探討中小型飼料生產企業管理問題及策略

陳 華

（長治學院歷史與旅游管理系，山西長治 046011）

近年來，隨著國內外飼料產品需求的擴大，我國中小型飼料生產企業獲得了更廣闊的發展空間，不僅在生產經營的各個環節取得了進步，而且在管理體系建設方面也進行了一系列創新。為了能在飼料市場激烈的競爭洪流中站穩腳跟，中小型飼料生產企業管理層要重視管理體系建設，清楚認知企業管理現狀，并有針對性地對管理體系中的相關內容進行調整。

1 中小型飼料生產企業管理模式分析

我國中小型飼料生產企業大多沿用傳統的管理模式，管理上存在很大欠缺，嚴重阻礙其競爭力的增強。在飼料產品銷售過程中，由于缺乏完善管理體系的支持，中小型飼料生產企業的發展阻礙重重（王玉，2020）。

1.1 以單一飼料生產為核心的生產模式，缺乏競爭力 當前，中小型飼料生產企業大多都是單打獨斗，沒有聯合意識。多數將利益放在飼料生產經營的第一位，而且大多數以單一飼料產品生產為主，因為規模小、資金有限等問題，無法從根本上扭轉飼料生產的不利局面，繼而也無法實現經濟效益的大幅提升。目前，飼料生產企業競爭十分猛烈，在巨大的同行競爭壓力下，很多中小型飼料生產企業由于缺乏管理經驗及資金支持，出現了飼料生產短期化傾向，對其長遠發展構成相當大的威脅。大型飼料生產企業由于自身實力強，市場優勢大，往往更容易獲利，也由此擠壓了中小型飼料生產企業的生存空間。

1.2 飼料生產、加工、銷售嚴重脫節 當前，中小型飼料生產企業的管理模式多采用分割式管理。不同部門有不同的管理目標，部門之間交流較少。生產、加工、銷售部門是中小型飼料生產企業的三大主要部門，由于部門之間信息交流不暢通，市場信息無法快速、高效地推送到生產經營環節，導致市場導向作用難以發揮效果，中小型飼料生產企業內部飼料生產數量未能根據市場波動做出相應調整，再加上中小型飼料生產企業本身規模小，結構缺乏合理性，使其無法獲得穩定的收益，飼料浪費狀況時有發生（李豐雷，2020）。

2 企業管理對中小型飼料生產企業的重要性

加強企業管理是實現中小型飼料生產企業經營目標的必要行為舉措，是中小型飼料生產企業從事飼料生產活動不可或缺的重要手段。企業管理行為必須貫穿企業飼料產品生產經營的全程。

2.1 提高管理水平是中小型飼料生產企業生存的基本保障 管理工作是中小型飼料生產企業其他工作順利開展的基礎，正確的管理理念、科學的管理方式是中小型飼料生產企業穩定發展的命脈。中小型飼料生產企業的企業管理就是在總的管理目標指導下開展企業各項具體管理工作，執行企業管理方案的過程。既要分工協調，對企業飼料產品日常生產經營行為、銷售行為及盈利行為進行詳盡的數據記錄，方便管理計劃的制訂；又要統籌全局，合理調度管理資源，將管理重心放在關鍵領域。為了提高管理的科學性，維護飼料生產企業的發展權益，企業管理層要落實好管理工作，高效處理企業面臨的各種管理事項，以提高管理質量（盧潔，2017）。切實把握飼料生產過程中各部門的實際狀況，有效完善管理體系，充分整合企業管理資源，利用科學的管理方式推動中小型飼料生產企業做大、做強，在國內外飼料市場大放光彩，實現經營目標。

2.2 健全管理體系是中小型飼料生產企業盈利的關鍵 中小型飼料生產企業的管理目標是執行飼料企業對各項工作的管理任務，其中存在的專業管理問題由管理部門合理解決。企業管理部門在管理過程中需要掌握專業管理知識和管理技能，以此來評估企業管理工作是否符合要求。中小型飼料生產企業的管理是飼料生產經營利益最大化目標達成的基礎保障。只有健全管理體系，做好各項管理工作，才能不斷地滿足企業管理層的管理需要。

