山東智慧畜牧業發展問題與對策

陶家樹 于 瑩

（1山東省畜牧總站，山東濟南 250100；2北京農信互聯科技集團有限公司，北京 100086）

信息社會新時代已到來，畜牧業已具備了智慧化發展的建設環境。大數據、人工智能、云計算、物聯網、移動互聯網等技術在畜牧業的應用越來越廣泛，為畜牧業智慧化建設提供了堅實的技術支撐。文章以山東省畜牧業發展為例，針對畜牧業在數智化發展中存在的問題提出建議。

1 山東智慧畜牧業發展現狀

近年來，山東省深入貫徹國辦《關于促進畜牧業高質量發展的意見》提出的“提升畜牧業信息化水平”要求，高度重視智慧畜牧業建設，積極推動大數據、人工智能、云計算、物聯網、移動互聯網等技術在畜牧業的應用。山東省政府于2018年出臺了《關于加快全省智慧農業發展的意見》，提出到2022年建設140個智慧畜牧業應用基地、50個智能牧場的建設目標。山東省政府《數字山東2019行動方案》 《數字山東2020行動方案》中把“智慧畜牧”建設列為重點工程。“智慧畜牧”建設連續兩年被列入山東省畜牧獸醫局年度工作重要考核指標。

在推動企業智慧化發展工作中，山東省畜牧獸醫局2019年制定了智能牧場和生豬數字化聯合育種企業評判標準，下發了《關于評選2019年度山東省智能牧場與生豬數字化聯合育種企業的通知》，積極推動智慧畜牧業示范應用基地和智能牧場建設，截至2021年底，全省已建設143家智慧畜牧業示范應用基地、68家智能牧場和25家生豬數字化聯合育種企業。

2 智慧畜牧業發展面臨的問題

在實際畜牧業信息化智慧化推進過程中，發現還存在以下4方面問題。

2.1 智能化設備投資大，推廣應用受限

實現養殖環節自動化、智能化管理需要投入較多的信息數據自動采集設備和自動化電子飼喂系統，這些自動化設備成本相對較高，基礎投入較大，適合在大型規模養殖場推廣應用，中小型養殖場（戶）由于資金等條件限制，推廣應用有一定的局限性。當前，在山東省應用豬場企業管理平臺的有正裕集團、禾邦集團以及應用智能化解決方案管理的廣耀集團，投入均在百萬元以上；此外，山東永和禽業一棟雞舍智能化籠具投資就接近100萬元；信達肉雞專業合作社二場，20萬羽肉雞的智能化籠具投資520余萬元；墾利華澳大地智慧牧場管理系統總投資2 610萬元，其中硬件設備投資2 510萬元，軟件系統投資100萬元。以上數據顯示，當前投資智能化管理設備的企業都是一些規模養殖企業。

2.2 傳統養殖方式限制信息化技術應用

在智能設備方面，山東省涌現出較多數字化服務商，如山東農信數智互聯科技有限公司提供的智能豬場整體解決方案、益客深農智能全套無人養殖方案、大牧人環控器等，這些智能養殖設備可以為傳統養殖與工業化養殖提供多種解決方案，但受傳統養殖棚舍條件限制和養殖方式限制，絕大部分智能化解決方案還需要在未來養殖業規模化、工業化實現后才能部署。

2.3 缺乏有效的數據采集手段，生產數據難以應用

畜牧產業智慧化發展，關鍵是以數據為基礎的分析、指揮、調控，而目前山東省的家禽、生豬、奶牛等行業的養殖數據還主要依靠飼養員每天的手工記錄或輸入計算機，且生產數據多采用紙質報表體現，人工記錄數據的方式無形中增加了飼養人員的工作強度，且數據容易丟失、損毀，很難形成系統的數據體系用于指導生產。此外，企業在生產、管理、產品流通等方面產生的大量信息和數據也無法有效地、系統地、比較完整地采集，因此很難形成有效的數據分析與應用，一定程度上制約農牧企業的發展。因此，隨著畜牧業智慧養殖系統的不斷更新和完善，養殖企業應在立足當前穩定生產的基礎上，加快養殖過程中的數字化發展，為未來的數據分析打下基礎。

2.4 畜牧業物聯網研究相對滯后

畜牧業物聯網技術的應用與產品開發還處于初級研究階段，主要體現在基礎技術標準與規范亟待修訂，如家畜個體編碼標準或規則、家禽編碼規范、養殖生產過程數據采集標準等都處于無約束狀態，造成數據整合難度大，數據重復建設頻繁。此外，畜牧生產相關關鍵技術與產品缺乏，自動化設備廠家與信息化技術廠家欠缺聯合研發，導致畜牧類專業的傳感器或識別產品類型少，能選用的產品價格高，很難大范圍在養殖業中應用。

