甜菊扦插育苗及苗床管理技術探討

劉繁桂，謝永昆

（1贛縣區農業農村局，江西 贛縣 341100；2.譜賽科（江西）生物技術有限公司，江西 贛縣 341108）

甜葉菊（Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.），又名甜菊，是原產于巴拉圭和巴西的菊科野生植物,經人工馴化成為栽培品種。從甜葉菊葉片中提取出的糖苷稱為甜菊糖苷（Steviosides），又稱甜菊糖。甜菊糖屬于純天然、高甜度、低熱值、食用安全的高倍甜味劑，甜度為蔗糖的200～300倍，且幾乎沒有熱量，被廣泛應用于飲料、食品、醫藥和日用化工等用糖領域中，市場前景廣闊，發展潛力巨大。

我國從20世紀70年代末開始種植甜葉菊與甜菊糖生產，2006年已成為全球最大的甜菊糖出口國，目前甜菊糖產量約占全球總產量的80%以上。美國是我國甜菊糖的主要出口目的地，占出口總量的1/3。隨著可持續減糖理念的推動，將進一步拓展國內外甜菊糖的應用領域，直接帶動甜葉菊種植業邁上新臺階。目前，從國內發展現狀來看，在大力推廣高TSG、高Reb-A無性扦插品種的當下，高質量種苗供應成為甜葉菊規模化發展的重要瓶頸，基于此，有必要對甜葉菊扦插育苗及苗床精細管理技術展開深層次的探討。

1 越冬母苗的扦插繁育

1.1 越冬母苗繁育時間

越冬母苗繁育是春苗（大田生產用苗）繁育的基礎性環節，最佳時間是8月25日—10月10日，此時期氣溫適宜，插穗嫩、活力強、生根快。如需在8月25日前啟動育苗，氣溫較高，因此需要采取增加大小棚遮陽網層數，以降低苗床溫度。而延后育苗，原則上是不可取的，因為進入10月中旬后，甜葉菊陸續進入現蕾開花的生殖生長期，插穗多為花蕾，再生能力差，越冬萌發后花頭多，不建議使用。

1.2 越冬母苗繁育前的準備

1.2.1 苗床基肥的準備

育苗基肥以餅肥、農家肥和復合肥為主。在育苗前的5月—7月間，將餅肥和其他農家肥粉碎后，加入腐化劑和水充分拌勻，澆水以不成團為宜，做成肥堆覆蓋薄膜自然發酵10～15天。然后打開再次翻拌一次，重新密封發酵10～15天，以達到充分腐熟備用。未充分腐熟的有機肥不得用于苗床。

1.2.2 翻耕整地與施用基肥

苗床要區別土質情況合理整地。基本原則是深耕翻地，精細整地，要求整平、整細；然后再撒施準備好的基肥40～50 kg/667 m2、復合肥20～25 kg/667 m2和防治地下害蟲的3%辛硫磷顆粒劑1～2 kg/667 m2，翻耕均勻后做苗床。

1.2.3 起壟與做畦

育苗大棚單體棚以50 m長為宜，8 m寬的大棚可做成4壟。以2 m開溝起壟做畦，做成床寬1.4 m，溝寬0.6 m的標準苗床。要注意單棚過長或過短均不利于棚內溫濕度調節，苗床土要求耙細刮平，做到“細如粉，平如鏡”，最后在床面上鋪一層0.5～1cm的細沙并抹平。

1.2.4 母苗釘板制作

釘板長度以135 cm、寬度20cm為宜。孔釘規格為4 cm×4 cm，則每行扦插33株，每米苗床插25行，折合每平方米苗床扦插825株苗，此為越冬母苗最佳規格。

