中草藥飼料添加劑在水產養殖中的應用研究

倪明輝

（常州市金壇區、溧陽市長蕩湖水產管理委員會管理處，江蘇 常州 213224）

為了限制激素類藥物在水產養殖中的應用，可以在飼料中添加中草藥成分，對水產養殖具有輔助作用，能夠提高水產生物的肉質。中草藥使用較為方便，將其投入到飼料中即可，并且在使用過程中不會產生副作用，具有較強的安全性，非常適用于水產養殖。而且，中草藥的藥性較為溫和，并且具有良好的藥效，進而能夠使水產生物順利生長。

1 中草藥飼料添加劑在水產養殖中的應用概述

1.1 應用優勢

中草藥飼料添加劑具有顯著的優勢，能夠提高水產養殖的質量，主要優勢如下：第一，無副作用。中草藥的藥效較為溫和，不會在水產動物體內造成殘留。相比于抗生素類藥物，不會產生抗藥性問題，并且可以產生較為持續的藥效。第二，天然無污染。中草藥添加劑屬于天然的藥物，不會對水環境造成污染，能夠保障水產養殖環境的質量。第三，具有較強的功能性。中草藥的成分較多，在藥效方面具有針對性，可以使生物機體保持平衡的狀態，提高水產動物的抗病能力，保障水產養殖的質量。為了充分發揮中草藥飼料的優勢，需要合理地對其成分進行選擇，使其能夠融入到飼料中，使投藥過程更加方便，保證水產動物能夠對中草藥充分地吸收，保障中草藥飼料的應用效果[1]。

1.2 飼料種類

中草藥飼料添加劑的種類較多，主要種類如下：第一，植物中草藥。這類中草藥對水產動物病害具有防治作用，能夠降低氧負離子的產生，改善水產動物的免疫水平，能使其更好地適應環境。第二，動物中草藥。這類中草藥含有豐富的氨基酸和蛋白質，不僅可以滿足水產動物的營養所需，還具有誘食作用，加速水產動物的營養攝入。第三，真菌中草藥。真菌中含有誘導干擾素，具有抗癌變、抗病毒的作用，能夠對水產動物的免疫力進行調節，使其生存能力得以提高。第四，中草藥提取物。將中草藥中的有效成分作為飼料添加劑，可以更好地對用藥的劑量進行控制，能夠提高中草藥使用的藥效，提高水產養殖病害的防治效果。為了保障中草藥使用的有效性，需要合理選擇飼料種類，使中草藥能夠充分發揮藥效。

2 中草藥飼料添加劑在水產養殖中的應用分析

2.1 激發水產動物食欲

水產動物具有較強的味覺靈敏性，可以對中草藥成分形成反應，增強其對飼料的食欲，提高水產動物對飼料的攝入量，能夠起到誘食作用。水產動物能夠辨別中草藥中的生物堿、有機酸、揮發油等成分，這些化學成分能夠促進水產動物的進食，進而保障飼料的攝入量。在應用中草藥的誘食作用時，需要根據水產動物的種類，合理對中草藥進行選擇，使中草藥的藥性能夠與物種相對應，保障中草藥能夠起到作用。例如：對于雜食性魚類，通常使用有機酸含量較高的中草藥；對于肉食性魚類，則選擇堿性或中性的中草藥，這樣可以起到良好的藥效。另外，還需要注重中草藥的綜合運用，將多種中草藥搭配使用，提高誘食的藥效。例如：將薄荷、山楂、茴香共同使用，對芒鮑具有誘食作用，能夠加速其對飼料的攝入，提高芒鮑的產量。

2.2 促進水產動物生長

中草藥能夠提高水產動物紅細胞的數量，促進血紅蛋白的生成，能夠加速機體內血液的循環，對動物的生長具有促進作用。中草藥可以加速水產動物新陳代謝的速度，使其營養攝入量能夠增加，使水產動物能夠快速地進入成熟期，提高生長發育水平。例如：金銀花、人參可以促進牙鲆的生長發育；黃芪、茯苓可以促進美國紅魚的生長發育。在促進生物生長發育時，需要注重中草藥的選擇，選擇對應于物種的中草藥，保障中草藥使用的有效性。中草藥可以對魚類的生長狀況進行調節，能夠有效改善營養不良的問題，使魚類具有良好的飲食結構，進而促進魚類的生長。另外，中草藥對水產動物具有滋補作用，能夠提升動物的氣血條件，使水產動物更加地活躍，對其生長發育具有良好的療效[2]。

