是一個品質優良的鮮食和極具觀賞價值的蘋果新品種。現將其主要性狀及栽培技術要點總結如下。

1 主要性狀

1.1 果實性狀

果實圓錐形，果形端正，平均單果重200 g，坐果后紫紅色，成熟果鮮紅色，果面光滑光亮，有蠟質及少量果粉。果肉呈玫瑰紅色，肉質硬脆、酸甜可口，有香氣，可溶性固形物含量15.3%～17.5%，可滴定酸含量0.61%，耐貯藏，常溫下貯存60 d。

1.2 物侯觀察

在臨沂地區一般4月中旬開花，花期持續10 d左右。與嘎拉蘋果花期相遇。10月上旬果實成熟，比紅富士蘋果早熟10 d左右，11月下旬落葉。

1.3 生長結果習性

幼葉和新梢均呈紫紅色，木質部紅色。嫩葉鮮紅，老葉翠綠，花紅色，特鮮艷。有3次生理落花落果現象。第1次在謝花后，未受精的花朵，子房未見膨大，首先脫落（謝花）；第2次是在謝花后15 d左右，脫落的是初步發育的幼果，主要是由于受精不良引起；第3次生理落果是在謝花后50 d左右，這次落果是膨大的幼果，主要是由于生長過旺和營養不良等造成。紅色之愛蘋果還有采前落果現象，造成減產。生產上除滿足授粉、受精外，還要加強樹體管理，及時人工疏果，避免因營養不良造成大量落果。

1.4 適應性

對土壤、肥水要求中等，對光照要求嚴格，光照不足時，樹體內膛果實外觀及果肉色澤均受影響。抗病、抗寒力強，適應性廣，我國北方蘋果適生區均可栽植。

2 栽培技術要點

2.1 建園

選用優質苗木建園，苗高1 m以上，嫁接口2 cm以上直徑不低于1 cm，有3條以上側根，須根多，株行距2 m×4 m，每667 m2栽植83棵。

2.2 整形修剪

定植第1年冬季，對中干延長枝進行短截，一般保留1 m左右，對選留的第一層3～4年的主枝保留80 cm左右進行輕短截，其他枝條不動；第2年冬季，繼續對中干延長枝進行中短截，并疏除中干延長枝的競爭枝，對選留的第一層主枝的延長枝進行輕短截或緩放，其它枝條緩放不剪，以形成花芽，開花結果；第3年冬剪時，要選留第二層兩主枝，輕短截或緩放，對輔養枝進行疏枝及環割處理。

2.3 土肥水管理

基肥以有機肥為主，于秋后落葉前施入。第1次追肥在3月上旬，以N、P、K三元復合肥為主，配合鈣鎂肥；第2次追肥在8月上旬，以高鉀硫酸復合肥為主。全年澆水3～4次。

2.4 其它管理

合理密植，配置授粉樹，保持樹勢穩健、中庸，具備一定的枝葉量，長、中、短果枝的比例適合，樹體結構合理，光照充足，及時肥水管理、防治病蟲害。通過摘心、扭梢、環剝、環割等措施促進花芽的形成。通過花期放蜂，人工輔助授粉，花期噴硼、花期環割以及采收前噴施奈乙酸等生長調節劑等措施促進坐花坐果。增加樹體儲備營養，減少養分消耗，控制樹體的生長勢，防治好病蟲害，保護秋葉。