生豬養殖發展前景和具體方法研究

黃延嶸

（會昌文武壩鎮綜合便民服務中心，江西 贛州 342600）

生豬養殖是為人們提供肉食的主要來源，為了發展生豬養殖產業，就需要對行業的發展前景以及具體方法進行分析，借助行業發展趨勢與生豬養殖方法來為生豬養殖保駕護航。行業發展前景分析能夠為養殖場開展生豬養殖提供目標與信心，而生豬養殖的具體方法則是真正落實生豬養殖效果的必要環節。在生豬養殖期間，需要通過飼料管理、疫病管理等來保證生豬養殖效果，避免因此類因素影響到生豬養殖效果。因此，有必要對生豬養殖發展前景與具體方法展開研究，以此來促進生豬養殖行業的發展。

1 生豬養殖發展前景分析

1.1 生豬養殖簡述

在生豬養殖期間，結合生豬代次繁育情況，可以將豬劃分為純種豬、二元種豬以及三元豬。其中純種豬屬于同品種育成豬；二元豬則屬于雙品種雜交豬；三元豬為二元豬的雜交豬。這種三元豬便是商品帶肉豬，即產業鏈中的主要食用豬。生豬養殖在我國擁有完善的產業鏈條，因此我國的生豬養殖行業具有非常光明的發展前景。

1.2 豬肉在農副產品中的地位、需求分析

1.2.1 居民消費習慣決定豬肉地位

自2000年開始，我國的居民肉類消費便一直以豬肉為主。豬肉消費常年占據肉類總消費的60%以上，在常年的消費習慣中，豬肉消費傾向明顯強于其他肉類，USDA（美國農業部有機認證）報告中顯示，中國對豬肉的消費要遠遠高于其他國家。正因為人們已經習慣了購買豬肉，因此豬肉在肉類市場上地位非常高，從豬肉地位角度出發，豬肉在國內要優于其他肉類的消費地位。

1.2.2 居民收入與豬肉消費的關系

就目前而言，我國是全世界最大的豬肉生產、消費國，因此生豬市場容量非常大。據國家統計局數據表明，自2015年開始，居民收入便一直與豬肉消費量的增長成正比，即收入的提高將會促進豬肉消費量有所上升，穩定的豬肉消費增長是生豬養殖行業得以長期穩定發展的關鍵。

1.2.3 豬肉消費類型的轉變

在我國，物質水平的上升讓人們對豬肉的需求、態度發生了明顯變化。具體表現為豬肉消費量上漲與人均豬肉占有量下降。這意味著人們在消費豬肉時，對于豬肉的品質、安全性以及健康程度有了更多要求，豬肉消費正在逐漸從溫飽型消費轉變為小康型消費。

1.2.4 生豬養殖的行業格局

我國的生豬養殖行業，目前以散養、規模化養殖共同發展為主要特征，規模化養殖是時代發展下的必然趨勢，而散戶養殖則是我國長期依賴的養殖習慣。在2020年，散養生豬與規模化生豬養殖的出欄占比約為45%∶55%。這意味著在生豬養殖行業中，小型散戶的市場占有率正在逐步下滑，而規模化養殖得到了更多消費者的認可，該數據與消費者追求安全、品牌的消費習慣一致。因此若想要在生豬養殖領域保持應有的競爭力，就需要在養殖過程中逐漸擴大生豬養殖規模，以規模、品牌來提高市場中的豬肉占有量。從商品肉豬市場層面出發，處于市場下游的豬肉食品企業以及屠宰企業往往會更多地選擇豬肉質量有保證的大規模養殖的肉豬，由于市場消費能力極強，所以大批量的高質量肉豬具有足夠的消費空間。

1.2.5 生豬養殖的格局發展趨勢

因為生豬養殖行業的特殊性，所以養殖企業要盡量將養殖規模擴大，種豬規模將會成為養殖時的核心競爭力。大型養殖企業在經營發展中將會逐漸侵占散養農戶的市場份額，但是大型養殖企業相互之間的競爭卻因為市場需求量充足而不會有過多競爭。大型養殖企業的競爭點主要在于成本以及質量差異等內容。若企業要新進入生豬養殖行業，則主要需克服種豬規模上的劣勢，即如今具有較高生豬養殖規模的企業在行業發展中存在的明顯優勢。

