中小型飼料企業集約化經營與精細化管理問題探究

王圓圓

（呂梁學院，山西呂梁 033000）

1 集約化經營與精細化管理概念

在企業經營管理中，集約化意味著企業資源的集中使用，以及使用中的資源利用最大化、節約最大化，以致最后達到收益最大化。對中小型飼料企業來說，集約化經營主要指將飼料企業的人力資源、資金資源、物資資源進行集約整合、優化管理，依靠企業先進的管理理念、生產技術及較強的科技研發能力和良好的銷售能力實現企業低投入、高產出的發展目標。集約化經營使企業管理更加有核心、有質量、有效率。

精細化是一種管理理念，同時也是企業發展文化。精細化管理指的是在企業管理過程中最大化地減少管理占用的企業資源，最大程度地降低企業管理成本。在中小型飼料企業管理中，精細化管理就是把企業管理責任精確、細致、具體、及時地進行落實，擔負責任的部門、個人要盡職、盡責、按時完成任務，工作中如發現問題要及時進行更正，精細化管理的顯著特征在于通過精確、精準、細化管理實現企業發展目標，節約企業經營管理成本。

2 集約化經營與精細化管理在中小型飼料企業管理中的意義

2.1 中小型飼料企業管理轉型的必然選擇 當下飼料市場環境波譎云詭，信息全球化、金融全球化、經濟全球化使飼料行業競爭日益激烈。原料、人力、技術成本上漲使企業整體經營管理成本增加，利潤空間縮小（吉克伍果，2019）。在復雜的市場環境中，中小型飼料企業要想在飼料市場占有一席之地，就必須提升企業的綜合實力，將集約化經營和精細化管理模式充分運用到企業經營管理中。

2.2 中小型飼料企業整合優化產品、服務和運營流程的技術手段 在飼料企業發展全盛時期，飼料市場一度出現求大于供的火爆局面，中小型飼料企業也是一路高歌猛進，發展迅速，規模化生產盛況空前，生產就有銷路，企業管理模式基本為粗放式，表現為重產能、輕質量，文化、服務和管理也跟不上。隨著國內外市場大環境的變化，近十年，飼料企業發展遇到瓶頸，產能過盛，成本過高，賒銷普遍以及競爭加劇促使企業必須要進行轉型（張平，2019）。集約化經營、精細化管理的中小型飼料企業通過集合運用、優化重組企業一切可利用的資源整合優化產品、服務和運營流程，精確細致地對企業進行管理，使企業把工作重心轉移到充分滿足消費者需求上，實現企業低成本、高收益的發展目標，提高了企業競爭力。

2.3 中小型飼料企業降低成本提高收益的有效方法 集約化經營與精細化管理的主要特征是集中節約、精確細致，這就要求企業在管理中要制定具體、明晰的量化管理標準，把籠統的計劃、方案、戰略目標、規章制度、績效、考勤等進行明確和細化，各部門以此為依據，可以有條不紊地進行具體操作，既系統又專業。同時，又可促進員工主動學習的動力，提高自身素質，激發員工工作積極性，而企業管理更嚴密有序，部門間的配合更密切高效，從而降低企業經營管理成本，實現整體收益的提高（潘宗玲，2017）。如飼料企業要大量玉米、豆粕、魚蝦等原材料進行生產，這些原材料的采購需要人力、包裝、物流、倉儲等資金投入，如果企業采用以往的粗放式管理，部門間各自為政，投入成本很高，在集約化經營和精細化管理下，企業將各部門的需求進行集中整合，精細化分配、合理安排，各部門把只關注自己利益轉化為共同關注企業利益，有益于企業提高經濟效益。

