畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣中存在的問(wèn)題及對(duì)策

李文濤

（呂陵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 菏澤 274041）

我國(guó)自然資源豐富，可以為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有力支撐，農(nóng)業(yè)一直以來(lái)都是我國(guó)非常看重的主體產(chǎn)業(yè)，這一觀點(diǎn)在上個(gè)世紀(jì)五十年代尤為顯著，但隨著我國(guó)的科技水平不斷提升，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的更新也經(jīng)歷了很大的轉(zhuǎn)型，機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)及創(chuàng)新提高了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)各方面的不足，雖然已經(jīng)滿(mǎn)足了社會(huì)的供給需求，但是這些不足仍然沒(méi)有得到根本上的解決。在畜牧養(yǎng)殖技術(shù)轉(zhuǎn)型期間，農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式也在不斷受到影響，由于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度過(guò)快，所以這些影響帶來(lái)的結(jié)果就是雖然提升了生產(chǎn)效率，但是畜牧養(yǎng)殖技術(shù)仍然無(wú)法達(dá)到中高端水平。對(duì)比美國(guó)農(nóng)場(chǎng)式的養(yǎng)殖模式存在有很大的弊端，包括農(nóng)村地區(qū)人口老齡化的問(wèn)題不斷加大，年輕勞動(dòng)力不斷流失，不良因素造成的延續(xù)是關(guān)鍵問(wèn)題，所以我們應(yīng)當(dāng)針對(duì)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀去分析問(wèn)題，抱有積極的態(tài)度去面對(duì)，尋找到畜牧養(yǎng)殖技術(shù)良性發(fā)展的道路。

1 推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性

1.1 有利于提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展效益

畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，最為直接的目的在于提升生產(chǎn)效率以及生產(chǎn)質(zhì)量，這在一定程度上不僅可以減輕養(yǎng)殖人員的壓力負(fù)擔(dān)，并且可以提升他們的經(jīng)濟(jì)收入，從宏觀角度上而言，產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量與效率的提升，有利于最大化的利用自然資源，對(duì)長(zhǎng)期健康發(fā)展起著重要作用，而從微觀角度上而言，就是對(duì)社會(huì)生活帶來(lái)改觀。

畜牧業(yè)的發(fā)展脫離不開(kāi)對(duì)自然資源的依賴(lài)，我國(guó)現(xiàn)代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)提出了“綠色健康可持續(xù)發(fā)展”的觀念，這一觀念是為了人類(lèi)社會(huì)的長(zhǎng)久繁衍，并且我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始在各行各業(yè)嘗試著去改善對(duì)自然造成污染的各種條件。在畜牧養(yǎng)殖方面，一般需要使用化學(xué)制品，有效的化學(xué)制品使用可以改善養(yǎng)殖環(huán)境，治療生物疾病以及刺激生產(chǎn)，減少了養(yǎng)殖各方面的不良因素，但是化學(xué)制品的使用不利于經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也會(huì)對(duì)自然環(huán)境帶來(lái)一定的危害，這種危害同樣作用到牲畜本身的健康上，所以新型養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，著重于保持生產(chǎn)效率以及生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)，以滿(mǎn)足社會(huì)供給需求作為前提，將減輕自然危害與獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益作為目標(biāo)，既保證了自然環(huán)境的安全性，也保證了養(yǎng)殖技術(shù)的高效應(yīng)用。

1.2 保證產(chǎn)品可用安全

保證生產(chǎn)質(zhì)量的最直接辦法，就是解決牲畜患病的問(wèn)題，牲畜患病會(huì)對(duì)輸出安全造成非常大的影響，甚至威脅到人身安全，為此，養(yǎng)殖技術(shù)中需要對(duì)解決牲畜患病問(wèn)題采用大量的醫(yī)療物資，也就是激素、藥品等等，這雖然有利于保證產(chǎn)品的安全性，但是頻繁使用同樣會(huì)對(duì)牲畜的健康帶來(lái)不同程度的影響，這種影響是雙向的，社會(huì)需要牧畜提供生命所需的能量，攝入過(guò)程中就會(huì)受到殘留藥物的影響，為了能夠避免這類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，新型畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣就顯得更加重要，關(guān)于解決牲畜患病問(wèn)題，在養(yǎng)殖技術(shù)方面需要科學(xué)準(zhǔn)確地采用適當(dāng)劑量，并且嚴(yán)格遵循安全守則，這些都是養(yǎng)殖技術(shù)中缺一不可的條件，要以保證產(chǎn)品質(zhì)量作為前提，深入了解解決牲畜疾病的方式方法，以減少藥物殘留量作為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)國(guó)家對(duì)健康生產(chǎn)的要求。