3 智慧畜牧業發展的對策建議

通過對山東省畜牧產業智慧化發展現狀及問題的分析，可以看出，畜牧業的智慧化發展進程和速度與產業規模化程度、產業管理模式、產業標準化程度等密切相關。只有產業發展到一定規模、可以進行標準化生產才能推動自動化、智能化設備應用，進一步進行軟件系統化管理分析。智慧化發展外在推動力與信息技術在行業中的發展、智能化設施裝備在行業中的應用、市場化因素倒逼、產業政策性推動等有緊密相關性。目前，可以從以下2方面推動山東省畜牧業的智慧化發展。

3.1 讓市場成為智慧畜牧業建設的推動主體

在不同產業發展上，把握產業需求，充分發揮市場在資源配置中所起的決定作用，讓市場推動、倒逼產業變革，通過信息技術驅動、投資推動、設備企業引領推動畜牧業的發展。

3.1.1 在生豬生產方面

改變養殖模式，從豬場建設入手，加大密閉式豬舍的推廣，結合生豬養殖規模逐步推動自動化、信息化設備的應用。如提高數智化平臺公司的研發力量，加大信息化技術的集成與研發、示范和可追溯體系建設；發揮山東省內生豬養殖龍頭企業的示范帶頭作用，對智能化、信息化設備優先試用，展示試用成果及優勢；提升中小養殖企業已有設備的自動化水平，逐步推廣社會化管理軟件應用，做好信息的電子化建設，信息鏈接政府或者行業協會平臺，進行追溯能力建設；同時加大現代養殖技術培訓。此外，在智慧化設備應用方面出臺相應的標準、規范，以指導企業生產，如中國畜牧業協會發布的《生豬體況信息無應激數據采集標準》（T/CAAA 067-2021）和《豬場懸掛式巡視設備軌道標準》（T/CAAA068-2021）。通過標準，讓下游屠宰企業更能了解養殖企業的生產情況。

3.1.2 在家禽生產方面

推動家禽的規模化飼養，推動從平養到籠養的高效發展，提高標準化、數字化程度。同時發揮龍頭企業的示范引領作用，帶動更多的家禽養殖基地實施智能化生產和追溯體系建設。數智化研發企業應加強豬、禽養殖企業智能化設備的研發，如農信數智、深農智能等公司，應加強對生豬、家禽養殖的智能環控、精準飼料、糞污處理、疫病防治、數字化日常管理、產業鏈條等智能設備的升級改造，形成了完整的產業鏈大數據平臺，為后期對產業鏈數據的搜集、分析、應用打下良好基礎，真正實現推動產業的轉型升級。同時，針對中型養殖企業，應結合設備升級，進一步推動行業社會化軟件使用率，提升追溯能力，提升生產和管理效率；此外，還要加大對中小養殖場（戶）的信息技術應用推廣培訓，使養殖企業負責人或飼養員真正認識智能設備帶來的便利。

3.1.3 在肉牛、肉羊生產方面

在肉牛、肉羊生產中繼續推動規模化養殖，加大自動化飼喂設備和糞污處理設備的推廣應用，引導使用政府或社會化軟件進行效益核算管理。規模、資金實力雄厚的企業，結合養殖電子耳標和屠宰平臺，加大肉品追溯體系建設。

3.1.4 在奶牛生產方面

奶牛生產直接影響食品安全和乳品安全，智能化設備的使用率相對較好，如擠奶設備和一些生產管理軟件的應用。建議奶牛生產企業做好以下3方面智能設備的應用：一是加大智能化生產硬件推廣，如奶牛發情自動提示設備，擠奶自動計量及奶量自動讀取設備、TMR自動飼喂設備及環境自動監測設備等；二是加大信息化管理軟件的推廣應用，如奶牛養殖檔案管理軟件、奶牛繁殖管理軟件、TMR自動監控與管理軟件等；三是加大信息化軟硬件集成，打破數據孤島，提升管理效率。

3.2 充分發揮政策性引導作用

在智能化設施設備研發上，加大信息技術與行業的融合研究，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代畜牧業發展的深度結合，促進行業智能化發展。充分發揮基層網絡服務作用，做好行業信息技術推廣培訓，提升行業人員信息化素質。大力推進智慧畜牧業試點示范企業，創新建立“典型示范、輻射引導、熟化推廣、全面發展”的智慧畜牧業重大工程示范推廣模式，以點帶面、點面結合，成熟一批推廣一批，不斷推進畜牧業數字化創新發展。

4 小結

近年來，山東省對智慧畜牧業發展高度重視，截至2021年底，全省已建設143家智慧畜牧業示范應用基地，68家智能牧場和25家生豬數字化聯合育種企業。但仍存在智能化設備投入較大、傳統養殖方式限制、生產數據難以獲取、畜牧業物聯網技術研發相對較慢等問題。因此，需要更加注重調動市場主體在智慧化應用方面的積極性。建議改變傳統養豬模式，通過智慧畜牧業重大工程示范推廣的模式，帶動產業數字化創新發展。