關于興凱湖大白魚產業發展的幾點思考

劉文升 張曉光（北大荒農墾集團黑龍江八五一〇農場有限公司）

興凱湖大白魚（學名翹嘴紅鲌Erythroculter ilishaeformis）產于大興凱湖，其體色銀白，肉質細嫩，味道鮮美，有賽蟹肉之稱，是中國四大淡水名魚之一。近年來，黑龍江省堅持新發展理念，抓重點、補短板、強弱項，以高質量發展為主題，以供給側結構性改革為主線，以滿足人民對優質水產品和優美水域生態環境的需求為目標，以保障興凱湖大白魚供給為第一要務，以優化漁業生產結構、改善水域生態環境為重點，以綠色養殖、適度捕撈、保護資源、做強產業為方向，以保數量、保質量為著力點，提升漁業生產標準化、綠色化、產業化、組織化和可持續發展水平。

一、聚力種源基地建設

（一）資源普查，打好振興“第一仗”

由于20世紀的過度捕撈，從80年代中后期大白魚在興凱湖水域已不能形成群體產量，甚至這一資源已到了枯竭的境地，使其市場價格由80年代初幾元錢1公斤，增至現在的300余元。為挽救這一名貴品種，1986年和1991年分別被列為黑龍江省重大科研攻關項目和農業部立項的國家級科研攻關項目，該項技術經黑龍江農墾震達興凱湖大白魚研究所歷時10年的研究，使得興凱湖大白魚人工繁育技術與全價人工餌料養殖技術更加成熟完善，并在示范性養殖推廣方面取得了顯著成效。

（二）自主創新，煥發種業“芯”動力

多年來，黑龍江農墾震達興凱湖大白魚研究所具有興凱湖大白魚繁育基地一處，與國內6家科研院所及高等院校建立技術支撐與戰略合作伙伴關系。研究成功親魚馴養與培育、原種親魚的保種與良種選育技術數字化監測技術、人工繁殖數字化監測技術、開口飼料與各飼養階段的全價飼料研究、苗種培育數字化監測技術、苗種與親魚越冬技術、成魚生產飼養模式研究、大中型水面生態放養技術、運輸方法與密度、網箱養殖技術，以上技術成果的推廣與應用，將對我國水產養殖業的發展、增添大中型水面增養殖新品種、發展名貴魚類增養殖和質量效益型漁業起到重要助推作用。同時，對普及名貴品種的集約化養殖和生態放養提供了可靠的技術保障。以上研究成果的增產效果顯著，大白魚在池塘中養殖苗種和成魚，可達200～400公斤/畝，每畝凈增利潤2000～6000元，大水面養殖，每畝可凈增利潤100～200元。

（三）市場導向，打造種業股干力量

黑龍江農墾震達興凱湖大白魚研究所擁有科研養殖水面2100畝，其中苗種繁育基地730畝。擁有合作社養殖戶8家，養殖面積4100畝。在黑龍江省內和吉林遼寧設有5處興凱湖大白魚池塘和2處網箱示范養殖基地；推廣大水面放養面積已達130萬畝，其中省內70萬畝；池塘混套養面積已超過2000畝；年生產大白魚水花1億尾、大白魚3～5厘米的幼苗1000萬尾、6～16厘米的大白魚種200萬尾、商品大白魚20萬斤、可供應原良種親魚和后備親魚1萬尾組；常規魚苗1.5億尾，夏花8000萬尾的現代數字科技養殖機構。目前，興凱湖大白魚全省大水面生態養殖產量約為150噸左右。

二、聚力“一條魚”全產業鏈打造

（一）打造多功能綜合園區

建設數字漁業生產體系、綠色農業、綠色飼料數字化加工廠、高科技示范的生態漁業科技（智慧）園、休閑漁業旅游及生態宜居為一體的漁業科技產業文旅園。以科技創新為先導，以高超的前瞻性，以傳統的民俗魚文化為底蘊，緊緊把握現代智慧漁業發展方向，推進中國興凱湖大白魚（黑龍江名貴淡水魚）全產業鏈進程，實現“一尾大白魚、一種魚文化、一條產業鏈”的戰略構思，建設一個產業化園區、一個科普及大學生創業基地、打造黑龍江省的一張漁業名片、打造中國興凱湖大白魚第一鄉為發展目標”，利用三年時間打造以中國興凱湖大白魚產業為主的多功能綜合園區。

（二）拓寬延伸產品價值鏈

發揮興凱湖大白魚優質種源優勢，加快興凱湖大白魚種業基地建設，支持興凱湖大白魚苗種企業基礎設施建設，增強優質良種繁育能力，提升名優大白魚苗種自給能力。堅持向引進外來戰略投資者要發展，推進加工產品向預制菜、分割產品、休閑食品、魚子醬、魚糜、少數民族特色風味食品、藥食同源健康食品、魚皮制品等精深加工方面發展，培育打造水產品加工“中央廚房”，發展壯大水產品加工龍頭企業，推動水產品加工業提檔升級。組織水產養殖企業、水產品加工企業、水產品經銷商、漁機及漁需物資企業、水產加工科研院所等聯合成立水產品流通加工協會，整合行業資源，形成發展合力。

（三）強化品牌培育和市場拓展

實施漁業品牌戰略，推行實施良好農業規范，打造生態、優質、綠色、有機的興凱湖大白魚品牌，培育創建馳名商標、著名商標、名牌優質產品、地理標志保護產品。加強與北京、上海、廣東、江蘇等地區企業對接合作，持續推進興凱湖大白魚進京行動，加大與北京物美集團、阿里巴巴旗下盒馬鮮生、安徽富煌水產集團合作力度，精準對接中高端消費市場。創新產品營銷模式，根據消費主體多元化需求，通過建立生鮮水產品集散交易市場、網上商城和線下實體店等方式，開展線上線下銷售，實現優質優價，不斷提升興凱湖大白魚市場競爭力。

三、聚力強化保障措施

（一）組織保障

準確把握“十四五”興凱湖大白魚綠色、高質量、現代化新特點、新使命和新要求，明確領導職責分工，層層分解目標任務，建立工作推進機制。進一步有序推進“一條魚”全產業鏈發展，著力發揮龍頭企業在技術創新中的主體作用和產業集聚中的引領作用，加快推進興凱湖大白魚園區建設進程，促使興凱湖大白魚水產業聚集和品牌亮化。加快培養綠色漁業產業化、規模化發展急需的企業經營管理人員、專業合作組織帶頭人和漁業經紀人，著力提高漁民生產組織化程度和水平。

（二）政策保障

加大財政資金對大白魚產業發展的投入力度，積極引導和鼓勵社會資金投入興凱湖大白魚產業，爭取加大對漁業小額信貸的支持，積極探索養殖權或漁業權證抵押質押及流轉方式，增加對漁業生產經營者的信貸支持，建立政府資金引導、經營主體為主、金融保險機構支撐的漁業投融資機制，促進多元化、多渠道漁業投融資格局的形成。加快建立穩定的漁業風險保障機制，加大財政對漁業政策性保險的支持力度。

（三）人才保障

積極出臺并落實激勵政策，創新人才培養模式，探索建立多渠道培養、多元化評價、多層次使用、多方式激勵、多方位服務的人才工作機制。緊密結合漁業發展需求，有針對性地加強漁業管理、科技、生產、經營等各方面骨干人才培養和隊伍建設，打造一支新型漁業管理隊伍。充分利用新型農民培訓等各種培訓渠道，以提升基層人員專業能力為重點，加強漁業實用人才和帶頭人培養，增強漁民創業能力和就業技能，全面提升漁業從業人員素質。