3 中小型飼料生產企業管理過程中存在的問題

3.1 管理理念過于陳舊、僵化 我國大多數中小型飼料生產企業的投資者和管理者為同一人，家族式企業管理方式較為普遍。這種管理方式缺少規章制度的約束，管理分工并不明確。首先，企業投資者一般掌握最高領導權，在中小型飼料生產企業管理決策中，最高領導層扮演著至關重要的角色，長此以往，會對中小型飼料生產企業帶來極大的不利影響。其次，中小型飼料生產企業普遍存在的問題是管理理念陳舊和管理能力薄弱，導致飼料生產過程中存在生產過剩、貨物堆積的情況，再加上管理層缺乏科學管理意識，管理漏洞較多，導致問題頻發。最后，飼料企業大多數是由飼料生產者一手創辦，為家族傳承，最高領導層掌握經營管理決策的一票否決權，由于決策缺乏科學合理性，對企業員工職責尚未劃分到個人，使飼料產品的經營管理存在很大的不確定性，許多與最高管理層有親屬關系的員工往往越俎代庖、干預管理過程，極大地敗壞整個飼料企業的管理風氣。

3.2 缺乏科學的內部管理規劃 現階段，飼料生產的總體水平較以往有了很大的提高，我國中小型飼料生產企業迎來了新的挑戰，并且在內部管理過程中引發了系列風險。部分中小型飼料生產企業在內部管理時會將管理重點始終放在生產和銷售環節，內部管理體系建設沒有得到管理層的重視，再加上部分管理人員的風險管理意識十分薄弱，影響了中小型飼料生產企業風險評估的準確性。雖然越來越多的中小型飼料生產企業意識到內部管理的重要性，并開始組建與之相關的風險管理部門，但由于內部管理經驗欠缺，多數員工沒有經歷過系統的管理培訓就上崗工作，內部管理始終停留在表面（趙洪寶，2014）。

3.3 飼料產品安全監管不足 隨著經濟的進步，飼料行業的發展如日中天，飼料產品呈現出前所未有的銷售盛況。目前，我國已成為世界排行第二的飼料生產大國，但由于飼料市場體制不健全、對飼料產品安全監管不嚴等導致了飼料行業生產的無序競爭與管理混亂，產品安全問題層出不窮的涌現，危及我國中小型飼料生產企業的健康發展。近年來，飼料產品安全問題已不僅僅涉及飼料衛生問題與健康問題，還涉及生態問題、經濟問題、發展問題，已成為飼料行業亟待解決的重點問題。威脅到飼料產品安全的因素很多，最常見的就是劣質添加劑使用問題，資金有限的中小型飼料生產企業（律春玲和王立男，2007），為了節約成本往往會選擇較低劣的礦物添加劑制作飼料產品，而這類添加劑很容易出現汞、鉛等重金屬超標現象。

3.4 生產操作存在不當之處 中小型飼料生產企業在進行管理工作時，必須充分認識在飼料生產過程中那些化學添加劑在特定的生產環境中經由加工變成飼料產品時會發生諸多難以預測的風險。不同添加劑在相互作用的過程中必然影響飼料產品質量，一旦生產操作不當，會對中小型飼料生產企業造成不可彌補的損失。近年來，飼料生產技術不斷進步，中小型飼料生產企業也紛紛引入各種新型飼料生產設備，飼料生產逐漸朝著智能化、自動化方向邁進，這些先進的現代飼料生產機器在一定程度上提高了飼料生產效率，減少了飼料安全問題的發生頻率。但不可否認的是，仍有很多中小型飼料生產企業的操作人員對這些機器的操作還較為陌生，操作不嚴謹的情況時有發生，無形中增加了生產管理難度（王翠芬和貢毅華，2004）。

4 中小型飼料生產企業的管理對策

4.1 確立科學的生產管理理念 當前，中小型飼料生產企業要重視生產管理理念的轉變，以正確科學的理念指導未來的經營管理。為轉變生產管理理念，中小型飼料生產企業首先要摒棄陳舊腐朽的管理思想，推動企業管理朝著現代化、專業化方向前進。其次，腳踏實地的制定管理策略，注重員工現代化管理素質的提升，最大可能地發揮中小型飼料生產企業應具備的合作意識。最后，發展企業員工向心力，鼓勵員工為生產管理建言獻策，全面融入生產管理的進程，從而對中小型飼料生產企業的做大、做強貢獻力量。

