淺談池塘魚鱉混養技術

唐 攀

（沅江市胭脂湖街道農業綜合服務中心，湖南 沅江 413101）

水產養殖過程中對周圍的水體環境會造成污染，傳統的養殖模式還會影響質量。魚鱉混養的經濟效益、環境效益較好，可以為養殖戶創造更多的經濟收益，但是由于大多數養殖戶仍受到傳統養殖模式的影響，在池塘的建設、飼養管理等方面存在問題，導致魚鱉養殖達不到預期的效果，因此還需要養殖戶能夠樹立科學的養殖意識，積極學習魚鱉混養新技術，不斷提高魚鱉混養的水平，進一步推動水產養殖產業的健康、穩定以及可持續健康發展。

1 魚鱉混養概述

魚鱉混合養殖是生態農業的有效嘗試，魚鱉混養產生互惠互利的作用，主要表現在以下幾個方面：一是鱉的殘餌和糞便可以培肥水質，促進浮游生物和池塘底棲生物繁殖，同塘養殖的鰱、鳙魚和雜食性的鯉魚、鯽魚等均以浮游生物為食，減少人工投料，起到降低養殖成本的作用，而且天然的餌料對水體環境影響較小，避免殘余餌料污染水質；二是魚類糞便也可以繁殖浮游生物和池塘底棲生物，同時為鱉提供了充足的天然餌料。可以說，魚鱉混養形成了自然的餌料供應循環，從而促進魚鱉的良好生長。另外，鱉的采食習慣較特殊，會吃掉行動遲緩的病魚或死魚，可以減少死魚的打撈處理工作，節省人工成本，保持良好的水質環境。

2 魚鱉混養技術分析

2.1 池塘條件與設施

池塘是魚鱉賴以生存的環境基礎，因此良好的池塘條件也是促進魚鱉良好生長的關鍵，在魚鱉混養技術的應用中，要做好池塘的選址、以及相關設施的建設工作。一是池塘的選址，考慮到魚鱉生長的需求以及管理上的要求，應選擇交通便利、位置安靜、背風向陽、無污染源、水源充足且水質好以及排灌方便的地方進行建塘。要確保建塘的位置應該有持續性的水源，且水質佳，還應設有人工引水裝置，保證在干旱的季節有充足的水源；二是要合理規劃池塘的面積、深度及布局等，一般要求水面面積0.33～1.33 hm2、水深1.5～2 m、塘泥深不超過25 cm，池坡要有一定的消落區，且要求池坡堅實牢固，還要在塘中設2～3個拱形食臺供鰲攝食和曬背，塘邊設置一個露出水面的沙洲，或在塘中設置人工小島供鱉休息和曬背；三是要搭建防逃設施，可以使用水泥預制板、鐵瓦或者次品瓷磚等材料將池塘圍起來，內壁用水泥抹光，高度50 cm即可。

2.2 苗種放養

2.2.1 清塘消毒

在苗種放養之前還需要做好池塘的清潔與消毒工作，養殖戶需要將池塘底部的淤泥清理干凈，并將其淤泥厚度控制為10～20 cm，在天氣良好的情況下進行曝曬，期間需翻動塘泥。然后每0.067 hm2用生石灰150～200 kg 兌水進行全池潑灑，以便殺滅病害。消毒完成后，塘內加水至80 cm，水體顏色呈水綠色，水溫控制在15℃，隨后，即可投放種苗。

2.2.2 魚種的放養

在魚鱉混養中還需要注意魚類的搭配，應結合魚類自身的生長習性及鱉的生長特點進行合理的搭配，一般鱉與鰱魚、鳙魚進行混養最好，兩者形成的餌料供應循環比較穩定，另外，鯉魚、鯽魚、草魚、鳊魚、泥鰍等雜食性、草食性魚類或者是黑魚、翹嘴紅鲌、鱖魚、黃顙魚等動物性餌料的魚類也可以起到較好的養殖效果。由于鯉魚、鯽魚等會與鱉爭食，因此鱉與鯉魚、鯽魚等混養時可以采用馬鞍式專用餌料臺。在混養過程中，要禁止搭配青魚、大口鯰、黃鱔等[1]。

放養時間為3 月初，每0.067 hm2放養大規格魚種800～1 000 尾，其中鰱魚占55%,鳙魚占10%，規格為150～350 g；草魚占20%，規格為75～150 g；芙蓉鯽魚占15%，規格為40～50 g。

2.2.3 鱉的放養密度

鱉具有相互攻擊、以大吃小的惡習，為達到較好的養殖效果，鱉種的放養密度必須進行嚴格的控制。放養時間一般在5 月中下旬，每0.067 hm2投放規格250～350 g 大規格鱉苗200～300 只即可。需要注意的是，一定要選擇晴好的天氣投放鱉種。

2.3 飼養管理

2.3.1 魚鱉的綜合管理

魚鱉混養最顯著的特色就是可以充分利用池塘水域生態空間和水域生態系統內的物質和能量，尤其是在池塘水域生態空間上，魚鱉的生長習性不同，一般魚會位于池塘水體的上方，而鱉則會在池塘水體的底層中生長，在此基礎上可以采用魚鱉綜合管理措施來提高養殖的效果，由于在魚鱉的生長初期，魚苗比較小，鱉有可能會損害一些魚苗，甚至會將魚苗當作餌料，這時候可以對魚苗進行封閉式管理，可以用網攔，讓魚苗單獨生長，做到魚鱉互不干擾，到魚鱉生長中期的時候再放開進行混養，這時候的魚苗也有了自我保護的能力，而且體型變大，鱉也不會捕食魚苗。這樣的管理方式也能夠最大程度上減少魚鱉的損失，保障魚鱉的良好生長[3]。

