保山市油菜輕簡化栽培技術

杜新雄，牛文武

（保山市農業技術推廣中心，云南 保山 678000）

油菜是中國主要油料作物，隨著現代農業的發展和農村勞動力結構的變化，油菜輕簡化栽培技術備受農民青睞，推廣面積呈逐年擴大趨勢[1-2]。免耕直播是油菜輕簡化栽培的核心技術，同移栽油菜相比，直播油菜的主根未斷，能向下扎入深層土壤中，吸收下層土壤中水分和養分的能力較強，但其須根數量則比移栽油菜少，吸收耕層土壤養分的能力較弱[3]，因此在養分管理上輕簡化直播油菜栽培與移栽油菜存在差異。盡管油菜直播和移栽方式相同，但是各地栽培模式及技術截然不同。文章通過多年的試驗示范研究，總結出適宜保山市油菜輕簡化栽培的實用模式及技術，供當前油菜生產參考。

1 油菜栽培現狀

1.1 油菜種植面積情況

保山市油菜種植面積2018年2.97萬hm2，占全國655.1萬hm2的0.45%，占全省25.61萬hm2的11.60%，居全省第3位；曲靖市7.65萬hm2，居第1位；文山州3.36萬hm2，居第2位。

1.2 油菜籽產量情況

保山市油菜籽產量2018年總產6630萬kg，占全省52520萬kg的12.62%，居全省第2位；曲靖市19080萬kg，居第1位。從2010年的1438.50 kg·hm-2增加到2018年的2232.30 kg·hm-2，比全省平均產量2050.80 kg·hm-2增加181.50 kg·hm-2，居全省第5位；楚雄州2529.60 kg·hm-2，居第1位；曲靖市2494.05 kg·hm-2，居第2位；大理州2355.90 kg·hm-2，居第3位；玉溪市2265.30 kg·hm-2，居第4位。

1.3 多功能效益突現

以油菜花為主的高黎貢山環線旅游觀光帶已形成，打造出騰沖市油菜花節，促進一、三產業融合發展，有助于美麗鄉村建設及鄉村農業產業振興；油菜薹在冬季蔬菜缺乏時提供了優良食材；為畜牧養殖在冬春季提供優質新鮮飼料。

2 輕簡化栽培模式

保山市農業技術推廣中心通過多年的品種選育，成功選育出優質、豐產、抗逆性強、花期長、適宜范圍廣的保油雜1號、2號、3號、4號等優良品種，通過栽培試驗研究，總結出配套的輕簡化栽培模式，供栽培參考。

2.1 煙后免耕油菜稀植打薹栽培模式

2016—2018年保山市農業技術推廣中心與騰沖市農業技術推廣所在騰沖市界頭和中鎮、各種植煙后免耕油菜0.07 hm2進行稀植打薹栽培試驗，采取“保油雜1號+培育壯苗+煙墑免耕打塘稀植移栽+油菜采薹+病蟲害綠色綜合防控”的技術模式，9月15日育苗，10月10日烤煙收獲后在煙壟兩側打塘移栽，移栽3500株，田間管理與常規相同。于開花前7～10 d，薹高25～35 cm時平口采摘下主莖及部分一次分枝長15～25 cm的薹做菜薹。有效分枝部位高5～20 cm，有效分枝8～20枝，單株有效角果數650～950角，角粒數23～34粒，千粒重4.0 g。3年平均產菜薹4290 kg·hm-2，菜薹收益8580元·hm-2（菜薹2.0元·kg-1）；產油菜籽4245.45 kg·hm-2，比對照（未采薹）增產495.45 kg·hm-2，增長13.12%，增效2774.52元·hm-2（油菜籽5.6元·kg-1）。實現純增效7154.55元·hm-2（采薹、補肥等工時60個3600.00元·hm-2；肥料600.00元·hm-2，計4200.00元·hm-2）。

