立足高端精品 打造蔬菜產業發展新格局

□文/聶承華 郄東翔 杜爽 張建峰

2021 年以來，河北省農業系統以打造千億級蔬菜產業和高端精品蔬菜為重點，聚焦關鍵環節，統籌蔬菜布局，扎實推進精品蔬菜產業集群建設，形成了產業布局合理、設施結構優化、產業鏈條完整、科技支撐有力的蔬菜產業發展新格局。

蔬菜產業規模穩步增加

全省上下高度重視蔬菜產業發展，以設施蔬菜為重點，各市和重點縣均制定了蔬菜集群建設實施方案，形成了上下聯動、政策協同、齊抓共管的發展局面。2021 年全省蔬菜播種面積1221 萬畝，同比增長1.33%；蔬菜總產量5284.2 萬噸，同比增長1.65%。設施蔬菜得到較快發展，新增設施以新型鋼構架日光溫室、四季棚室等節地型、大跨度、高性能棚室為主，提升了全省蔬菜冬春生產能力，蔬菜產業集群化、規模化、標準化、產業化發展趨勢凸顯。

2021年5月中旬，省農業農村廳黨組書記王國發帶領衡水、邯鄲、石家莊、保定4市農業農村局主要負責同志，赴山東濰坊市壽光、寒亭區考察蔬菜產業發展情況。省級先后召開了蔬菜產業發展座談會和瓜菜產銷對接觀摩活動。廊坊市安排資金993 萬元、石家莊市安排500 萬元支持高端蔬菜基地建設。望都縣每年拿出300 萬元支持辣椒產業發展。玉田縣協調金融機構向13 家經營主體發放貸款15 筆，授信額度1034 萬元。成安縣在省級蔬菜產業集群項目資金200 萬元落實到位的同時，從縣級銜接鄉村振興項目資金中劃出約2000 萬元捆綁使用，用于草莓高端精品和設施蔬菜發展，全縣掀起蔬菜棚室建設新高潮。

示范園區建設成效顯現

按照省內一流、國內領先的標準，省級重點建設了11 個蔬菜示范園區，引領全省蔬菜產業發展。每個園區主攻1～2 個優勢品種，實現縣域內產品多樣化向優勢產品規模化轉變。新樂市以西瓜小鎮建設為突破口，投資1.29 億元，建設西瓜商貿物流服務中心、交易市場和西瓜博覽館。邯鄲市經開區建成高標準設施園300 畝，怡康蔬菜自動化分揀包裝中心建成投用，產品價值提升20%。引進培育了怡康省級創新驛站、河北工程大學博士工作站、河北農科院產學研基地等3 家專業化服務組織。青縣圍繞做強甜瓜產業，建設6 個羊角脆甜瓜精品基地，培育10 個專業化服務隊。崇禮縣抓住冬奧會契機，新建、改建高標準設施300 畝，建設智能連棟育苗溫室，引進彩椒廢棄物處理生產線，全面提升蔬菜產業水平。望都縣建成集科研、繁種、育苗、餐飲、加工、貯藏、鄉村旅游為一體的千畝辣椒主題現代農業園區，輻射周邊20 多個村，為全縣辣椒種植戶和加工企業進行試驗示范和育苗服務；與湖南農業大學共建辣椒院士創新中心，舉辦了第16 屆全國辣椒產業大會，被中國蔬菜流通協會評為“全國辣椒產業十強縣”。

同時，各市培育了一批市級示范園區，定興蔬菜示范園區新增設施基地1500 畝，調優替代4.1 萬畝；涿州大白菜示范園區發展錯季小拱棚白菜3000 畝；阜城縣西瓜示范園區新建鋼架春秋大棚500余個。

精品蔬菜溢價能力提升

全省著力打造固安原味番茄、永清精品黃瓜、隆化越夏番茄等14 個精品蔬菜。各地均明確具體實施主體、產品品牌，確定了培育方案，組織專家協助制定產品質量標準，開展品牌宣傳或產品推介，14 個精品蔬菜溢價能力均超過20%。永清縣“凝萃”牌精品黃瓜榮獲京津冀首屆鮮食黃瓜擂臺賽擂主獎和最受市民歡迎獎，單根黃瓜售價10 元。固安縣興蘆原味番茄每斤售價30 元，高端深州黃韭每斤售價26 元。同時，各地注重區域公用品牌培育，玉田縣發布了全國第一個供京蔬菜區域公用品牌“玉田供京蔬菜”，獲得“河北省農業品牌創新創意設計大賽”二等獎，與中國蔬菜流通協會就銷售供京蔬菜簽訂了框架合作協議。阜城縣對“漫河西瓜”專屬品牌logo 及產品包裝進行統一設計，并建立了保障品牌信譽的標準化生產和管理監控體系。永清縣通過制定永清農業logo，編印果蔬宣傳冊，拍攝宣傳片，開通新媒體運營號，舉辦“臨空新城 綠色永清 品牌農業 全民共享”為主題的永清縣農業品牌發布會，央視直播平臺全程現場直播，提升了品牌形象。成安縣建成了“成安草莓”省級農業區域公用品牌，召開了公用品牌發布會，邯鄲三信農業開發有限公司在首都北京地鐵1號線進行廣告宣傳，進一步拓寬首都市場。元氏精品菊苣列為2022年冬奧會專供基地。