1.2.5 小棚弓與棚膜規格

苗床寬1.4 m，宜使用小棚弓長為2.2 m，棚膜幅寬也為2.2 m。

1.2.6 生根劑與殺菌劑

生根劑及使用方法：可選擇使用ABT生根粉、吲丁·萘乙酸或國光生根粉。ABT生根粉需先用酒精溶解后兌水至所需濃度（按說明書標準濃度使用），一般使用方法是在取插穗時，將成把的插穗切口沾一下生根劑溶液，再插苗。但目前多數選擇使用吲丁·萘乙酸或國光生根粉，一般使用方法是在插苗澆水后，使用生根劑并配用殺菌劑，采用噴霧器對床面噴施。

殺菌劑宜采用腐霉利、惡霉靈、多菌靈或甲霜·惡霉靈等防治土傳病害的藥劑，使用方法：按包裝說明書使用。

1.3 插穗的選擇

插穗的選擇關系到越冬母苗的質量和春后的萌發能力。因此，取穗前，要對取穗基礎母苗精心地進行一次去雜提純檢查，確保穗條品種純度。插穗應選擇品相純正、粗壯、嫩綠、有活力的苗頭，長度以5～6 cm且有三對真葉一心為宜，以確保有2～3個節插入土中，利于越冬后的成活和小苗萌發。同時，為減少春后出現花頭，不可選擇已經萌發側腋芽的苗頭。

1.4 扦插技術要點

插苗的關鍵要領是：“插得深、按得實就能活”。“插得深”就是要將更多的“穗節”插入土中，以利于多發芽；“按得實”就是要使插穗與土壤緊密接觸，以利于多發根。還要做到一邊插苗一邊澆水，盡量用細水將手指按印澆平，再噴施生根劑和殺菌劑。最后一道工序就是覆蓋遮陽網和薄膜，目前有以下兩種覆蓋方式供選擇，無論何種覆蓋方式，小苗都要精心呵護，勤查勤管，管理過程中發現問題要及時處理。

1.4.1 覆蓋雙層遮陽網加薄膜方式

扦插結束后，小棚覆蓋一層薄膜并加蓋一層遮陽網，同時大棚覆蓋一層遮陽網。小棚覆蓋3天后要視溫度情況，間隔性地通風降溫，防止高溫爛苗。

1.4.2 覆蓋雙層遮陽網方式

扦插結束后，小棚只需覆蓋一層遮陽網，不需覆蓋小棚薄膜，大棚再覆蓋一層遮陽網。此覆蓋方式使氣溫對幼苗的影響較小，但苗床失水較快，因此要視苗床干濕程度，及時補充水分。

1.5 苗床管理

1.5.1 插苗后的苗床管理

注意秋季扦插的母苗要盡量防止淋雨，一般1周左右即可生根。經過檢查確認生根后，可以逐步揭去小棚遮陽網和薄膜。待到根系長度達到2 cm后，可逐步揭掉大棚遮陽網進行煉苗，并視情況補充水分；煉苗前3天，要每天下午4時后揭網，第二天上午10時前再蓋上，直到全天幼苗不萎蔫為止即可全部揭網。

幼苗生長至15天左右，要噴藥（如苯醚甲壞唑、世高或苯甲嘧菌酯、甲霜·惡霉靈等）預防苗床病害；25～30天再用藥一次，同時，視苗床干燥程度，需注意補充水分，防止缺水影響幼苗生長。

1.5.2 苗床用藥管理

（1）注意病蟲草害的田間監測。根據病蟲草害的系統監測與田間調查，確定防治對象和最佳的防治時期，合理選擇專一性農藥，進行化學防治。

（2）使用專一性的農藥。選擇專一性的化學農藥，對癥下藥。在防治主要病蟲害的同時，又可以避免次要病蟲害上升為主要病蟲害。嚴禁使用國家有關部門已禁止或已限制使用的高毒、高殘留、“三致”毒性的農藥品種。

（3）選擇合適的劑量和濃度。要嚴格按照化學農藥標簽說明的使用劑量和濃度標準進行科學配置。配藥要先用少量水充分溶解后配制成母液，再兌水配制至所需濃度使用。既要有良好的防治效果，又要杜絕造成農作物殘留物增加和產生幼苗藥害。