1.3 減少自然污染

對(duì)于畜牧業(yè)而言，維持好牲畜的生活環(huán)境非常重要，這其中會(huì)用到不少設(shè)備，帶來(lái)很多垃圾，例如我們?cè)谇拔闹刑岬降幕瘜W(xué)制品以及藥物等。畜牧生活環(huán)境的維持也需要其他的保暖、防寒、喂食等各方面的物資，這幾類(lèi)垃圾都會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成污染，而且因?yàn)橛谢瘜W(xué)制品以及藥物的參與，導(dǎo)致垃圾的種類(lèi)也變得復(fù)雜，造成的污染程度難以估計(jì)，并且分類(lèi)情況不太合理。長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)對(duì)牲畜的生活環(huán)境帶來(lái)隱性威脅，這類(lèi)問(wèn)題在農(nóng)村地區(qū)最為常見(jiàn)，所以新型養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，是改善這類(lèi)現(xiàn)象的最有效方法，關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用，是非常靈活且多變的，例如關(guān)于牲畜生活環(huán)境的維持，就需要大量的理論知識(shí)與操作經(jīng)驗(yàn)作為支撐，所以新型養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，是提供學(xué)習(xí)的最有效途徑。應(yīng)用新型養(yǎng)殖技術(shù)，科學(xué)合理的處理好實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中所需要的污染問(wèn)題與牲畜健康問(wèn)題，就能夠很好地提升自然資源的二次使用率。

2 我國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)在實(shí)際推廣過(guò)程中的問(wèn)題

2.1 推廣可用資金不足

養(yǎng)殖技術(shù)的推廣需要大量的資金供給，資金對(duì)于培訓(xùn)人才以及引進(jìn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施而言都是必要的基礎(chǔ)，但是我國(guó)目前對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)的推廣仍然不夠重視，這一點(diǎn)不僅僅是針對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)，整個(gè)農(nóng)業(yè)在近些年的發(fā)展情況雖然在穩(wěn)定中呈現(xiàn)出一定的上升趨勢(shì)，但是相對(duì)于其他經(jīng)濟(jì)行業(yè)的上升幅度很小，因此，養(yǎng)殖技術(shù)所需要的人員輸出也缺少數(shù)量，包括技能的學(xué)習(xí)水平也很難有大的突破，人才的培養(yǎng)缺少了一個(gè)好的環(huán)境，資金投入不足，就無(wú)法為推廣提供足夠動(dòng)力。當(dāng)務(wù)之急在于學(xué)習(xí)環(huán)境的改善上，我國(guó)對(duì)于畜牧業(yè)的投入資金并不能滿(mǎn)足實(shí)際需求，這就會(huì)造成技術(shù)人員的學(xué)習(xí)環(huán)境遭受到各種限制，限制取決于基礎(chǔ)設(shè)備是否完善，理論知識(shí)是否完成引進(jìn)，資金的不足是我國(guó)目前養(yǎng)殖技術(shù)推廣上最大的障礙，這就意味著技術(shù)人員的培養(yǎng)無(wú)法得到教學(xué)設(shè)施作為支撐，學(xué)習(xí)也就無(wú)法保證質(zhì)量。

畜牧業(yè)就成了一個(gè)冷門(mén)的專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)在很多大學(xué)選擇畜牧相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們相對(duì)于其他非藝類(lèi)的學(xué)生數(shù)量也相差甚多，畜牧業(yè)的吸引力不夠，人們對(duì)其的認(rèn)知就很難達(dá)到一個(gè)較高的水平，選擇支持的力度就小了很多，所以現(xiàn)在關(guān)于畜牧技術(shù)的推廣，大多還是以農(nóng)民作為主體，這就是為何畜牧技術(shù)推廣各政策落實(shí)力度不足的關(guān)鍵原因，不能錯(cuò)誤地認(rèn)為畜牧技術(shù)的推廣效果低是在于過(guò)程中沒(méi)有得到大力的支持，真正原因其實(shí)在于畜牧技術(shù)的推廣起點(diǎn)過(guò)低。

