大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害的防治措施

王惠云

（開封市蔬菜科學(xué)研究所，河南 開封 475000）

1 目前我國大棚蔬菜種植現(xiàn)狀

我國作為世界上的農(nóng)業(yè)大國之一，具有幅員遼闊的特征，所以能夠用于農(nóng)業(yè)發(fā)展的土地是非常充足的，在加上種植大棚蔬菜的地區(qū)分布比較廣闊，各個(gè)地區(qū)的溫度、濕度等方面都具有一定的差異，所以大棚蔬菜種植技術(shù)在各個(gè)地區(qū)的實(shí)際應(yīng)用會(huì)呈現(xiàn)出不同的方式。另外，由于受到不同自然氣候的影響，各個(gè)地區(qū)大棚蔬菜的病蟲害會(huì)呈現(xiàn)出不同的表現(xiàn)形式。

1.1 氣體危害

大棚內(nèi)如果沒有進(jìn)行定期的通風(fēng)處理，一些由于蔬菜腐爛、施肥不合理等情況而導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)生的有害物質(zhì)會(huì)留在大棚內(nèi)，長期如此這些有害物質(zhì)經(jīng)過分解、擴(kuò)散等步驟之后會(huì)使大棚內(nèi)的有害氣體含量逐漸增多，從而影響大棚蔬菜的正常生長，使蔬菜發(fā)生一定的病變。如果在此過程中，大棚蔬菜的種植人員并不了解有害氣體對(duì)蔬菜的危害，在加上有害氣體難以用肉眼觀察，以及有害氣體的檢測(cè)難度比較大，過程也比較繁雜，就非常容易造成蔬菜的死亡。因此，大棚蔬菜的種植人員應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行有效地預(yù)防和治療，如氮?dú)狻睔狻⒁蚁┖吐葰獾榷紩?huì)影響到蔬菜的健康成長[1]。

1.2 極端天氣的影響

會(huì)對(duì)大棚蔬菜種植情況造成顯著影響的就是極端天氣，常見的極端天氣包括冰雹、暴雨、暴雪、狂風(fēng)、高溫天氣等，這些極端天氣的出現(xiàn)會(huì)直接影響蔬菜大棚內(nèi)農(nóng)作物的正常生長[2]。比如，冰雹天氣時(shí)就會(huì)直接打破覆蓋在蔬菜上的大棚，造成蔬菜枝葉的損壞；暴雨天氣會(huì)導(dǎo)致蔬菜大棚被水淹沒，蔬菜根部長期處于水中會(huì)直接導(dǎo)致根部的壞死；暴雪天氣往往會(huì)直接壓垮大棚，凍死蔬菜，或是使蔬菜的生長速度變慢；高溫天氣主要是出現(xiàn)在我國中南部地區(qū)，這些地區(qū)會(huì)因?yàn)楦邷靥鞖獾某霈F(xiàn)而引發(fā)用水的困難，這是因?yàn)楦邷貢?huì)蒸發(fā)大棚內(nèi)的水分，而蒸發(fā)的過程中非常容易產(chǎn)生有害氣體。總而言之，這些極端天氣的出現(xiàn)必然會(huì)影響蔬菜的健康成長和出售[3]。

1.3 大棚內(nèi)濕度條件控制困難

一般情況下，種植人員在進(jìn)行大棚蔬菜種植時(shí)都會(huì)使用塑料薄膜將蔬菜半包圍起來，然后剩下的部分用水泥來搭建完成，從而形成一個(gè)半開放半封閉的空間，在這樣的環(huán)境下，種植人員會(huì)更容易控制大棚內(nèi)的溫度，但是這一環(huán)境內(nèi)是難以控制大棚內(nèi)的濕度的。這是因?yàn)榇笈镩L期處于半封閉的狀態(tài)，對(duì)于蔬菜的通風(fēng)處理大多數(shù)是需要預(yù)留相應(yīng)的通風(fēng)口，或是配備相應(yīng)的除濕器，但是無論采用哪種方式對(duì)于大棚濕度的控制效率都難以得到有效提升，從而影響大棚蔬菜的食用口感[4]。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)

