提升科技水平 助推紅桃產業發展

譚學祥

（建水縣青龍鎮農業綜合服務中心，云南 建水 654317）

建水縣從2006年開始引進種植紅桃，經過10多年的發展，截至2021年全縣紅桃種植面積達600 hm2。目前存在水利設施建設滯后，優質苗木基地未建立健全，部分果農對紅桃樹重栽輕管，科學種植水平不高，沒有本地優勢品牌，致使紅桃產業發展緩慢。加強種植區旱能灌、澇能排的水利設施建設，抓好優質苗木基地、母本園、示范園等園區建設，加強龍頭企業、合作經濟組織與農戶的整體聯動，建成一支懂技術、會經營、善管理的高素質農民隊伍，全力打造“建水紅桃”區域品牌，促進紅桃產業高質量發展。

一、紅桃產業發展現狀

建水縣種植的紅桃在2006年由建水縣畜牧場從浙江引進種植，在海拔1 600 m，年均氣溫20 ℃，最高氣溫35 ℃，年均降雨量800 mm，全年無霜期320～330 d，霜期主要集中在1月份，種植土壤為紅壤土，pH值為5.8，土壤有機質含量高的青龍鎮果白農場種植，種植的株行距為2 m×3 m，每畝110株。經過10多年的試驗引種觀察，該品種在建水縣適應性強，平地、山地均能種植，一般土壤都能適應，抗病蟲能力較強、果實品質好、顏色全紅鮮艷、口感脆甜、耐儲運、易豐產，3年生紅桃樹平均畝產1 000 kg，豐產期畝產可達4 000 kg以上，經濟效益顯著，是一個綜合性狀優良，適宜在建水縣種植的早熟紅桃品種，截至2021年底全縣紅桃種植面積達600 hm2，主要分布在青龍鎮、岔科鎮、西莊鎮、普雄鄉、臨安鎮等海拔1 500 m左右的地區，年產量1.2萬t，平均銷售3元/kg，產值3 000多萬元。

二、存在的主要問題

（一）水利基礎設施建設滯后

建水縣近幾年雖實施“滇中引水工程”、國家農業綜合開發、農村“三項建設”，水利化程度有所提高，但多數紅桃園特別是山地紅桃園尚未形成旱能灌、澇能排的配套渠系，致使部分紅桃園冬春干旱時無水灌溉，夏秋多雨時排水不暢，影響產量及品質的進一步提高。

（二）優質苗木基地和品牌建設不完善

在規劃布局上，優質苗木基地、母本園（品種園）、示范園等“三園”建設不配套，示范園區建設中有的地方水利條件不好、交通不便、土層質量不是很好，從而影響了紅桃的產量和品質。尤其是優質苗木基地的建設不完善，苗木優質是紅桃豐產增收的關鍵，部分果農引進與其同期成熟的品種，外觀與紅桃相似，但品味相差甚遠，由于生產的果品質量差，導致滯銷，不僅給果農造成了損失，也對紅桃的發展產生了不利影響。2021年建水縣的紅桃年產量1.2萬t左右，除少部分有品牌包裝銷售外，絕大部分以散裝批發為主，品牌銷售渠道沒有真正建立健全。

（三）分散經營和管理混亂

建水縣紅桃栽培基本上是以家庭為單位分散種植、分散經營，在生產管理上果農往往是憑各自的種植經驗進行管理，標準化栽培難度大，管理混亂、不規范。

（四）技術力量薄弱，果農發展受限

目前從事紅桃生產技術推廣服務的縣級專業人員少，加上全縣種植的紅桃達600 hm2，種植戶大部分屬于零散種植，致使科技推廣普及難度大，影響管理水平的進一步提高。紅桃種植技術涉及面廣，群眾的文化層次、科技素質差異較大，部分果農接受科技知識的能力弱，對紅桃樹重栽輕管。受傳統種植習慣的影響，紅桃修剪技術普遍不到位，樹冠蔭蔽、病蟲害嚴重、樹勢差且疏花疏果不到位，導致紅桃果實較小，優質果少、品質差、效益低。