我國(guó)農(nóng)村地區(qū)老齡化問(wèn)題可以總結(jié)在三個(gè)根本點(diǎn)上，一是農(nóng)業(yè)發(fā)展資金支持不足；二是農(nóng)民人口年輕勞動(dòng)力流失；三是農(nóng)村地區(qū)位置偏遠(yuǎn)地域復(fù)雜。農(nóng)業(yè)作為我國(guó)的主體經(jīng)濟(jì)之一，但是畜牧業(yè)的資金投入?yún)s偏低，農(nóng)村地區(qū)的建設(shè)跟進(jìn)不上，就導(dǎo)致了畜牧業(yè)也難以發(fā)展，與種植技術(shù)的重視程度不同，畜牧業(yè)對(duì)于基礎(chǔ)設(shè)備的需求更低，為此我國(guó)一直以來(lái)都是將種植技術(shù)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。畜牧業(yè)則在城市郊區(qū)外以農(nóng)場(chǎng)的方式進(jìn)行升級(jí)，這就忽視了農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖人員的培養(yǎng)，包括現(xiàn)在很多農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖水平不斷下滑，大片的可供養(yǎng)殖所用的土地都沒(méi)有利用起來(lái)，這就形成了場(chǎng)地空缺，也就是沒(méi)有用到實(shí)處。

技術(shù)的推廣是以人為本的，推廣人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)不強(qiáng)，同樣會(huì)在推廣過(guò)程中造成影響，目前養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作質(zhì)量不行，除卻了資金不足，設(shè)備落后以外，人員流動(dòng)大也是一個(gè)問(wèn)題，推廣隊(duì)伍的中堅(jiān)力量不夠，就難以起到帶領(lǐng)作用，光是依靠基層人員，他們的水平有限，這就會(huì)導(dǎo)致需要支出額外的培訓(xùn)費(fèi)用，進(jìn)而使整個(gè)業(yè)界的技術(shù)人員的薪資下調(diào)，所以在近些年來(lái)，人們都覺(jué)得畜牧業(yè)是一門(mén)不吃香的行業(yè)，但是放眼在農(nóng)村地區(qū)，還有許多人員依靠畜牧業(yè)為生，甚至作為一代一代的流傳，養(yǎng)殖技術(shù)無(wú)法引進(jìn)與升級(jí)，地區(qū)的可利用資金無(wú)法上調(diào)，這部分人員的待遇就會(huì)不好，不少農(nóng)村地區(qū)依舊是依靠家里的幾頭牛作為生計(jì)。

2.2 推廣方式滯后性強(qiáng)

目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的大型農(nóng)場(chǎng)主要設(shè)置在城市郊區(qū)外，已經(jīng)以城鎮(zhèn)化的發(fā)展進(jìn)度作為核心，形成了可以穩(wěn)定運(yùn)行的生產(chǎn)鏈，但是從總體的分布情況看來(lái)依舊比較分散，小型企業(yè)包括個(gè)體戶(hù)仍占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈的大部分主體，這就導(dǎo)致企業(yè)之間難以展開(kāi)合作。這種生產(chǎn)模式也給養(yǎng)殖技術(shù)的推廣帶來(lái)了一定的難度，因?yàn)榛ハ嘀g難以聯(lián)系，所以對(duì)于養(yǎng)殖人員的技術(shù)需求而言，質(zhì)量的把握是重中之重，因?yàn)槁?lián)系較少、推廣不到位的原因，所以大部分養(yǎng)殖人員在技術(shù)的學(xué)習(xí)上只能通過(guò)少數(shù)渠道或是依靠實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)去了解，也就是按照主觀意愿去進(jìn)行技術(shù)操作，這種現(xiàn)象在解決牲畜患病方面最為常見(jiàn)。且主要集中在農(nóng)村地區(qū)，在用藥的配置上以及用藥的劑量上，包括牲畜疾病的診斷以及傷亡處理方法上，他們主要是依據(jù)用藥說(shuō)明書(shū)以及治療經(jīng)驗(yàn)去進(jìn)行，不僅不利于經(jīng)濟(jì)效益的提升，而且還會(huì)危害到牲畜的健康，降低牲畜對(duì)于疾病的抵抗能力。