（4）使用性能優良的施藥器械。 施藥器械性能優良，農藥的霧化程度就高，農藥的流失和漂移量就會減少，既可提高農藥利用率，又能減少農藥的使用量。

（5）掌握最佳防治時期。最佳防治時期應是在害蟲的卵孵化盛期、病害的初發期和雜草苗期。抓住防治關鍵期用藥防治1～2次即可基本控制病蟲危害，達到事半功倍的效果。

（6）把握噴藥時間，注意天氣條件。大霧、大風和下雨天在田間噴施農藥，會造成農藥大量流失和漂移，并容易發生人員中毒事故，這是絕對不允許的。氣溫太高的天氣，水分容易蒸發，導致噴到作物上的農藥濃度增加，會引起作物藥害發生，也不宜噴藥。噴施農藥的最佳時間是每天的傍晚或清晨，地表氣溫比較穩定，農藥可直接均勻地噴灑到作物上，陰天可全天施藥。噴藥后4小時內如果下雨，應補噴。

（7）科學地輪換用藥和混合用藥。同一種農藥在同茬作物上使用過多，會導致防治對象產生抗藥性，降低防治效果。因此，要注重輪換用藥，或將幾種可混合的藥劑混配在一起使用，以提高病蟲害的防治效果。

（8）及時清洗施藥器械，減少作物藥害發生。盛裝過農藥的量杯、容器和噴霧器，必須經水洗后，用熱堿水或熱肥皂水洗2～3次，然后再用清水洗凈，才能用來盛裝其他農藥或噴施別的作物，否則，很容易造成藥害，其中噴施除草劑的噴霧器最好為專用噴霧器。

（9）防止人居環境和水源污染。不得在有人的建筑物（比如房屋、學校、社區中心）和生活水源附近噴灑農藥；不得在大風和下雨天噴灑農藥；不得把穿戴的防護衣具和日常衣服混洗混放，應單獨存放和清洗。甜菊基地與人們生活區域之間應有隔離帶（如種植樹木等），避免農藥的漂移。

（10）注意噴藥防護。噴藥前，應確保藥械完好無損并穿戴防護衣具。噴藥時，嚴禁用手拌藥，不能抽煙、喝水，避免在高溫、大風條件下施藥，應順風退行且連續噴藥不得超過6小時。噴藥后，應樹立危險警示牌，標注禁止進入的時間間隔；噴藥器具不得在河溝、機井等生產生活用水區域清洗。清洗后的藥水，稀釋后將其重新噴施到甜菊田。注意在噴施農藥時，若發現自身有不良反應，一定要盡快脫掉工作服，帶上所施用農藥的包裝，盡快趕到醫院。

（11）注意農藥妥善保管。設置農藥專用儲藏室，進行分類儲藏并標記產品名稱和危害等級標志，對購入農藥和施用后的剩余農藥單獨進行存儲，并由專人負責看護并將存放處上鎖，詳細登記農藥的進庫和使用情況。儲藏室應選在安全、陰涼、通風干燥處。

（12）妥善處理農藥廢棄物。不可隨意丟放使用后的農藥廢棄包裝，應分類統一集中收集，再交給專業農資部門，然后由政府部門統一處理。

1.5.3 母苗床的越冬前管理

越冬母苗到10月后，陸續從營養生長期進入生殖生長期，即出現現蕾開花。此時要全面進行一次提純工作，徹底剔除雜苗和變異苗，以確保越冬母苗的純度。當氣溫下降至10℃以下時，就要開始割去地上部分幼苗植株并準備越冬。割除方法為：用割草機或鋒利鐮刀靠近地面將幼苗植株全部割除后，打掃干凈苗床，或用吹風機吹干凈苗床并清掃苗床溝道，將殘枝枯葉清理出大田進行銷毀。然后，澆足澆透水，噴施一次防蟲、防病藥劑；用藥后再鋪上0.8 cm厚的細沙，覆蓋上大棚、小棚薄膜安全休眠越冬。