三、發展措施

（一）加大基礎設施建設力度

新規劃發展的果園應向水利、道路等設施較好的區域集中，對已發展起來但基礎設施配套不完善的果園，抓住國家加大投資和擴大內需的機遇以及國家農業綜合開發、退耕還林、能源建設等契機，多渠道進行項目申報，積極爭取有關部門的資金支持，加大投資力度，集中力量干大事，改善基礎設施條件，使種植區形成旱能灌、澇能排的排灌渠系。

（二）完善社會化服務體系

在健全完善縣、鄉（鎮）兩級水果專業科技推廣隊伍的同時，狠抓流通渠道建設，充分發揮合作經濟組織的橋梁、紐帶和組織協調作用，填補農民與市場、農民與企業之間的斷層，加強農民與市場、農民與企業、農民與政府間的相互溝通。加強農業部門、科技部門、龍頭企業、合作經濟組織與農戶整體聯動，提高組織化程度，使生產經營的分散性變成整體性，無組織性變成有組織性，無序性變成有序性。做好果品產前良種繁育體系建立，產中優質豐產種植管理技術，產后果品采收與分級包裝、營銷服務，提升紅桃品質，促進產業提質增效。多年的實踐證明，私營企業承擔管理的果園，能保證資金投入及各項標準化技術措施落實到位，經濟效益顯著。各相關部門應通力協作，引導、鼓勵、扶持私營企業采取“土地流轉、農戶加盟、公司+協會+基地+農戶”等模式承包經營果園，使果園生產集約化發展。

（三）培強科技隊伍，提高管理水平

一是采取“走出去、請進來”的辦法，加強與云南省農科院、云南農業大學等科研院校的合作交流，提高科技人員的專業水平和工作能力。二是進一步完善縣、鄉（鎮）兩級水果科技服務體系，提高服務質量。三是進一步用好用活鄉村人才，讓他們充分發揮“傳、幫、帶”作用，“三級”聯動，建成一支有文化、懂技術、會經營、善管理的高素質科技人才隊伍，更好地為果業生產服務。四是在種植區鄉（鎮）、村（居）委會、村民小組，選擇一批文化水平相對較高、頭腦靈活且對科技知識接受能力強的重點戶，結合“高素質農民培育”“科技進村入戶”“科技特派員”等制度的實施，采取分片包干、分戶包干、科技承包等形式，重點培訓、扶持一批科技示范戶，帶動周邊農戶，提高果農的科學管理水平。五是抓住建立云南紅河國家農業科技園區建水特色水果示范園的機遇及國家大力扶持推廣現代農業設施栽培的有利條件，建設一批設施栽培示范果園，充分發揮縣、鄉（鎮）科技示范園的榜樣作用，做到縣有科技示范基地，鄉（鎮）有科技示范園，村有科技示范戶，走典型引路、示范帶動、聯動發展、科技管理的道路。

（四）做好園區建設，打造優勢品牌

在規劃布局上要重點抓好優質苗木基地、母本園（品種園）、示范園等建設，園區建設應選擇水利條件好、交通便利、土層深厚肥沃的地區。果品質量是增強市場競爭力，提高經濟效益的重要指標。因此，在實行標準化種植、科學化管理，抓好病蟲害綜合防治，進行無公害果品生產，提高優質果率的基礎上，注重果品分級、包裝、貯藏等采后處理。強化品牌意識，全力打造“建水紅桃”品牌，申請注冊統一的商標，改善建水縣目前紅桃品牌商標多、亂、雜的現狀。利用鑒評會、博覽會、展銷會、交易會、推介會、網絡營銷等方式擴大影響，提高知名度，打造本地優勢品牌，增強競爭力，促進紅桃產業健康發展。