科學飼養 推動蜜蜂養殖產業快速發展

雷鳳雨，寸待梁，常 潔，皮喬德

（盈江縣畜牧站，云南 盈江 679300）

從盈江縣蜜蜂養殖現狀調查著手，結合實際分析存在養殖方法落后、蜂蜜產量少、效益低、市場競爭力不強等問題。同時提出建設科普示范，加強科技培訓，探索“養蜂協會+專業合作社+蜂農”的生產經營模式，推廣應用先進實用的養蜂技術，提高蜂農的科學素質和專業技能，打造“地方品牌”等綜合性建議，為盈江養蜂業的發展奠定基礎。

盈江縣的蜜蜂資源十分豐富，具有蜂群數量多、蜜源植物豐富多樣，四季蜜源不斷，飼養歷史悠久，可以生產特種蜂蜜等優勢。一是蜜蜂養殖投入少、見效快、無風險，一次投入可長期受益，特別適于困難群眾發展。二是不與農作物爭肥水、不與畜牧業爭飼料，并能促進農作物增產、林果業豐收，是一項較好的林下經濟發展項目。三是養蜂是輕體力活，不需要壯勞力、不用花費太多時間，是農村輔助勞力獲取理想收入的好項目，也是盈江縣廣大山區發家致富的好路子。

一、蜜蜂養殖基本情況

（一）蜜蜂養殖數量

截至2021年末，盈江縣現有蜜蜂28 949群，其中意大利蜂50群，占0.2%，中華蜜蜂28 899群，占99.8%；年產蜂蜜107 t，實現年產值1 695萬元。

（二）蜜蜂養殖水平

現有農村一直用非常傳統的土方法來養殖中華蜜蜂。農戶都喜歡在房前屋后養殖中華蜜蜂，少的蜂農養1～2群、多的蜂農養5～6群，少部分蜂農到山邊地腳養上幾十群，均采用定地飼養的方式養殖蜜蜂。另外，3個養蜂專業合作社，1個縣級養蜂協會，現存有5 000箱活框養殖，部分社員在德宏州內小范圍的流動飼養。

（三）大宗蜜源及蜜蜂流動

每年僅在3—4月份有大宗的澳洲堅果花和荔枝花盛開，周邊的芒市、瑞麗市、梁河縣和騰沖市的養蜂人會來盈江縣放蜂，每年大約有30多戶3 500箱左右。據了解，目前只有木峰養蜂專業合作社的2個社員在梁河縣曩宋鄉啊露村放養中蜂50箱，意大利蜂10箱。

（四）蜜蜂養殖組織及蜂蜜品牌

現有縣級養蜂協會1個、3個鄉（鎮）級養蜂專業合作社，重點解決小戶型蜂農辦不了、辦不好的事情，實現互助互利、合作共贏。協會有效地在蜂農、企業、市場之間搭建平臺，打造了“詩咱”和“野峰木人”2個地方蜂蜜品牌，增加蜂產品附加值，著力推進蜂業產業化經營，促進盈江蜜蜂產業技術進步和可持續發展。

二、發展蜜蜂養殖的優勢

（一）蜂群數量較多，蜜蜂種質資源豐富

1.蜜蜂種類。世界上已經發現的9種蜜蜂，有6種分布在盈江縣，分別是西方蜜蜂、東方蜜蜂、大蜜蜂、黑色大蜜蜂、小蜜蜂和黑色小蜜蜂，盈江縣現存的中華蜜蜂屬于東方蜜蜂的滇南中蜂，是可以人工飼養的蜂種。

2.滇南中蜂分布。2006年原農業部將滇南中蜂納入到國家級畜禽遺傳資源保護品種。不僅是我國重要的蜜蜂種質資源，還是盈江縣的土著蜂種，廣泛分布于全縣各鄉（鎮），盈江縣境內人工飼養和野生蜜蜂數量約為4萬群，占全省82萬群的4%，是全省中蜂資源分布最集中的縣（市、區）之一。如芒章鄉銀河村木瓜塘附近有不少于500群的中蜂，很多村寨中蜂數量有數十群至上百群。在盈江縣、梁河縣、騰沖市3縣（市）相交的癩痢山有1 000多群中蜂，其他如大娘山、銅壁關自然保護區等境內也有大量野生中蜂分布于茫茫群山之中。

3.生態型中蜂。分為山地型中蜂（栗色中蜂）和盆谷型中蜂（橙色中蜂）2種。山地型中蜂較盆谷型中蜂的喙長、后足長、翅鉤較多、前翅長且寬、肘脈指數與絨毛指數大、腹節褐黑色較深。山地型中蜂比盆谷型中蜂年產蜜量高，如用活框飼養法，山地型中蜂平均群產蜜25 kg，盆谷型中蜂為20 kg。其生活在樹洞、巖穴中，人們捕后用樹筒、竹簍等飼養，割脾擠蜜。

