天然染色植物研究現狀及其展望

沐 遠，胡文嫻，馬 莎，張 娟，趙成法*

（1.大理大學 東喜瑪拉雅研究院，云南 大理 671003；2.滇西北文化生態保護研究中心，云南 大理 671003；3.滇西應用技術大學，云南 大理 671006；4.大理大學 人事處，云南 大理 671003）

1 天然染色植物及其價值

植物資源的使用是各少數民族在長期生存以及與自然的互作過程中總結出的經驗與智慧，是民族文化的重要組成部分[1]。在長期利用植物的過程中，各個民族形成了與之相關的一整套知識和經驗。其中，天然染色植物的使用更是各地區少數民族或族群對自然資源的精雕細琢，體現著人們積極向往美好生活。天然染色植物，指利用自然界中植物的花、草、果實、種子、皮、莖、葉和根等可用于提取色素作為染料的植物。由于其無毒、環保，且可兼具抗菌、防紫外線、驅蟲等多功能屬性，被廣泛應用于服飾染制、特色食物制作、化妝品研制、抗菌整理、紫外防護等多個領域中[2-4]。尤其在當下，隨著全球綠色環保浪潮的影響提升，以及人們回歸自然、崇尚自然的需求增加，生活品質不斷進步，天然染色植物再一次進入人們的視野，成為備受青睞的資源[5]。

染色植物作為一類重要且特殊的農業植物資源，從利用價值的角度上講，具有舉足輕重的地位。天然染料植物具有無毒、無害、生物降解性良好、抗菌保養、對環境無損傷且易獲得等特點。近年來，自然健康的理念越來越深入人心。在這樣的背景下，天然的植物染料就得到了重視[6]。對于很多常用的染色植物來說，其衍生產品具有醫用、食用價值、民族標志和認同、亦或是文化和宗教內涵等，一直以來都備受青睞[7]。但因植物的不同顏色、所在生境差異、用途等差異，造就了豐富多彩的“植染文化”，為研究染料植物資源的利用和可持續發展提供了寶貴信息[8]。因此，傳承技藝、開發綠色資源，開展天然染色植物資源的調查研究，是進行植物資源開發與可持續利用的有效途徑，也是實現生物-文化多樣性共同發展的重要手段之一。

2 天然染色植物的發展和研究現狀

天然染色植物的應用在我國發展歷史悠久，其文字記錄要比國外早一千年。染色植物的染色在我國古代又稱之為“草染”。早在春秋戰國以前就開始得到廣泛應用，秦漢時期，染料植物的種植面積和品種不斷擴大，技術已經相當的成熟[9]。在許多醫學典籍中也能找到我國先民對染色植物的開發和使用的介紹，例如：東漢《說文解字》記載了39種關于植物色彩的名稱[10]；李時珍的《本草綱目》、賈思勰的《齊民要術》等[11]；在《唐六典》也有相關的記載：“凡染大抵以草木而成，有以花葉，有以莖實，有以根皮，出有方土，采以時月”[12]。直至近代依然處于世界前列，隨著西方工業合成染料的進入，植物染料才逐漸從市場慢慢退出[13]。

近年來，隨著社會對“天然”“有機”“綠色”的呼聲加強，天然染料再次復興。在我國，生態環境異質性高，民族文化多樣性豐富，是天然染色植物開發、利用的重要陣地。相關的研究人員和研究機構對于染色植物給予了極大關注，并對天然染色植物的研究與開發進行積極地探索，如：東華大學、天津工業大學、蘇州大學、北京服裝學院等院校以及中國紡織科學研究院均有研究人員從事天然染色植物染色性能、抗菌性能及抗紫外線性能研究工作。同時，民族植物學工作者進行了積極研究。例如：張國學在西雙版納傳統染色植物的民族植物學中，傣族使用的染色植物多達50種[14]；崔明昆等對云南羅平縣多依村布依族的染色植物進行了調查研究發現，當地人使用五種植物染色糯米，使用菘藍植物染布[15]；劉光華等對湖南通道的侗布染制進行了詳細的民族植物學研究，發現侗布的染制工藝繁雜，且不同的人所用的植物有較大差異[16]；蘇仕林等對桂西壯族地區壯族原住民傳統染色植物進行了調查，獲得了該地壯族原住民傳統染色植物21種[17]；Liu等對湖南地區侗族染色植物進行了深入調查；Fan等對滇西北大理白族染色植物的使用進行了調查，共發現23種染料的使用，其中包含了19種植物燃料[18]。

在國外，不同研究人員對天然染色植物資源以及相關的產業也進行了系列研究。Prigioniero等通過資料收集、整理和調查，對意大利南部地中海盆地區域的染色植物利用情況進行了統計，獲得了包括植物、藻類、真菌、地衣等在內的共524個用于染色的物種，其中283種植物染色植物被證實[19]。在印度部分地區，由于自然資源豐富，當地的民族也形成了許多利用植物染料的飲食和服飾的傳統方法[20]。在應用方面，由美國Dxie Yarn公司開發的Earthwise天然染料品牌，暢銷全美國[21]；韓國有關科研人員通過使用抗壞血酸、茶多酚、五倍子酸等天然化合物的作用，使天然染料的耐曬牢度提高至1級左右[22-23]。