2.2 山地玉米套種早秋油菜栽培模式

2018年在隆陽區丙麻鄉開展山地玉米套種油菜栽培試驗研究，試驗設玉米提前套種和玉米收獲后常規種植2個處理，3次重復，小區面積30 m2，試驗品種為保油雜2號，其它大田管理與常規栽培相同。結果顯示，9月中旬山地玉米套種油菜折合產油菜籽2753.10 kg·hm-2，比玉米收獲后10月中旬播種產油菜籽2528.40 kg·hm-2增產224.70 kg·hm-2，增長8.89%。節省旋耕工時費1200.00元·hm-2、開溝理墑工時費750.00元·hm-2，增加玉米割尖工時費900.00元·hm-2，兩項抵除后節省工時費1050.00元·hm-2。節本增效顯著。

2.3 稻板田半免耕直播栽培模式

2017年在隆陽區辛街鄉開展稻板田全（半）免耕直播栽培試驗，試驗設全免耕栽培（稻板田直接打塘播種）、半免耕栽培（稻板田開溝做墑后打塘播種）和對照（稻板田翻犁旋耕開溝做墑后打塘播種）3個處理，3次重復，小區面積30 m2，品種為保油雜1號，其它大田管理與常規栽培相同。結果顯示，稻板田全免耕栽培平均產量2383.35 kg·hm-2，半免耕栽培平均產量2889.75 kg·hm-2，翻犁碎垡栽培平均產量3021.75 kg·hm-2。與對照栽培比，稻板田全免耕栽培平均減產638.40 kg·hm-2，按油菜籽市場價5.6元·kg-1計算，產量損失為3575.04元·hm-2，通過節省翻耕、碎垡、開溝、整地等工序，節約生產投入3900元·hm-2，節本增效324.96元·hm-2；半免耕栽培減產132.00 kg·hm-2，產量損失739.20元·hm-2，通過節省翻耕、碎垡等工序，節約生產投入2850元·hm-2，節本增效2110.80元·hm-2，增產節本效果顯著。

2.4“稻魚菜油”周年高效模式

2019年在隆陽區板橋鎮馬王村進行“稻魚菜油”周年高效模式研究。稻魚試驗田面積0.15 hm2，稻谷產10522.50 kg·hm-2，鮮魚產量580.50 kg·hm-2，產值57944.25元·hm-2（稻谷3.30元·kg-1，鮮魚40.00元·kg-1）。純收益21044.25元·hm-2（直接生產成本36900元·hm-2，其中：用工、機械化生產等成本計27000.00元·hm-2，魚苗225 kg·hm-2×24.00元·kg-1=5400.00元·hm-2，肥料、農藥物資等4500.00元·hm-2）。收獲后種植油菜，不設重復，凈墑面2.0 m，10月15日播種，密度13.5萬株·hm-2。底肥，施有機肥7500 kg·hm-2的基礎上，增施N-P2O5-K2O（15-15-15）復合肥300 kg·hm-2；提苗肥，4～5葉期用N 138 kg·hm-2、P2O518 kg·hm-2、K2O 72 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后對水澆施；蕾薹肥，苗高0.4～0.5 m時用純N 103.5 kg·hm-2、P2O514.4 kg·hm-2、K2O 63 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后，結合中耕除草施肥培土；打薹后追施N 69 kg·hm-2。開花前7～10 d采摘主莖及部分一次分枝長15～20 cm的薹做菜薹。結果表明，產菜薹3081.75 kg·hm-2，油菜籽3273.45 kg·hm-2，實現產值27576.75元·hm-2。其中油菜籽18331.32元·hm-2（5.6元·kg-1），菜薹9245.25元·hm-2（3.0元·kg-1）。純收益5076.75元·hm-2（生產成本22500元·hm-2，其中：用工等18000元·hm-2，農資4500元·hm-2）。

3 配套栽培技術

3.1 品種選擇及搭配

選用優質、豐產、抗逆性強、花期長的優良品種。根據品種的耐肥特性選擇相應的田塊進行種植，中上等肥力田塊主要種植耐肥性強的品種，中下等肥力田塊主要種植耐瘠品種。根據品種生育期、開花時間、花期長短等特征，結合鄉村旅游發展，在鄉村旅游區域內搭配開花早、花期長、花朵質量高、抗逆性強等的品種進行規劃種植，增強油菜花海田園風光觀賞效果。