（二）蜂蜜產量低，養殖效益提升空間大

由于大多采用傳統方法養殖或者野生毀巢取蜜方式，每群蜂年產蜜在2.5 kg以內。很多蜂群一年到頭基本取不到商品蜜。這是因為傳統養殖中粗放管理，要么蜂群群勢強弱不均，要么繁殖與生產時間未能統籌規劃，強群頻頻分蜂，弱群時常跑蜂。集中體現在蜜源之前沒有提前繁殖、流蜜期沒有創造利于蜂蜜生產的蜂群小環境。而用科學方法飼養蜜蜂，用搖蜜機取蜜，在蜜源條件豐富的地方，每年可取蜜5～8次，一般的地方也可搖取4～6次，群產量可達10～20 kg，產量比傳統方法提高10～13倍，極大程度增加了經濟效益。

（三）蜂蜜產品深加工處于空白階段

傳統采蜜一般從蜂巢一側按順序割取，割下來的蜂蜜無論封蓋成熟與否都會統一進行壓榨過濾。有的還有少量子脾和花粉脾過濾之后使得蜂蜜中摻有蜂兒的蛋白質和過多花粉顆粒及未成熟蜜等，直接影響蜂蜜品質和保質期。還有一些蜂農在取蜜和過濾時不洗手、未嚴格清洗過濾器、包裝容器，相關設備未消毒，加之蜂蜜存儲不嚴格，隨意與農藥、雜物等一起擺放、基本沒有冷藏設施，導致蜂蜜產品質量低劣。目前，蜂蜜產品加工生產正處于空白階段，正是招商引資、創造本土品牌的好時機。

三、存在的困難和問題

（一）仍用土法飼養，導致生產效益不高

由于盈江縣地處邊疆，人民生活水平低下，地方經濟落后。導致養蜂產業生產經營管理較為粗放，基礎設施簡陋，產業文化水平較低，科技力量薄弱，從業農民生產年齡老化、技術落后，中蜂病蟲害時有發生，規?；a程度不高，良種化水平較低，生產效益不高。

（二）濫用農藥化肥給蜜蜂造成生存危機

由于農民在農業生產過程中，長期濫施農藥、化肥、除草劑，造成蜜蜂中毒病死，蜜蜂正面臨著生存危機。建議推廣使用生物農藥，真正為蜜蜂生存創造更安全的環境。

（三）人工養殖胡蜂給蜜蜂帶來的威脅

胡蜂在大自然食物鏈中是蜜蜂的天敵，一般分為金環胡蜂、大土蜂、黃腰胡蜂等蜂種，都對蜜蜂危害很大。尤其是大土蜂，常常幾只或十幾只趴在蜜蜂巢門前不停咬噬，一群蜜蜂不用1 h就會被大土蜂消滅。同時，胡蜂還捕食在空中飛行的蜜蜂，甚至捕食婚飛的蜂王，導致蜂群失王而滅亡。目前盈江縣大規模發展人工養殖胡蜂，與中蜂產業發展沖突較大，不利于加快發展全縣蜜蜂資源的優勢。

四、發展蜜蜂養殖產業的對策

（一）樹立中蜂科學養殖樣板和典型

各級政府及業務部門要根據中蜂資源優勢及盈江縣沒有專業指導人員，大都采用土法養殖，技術管理落后，效益十分低下的現實。通過培育中蜂科學養殖示范戶，促使示范戶成為中蜂科學養殖技術的推廣窗口和養殖促增收的典范，讓廣大群眾看有現場、學有標桿、干有榜樣，從而增強依靠科技發展中蜂養殖產業的自覺性和主動性，達到以戶帶村，以村帶鄉（鎮），以鄉（鎮）帶動全縣蜜蜂養殖產業的發展。

（二）提高蜂農的科學素質和專業技能

科學養殖蜜蜂需要多部門共同開展科技培訓、技術咨詢。培訓主要以現場實際操作為主，個別指導、視頻教學為輔等方式進行言傳身教的技術培訓，促使群眾達到“會養、會管、會用”的目標。養蜂協會通過統一組織蜂農培訓，消除了技術瓶頸和銷售難題，降低了蜂農風險，調動了蜂農參與養蜂的積極性。

（三）打造地方品牌，增加產品附加值

只有養蜂人真正抱成團，互幫互助、嚴格自律、廣泛學習，以優質的產品、誠信的人品來面對廣大消費者，蜂蜜行業才會有更好地發展。探索“養蜂協會+專業合作社+蜂農”的生產經營模式，重點解決小戶型蜂農辦不了、辦不好的事情，實現互助互利、合作共贏。養蜂協會在蜂農、企業、市場之間搭建平臺，打造了“詩咱”和“野峰木人”2個地方蜂蜜品牌，增加了產品附加值，著力推進蜜蜂養殖產業化經營，促進盈江縣蜜蜂產業技術進步和可持續發展。

（四）積極推廣應用先進實用的養蜂技術

一是科技部門積極推廣的中蜂活框養殖集成技術箱年均蜂蜜產量10.5 kg，傳統養殖年均蜂蜜產量僅為1.97 kg，產量增加8.53 kg，增產532.99%。由此可見，中蜂活框養殖是盈江縣廣大山區發家致富的好路子。二是蜜蜂授粉能提高農作物的產量和品質，養蜂協會引導蜂農積極開展蜜蜂授粉業務，利用蜜蜂為澳洲堅果、荔枝、油菜、草果等農經作物授粉。