2.3.2 做好水質調節

池塘養殖中，水質對魚鱉的影響較大，因此養殖戶在養殖過程中還需要做好水質調節工作。一是在魚鱉入塘之前施足基肥，確保池塘能夠保持肥、活、嫩、爽，透明度保持在30～40 cm，pH 值為7.2～8.0，而且肥料的使用還能夠確保綠藻在水體中能形成優勢菌群，加快生長發育，為池塘形成一個良好的生態系統奠定良好的基礎；二是要逐漸加深池塘的深度，由于魚鱉的生長，原有的深度無法滿足其生長需求，因此還需要加深池塘水深深度，一般在水體溫度穩定在15℃后就可以將池塘水的深度加到2.1 m，并且每7 d注水1次，每次注水20～30 cm，在溫度較高的季節，由于水的蒸發量比較大，需要每3～5 d 注水1 次，每次注水20 cm 左右，在加水時要注意不能再用藥后加水，如果池塘內有發病的魚群也不能加水；三是要注重水質的改善作用，一方面可以在水中放少量水浮蓮、水葫蘆等綠色植物來改善水質，另一方面可以每20～30 d用生石灰10～15 kg/0.067 hm2加水調配成溶液后全池潑灑，既可起到消毒防病的效果，又能補充鱉生長所需的鈣質，或者是有條件的池塘中配備一臺3 kW 微孔曝氣器來調節水質；四是加強對微生物制劑的使用，EM 制劑和芽孢稈菌等微生物制劑可以在水質變壞的時候起到救急作用，在調節水質上也有著較高的應用價值。

2.3.3 投喂餌料

魚鱉的采食習性不同，養殖戶投喂餌料要結合魚鱉的各自需求，通常情況下，養魚飼料以顆粒料和人工種植的蘇丹草等為主，同時池塘中的浮游生物也能夠滿足魚群的采食需求，一般投喂量為魚質量的3%～5%來確定，確保魚群能夠在2 h 內吃完；鱉的餌料除了商業甲魚配合飼料以外，還有螺螄、鮮小雜魚、虹蚓、禽畜屠宰加工下腳料等，還可以少量搭配一些瓜類、蔬菜，而且鱉的餌料主要投在拱形食臺上，投喂量主要是其體質量的8%～12%，投喂時間是9 時和17 時，每天投喂兩次能夠滿足鱉的生長需求。除此以外，進行餌料時還應該結合池塘的水體溫度，當水溫在25℃～30℃時，日投喂飼料量控制為鱉體質量的5%～7%；水溫＜25℃時，飼料的投喂量占鱉體質量的1%～3%即可[4]。

2.3.4 日常管理

魚鱉的生長周期會受到各種因素的影響，因此養殖戶還需要加強日常的管理工作，及時發現養殖中存在的問題并及時解決。養殖戶也可在池塘邊搭建看守棚，堅持早晚巡塘，期間重點關注池塘水質的變化、魚鱉的攝食和活動情況、是否有鱉逃出池塘等等，尤其是要觀察魚鱉的健康情況，是否有病魚、死魚等，還要做好剩余餌料的清潔工作，及時清理殘餌和雜物，保持池塘內外部環境，為魚群營造良好生活環境。

2.3.5 病害防治

魚鱉混合養殖能夠充分利用池塘內水體空間，養殖密度比單體養殖更大，如果養殖期間沒有加強管理，水體環境也會惡化，導致微生物的滋生，使魚鱉患病。養殖戶要樹立“預防為主、綜合防治”的原則，以便降低病害的發生概率。具體可以從以下幾個方面進行預防：一是要在苗種放養之前對池塘進行徹底的清理消毒工作；二是要對放養的苗種進行消毒，可以在苗種下塘前用3%～5%的食鹽水浸泡5～10 min，鱉苗可以用20 mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡20 min左右；三是要做好水體消毒工作，5 月起每隔30 d 用生石灰10～15 kg/0.067 hm2加水調配成溶液后全池潑灑消毒、殺菌和調水；四是要清除池邊雜草，保持池塘內水環境及周邊環境的清潔衛生，并且每10 d清洗食臺1次；五是要采用藥物預防的方式，即在魚鱉的餌料中加入中草藥、光合細菌、維生素等藥物，以此可以增強魚鱉的體質，降低病害發生率。除此以外，養殖戶要加強巡塘，一旦發現發生病害情況要及時進行處理，避免病害的進一步蔓延[5]。

2.4 適時收獲

在魚鱉達到商品規格時，養殖戶可根據市場行情及時捕撈上市，并在年底干塘捕起魚鱉，捉鱉時應防止損傷鱉體。

3 結語

綜上所述，魚鱉養殖已經成為當前水產養殖行業的重要養殖形式，養殖成本較低，收益較高，受到當前水產養殖戶的青睞。尤其是當前生態農業的發展要求越來越高，在漁業養殖過程中采用魚鱉混養技術可以充分利用池塘水域生態空間和水域生態系統內的物質和能量，獲得顯著的養殖生態和經濟效益，混養過程中還能夠提高各種有機物質的利用率，降低養殖成本投入提高產量，因此養殖戶有必要樹立科學的養殖意識，結合魚鱉混養的實際特點進行池塘設施建設、加強飼養管理等，從而全面提高魚鱉混養的水平，實現水產養殖的循環可持續健康發展。