小麥赤霉病發病因素及防病措施

耿淑清

（內蒙古自治區呼倫貝爾市呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場有限公司第七連（隊），內蒙古自治區 呼倫貝爾 022250）

近年來，小麥赤霉病越來越成為威脅農產品質量的重要因素，伴隨病菌產生的嘔吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）等多類毒素，將會嚴重損害人類及牲畜的健康，因此，小麥赤霉病的發病因素以及預防方法已經成為大眾關注的熱點之一。小麥赤霉病是一種由諸多種類的鐮刀菌引起的真菌病害，也是一種較為典型的氣候型病害[1]。赤霉病極易引起小麥秸稈枯萎，導致其莖稈腐爛，小麥一旦感染赤霉病，在其幼苗和抽穗時期均可能發病，從而使得小麥產量及質量下降。

1 小麥赤霉病概述

1.1 小麥赤霉病總體特性

小麥赤霉病屬于較為典型的氣候型病害，其病發具有周期性，大多發生于抽穗揚花期，若是遭遇連續陰雨、高溫等天氣，極易大范圍爆發。小麥赤霉病屬于真菌性病害，鐮刀菌是主要病原菌[2]。小麥赤霉病發病后，最明顯的表現是產量會嚴重下降，同時也會影響小麥自身質量，另外，若是人類誤食感染赤霉病的小麥，其中的真菌病毒會引起人類急性中毒，甚至影響生育能力和免疫能力。近年來，春小麥中勝選6號、蘇麥3號和揚麥4號等均屬于抗性較強的小麥品種。

1.2 小麥赤霉病流行發病特點

1.2.1 深受氣候影響

小麥赤霉病作為一種氣候型病害，受氣候影響極大。通過觀察我國小麥種植區出現的赤霉病情況，可以發現小麥赤霉病與降雨量、陰雨天氣數量以及空氣濕度等有極大關系，這3個氣候要素能夠作用于鐮刀菌，從而引發小麥赤霉病，其中受影響較大的是揚花期，抽穗期次之[3]。

1.2.2 品種抗病性影響大

小麥品種的抗病性也對赤霉病有顯著影響，在相同氣候條件下，不同的抗病品種存在較大的抗病性差異，但是絕大多數的小麥品種具有穩定的抗病性。

1.2.3 周期性爆發

在我國，早期的小麥赤霉病主要爆發于長江中下游，但是伴隨氣候變化以及耕種制度的變化，赤霉病病發區域逐漸擴大，華北地區、黃河流域以及北方春小麥種植區也會爆發，許多地區由最初的偶爾感染變為周期性爆發。

1.3 小麥赤霉病病害癥狀

小麥赤霉病從出苗期到抽穗期都極易發生危害，主要會引起穗腐、苗腐、稈腐以及莖基腐[4]，其中穗腐的危害性較大，由于苗腐以及莖基腐出現于生長前期，往往容易被忽視，只有出現穗腐和稈腐之后，才會引起重視，然而此時的防治效果并不好。

1.3.1 穗腐

穗腐主要出現在小麥的揚花期之后。從開花期到乳熟期，麥穗的小穗將會出現水漬的形狀以及褐色的斑點，并且會逐漸蔓延至整個麥穗，病小穗將會隨之干枯腐爛。通常情況下，一個麥穗的部分小穗發病后，會逐漸破壞麥穗的疏導組織，從而影響養料輸送，最終導致小穗迅速枯死，形成半病態麥穗。麥穗發病后期，麥殼縫隙處以及小穗的底部將會出現紅色霉層，受害籽粒會干癟、皺縮，表面也會形成霉層。

1.3.2 苗腐

苗腐主要是由種子所帶病菌和土壤中殘存的病菌導致的，首先麥芽會變成褐色，隨之根冠也會腐爛。

1.3.3 稈腐

稈腐多發生在麥穗下端的第一、二節，初期在葉鞘上會出現水漬形狀的綠斑，隨后會變為紅褐色斑點，逐漸向莖內蔓延。病情較為嚴重時，會造成整體麥稈腐爛，葉片干枯，無法成功抽穗。