4.2 規范飼料企業內部管理秩序 中小型飼料生產企業進行管理變革、提高管理效率離不開內部管理，而內部管理也是其他管理能順利實施的前提保障，也是確保中小型飼料生產企業保持競爭力的基本條件。中小型飼料生產企業為了促進自身管理水平的全面提升，需要規范內部管理秩序，制定符合企業發展的內部管理策略。中小型飼料生產企業的內部管理工作囊括眾多，除了需要做好飼料產品生產管理、銷售管理、資金管理工作外，還需要擴展人力管理、飼料產品質量管理、存儲管理等方面的工作，尤其是要做好飼料采購管理、財務管理工作。內部管理通常是以提高飼料產品銷量、實現飼料企業利益最大化為導向，由各個管理項目構成節點，各個節點都是內部管理的重要組成（徐春桃等，2001）。面對愈發復雜、情況多變的內部管理情境，中小飼料產品生產企業要不斷優化內部組織、財務、銷售結構，調整內部資源配置，加強資金調度的靈活性，使企業內部的各個節點能相互配合，形成更加科學的內部管理模式，真正發揮內部管理作用。

4.3 加強對飼料產品質量的把控 中小型飼料生產企業應將管理重點放在飼料產品質量管理上，重視飼料品牌打造工作，嚴格落實飼料生產規范管理工作及飼料產品質量檢查工作，生產綠色飼料產品、安全飼料產品。與此同時，中小型飼料生產企業也要增強飼料產品宣傳意識，策劃產品推廣活動，靈活運用現代媒體優勢推廣企業的特色飼料產品，提升飼料產品知名度，為企業擴大飼料生產規模創造條件。除此之外，中小型飼料生產企業也要在飼料產品包裝上多下功夫，提升飼料產品包裝質量，并根據飼料產品標識管理規定，塑造優質的飼料產品形象，也要為飼料產品購買者提供相應的售后服務，提高購買者的信心。

4.4 加強對飼料生產操作環節的管理 中小型飼料生產企業要想增加飼料生產的安全性，就要加強飼料生產操作環節的管理，確保飼料生產過程的科學性和機器設備操作的嚴謹性。首先，要增強生產人員的安全生產意識，強化其安全管理理念，可以通過聘請行業知名的安全專業知識講解人員對飼料生產員工進行培訓，科普飼料生產過程中應注意的安全問題，如飼料添加劑使用問題等，培訓后要鼓勵飼料生產人員履行安全生產理念，確保培訓的有效性。其次，要制定獎懲措施對飼料生產員工形成激勵，對沒有飼料使用安全意識，不能科學生產的員工進行一定的懲戒；對嚴格按照飼料生產流程的員工給予獎勵（李柯融，2020）。再次，要按時檢查飼料生產過程中使用的設備，及時做好相關設備維修工作，果斷淘汰那些多次出現操作事故的設備，減少安全隱患，也要根據設備的使用年限及時更新換代，做好設備保養工作，提高生產效率。最后，中小型飼料生產企業要成立對操作設備進行檢修的安全管理部門，對部門人員進行維修培訓和管理教育，讓他們學習更專業的安全管理知識和設備維修技能，確保各種機器設備能安全、正常、高效地運轉。

5 結語

新時代，飼料市場迅速擴張，中小型飼料生產企業必須緊跟飼料市場供需變動，調整飼料產品的生產規模，這一過程離不開建立管理體系。管理決策根據企業經營目標而定，中小型飼料生產企業在夯實管理基礎的同時，要積極借助時代創造的現代管理條件創新管理方式，提升管理水平，促進效益的增長。可以說，管理體系建設對中小型飼料生產企業而言有十分重要的影響，企業管理層應對管理體系建設予以充分的關注，并且還要根據管理目標對合理制定管理策略，進而使中小型飼料生產企業也能在飼料市場中占據一席之地。在實際管理過程中，管理體系的建設不免會存在這樣或那樣的問題，因此，希望中小型飼料生產企業及相關部門監管人員能積極行動加以應對，努力發揮出管理體系真正的價值。