水稻種植技術與中后期田間管理研究

許麗萍

（廣東省韶關市乳源瑤族自治縣農業技術推廣中心，廣東 乳源 512700）

水稻源于低洼地區，是半水生植物，水稻的生長要有足夠的水資源。水稻的適應性強，品種繁多。種植水稻具有較強的技術性，水稻與旱田作物不同，一般情況下需要育苗移植。在廣東地區育苗期一般都是在2月－4月進行。因為早稻、中稻、晚稻的種植時間不同，所以需要嚴格把控溫度，管理難度大且技術性強。

1 水稻的種植技術

1.1 挑選優秀水稻種子以及種子處理

水稻品種較多，不同品種的水稻有不同的特征，產量也大有不同，那么挑選水稻品種的時候就有著很大的學問。我們要根據種植地區的土壤情況以及氣候條件，對水稻品種進行對比，科學選擇。要因地制宜，從種植地區的氣候條件、土壤狀況、降水情況、水稻的栽培模式、水稻的生育期、病蟲害發生等情況多方面來考慮，從而選擇合適的水稻品種。水稻的育苗方式一般分為苗床直播育苗和塑料軟盤育苗。如果栽培模式是選擇超稀植栽培，應該選擇大穗型、耐肥水平高、抗逆性強的水稻品種。還要選擇熟期適宜的水稻品種，不要選擇過早成熟或超晚成熟的水稻品種。在水稻播種之前，要對稻種進行有效的處理。第一步晾曬種子，太陽光能起到有效的殺菌作用，可以提高稻種的發芽率。通常在陽光充足的情況下晾曬4～6個小時即可。晾曬時種子要薄鋪，定時翻動。第二步選取種子，要選擇粒大飽滿，顆粒大小均勻的種子，然后把種子放在清水中浸泡，撈出浮在水面上的空癟粒，留下好的種子。第三步種子消毒，可以采用高溫消毒法或者藥水消毒法等。如用40%的福爾馬林溶液消毒，可以起到殺菌作用。第四步種子浸泡，水稻種子外殼堅硬，根據氣溫條件需要用25℃的溫水浸泡10～20小時，以提高種子發芽率。

1.2 水稻的播種育苗

水稻種子催芽的溫度在25℃～30℃之間，溫度過低會導致出芽緩慢，過高會導致燒芽。可以將種子放在溫度適宜的環境中催芽12個小時，等待露白之后輕拿輕放。剛生出的嫩芽非常脆弱很容易折斷，需要在常溫下攤涼一段時間，觀察種子的露白情況。在培育水稻秧苗時需要選擇土質肥沃、排水灌水方便的無鹽堿田地用作秧田，并施好基肥。秧田按每畝51千克施入農家肥，并翻耕好田地[1]。在播種前4天左右需要在苗床上每畝施入45%復合肥料10千克，并結合使用細耙把肥土混合均勻。一般情況下早稻在3月10－20日播種，晚稻在6月25日－7月5日播種，優質的種子每畝用量為2.6千克，普通的種子每畝用量為3.6千克。在水稻生長到3葉之前可以適當地讓其旱長，這樣有利于根部的生長，在生長到2葉1心時可以適量施入斷奶肥，澆1次適量的水，在生長到3葉1心時施入促蘗肥，澆1次適量的水，促使稻苗的分蘗。

1.3 水稻插秧

水稻的秧苗一般情況下長到20～30天就可以進行移栽插秧了。插秧的前一天需要把大田的水深控制在1厘米左右，這樣方便插秧機作業，人工插秧水深則控制在1.5厘米左右，保持田間適宜的水深可提高秧苗的存活率。還要確保水稻田的硬度適宜，稻田田面過硬很難進行有效插秧，也不利于插秧機械的作業，稻田田面過軟稻苗很難有效直立，秧苗難以扎根。插秧的順序一般是從大田的下頭田塊開始，之后一點點的向上頭田塊移進。插完下頭田塊的稻田后，可以把上頭田塊的水放入下頭田塊里，這樣做可以保護秧苗又可以節約用水，還可以提高水溫。機械插秧是從外往里插秧，最后插四周，機械插秧出苗均勻，四邊整齊，能減少空插的概率。移栽的密度需要根據秧苗素質與田塊肥力相匹配的原則合理安排，秧苗素質好地力條件高的田塊可以適當地稀植，相反秧苗素質不好地力條件低就可以適當地密植。

2 水稻生長中后期的田間管理

2.1 水稻大田的水分管理

在水稻生長的分蘗期，稻田水層深淺影響著水稻發育的好壞，因為稻田水溫對分蘗時期的水稻發育有較大的影響。水稻的分蘗遲早與生長快慢都與水溫的高低有關，在水稻的分蘗期如何控制水溫，最有效的措施就是淺水灌溉，灌水的深度要在3厘米左右。因為水稻喜歡高溫、多濕的環境，所以春季和夏季水的溫度要高于氣溫。淺水灌溉可以提高稻田的水溫與地溫，還可以增加土壤氧氣含量，合理的通透性能使水稻株莖部分得到充足的光照，為水稻分蘗發育提供良好的環境條件[2]。進入低溫季節時，若日平均氣溫不到20℃，或者稻田存在漏水的情況，那么就應該采取早晚串灌的方式，來提高水溫。如果低溫天氣持續出現時就應該加深水層對稻田進行保護。在稻穗發育的時候，水稻葉子面積加大，光和作用較強，水分代謝活躍，所需要的水分加大。為了保持水稻正常生長發育，在這一時期需要滿足水稻的用水需求，正常情況下把田間水層控制在6～7厘米，出現溫度低于18℃時需要把水層加深到15～20厘米，通過深水保溫來保護發育的幼穗。另外，在高肥田中有機物多，土壤容易處于缺氧狀態從而產生毒氣，損害水稻，這種情況需要采用1～2次間斷灌水，排除有毒氣體，對土壤輸送氧氣。到了水稻生育后期根部逐漸衰老，活力減弱，這時候就需要預防根部衰老，給土壤增加氧氣，使水稻維持根部活力，因此，水稻后期應當減少灌水，使土壤處于通氣狀態。抽穗后的15～20天內采取淺水灌溉法，水深3～4厘米就可以，抽穗后的20～30天采用間斷灌溉法，之后根據成熟情況決定停止灌水的時間。