1.3.4 莖基腐

莖基腐從小麥的幼苗期到成熟期都有發病的可能性，小麥的莖基部分受到病菌侵染后，莖基組織會逐漸腐爛，直至小麥枯死。

2 小麥赤霉病發病因素分析

2.1 氣象條件

2.1.1 溫度

農業病害的發生和流行與溫度條件密切相關，小麥赤霉病亦是如此。赤霉病是由鐮刀菌導致的，鐮刀菌的生長以及繁殖活動都在一定程度上受到溫度的限制。在一定的溫度范圍內，鐮刀菌的發展速度與溫度成正比。由此可見，在全球變暖的大背景下，越來越多的地區將會受到小麥赤霉病的侵擾[5]。目前，大多研究僅分析赤霉病發病期的溫度，對于發病前期的溫度因素大多忽視。然而，越冬時期的高溫對抽穗期、揚花期的影響是不容忽視的：冬季的高溫為鐮刀菌提供了較大的活躍空間，其休眠時間縮短，生長發育迅速，從而導致發病期菌源量增加，在一定程度上，也增加了小麥赤霉病發病的嚴重程度。

2.1.2 濕度

濕度也是赤霉病的發病流行的重要條件之一，與濕度密切相關的則是降水量，降水除了可以增加大氣濕度，同時也對溫度、光照、土壤含水量等條件產生影響，還會直接影響病菌的繁殖活動。小麥赤霉病的發生與濕度之間的相關性，可能會威脅到傳統灌溉農業。

2.2 小麥品種抗性差

小麥赤霉病的具體表現會因為小麥品種的不同而存在差異。大麥穗品種相較中麥穗品種更易發病，中麥穗則比小麥穗品種更易發病；寬穗品種比紡錘型品種更易發病[6]。山東省小麥大多為大麥穗品種，在抗病性、抗倒伏以及產量方面均有良好表現，比如“魯原502”等品種；又比如，東北地區的高產小麥新品種“龍麥36”，其赤霉病抗性已達到中等水平。

2.3 菌源量大

小麥赤霉病具有較強的腐生能力，能夠在水稻、其他谷物等農作物殘體上繁殖，逐漸成為近年來較為嚴重的初侵染源。尤其是，目前國家倡導的秸稈還田，提高了赤霉病流行的概率，主要是由于還田的秸稈腐爛程度不夠，赤霉病將會在土壤和尚未腐爛的秸稈中積累繁殖，從而為病害爆發提供了大量的菌源。

2.4 栽培管理落后

小麥的抽穗期以及揚花初期是噴灑赤霉病控制藥劑的重要時期，一旦錯過最佳防范期，就容易導致藥劑的效果大大降低[7]。北方農場極力推行降本增效，因北方氣候特點和殺菌劑價格高兩個原因使大多數農業技術員存在僥幸心理，認為出現病癥再防治就行，不發病的話還可以節省成本。從目前的農業種植管理情況來看，黃淮海地區農民的主動預防意識較為匱乏，大多農民認為赤霉病是南方耕種區才會發生的情況，通常是只有出現相關病癥才會進行農藥噴灑，但是下雨時期又無法噴藥，因此會錯過最佳治療期。

3 小麥赤霉病防病措施探析

3.1 化學防治

農藥噴灑是化學防治的主要實施手段，尤其適用于赤霉病嚴重爆發的年份。在小麥的抽穗揚花期，對其進行噴藥保護，防止病菌入侵穗體，將藥劑保護麥穗落到實處。一般情況下，在小麥揚花達到10%左右的時候，進行第一次用藥；若是出現以下情況，在5～7 d后需要進行第二次用藥[8]：一是第一次用藥后出現持續高溫濕天氣；二是小麥品種抗病性不高；三是小麥生長期差距較大，揚花期較長。在進行農藥噴灑時，需要注意使用細噴霧或者彌霧，從而確保防治效果。另外，一旦小麥爆發赤霉病，需要立即使用藥物控制發病中心，抑制菌源，防止病害向四周蔓延。目前化學農藥的噴灑經多年使用證實，在殺除致病菌方面作用相對顯著。如使用70%的甲基硫菌靈WP對小麥進行噴灑，按照每3 d噴灑一次的頻率連續噴灑3次，對預防小麥赤霉病有很好的效果。而眾多研究表明，使用50%多菌靈和30%的苯甲·丙環唑EC，采取5∶1的比例進行噴灑，相較單獨的化學試劑效果更優。