3.2 栽培技術

3.2.1 整墑播種

3.2.1.1 煙后油菜免耕稀植打薹栽培

烤煙收獲后先滅茬除雜草。直播油菜于10月上、中旬在墑兩側打塘播種，行距0.6 m，株距0.4 m，3～4葉期進行間苗定苗，每塘定苗2株，密度8.25萬株·hm-2。移栽于9月10—20日播種育苗，10月20日前移栽完畢，在墑兩側打塘移栽，行距0.6 m，株距0.2～0.3 m，每塘植1株，定植4.8萬～5.25萬株·hm-2，移栽后及時澆水，5～7 d后對缺塘、損傷的苗進行添補或更換。

3.2.1.2 套種早秋油菜栽培技術

先清理排水溝及清除雜草。玉米套種的在玉米灌漿結束留果穗以下2～3片葉割除腳葉，留果穗以上1～2片葉割除上部莖葉；烤煙套種的剔除煙芽。8月下旬至9月中旬沿墑兩測打塘直播，塘距0.25～0.30 m，出苗后每塘定苗2～3株，種植密度在18.0萬～22.5萬株·hm-2。

3.2.1.3 稻田半免耕高效栽培

水稻收獲后及時排水、滅稈、除草，于10月中下旬簡單開墑理溝打塘播種，凈墑面2.0 m，溝寬0.4 m，溝深0.2 m，行距0.4～0.5 m，塘距0.25～0.30 m，每塘播種10～15粒，3～4片真葉時定苗，每塘保苗2～3株，基本苗12萬～18萬株·hm-2；機械直播在晴天用分行播種機播種，行距0.6 m，穴距30 cm，播種量1.2～1.5 kg·hm-2，植6萬穴·hm-2，每穴播種3～4粒，基本苗18.0萬～22.5萬株·hm-2；稻后移栽于9月15日至10月初播種育苗，10月15—31日移栽，水稻收獲后開墑理溝，行距0.5 m，塘距0.35～0.40 m，每塘栽2苗，栽6萬～9萬株·hm-2，栽后及時澆水，5～7 d后對缺塘、損傷的苗進行添補或更換。

3.2.2 田間管理

3.2.2.1 水分管理

苗期據墑情澆水1～2次，抽薹至初花期為需水臨界期，視墑情灌水1～2次，入春后視墑情灌水1～2次，灌水時做到速灌速排，杜絕漫灌。

3.2.2.2 施肥

直播田塊基肥施腐熟有機肥7500 kg·hm-2；重施底肥，用N-P2O5-K2O（15-15-15）水溶性復合（混）肥180 kg·hm-2撒施于播種塘內，種肥隔開，或移栽澆定根水時對水澆施；早施提苗肥，4～5葉期或移栽后20～25 d用N 138 kg·hm-2、P2O518 kg·hm-2、K2O 72 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后對水澆施；增施蕾薹肥，苗高0.4～0.5 m，或移栽后45～50 d用N 103.5 kg·hm-2、P2O514.4 kg·hm-2、K2O 63 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后，結合中耕除草施肥培土；打薹后追施N 69 kg·hm-2。

在抽薹、現蕾、初花3個時期各噴施硼肥1次，每次用速效硼肥2.25～3.00 kg·hm-2對水750 kg·hm-2噴施。

3.2.2.3 防治病蟲害

油菜主要病害為根腫病、菌核病等。根腫病主要以預防為主，在苗期用68%金雷（精甲霜靈+代森錳鋅）500倍液灌根。菌核病選用40%菌核凈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蟲害主要是跳甲蟲、蚜蟲和菜青蟲，可選用25%噻蟲嗪水分散粒劑或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液噴霧防控。

3.2.3 采薹

開花前7～10 d，薹高25～35 cm時平口采摘下主莖及部分一次分枝長15～25 cm的薹做菜薹，分特級、一級和二級存放。采收時不傷底芽及邊芽。

3.2.4 收獲

全田有2/3的角果呈黃綠色，主軸中部角果呈枇杷色，籽粒呈固有顏色時在晴天早、晚空氣濕度大，角果不易爆裂時人工收割堆放，鋪曬5～7 d后，選晴天人工脫粒或用聯合收割機二次收獲。