2.2 水稻大田的施肥管理

施肥要施用有機肥，控制好氮肥的總量，在油-稻水旱輪作田要適量減少磷肥使用量。水稻分蘗時期是增加水稻株數最重要的時期，在插秧半個月內需要使用完分蘗肥，可分兩次施肥，第一次在移栽后7天，水稻返青后，畝施10千克左右尿素和48%復合肥15千克，使用量為分蘗肥的一半多，第二次施肥根據水稻的生長發育情況而定，一般在移栽14～20天后進行，畝施48%復合肥10～15千克促蘗保蘗。水稻孕穗期施肥可以增加稻穗的穎花數，防止穎花退化增加莖鞘貯藏物積累。穗肥分為促花肥和保花肥，促花肥在水稻幼穗分化期使用，保花肥在花粉細胞分裂期的稍前使用。當倒二葉出現以后畝施入2.5千克的尿素和5～10千克的氯化鉀，混合后均勻撒施。在水稻成熟后期施水稻粒肥可以延長葉片功能，增加粒重，減少空癟粒的產生。一些群體偏小的稻田種植穗型大、灌漿期長的品種可以少量施入尿素，每畝施肥2～3千克。如果出現肥料使用過多的情況可以在上午的時候往稻田中灌水，對稻田中的化肥進行稀釋，下午進行排水，或每畝使用20～30毫升的復合型葉面肥增產菌和50克活力素兌45千克水，稀釋后全田噴灑，一般7～10天水稻就會恢復生長。

2.3 水稻的病蟲害防治

在水稻生長期，各類水稻病蟲害頻頻發生，病蟲害的發生嚴重影響水稻的產量，因此水稻病蟲害的預防和綜合治理極其重要。水稻病害的預防方式有很多種，比如，定期噴灑殺菌農藥，避免水稻產生病蟲害；定期施肥保持土壤營養充足，增強水稻抵抗力；定期除草。水稻最常見的病蟲害有：①稻瘟病，水稻如果感染稻瘟病就會導致水稻枯黃和死亡，播種前可以用70%的甲基托布可濕性粉劑500倍液浸種消毒，播種后合理施肥澆水即可[3]，病害發生前，可用75%三環唑預防，病害發生后，可用40%稻瘟靈或6%春雷霉素進行防治。②枯紋病，枯紋病在水稻后期會導致水稻倒伏或者腐爛死亡，種植時，一定要注意合理地密植、基肥使用量足夠。病害發生時，使用井崗霉素粉劑或苯甲·丙環唑乳油等藥劑進行防治。③二化螟，二化螟害蟲可以啃食水稻，嚴重危害水稻產量與品質，發生蟲害時可以用殺蟲燈進行吸引再集中殺蟲，或者用氯蟲苯甲酰胺、三唑磷等化學藥劑進行防治。④遷飛性害蟲，包括稻縱卷葉螟和稻飛虱，稻縱卷葉螟為害水稻葉片，影響水稻光合作用，降低水稻結實率，稻飛虱主要為害水稻基部莖葉，后期發生會引起水稻倒伏，造成水稻減產，可用氯蟲苯甲酰胺或阿維菌素防治稻縱卷葉螟，可用吡蚜酮、葉蟬散防治稻飛虱。

2.4 水稻倒伏、早衰與貪青的預防

①預防水稻倒伏要合理地使用氮肥，不能過量使用。過量使用氮肥會導致水稻徒長，要結合磷鉀肥與有機肥的使用，分蘗肥也需要合理地使用，才能強壯莖稈增強抗倒伏能力。水稻密度不宜過高，一般情況下植株與植株的距離為20～25厘米左右，同時要對水稻進行科學的灌溉，掌握好水稻對水分的具體需求。②預防水稻早衰需要合理地選擇水稻品種，要選擇抗逆性強，不易早衰的品種。水稻播種因地制宜，根據水稻品種合理密植，適期播種。增強灌溉的科學性，合理提高水溫促進水稻早熟，加強水利設施建設，改善水分管理條件，提高水稻根莖活力，以水養根。水稻在生長過程中需要合理補充營養，噴灑葉面肥能防治水稻出現旱衰。③導致水稻貪青有多方面因素，最主要的還是施肥過量和施肥時間過晚。還有由于低溫、干旱、土壤等因素引起的障礙性貪青。水稻貪青的預防，首先需要合理地選擇水稻品種，培育良好的幼苗，避免密植。其次在插秧后早施返青分蘗肥，曬田后追穗肥，葉色正常不用追肥以免水稻貪青。

3 結論

綜上所述，水稻的生產離不開科學的種植技術和后期的田間管理，從水稻的品種選擇到水稻的成熟，每一個環節都極其重要。前期品種選擇需要因地制宜，根據氣候環境來挑選品種，育苗時需要嚴格把控溫度以免出現發芽不良的情況，插秧時需要注意控制水層深度，來提高水稻的存活率并合理密植。后期更要保持灌溉稻田的水層能滿足水稻正常生長發育所需，施肥要適量，把握施肥的窗口期和肥料的有效期，同時要提高病蟲害的預防與科學防控，保持科學合理的種植與管理才能實現水稻的高產穩產。