蔬菜加工能力增強

以凈菜加工和辣椒深加工為重點，積極推動蔬菜加工項目落地。固安興蘆、萬相朝元、永清興晟與北京呷哺呷哺、盒馬鮮生、海底撈等26 家超市、餐飲企業簽訂長期供應協議，凈菜年加工量達2萬噸以上。雞澤縣在鞏固傳統辣椒醬加工能力基礎上，與中國農科院、中國農大等單位合作，進行辣椒紅色素的開發利用，加強清火辣椒、降糖辣椒、減肥辣椒等功能型辣椒加工制品研發和生產，研發的“清火因子”、魚頭剁椒全料等產品和生產技術，先后獲得國家專利26 項，在辣椒產品系列研發方面走在了全國前列。全縣年加工辣椒達60 萬噸，產品達200 多個，年產值超40 億元，成為全國知名、北方最大的辣椒種植、加工和產品銷售集散地。

專家作用得到有效發揮

充分發揮省蔬菜產業技術體系和33 個省級蔬菜創新驛站專家作用，為產業集群建設、示范園區打造和高端精品培育提供科技支撐。印發了《關于做好蔬菜產業集群建設專家對接和科技服務工作的通知》，結合體系專家的專業優勢，明確了11 個示范園區、14 個精品蔬菜經營主體的具體指導專家，實現專家與園區、基地和經營主體的精準對接。按照要求，體系專家深入分包園區和基地進行調研指導，開展技術服務，組織人員培訓，有效提升了蔬菜產業科技水平。廊坊針對高端精品蔬菜，采用施用水溶性肥料、轉光膜應用、立體化種植等關鍵技術，開展科技攻關，引進、試驗和示范新品種、新技術、新工藝。合理利用并處理農業廢棄物，提倡有機肥替代，推廣水肥一體化，確保綠色生態防控。承德市引進示范省產業技術體系“綠島7號”旱黃瓜新品種，具有多分枝免落秧省力化栽培且口感型等優良特點，采用“三免一節一減”為核心的“棚室高端免用藥口感型黃瓜短季節生產十大核心技術”，實現了免落秧、節本省工、提質增效，批發單價進入北京市場1公斤達到10元。

市場銷售渠道更加多元

引導創新蔬菜營銷方式，依托電商平臺、大數據等信息技術，發展農商直供、直播直銷、會員制、個人定制等新型銷售模式，穩步拓展銷售渠道。秦皇島山海關區雙偉蔬菜合作社通過微信等網絡平臺和會員定制等形式進行鮮菜配送和網上直銷，銷售禮品菜6萬箱，銷售收入達到1000 萬元以上。同時與天津鑄源永倍達電商平臺達成供貨協議，目前已供貨5000余箱蔬菜。昌黎英俠合作社一季度草莓直播下單1000余單。邯鄲市邯山區富成蔬菜合作社被確定為邯鄲市美食林超市、石家莊多樂福超市的常年供應商，雨垌蔬菜合作社在邯鄲多個居民生活小區設立配送點，年配送能力達1萬余噸。

種子種苗基地建設有序推進

重點打造2 個測評中心1 個育苗基地。饒陽京津冀蔬菜新品種測試中心，新建溫室36棟，聯合中國蔬菜協會開展茄果類、瓜類、十字花科等2100多個蔬菜新品種測試，并結合北方冬季氣候特點開展雙拱雙膜、水循環主動蓄放熱、新型保溫材料等設施設備試驗。任澤區十字花科蔬菜測評中心安排花椰菜、甘藍、西蘭花、蘿卜等2350 個品種測評，并于10 月22 日～23 日通過線上同聲傳譯全球雙語直播形式，舉辦了“第三屆邢臺國際十字花科蔬菜產業大會”，集中展示了國內外150 多家企業、科研單位優秀十字花科蔬菜品種，大會還邀請10余位知名專家學者做專題報告、舉辦圓桌論壇，線上播放量近千萬。曲周縣持續推動蔬菜工廠化育苗發展，先后引進了農業物聯網管理系統、智能水肥一體化系統、人工氣候發芽室、嫁接愈合室、自動播種機流水線、自動噴灌機、集中控溫、降濕和補光設施等先進設備，一年可育苗4～5茬，實現周年生產。目前曲周縣有育苗企業35家，其中千萬株以上育苗企業27家，90%以上是訂單生產，輻射周邊年育苗量達8億多株。