2.4 中小型飼料企業專業化管理的催化劑 專業化是集約化經營與精細化管理的顯著特點。要求中小型飼料企業管理者要改變傳統的粗放型管理方式，成為具有掌握系統專業管理知識、具備專業管理能力的管理者。集約化、精細化主要強調集中和細致，這就要求企業管理者在經營管理中必須牢牢把控全過程，企業各部門管理者除具有超強的執行能力外，還要具備執行操作的專業能力。也就是說，管理者在對工作有深入了解的同時，更要具備解決問題的能力，如果管理者不具備專業管理能力，集約化經營與精細化管理不可能成立（沈捷和岳珊，2020）。在集約化經營和精細化管理中，管理者不僅要具備專業知識和能力，還要有適應企業發展變化所需的多種知識和能力。集約化經營與精細化管理可推動企業管理者持續學習，專業化管理可大大提高企業管理水平，降低企業管理成本，為企業增加效益。

2.5 提升中小型飼料企業形象的推動力 服務質量和產品質量是飼料企業長遠發展的關鍵。在集約化經營和精細化管理下，飼料企業要徹底摒棄粗放式管理的不足，提高部門執行力。粗放式管理的不足主要體現在企業員工在長期粗放式管理下形成懶散、漫不經心的工作作風，在新的管理模式下，企業各部門和每名員工都要用積極嚴謹的精神風貌認真對待工作中的每個細節。而企業要制定精細嚴密可操作的計劃、規章、考核細則，并對每項工作進行及時嚴格的監督檢查，管理者必須以鐵面無私、持之以恒的鐵腕作風一抓到底，從而形成良好的企業風氣（余可發，2017）。服務是企業的門面，企業的服務質量直接影響企業形象，因此，在企業服務上要制定行之有效的管理準則和目標，并對每個環節和細節進行標準化管理，不留漏洞和死角，讓員工在服務中有的放矢，以一流的服務樹立企業良好的形象。產品質量是企業的立足之本，集約化經營和精細化管理下的中小型飼料企業要對產品的原料、加工、檢測、儲存、銷售等環節制定嚴格細致的規章和標準，以保證產品質量，提升企業形象。

3 集約化經營和精細化管理在中小型飼料企業中存在的問題

3.1 管理者集約化經營和精細化管理意識不強 大多中小型飼料企業在經營管理中比較粗放，追求企業利益最大化，過分重視生產和銷售環節，進而忽略經營和管理的戰略性發展。企業過多重視短期收益，缺乏長遠發展規劃。如有的中小型飼料企業受人才和技術影響，缺乏自主研發意識，看到市場上哪種產品銷售好就爭相生產，短期內也許會收獲利益，但從長遠看，企業不僅沒有自己的特色產品，而且跟風往往會因為市場的瞬息萬變置企業于危機中。因此，一些中小型飼料管理者的企業管理意識還相對薄弱（陳劍，2021）。其中一些管理者沒有對企業管理進行系統地學習和研究，在某種程度上，運用集約化經營和精細化管理也只是浮于表面，形式居多，其內在精華并沒有被充分挖掘和應用。

3.2 缺少專業的集約化經營和精細化管理人才 一些中小型飼料企業創業初期為家族企業，企業管理層多為家族成員，家族企業的運營管理在初期顯示出比較明顯的優勢，管理相對集中，可以為企業提質增效。隨著企業規模的不斷擴大，企業員工不斷增加，這種無專業管理模式的管理狀態已無法適應企業的發展和市場變化，必定會退出歷史舞臺，而新型管理模式才是中小型飼料企業長久發展的必然選擇，但在企業推行新型管理模式需要專業化人才，以家族模式管理的中小型企業極度缺乏。而企業原有管理層大多都是從事業務出身，對市場行情比較熟悉，但企業管理并不專業，管理理念相對落后，管理意識相對薄弱，管理水平相對較低（胡孟楠，2020）。這在企業規模小時可以勉強應對，當企業規模不斷擴大時就顯得力不從心。受管理者理念和企業資金限制，企業在管理人才挖掘、培養和招聘上也存在一定的問題，中小型企業往往把大多財力投入到生產和銷售中，對人才的投入較少，十分不利于企業專業化人才的培養。人才嚴重匱乏是目前制約中小型飼料企業集約化經營和精細化管理運行的掣肘因素。