2.1 大棚蔬菜的種苗、種子選擇

根據(jù)當(dāng)前農(nóng)作物市場(chǎng)的需求，種植人員在選擇大棚蔬菜的種子和種苗時(shí)都會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需求來選擇抗病蟲害能力強(qiáng)，本身不含有有害物質(zhì)，并且沒有進(jìn)行防蟲處理的種子。另外，在進(jìn)行有機(jī)蔬菜的種植時(shí)不能應(yīng)用化學(xué)制劑來完成蔬菜的防腐工作，并且根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和土地的實(shí)際種植情況來選擇蔬菜的種子[5]。

2.2 大棚地址選擇

由于大棚內(nèi)土壤的酸堿度會(huì)直接影響蔬菜的生長情況，所以種植人員應(yīng)該定期調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，完善土壤，使蔬菜的生長效率有所提升[6]。而選擇地質(zhì)厚的地方能夠有效防止由于土地厚度難以滿足實(shí)際種植需要而被迫搬離大棚的情況出現(xiàn)，重新進(jìn)行大棚的搭建，提升土地的利用率，降低種植人員投入的時(shí)間、生產(chǎn)等管理成本。同時(shí)，對(duì)于大棚地址的選擇應(yīng)該建立在通風(fēng)較好、能夠充分接觸陽光的地方，這是因?yàn)槌渥愕年柟饽軌蚴故卟松L的更加均勻。除此之外，種植人員應(yīng)該在大棚附近標(biāo)識(shí)相應(yīng)的蔬菜種植基地圖樣，防止有人在周圍亂扔垃圾，排放臟水。土壤的肥力直接影響蔬菜幼苗的實(shí)際生長情況，以及幼苗的生根發(fā)芽。在此過程中，大棚種植人員應(yīng)該對(duì)蔬菜進(jìn)行追肥處理，一般都會(huì)選用小分子且易于吸收的肥料。但是在此過程中不要過度使用肥料，因?yàn)檫@樣會(huì)直接導(dǎo)致肥料堆積，影響蔬菜的正常生長，而之后的肥料應(yīng)用應(yīng)該根據(jù)蔬菜的生長特征判斷，如需加肥應(yīng)該多施用農(nóng)家肥，而不是化肥。另外，種植人員在種植蔬菜之前，應(yīng)該對(duì)大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，避免病菌和蟲卵的出現(xiàn)[7]。

2.3 生長期管理

在大棚的蔬菜進(jìn)入生長期之后，種植人員一定要嚴(yán)格按照蔬菜的管理流程來完成相應(yīng)的技術(shù)工作，根據(jù)相應(yīng)的步驟不斷完善大棚內(nèi)的應(yīng)用設(shè)備，然后按照蔬菜的實(shí)際生長情況進(jìn)行澆灌，并且同時(shí)做好大棚的通風(fēng)、除濕、保溫、清潔等工作。如果大棚內(nèi)種植了有機(jī)蔬菜，就應(yīng)該禁止使用化學(xué)制劑來促進(jìn)蔬菜的生長，在此過程中可以采用物理方式來促進(jìn)蔬菜的生長，一般會(huì)選擇生物受精的形式，能夠保證蔬菜在自然的環(huán)境下健康生長[5]。

2.4 施肥管理

在對(duì)大棚蔬菜進(jìn)行施肥管理時(shí)，由于大棚是處于半封閉的環(huán)境下，所以就意味著施肥的成效不高，肥料分解的速度較慢，蔬菜難以在短時(shí)間內(nèi)充分吸收。因此，大棚種植人員應(yīng)該選擇蔬菜利用吸收的肥料來進(jìn)行施肥管理，在此過程中，工作人員還應(yīng)該合理地控制施肥的次數(shù)和肥量，從而有效地避免肥料的堆積和有害氣體的產(chǎn)生，不利于蔬菜的正常生長[8]。

2.5 大棚種植環(huán)境的控制

2.5.1 日照

冬天和春天的日照時(shí)間長，夏天和秋天的日照時(shí)間短，所以在大棚蔬菜幼苗生長過程中應(yīng)該適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)大棚內(nèi)的日照時(shí)間。種植人員選擇將蔬菜幼苗之間的間距擴(kuò)大，這種種植方法能夠使幼苗獲得充足的通風(fēng)和日照，但是如果蔬菜幼苗的間距過大，就會(huì)降低蔬菜的產(chǎn)量。另外，種植人員應(yīng)該關(guān)注大棚的實(shí)際日照情況，如果日照過于強(qiáng)烈，為了避免陽光對(duì)蔬菜幼苗造成不良的影響，那么就應(yīng)該對(duì)蔬菜大棚進(jìn)行避光處理[9]。

