秦巴山區(qū)春季辣椒基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)

李晶晶

（商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西 商洛 726000）

辣椒作為主要的蔬菜品種之一，憑借其種植適應(yīng)性廣、品種多、消費群體大、經(jīng)濟效益高等特點，成為中國農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一。秦巴山區(qū)氣候溫和、四季分明、雨量較多、無霜期長、夏季日照長，自然環(huán)境優(yōu)越，擁有著明顯的農(nóng)業(yè)氣候資源優(yōu)勢。當(dāng)?shù)厥卟似贩N資源十分豐富，辣椒種植歷史悠久，特別是露地種植辣椒面積逐年增大。育苗是辣椒生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)，壯苗是獲得早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)是以草炭、蛭石、珍珠巖等混合輕基質(zhì)材料作為育苗基質(zhì)，精量播種一次成苗的現(xiàn)代化、節(jié)約型種苗生產(chǎn)新技術(shù)。穴盤育苗起源于20世紀80年代，最早由美國、日本等國家投入運作，目前已在我國蔬菜作物種苗生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。基質(zhì)穴盤育苗具有減少土傳病害、提高種子發(fā)芽率、齊苗壯苗、方便移栽、緩苗快、管理效率高、便于大規(guī)模生產(chǎn)作業(yè)等優(yōu)點。為基質(zhì)穴盤育苗新技術(shù)在辣椒生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考，規(guī)范和提高秦巴山區(qū)春季辣椒穴盤育苗標準化、集約化生產(chǎn)水平，從育苗設(shè)施管理、種子處理、播種管理、苗期管理、煉苗移栽、壯苗標準6 個方面對基質(zhì)穴盤育苗新技術(shù)進行介紹。

1 設(shè)施管理

1.1 場地設(shè)施

早春時節(jié)溫度較低，穴盤育苗多在日光溫室或塑料大棚內(nèi)進行，根據(jù)實際需要，可采取加蓋保溫被、在育苗設(shè)施內(nèi)搭小拱棚的方式增溫。

1.2 育苗穴盤

從培育壯苗的角度和成本因素綜合考慮，春季辣椒穴盤育苗推薦使用72 孔穴黑色穴盤［1-2］。高質(zhì)量標準的穴盤可重復(fù)使用。

1.3 育苗基質(zhì)

為提高出苗率和出苗質(zhì)量，通常選用專用蔬菜育苗基質(zhì)，或選擇一定配比的育苗基質(zhì)進行育苗。如草炭∶蛭石∶珍珠巖體積比為3∶2∶1 配制基質(zhì)，配制時加入腐熟粉碎的干雞糞10～15 kg/m3、尿素0.5 kg/m3、磷酸二氫鉀0.75 kg/m3后，充分攪拌均勻。

1.4 除菌消毒

1.4.1 熏棚 育苗前，需對育苗棚進行熏棚消毒，使用10%腐霉利+25%異丙威煙熏劑進行除菌殺蟲。熏蒸點按照3 個/667m2設(shè)置，點燃煙熏劑于密封條件下連續(xù)熏蒸24 h，熏蒸完畢后立即通風(fēng)，排盡煙氣。

1.4.2 穴盤 新穴盤直接使用即可，重復(fù)使用的穴盤應(yīng)進行清洗、消毒，可將穴盤清洗干凈后放入0.1%高錳酸鉀溶液浸泡30 min 后撈出，用清水沖洗掉藥液，放置在陽光下晾干即可使用。

1.4.3 基質(zhì)消毒 基質(zhì)中加入枯草芽孢桿菌或木霉菌80～100 g/m3后拌勻、封嚴，堆悶1 h以達到消毒目的。或在高溫季節(jié)時將基質(zhì)進行統(tǒng)一堆放，堆放高度為30 cm 左右，堆后蓋膜，使基質(zhì)堆中心溫度達50℃以上，消滅基質(zhì)中的猝倒病、立枯病、黃萎病等大部分病原菌。堆放時間為7 d 左右，每3 d 翻1 次基質(zhì)堆。

1.4.4 高溫悶棚 育苗結(jié)束后，夏季選擇連續(xù)晴好天氣進行高溫悶棚消毒，密閉棚室15 d 以上，棚溫達65℃以上，有效殺滅棚室內(nèi)病原菌、害蟲及蟲卵。

1.5 苗床準備

在育苗設(shè)施內(nèi)建立下挖式育苗床，為操作方便，育苗床下挖深度10 cm 左右，育苗床長6.5～7.0 m，寬1.3 m左右，苗床間走道寬0.35 m。育苗前，應(yīng)在育苗床上方覆蓋一層塑料薄膜，防止后期穴盤苗根系從穴盤底部扎入土壤，移栽時移動穴盤發(fā)生斷根。