1.5.4 母苗床的越冬期管理

在母苗越冬期間，要勤檢查、間隔通風，調節大、小棚內的溫度和濕度。當氣溫較高時，大棚上午10時開棚換氣、下午4時關棚；當氣溫較低時，間隔2天左右換氣一次，時間在上午11時至下午1時為宜。當氣溫降至-2℃以下時，要注意降低棚內和苗床濕度，夜間要保溫防凍。越冬期間一般間隔20天左右要對苗床噴施一次殺菌劑，以預防低溫高濕病害的發生（如灰霉病），保障母苗安全越冬。

2 春季扦插育苗

2.1 冬后母苗床的管理

時至1月下旬，大棚內母苗將陸續萌發。當母苗生長至5～7 cm時，即可啟動春苗扦插。

2.2 春苗床準備

春苗床整理方法和母苗床相同，各項材料準備也基本相同。但基肥要控制數量，一般每667 m2復合肥用量為15 kg左右，以防止早春苗因生長期長，導致幼苗超高。

2.3 插穗的選取

在插苗前，要對母苗床再次認真地進行去雜提純，或交叉提純檢查，確保品種純正。同時，對取穗人員進行嚴格培訓，將取穗長度嚴格控制在5～6 cm，做到長度一致，粗壯度一致，有選擇性地取穗，不可一刀切。保證插穗均勻，生根整齊，減少弱苗出現。

2.4 控制插苗密度

春苗釘板制作方法與母苗釘板基本相同，只有孔釘規格不同，孔釘規格為3 cm×3 cm。要求春苗確保扦插密度為3 cm×3 cm，低于此規格的春苗將會降低出苗率。

2.5 扦插技術要點

春插苗的扦插技術要求與越冬母苗的扦插相同，不再贅述。

2.6 早春苗的扦插與管理

1月—2月的扦插苗屬于早春苗。此時因氣溫較低，生根較慢，苗齡長，管理要求高，一般宜在大棚內扦插。插完后，澆水、噴藥并給小棚覆蓋薄膜，溫度較高時仍要蓋上遮陽網（建議時段11時至15時）；約15天左右開始生根，要第二次用藥（建議選擇腐霉利或百菌清）；25天后如根系長至2 cm以上時，可逐步揭去小棚膜，控水降溫，防止徒長，同時，大棚也要適時升起腰膜進行通風；至3月15日左右，要第三次用藥，一般用蕓苔素+苯甲嘧菌酯，并適時逐步煉苗，準備出圃。

2.7 晚春苗的扦插與管理

驚蟄后氣溫回升較快，扦插育苗可陸續轉移至大棚外進行。扦插苗因苗齡較短，因此苗床基肥要略有增加，一般每667 m2用復合肥20～25 kg，其他工作與前述相同。不同的是，隨著氣溫的回升，生根時間縮短，一般8～10天就要揭膜噴藥預防病害，2周后逐步給小棚兩端換氣通風，并分步實施先揭膜再蓋遮陽網，直至全部揭去遮陽網煉苗。苗齡25～30天時，再噴施一次送嫁藥，即可等待時機出圃。

2.8 春苗出圃標準

參照安徽省地方標準DB 34/T 3034—2017第5.4.2條之規定，出圃扦插苗應符合以下標準：苗健壯無病蟲，株高 12 ～16 cm，莖粗 3 mm 以上，莖部半木質化，7 ～8 對真葉，葉片肥厚，葉色深綠，根系完好，有 8 條以上且長度3cm以上的主根。

3 結語

綜上所述，科學合理地應用甜葉菊扦插育苗及苗床精細管理技術，可有效地提高甜葉菊扦插育苗的成活率和出圃苗的優質率，對降低種苗長途運輸的損失以及大田移栽后的補苗量影響重大。因此，重視規范應用甜葉菊扦插育苗技術，將有力地促進甜葉菊產業的可持續發展，以此高效特色產業助力我國鄉村振興。