3.3 集約化經營和精細化管理形式化明顯 一些中小型飼料企業因管理者的管理意識不強，企業缺乏管理人才，導致集約化經營和精細化管理成為一種口號，一種形式。為彰顯精細，在某一時間段內，領導會多次提到集約化經營和精細化管理，甚至在企業還能看到相關內容的標語，而企業在經營管理中并沒有依據集約化經營和精細化管理的特點制定具體可行的規劃，或者出臺切實可行的方案和與此關聯的規章制度，在具體操作中應用的標準也不夠準確和細化，使得集約化經營和精細化管理在執行過程中變得模糊不清，無理無據，無法進行監督和考核。

3.4 集約化經營和精細化管理過程中監控不嚴，執行不力 集約化經營和精細化管理需要企業制定符合自身特點的管理制度，并嚴格監控制度的執行，這樣才能保證管理的正常運行。在企業制定出規范細致的制度后，還要出臺具體的操作標準，該標準對部門和個人職能、職責要進行細化分解，將每項工作、每個環節都落實到位，在該基礎上，企業還要制定相應的考核標準，對具體操作過程進行嚴格監控，保證每項工作能落實到位。但在中小型飼料企業管理工作中往往會出現監控不嚴格，考核不準確的現象，探其原因一是管理人員本身職業感、責任感不強，二是企業對管理人員的管理不夠集約化和精細化，管理人員的監控不嚴導致員工在執行過程中思想松懈、執行力不足，這對企業集約化經營和精細化管理十分不利。

4 中小型飼料企業集約化經營與精細化管理改進措施

4.1 提高飼料企業管理者的集約化經營和精細化管理意識，強化領導責任，帶動全員參與 中小型飼料企業管理者要樹立企業長久發展的管理理念，勤于學習，勇于接受新理念、新事物。對于集約化經營和精細化管理的內涵、意義、操作流程、實施過程中可能出現的問題及解決問題的方案都要深入研磨和探究。在經營管理中，管理者不能急于追求眼前利益，要站高望遠，把集約化經營和精細化管理切實深入到企業的每項工作中，做到落實具體、監察及時、考核公正。中小型飼料企業管理者切不可妄自菲薄，要有把企業做大、做強的雄心，勇于擔當、大膽創新、誠實守信，帶領全體員工在科學、嚴謹的管理下把中小型飼料企業發展壯大。

4.2 拓寬人才培養、引進、招聘渠道，廣納企業管理人才 集約化經營和精細化管理下的中小型飼料企業管理人員要充分認識到專業管理人才是企業實施轉型和改革的關鍵因素。企業必須具備足夠的專業管理人才才能實現集約化經營和精細化管理的良性運作。這就需要企業廣開渠道招納管理人才。中小型飼料企業管理人才的來源一般有以下4個渠道：（1）培訓企業原有管理人員；（2）引進專業能力較強的專家；（3）招聘具有專業能力的求職者；（4）在企業中挑選有管理潛力的員工進行培養。企業在招納足夠的人才后要充分發揮其專業管理優勢，體現其專業價值，這樣有利于對人才的挽留，同時企業也要出臺相應的激勵措施，對人才付出給予精神和物質上的鼓勵，增強企業對人才的吸引力，使人才為企業經營管理出力。

4.3 運用科學規范的制度和標準實現中小型飼料企業集約化經營和精細化管理 集約化經營和精細化管理的實質就是通過集約而精細的管理提高企業生產力，降低企業經營管理成本，從而提高企業經濟效益。而此項管理的具體操作關鍵就是企業要建立科學完善的管理制度、管理細則、管理標準。企業各部門要依據自身特點建立包括員工工作職能、職責、具體工作流程等方面的制度和標準，依據工作過程中出現的一些新情況、新變化對制度和標準進行及時修正、補充，通過制定科學完善的制度和標準對企業進行規范化、專業化管理，實現企業集約化經營和精細化管理。

5 結論

集約化經營和精細化管理在中小型飼料企業經營管理中優勢明顯，具有重要意義。但受中小型飼料企業傳統管理模式和企業管理現狀影響，集約化經營和精細化管理在各中小型飼料企業中的運行也存在一些問題，希望企業能切實解決問題，充分發揮集約化經營和精細化管理在企業管理中的優勢，為實現企業長遠發展助力。