2 種子處理

2.1 溫湯浸種

將辣椒種子置于55～60℃的溫水中，辣椒種子與水的體積比例為1∶4，并保持該水溫15～20 min，期間不斷攪拌，待水溫降至35℃左右停止攪拌，靜置浸種10 h 左右，取出種子［2］。

2.2 催芽處理

將浸泡過的種子沖洗干凈，用干凈的紗布或棉布包好，置于28～30℃處恒溫催芽3～4 d，70%種子露白時即可準備播種。種子催芽期間，必須每日將種子外的黏液洗凈，以免影響種子的正常出芽。

3 播種管理

將配制好的含水量為60%左右的育苗基質(zhì)裝入穴盤，壓實后刮平。采用人工播種，播種量為1 粒/穴，播種深度為0.8～1.0 cm，播種后表面覆蓋一層基質(zhì)，并將多余基質(zhì)刮掉抹平。將播種后的穴盤置于育苗床上擺放整齊，并均勻噴水至澆透，在穴盤上覆蓋一層白色地膜保溫保濕。播種后注意觀察出苗情況，待70%的幼苗露土后及時揭去地膜，種子發(fā)芽前無需補水。

4 苗期管理

4.1 溫度管理

初春溫度過低，可在育苗設(shè)施內(nèi)采取搭小拱棚以及鋪設(shè)電熱線的簡易技術(shù)裝置增加苗床溫度。在辣椒苗出土前，保持較高的地溫，促進辣椒出苗。辣椒出苗后根據(jù)天氣情況，白天實時通風(fēng)，夜間封閉大棚，控制棚內(nèi)溫度，保持白天溫度為23～28℃，夜間溫度為

15～18℃［3］。

4.2 水肥管理

苗期土壤濕度保持在65%左右，防止因土壤過旱或過濕，出現(xiàn)弱苗或者徒長苗的情況。苗期2葉1心后，可結(jié)合噴水進行2～3次葉面肥噴施，間隔7～10 d 噴施1 次0.1%尿素和0.1%磷酸二氫鉀。有條件時可在苗床上方安裝旋轉(zhuǎn)式噴霧補水設(shè)施噴水，該方法補水均勻且省工省水。注意出苗后水肥管理，選擇晴天上午10：00 后進行澆水，不干不澆，澆要澆透，澆后及時通風(fēng)降濕［4］。

4.3 病蟲害防治

在辣椒穴盤育苗苗期容易發(fā)生的病害有猝倒病、立枯病、灰霉病等，主要蟲害有蚜蟲、白粉虱等［5］。病蟲害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，做到病蟲害七分防、三分治。

4.3.1 農(nóng)業(yè)防治 選用優(yōu)良抗病品種，保持育苗設(shè)施內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，對育苗基質(zhì)、種子、穴盤等進行消毒，減少或避免病蟲害。

4.3.2 物理防治 育苗大棚兩側(cè)通風(fēng)口內(nèi)側(cè)需設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止外來昆蟲進入大棚。可在苗床上方30 cm 左右處懸掛誘蟲板30～40張/667m2。

4.3.3 生物防治 選用芽孢桿菌、木霉菌等生物菌劑防治病害，利用藜蘆堿、苦參堿等植物源殺蟲劑防治害蟲。

4.3.4 化學(xué)防治 猝倒病和立枯病多發(fā)生于出苗15 d 左右，此時徒長苗尤為嚴重，苗前期高溫高濕引發(fā)徒長，發(fā)生猝倒病或立枯病，可根據(jù)發(fā)病情況噴施75%福美雙1 000 倍液或3%甲霜惡霉靈600 倍液防治。辣椒苗灰霉病多發(fā)于陰雨天，日常管理需注意育苗棚通風(fēng)透光，發(fā)生灰霉病可用20%嘧霉胺乳油800 倍液或50%富美時撲海因1 000 倍液防治。蚜蟲、白粉虱多危害辣椒幼苗葉片，吸食葉片后造成葉片卷縮，發(fā)病時可使用10%吡蟲啉懸乳劑600 倍液+杜邦艾綠士800 倍液進行防治，噴藥后關(guān)閉棚通風(fēng)口，進行悶殺。

5 煉苗移栽

幼苗移栽前應(yīng)進行降溫?zé)捗纾黾影滋焱L(fēng)時間，減少澆水頻率并降低棚內(nèi)水分，連續(xù)煉苗10 d 左右，溫度白天保持在18～20℃，夜間在10～15℃。增加光照，使辣椒苗逐漸適應(yīng)外界環(huán)境。移栽前幼苗統(tǒng)一噴施250 g/L 嘧菌酯乳油800 倍液，防止移苗期間病害發(fā)生。

6 壯苗標準

植株生長健壯，子葉保留完整，莖稈粗壯，葉片深綠、肥厚，節(jié)間短；根坨成型，根系粗壯發(fā)達；無病蟲害、無損傷、大小均勻。線椒 株 高13～14 cm、莖 粗1.5～2.0 mm，6葉1心。