以上研究表明，很多地區都具有豐富的植物資源，并且在長期與自然互作過程中形成了豐富的植染文化。由于天然染色植物良好的功能特性，許多國家從天然植物染料的化學結構著手，研究和優化其提取方案、染色工藝，并不斷地進行天然染色植物的研究與開發、利用，衍生出了一系列具有高附加值的植染產品[21]。近年來，國內外大多針對天然染色植物的顏色分類、提取工藝、染色技術、食品添加等領域進行深入研究[4，6，10]。

3 天然染色植物資源亟待保護

民族植物學知識不僅對野生植物資源的開發利用具有重要意義，也是本民族傳統知識的組成部分[24]。但隨著城市化進程的加快，近年來生物多樣性的喪失，植物生境迅速減少，野生植物資源也隨之迅速減少，民族植物學知識也在退化。隨著自然生態和文化生態環境的喪失、工業染料的開發使用、傳統染色方法和效果相對落后等，這些優良的“彩色文化”瀕臨消亡。如何保護好當地野生植物資源，是我們面臨的嚴峻問題。此外，隨著工業替代產品的發展形成經濟上的沖擊，社會對天然染色植物的依賴性越來越小。加之代際之間的傳承斷裂，使相關的傳統知識正在迅速消失。近年，由于“異地搬遷”“新農村”等惠民政策的實施，部分地區居民的生活環境發生了翻天覆地的變化，其生計方式也隨之發生了改變，使得很多傳統知識的利用和傳承也受到一定的阻礙。傳統的“植染文化”已經在逐漸喪失，急需從基礎研究、開發利用、保護傳承等多方面開展措施進行保護。其次，由染色植物所承載的豐富多彩的文化，由于文化生境的喪失、人口的大范圍流動、缺少年輕人的關注等原因，文化資源也在迅速地流失。

4 總結與展望

近年來，為幫助染色植物工業生產鏈的發展，國內已有紡織高校對染色植物基本顏色進行了研究，同時也相繼建立了較完備的色卡和數據庫[25]。總體上來說，國內目前對天然染色植物的研究大多集中于各種植物色素的化學成分分析、提取、制備、用途、穩定性等的研究，而對各民族傳統利用的染色植物，或區域性的染色植物資源及傳統染色知識的研究依舊匱乏。到現在為止，國內還沒有查閱到較為系統的針對某個區域的傳統染色植物資源及其傳統染色知識的報道，就某個區域的染色植物資源及其傳統染色工藝開展較為系統的研究極為有限。更為急迫的是，對染色植物的研究，偏重室內研究，忽視了野外的實地調查、記錄和整理，很大程度上使我們忽視了對染料植物資源的保護。因此，對于染料植物資源的調查和研究，已迫在眉睫。

針對染料植物的研究利用現狀，我們提出幾點研究展望。

（1）開展染料植物本底資源和“植染文化”資源的調查和監測，重視染料植物資源的現狀。有效的調查和監測是評估生物多樣性保護進展的有效途徑[26]，同樣合理有效的監測和調查方法，能夠快速高效地讓我們了解到染料植物資源的現狀，并為后期的開發、利用、保護等提供最直接的數據支撐。

（2）重視染料植物的相關基礎研究。關于染料植物的研究目前大多集中于植物色素提取、染色方法的改進、生物工程開發等[27]，但關于利用民族植物學、生態學、資源科學等進行調查的基礎研究一直未被重視，使得當下植物資源及其利用和保護現狀等基礎數據極為缺乏，對后期的開發、利用和保護都無法提供有利的基礎數據支持。基于此，應該從根本上重視利用有關基礎學科進行系統性的研究，以獲得最為直接的數據。

（3）在部分地區建立天然染色植物良種繁育基地[28]。隨著社會需求的不斷加大，整個植染行業對資源的需求也在增加。因此，建立染色植物的良種繁育基地，引進、篩選、繁育品質良好的染料植物是當務之急。如能借助植物組培和基因工程等相關技術實現量產，則能夠形成體系化的運行模式。

（4）在當下國家推出文化生態旅游的大背景下，試點性地開展有關植染的文旅項目。以當地特色的文化資源，反哺經濟發展。例如云南大理周城打造的白族扎染體驗，運用本地的白族扎染文化，開辟了一條以文化帶動產業的創新致富道路[29]。

（5）在生物和文化多樣性區域開展相關研究。云南具有多個氣候類型，孕育了豐富的生物和文化多樣性資源。境內植物資源豐富，尤其是植物染料種類繁多。許多少數民族對植物資源利用經驗豐富，民族文化特點及其多樣性突出。據粗略統計，云南境內有染色植物超百余種，民族文化資源豐富，是不容忽視的研究對象。依托如此豐富的自然資源，進行深入調研，形成地方的文化產業，可以作為我國部分地區實現鄉村振興的有效路徑之一。

因此，如何利用民族地區豐富的染色植物資源，結合民族文化特色，在云南開發和開展諸如天然植物染色體驗文化旅游、民間傳統染制工藝以及民族服飾、特色有機食物等展售，從而達到既宣傳綠色健康，又弘揚和保護民族文化以及保護傳統知識，推動少數民族地區的社會經濟文化協同發展之目的，是后續研究的重要內容，具有重要的文化、學術和經濟價值。