2.3 提高機體免疫能力

中草藥能夠提高機體的免疫力，改善水產動物的體質條件，使其對生存環境具有較強的抗性。在中草藥中，含有有機酸、多糖等，能夠對水產動物免疫器官的功能進行調節，促進其機體免疫力的提高，保障水產動物能夠順利地度過生長期。中草藥可以提高水產動物吞噬細胞的數量，使吞噬細胞能夠快速地對病原體進行清除，降低體內病原體的數量，并且能夠迅速地產生抗體，使水產動物具有良好的免疫力。而且，中草藥還能夠提高機體內酶的活性，使水產動物迅速對營養物質進行補充，進而促進機體免疫力的形成。例如：將黃芪與五味子配合使用，可以提高泥鰍的抗缺氧能力，使其對環境具有較強的適應性，能夠在低氧的環境下生存，使其機體免疫力得到提升。

2.4 改善水產動物肉質

中草藥具有改善水產動物肉質的作用，使其能夠營養均衡，能夠增加水產動物體內肌肉纖維的數量，使其肉質更加鮮美，使其水產品適宜食用。在傳統水產養殖方法中，往往以植物蛋白作為魚粉進行使用，將會對飼料營養的均衡性造成影響，不利于水產動物機體內蛋白質、氨基酸等必要物質的形成，進而導致水產動物的肉質水平下降。水產動物的肉質主要由肌肉纖維決定，肌肉纖維的數量越多，抗折性越強，其肉質水平也就越好。通過中草藥成分的使用，可以促進水產動物肌肉纖維的發育，能夠提高肌肉纖維的直徑，保障肌肉纖維的含量。例如：杜仲具有提高水產動物膠原蛋白含量的作用，增強肌肉纖維的強度，能夠促進草魚、鯽魚等魚類的肌肉纖維發育，進而提高肉質的品質。

2.5 增強肝臟保健作用

中草藥可以起到養肝、護肝的作用，增強水產動物肝臟的排毒能力，降低有害物質對肝臟的損傷。水產動物對毒素較為敏感，久而久之，肝臟將會造成一定程度的損傷，使其對毒素的抗性下降，不利于水產動物生長發育的進行，需要通過肝臟進行排毒。轉氨酶是影響肝臟排毒能力的活性物質，對于健康的水產動物，轉氨酶的數量往往較少，說明肝臟的排毒能力較好。隨著轉氨酶數量的增多，肝臟的排毒能力將會逐漸減弱，說明水產動物的肝臟受到損傷。在肝臟保健方面，需要采用中草藥配合使用的方式，注重復方中草藥的應用。例如：將刺五加、枸杞、金銀花等組成復方，可以促進鯉魚機體內轉氨酶的活性，能夠降低肝臟的損傷，提高肝臟的抗病變能力[3]。

2.6 提高腸道吸收能力

腸道是吸收營養物質的重要結構，吸收能力的強弱將決定著水產動物的健康狀況。通過中草藥可以提高水產動物的腸道吸收能力，可以改善腸絨毛的狀態，促進水產動物對營養的吸收，使其具有良好的消耗能力。絨毛形態決定著腸道的健康狀況，通常情況下，絨毛面積越大，腸道的吸收能力就越強。通過中草藥可以刺激腸絨毛的發育，對絨毛的面積進行擴張。而且，有助于腸道內有益菌的形成，如乳酸桿菌、芽孢桿菌等，提高腸道對營養的攝入量。另外，中草藥還具有促進腸道細胞生長的作用，提高腸道激素的生成量，提高腸道的消化效果。例如：通過河蚌多糖提取物，可以促進羅非魚腸道的發育，提高腸道黏膜細胞的數量，進而使腸道具有較強的吸收能力。

2.7 具有疾病防控功能

中草藥對疾病具有防控作用，可以有效地對致病菌進行滅殺，提高水產動物的抗病能力，從而提高水產動物的存活率。中草藥提取物對病原弧菌具有較強的防治作用，降低水產動物患病的風險，提高疾病防控的效果。例如：中草藥對蝦黃頭病菌具有較強的抑制作用，能夠對病菌的含量進行控制，提高水產動物對病菌的抵抗能力。此外，中草藥還具有防治寄生蟲的作用，能夠避免水產動物出現腸炎、爛鰓等疾病，使水產生物能夠更好地生長。疾病對水產動物具有較大的影響，需要嚴格做好疾病的防控，防止水產動物受到疾病的感染，對其健康狀況造成影響，甚至導致死亡，這對水產動物產量會造成影響，不利于水產養殖業的發展。

3 結論

中草藥飼料添加劑具有顯著的功效，且種類較為豐富，可以提高水產養殖的質量，促進水產動物免疫能力的提高，使其患病幾率能夠降低。在應用中草藥飼料時，需要對其功效進行了解，注重多種中草藥的配合使用，可以更好地促進水產動物的生長，同時提高水產品食用的安全性，使水產養殖技術更加的完善。