2.5.2 溫度

種植人員應(yīng)該根據(jù)蔬菜的特性和生長情況合理地控制大棚內(nèi)的溫度，其中蔬菜在生長過程中溫度的變化不能過大。通常情況下，都是在種植蔬菜種子10 d之前關(guān)閉大棚內(nèi)的穩(wěn)定溫度，在種植時(shí)測(cè)量大棚內(nèi)土壤的溫度，并將其進(jìn)行詳細(xì)的記錄，作為判斷種子的種植時(shí)間。春天的后期比較干燥寒冷，但是回暖的速度是比較快的，所以在這時(shí)種植蔬菜會(huì)使大棚的溫度變化很大，還非常容易出現(xiàn)溫度回流的情況，所以種植人員在這時(shí)需要特別關(guān)注大棚內(nèi)溫度的改變。而冬天種植人員首先應(yīng)該做好防寒工作，為蔬菜大棚建立風(fēng)擋，合理地控制大棚內(nèi)的溫度變化，避免由溫度而導(dǎo)致大棚薄膜出現(xiàn)破裂的情況。另外，由于不同的蔬菜在生長過程中需要的溫度具有一定的差異，所以種植人員應(yīng)該密切關(guān)注不同蔬菜對(duì)溫度的實(shí)際需求，然后在科學(xué)地完成大棚內(nèi)溫度的調(diào)控。根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究，合理地控制大棚內(nèi)蔬菜的溫度能夠有效地控制蔬菜病蟲害的發(fā)生。

2.5.3 濕度

土壤和大棚內(nèi)部的空氣濕度與蔬菜的健康成長有非常密切的關(guān)系，為此，種植人員應(yīng)該根據(jù)蔬菜的實(shí)際生長情況合理地控制蔬菜的灌溉量，同時(shí)還應(yīng)該保證大棚的密閉性，這是因?yàn)槊荛]的大棚能夠有效地保證大棚內(nèi)空氣濕度長期處于某一狀態(tài)。另外，種植人員應(yīng)該及時(shí)記錄大棚內(nèi)濕度的變化情況，在此過程中，可以使用高新技術(shù)來監(jiān)管控制大棚內(nèi)空氣和土壤的濕度。而濕度的變化與氣候、通風(fēng)情況以及澆水量都具有一定的聯(lián)系。如暴風(fēng)天氣，大棚需要進(jìn)行保溫處理，在這時(shí)就不能進(jìn)行通風(fēng)，而通風(fēng)少了濕度就會(huì)升高，所以在這時(shí)不能澆過量的水[10]。

2.5.4 通風(fēng)

大棚內(nèi)的通風(fēng)情況也會(huì)影響到蔬菜的正常生長。由于大棚內(nèi)的密閉性較好，所以如果不定期進(jìn)行通風(fēng)處理，那么蔬菜必然會(huì)由于缺氧而直接出現(xiàn)腐爛的情況。如果種植人員在這時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)反而進(jìn)行了施肥處理，那么會(huì)在施肥時(shí)產(chǎn)生相應(yīng)的有害氣體，如果大棚的通風(fēng)問題在這時(shí)并沒有得到解決，不能將有害氣體排放出去，那么就會(huì)直接影響蔬菜的正常生長。而在進(jìn)行通風(fēng)處理的過程中還應(yīng)該適當(dāng)降低大棚的溫度和濕度。

2.5.5 大棚內(nèi)設(shè)施完善

大棚內(nèi)除了具有相應(yīng)的通風(fēng)設(shè)備、灌溉器械、保溫裝備等設(shè)備，還需要相關(guān)種植人員合理地監(jiān)控蔬菜的成長情況，為其創(chuàng)造出適合的生長環(huán)境。在此過程中引入高新技術(shù)來監(jiān)控大棚蔬菜的生長情況，如果蔬菜生長中出現(xiàn)異常情況，設(shè)備就會(huì)出現(xiàn)報(bào)警，種植人員就可以觀察監(jiān)控的情況，然后制定切實(shí)可行的改良措施，確保大棚內(nèi)蔬菜能夠正常發(fā)育、成長。引入的設(shè)備還需要相應(yīng)的專業(yè)人員進(jìn)行定期的保養(yǎng)，如果出現(xiàn)故障，就應(yīng)該及時(shí)送修，種植人員應(yīng)該積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)該設(shè)備的實(shí)際應(yīng)用方式。