3 養(yǎng)殖技術(shù)推廣對(duì)策

3.1 創(chuàng)新并改善推廣手段

推廣人員，應(yīng)該根據(jù)各地區(qū)不同的畜牧養(yǎng)殖情況去創(chuàng)新推廣手段，推廣的內(nèi)容要根據(jù)對(duì)象所屬區(qū)域的不同去設(shè)計(jì)。除了前文中提及的推廣方式以外，在此基礎(chǔ)上要進(jìn)行改良，雖然地區(qū)間的小型企業(yè)與個(gè)體戶(hù)難以進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，那就需要政府來(lái)幫忙提供學(xué)習(xí)平臺(tái)。這類(lèi)學(xué)習(xí)平臺(tái)除卻講座的方式以外，還可以設(shè)計(jì)交流會(huì)，由政府人員進(jìn)行牽頭并且定期舉辦，這樣可以提升基層養(yǎng)殖人員的學(xué)習(xí)責(zé)任感。要正確看待基層養(yǎng)殖人員缺少主動(dòng)學(xué)習(xí)態(tài)度的問(wèn)題，要在實(shí)際應(yīng)用的基礎(chǔ)上，去激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，交流會(huì)這樣的講座形式目前舉辦得不多，在城鎮(zhèn)化程度較高的區(qū)域內(nèi)尚且可以見(jiàn)到，但是農(nóng)村地區(qū)就非常少了。所以交流會(huì)的形式還需要具備有一定的流動(dòng)性，要組織一批推廣人員去到農(nóng)村地區(qū)定期舉辦活動(dòng)，考慮到地區(qū)之間的差異性，合理的分配人員組織隊(duì)伍，包括實(shí)踐活動(dòng)也可以通過(guò)這樣流動(dòng)的方式去進(jìn)行，而不是組織了一批推廣人員，只是針對(duì)某個(gè)地區(qū)某個(gè)地段去設(shè)置。

3.2 完善推廣工作體系

推廣工作要落實(shí)，完善的工作體系很重要，目前關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)的推廣目標(biāo)已經(jīng)有了方向，但是要在推廣過(guò)程中確保切實(shí)有效，才能得到想要的結(jié)果，而養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作的體系構(gòu)成，仍需要在目前的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定中去進(jìn)行完善，不能根據(jù)理論的情況去制定，而是要配合政府的政策去落實(shí)，并且深入了解地區(qū)之間畜牧業(yè)的發(fā)展變化，靈活的完善工作體系的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)，要從實(shí)際出發(fā)，按照相應(yīng)的情況與問(wèn)題去思考創(chuàng)新。例如養(yǎng)殖技術(shù)推廣所需要的交談會(huì)，在實(shí)行過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)了有什么與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定出現(xiàn)了沖突的地方，就得去思考是否方式方法出現(xiàn)了問(wèn)題，或是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定出現(xiàn)了問(wèn)題，推廣過(guò)程中出現(xiàn)的大多數(shù)問(wèn)題，并不是真正出了問(wèn)題，一些好的方式方法之所以沒(méi)有采用，是因?yàn)橐?guī)定不允許，如果找到了一個(gè)好的方式方法，就得強(qiáng)調(diào)如何去配合這個(gè)方式方法修改規(guī)定或是去完善規(guī)定，只有在不斷前進(jìn)的過(guò)程中，才能發(fā)現(xiàn)自身的錯(cuò)誤。

3.3 保障資金投入

養(yǎng)殖技術(shù)的推廣最為根本的還是需要有足夠的資金作為保障，只有足夠的資金作為保障，才能實(shí)際地支撐起推廣的各個(gè)活動(dòng)，包括政府部門(mén)與養(yǎng)殖人員之間的聯(lián)動(dòng)。除卻信息傳播途徑的升級(jí)以外，足夠的資金投入可以改善養(yǎng)殖人員的學(xué)習(xí)環(huán)境，包括組建實(shí)踐活動(dòng)，也需要資金作為展開(kāi)的前提，推廣所需要的設(shè)備以及技術(shù)手段，在漫長(zhǎng)的周期中需要反復(fù)地維修與更換，這就涉及到設(shè)備的購(gòu)置。推廣的重點(diǎn)歸根結(jié)底在于培養(yǎng)人才，城鎮(zhèn)地區(qū)的養(yǎng)殖人員尚且有一定條件，但是偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)就需要大量的基礎(chǔ)設(shè)施與教學(xué)設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)充，只有真正將基層人員的學(xué)習(xí)問(wèn)題當(dāng)做問(wèn)題，才能解決推廣問(wèn)題，促進(jìn)基層養(yǎng)殖人員的學(xué)習(xí)與整體畜牧業(yè)的發(fā)展。