3.2 農業防治

3.2.1 選擇抗病性高的小麥品種

選用抗病性高、耐病性強的小麥品種，是預防小麥赤霉病的重要手段。優良品種能夠使小麥的揚花期差距降低，從而縮短發病時間。比如我國江淮地區，氣候較為復雜，降水量充沛，尤其是小麥揚花期，恰逢江南梅雨時節，導致小麥赤霉病爆發。因此，江淮種植區的種植戶選擇種植春小麥。在同等條件下，小麥赤霉病的發病率顯著降低，同時也有效避免了穗發芽的情況。北方因地理位置原因春季溫度較低，春小麥的播種時間比南方晚些，一般在每年3月10～25日之間根據天氣情況進行播種為宜。北方高寒地區比如呼倫貝爾地區春小麥的播種時間在5月1～25日之間，根據品種和土壤墑情的不同進行播種。

3.2.2 整地與輪作對于防病的作用

赤霉菌作為一種小麥致病菌，容易在尚未腐爛的秸稈和特定土壤中存活繁殖。適宜的溫度和水分給予赤霉菌以有利的繁殖條件。而整地對于消除上茬土壤中的殘存病菌、改善土壤氣候環境，使土壤處于不利于赤霉菌繁殖的環境，具有積極作用。輪作的原理同上，能改善小麥種植的基本環境，達到防病作用。

3.2.3 合理進行配方施肥

實施測土配方施肥，保證重復基肥，適當追加磷肥、鉀肥等肥料，以期提升小麥的抗病能力。但是，追加施肥不能過晚，過晚施肥容易導致小麥晚熟，同時也會增加病菌侵染概率。配方施肥的肥料比例尤其需要重視，其中基肥與追肥的比例大約為5∶4，基肥主要是含量40%-50%的復合肥，不能施加氮肥。

3.2.4 調整播種時間

調整小麥播種時間，對于預防小麥赤霉病而言，也是十分可行的方法，需要盡量提早播種時間，江淮地區的最佳播種時間為10月中旬到11月中旬，由此小麥抽穗揚花期可以避開4月中下旬到5月中旬的梅雨季。避免小麥抽穗揚花期與多雨、高溫天氣相碰撞，能夠有效降低赤霉病發幾率。古代農業諺語“莊稼宜早不宜遲”，道出了提早播種的種植規律。

3.2.5 合理密植

在實際種植過程中，不同地區的小麥種植地需要根據當地實際情況，合理選擇播種量，不能為了達到高產目的，縮短種植距離，這一做法更易使小麥感染真菌，從而爆發赤霉病。

3.3 物理防治

3.3.1 風除篩選法

風除篩選法即是利用排風扇或者自然風，對小麥種子進行風揚，揚去其中較輕的病粒。但是，這一方法僅僅能集中病粒，無法解決病麥粒中的毒性問題。

3.3.2 水漂法

水漂法是在小麥加工之前，用清水漂洗麥粒，從中漂除病粒，這一方法較為繁瑣，僅適合一家一戶使用。

3.3.3 水浸減毒法

水浸減毒法利用了病毒的水溶性，通過淘洗和長時間浸泡實現降低病粒毒性的目的。

4 結束語

綜上所述，小麥赤霉病的流行對全球糧食安全造成重大影響。通過分析小麥赤霉病的發病因素，以期從其發病原理上尋求根治小麥赤霉病的方法。目前，國內防治小麥赤霉病，大多是在農業防治的基礎上，輔以物理防治，但是由于物理防治尚未形成完整的防治程序，步驟較為繁瑣，不適用于大規模小麥種植。