2.5.6 提高大棚種植人員的技術(shù)水平

大棚蔬菜種植人員應(yīng)該在日常工作中多多學(xué)習(xí)蔬菜種植技術(shù)和科學(xué)的大棚管理方式，使大棚內(nèi)部的蔬菜不會(huì)因?yàn)槿藶榈募夹g(shù)出錯(cuò)而造成相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。而種植人員只有與科學(xué)技術(shù)一同進(jìn)步才能夠不斷地提升自身的工作效率，完成好蔬菜大棚的管理工作。為此，種植人員應(yīng)該不斷提升自身的種植知識(shí)，學(xué)習(xí)有關(guān)大棚蔬菜種植技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用和病蟲害防治方式，并且能夠?qū)⑵淇茖W(xué)合理地運(yùn)用于實(shí)際的大棚蔬菜種植中。

3 大棚蔬菜主要病蟲害防治

3.1 藥物防治

通常情況下，大棚內(nèi)會(huì)種植同一種農(nóng)作物，這就導(dǎo)致了大棚內(nèi)的土地對(duì)病蟲害的抵抗力較弱，一旦大棚出現(xiàn)病蟲害就會(huì)迅速殃及整個(gè)大棚內(nèi)的農(nóng)作物。因此，大棚內(nèi)一旦出現(xiàn)大范圍的病蟲害就應(yīng)該按照相應(yīng)的規(guī)定噴灑農(nóng)藥，防止病蟲害進(jìn)一步的擴(kuò)散。由此可知，大棚蔬菜種植人員應(yīng)該在選擇蔬菜種子時(shí)就對(duì)其進(jìn)行一些病蟲害預(yù)防處理，如利用合適的高錳酸鉀制劑對(duì)種子和蟲卵進(jìn)行殺菌處理。如果大棚內(nèi)種植有機(jī)蔬菜，那么就不應(yīng)該使用這一方法。

3.2 生物、物理預(yù)防治療

生物、物理預(yù)防治療不僅適用于大棚蔬菜的種植，還適用于有機(jī)蔬菜的病蟲害防治。為了使生物、物理預(yù)防治療能夠充分發(fā)揮其成效，首先就需要種植人員對(duì)大棚進(jìn)行定期的通風(fēng)處理，防止由于水分蒸發(fā)和高溫天氣而造成細(xì)菌的出現(xiàn)。其次，應(yīng)該在大棚內(nèi)部安裝殺蟲燈，吸引一些吸光害蟲，使其能夠在害蟲的幼蟲期就能夠?qū)⑵錃⑺溃挥绊戅r(nóng)作物的正常成長。最后，應(yīng)該定期噴射堿性無毒的物品，使細(xì)菌不再生長。

3.3 生物防治

當(dāng)前得到廣泛應(yīng)用的生物防治方式是“稻田魚”，其原理是在稻田里養(yǎng)鯽魚，然后借助鯽魚的晃動(dòng)來增加水稻的抖動(dòng)，使水稻之間能夠正常的授粉，不僅如此，鯽魚的存在還能夠吃掉一些腐爛的水稻和有害的生物，避免細(xì)菌的滋生，而鯽魚的糞便可以當(dāng)做稻田的肥料，這就是一種集合養(yǎng)殖和種植為一體的良性生態(tài)系統(tǒng)。而大棚蔬菜的種植也可以借鑒該原理，應(yīng)用生物防治系統(tǒng)，在大棚內(nèi)養(yǎng)殖一些青蛙，就可以有效防治病蟲害，提升大棚蔬菜的成熟率[7]。

4 結(jié)束語

大棚蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠提升種植人員的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而且還能夠提升人民群眾的生活水平。而利用高新技術(shù)且科學(xué)的種植蔬菜，在提升勞動(dòng)成效的同時(shí)還增加了蔬菜的實(shí)際產(chǎn)量。而大棚蔬菜種植人員在蔬菜出現(xiàn)病蟲害時(shí)可以利用藥物防治、生物和物理預(yù)防治療、生物防治等方式降低病蟲害對(duì)蔬菜造成的各種不良影響。