2 影響生豬養殖業發展的因素分析

2.1 有利因素

影響生豬養殖行業發展的主要有利因素便是國家政府給予行業的政策支持，通過在政策上強調養殖補貼，并在完善養殖防疫體系的同時開展一系列行業優化對策，正是促使生豬養殖行業未來得以繼續發展的關鍵。而且生豬政策性保險制度同樣可以為生豬養殖提供有力的保障，降低自然風險以及生豬疫病所帶來的損失。政府所制定的養殖政策能夠對所有的養殖者進行補助，無論是小型散養戶還是大型養殖場，都能夠在補貼中獲取一定資金，各種補貼的存在將會為生豬養殖提供更多方便。而且從國內現狀出發，豬肉作為消費量最大的肉食產品，居民收入的增長意味著對豬肉的消費需求將會隨之增加，生豬產業只要能夠在完整的產業鏈中占據一席之地，就可以順著生豬養殖的黃金時期得到快速發展。

2.2 不利因素

由于我國生豬養殖長期處于散養模式，因此中小型作坊所產出的豬肉無法保證質量、管理水平不足導致“瘦肉精”等問題成為了人們關心的重點問題，這類行業秩序情況將會影響到人們購買豬肉的信心，并影響到市場的正常發展。除此之外，生豬養殖期間還會因為疫病問題而影響到市場消費量。無論是國內還是國外，出現疫病的第一時間，疫病發生情況便會在網絡中快速傳播，很多家庭在此時都會選擇停止購買豬肉，進而打擊生豬養殖行業的發展穩定性。

3 生豬養殖的具體方法分析

生豬養殖要根據實際情況來選擇不同的養殖方法。就目前而言，我國較為常見的養殖模式大致可以分為“一點一線”養殖以及“三點式”養殖，“一點一線”養殖的管理相對更加方便，而且由于資金少且轉群方便，所以在小規模生豬養殖中可以發揮重要作用。而“三點式”養殖則需要通過隔離豬群的方式來加強對各種疫病的防控，避免生豬養殖期間因為疫病問題而造成嚴重的經濟損失。

3.1 豬場選址布局

豬場是保證養殖效果的關鍵，在生豬出欄之前，生豬的主要成長地點便是豬場，所以豬場的選址布局至關重要。豬場的選址，要保證土地平坦且交通便利，若周圍存在居民生活區，則應該將豬場安置在下風向。對于豬舍建設而言，需要結合季節變化來發揮保溫隔熱的作用，然后通過強調光照與通風，來滿足生豬養殖時的各種需求。除此之外，豬場還需要為將來的發展保留改造升級空間，以便于后續對豬場進行優化。

3.2 生豬養殖的營養管理

生豬養殖對于營養管理的需求非常高，有效的營養成分不僅能夠保證生豬的健康成長，還會影響到生豬的發育情況。生豬養殖人員為了保證生豬的營養全面性，需要加強飼料管理。豬在成長的不同階段對營養的需求各不相同，所以要分階段改變飼料的營養配比，必要時還可以搭配微生態制劑來滿足營養要求。

3.3 生豬飼養管理

生豬在飼養過程中，不僅要選擇具有品種特征且體格健碩的種豬，還必須保證種豬沒有任何遺傳疾病隱患。通常情況下，小種豬在2～3個月時可以開展混群飼養，但是當種豬成長到4個月后便需要將公豬、母豬分欄，在此期間，為了保證種豬能夠擁有勻稱健碩的體態，需要通過加強種豬鍛煉的方式來增強種豬體質。飼養期間要定期針對豬的身體情況來調配飼料，以此來提供足夠的營養成分。哺乳期豬仔在飼養階段要保證空氣流通，轉入豬舍前要開展豬舍消毒，轉入豬舍后則要進行飲食控制與習慣養成。

3.4 疫病防治

為了給生豬養殖提供良好的成長環境，避免疫病的發生，需要注意保證豬舍環境的干凈整潔，若養殖條件允許，應該注意堅持自繁自養。如果需要引進種豬，則必須加強種豬的檢疫管理，并在接收種豬后對其進行隔離飼養，切斷疫病的傳播渠道。除此之外，生豬養殖期間還應該制定嚴格的消毒方案，并根據不同的消毒目標來合理調配消毒藥物，并利用不同的消毒方法來保證消毒效果。

4 結論

總而言之，生豬養殖行業具有光明的發展前景，針對生豬養殖進行發展前景、養殖方法分析，能夠讓生豬養殖過程變得更加順利。相信隨著更多人了解到生豬養殖行業的發展前景以及正確的養殖方法，生豬養殖行業在未來一定會有更大更好的發展。