鮮食玉米綠色優質高效栽培技術

1 技術概述

1.1 技術基本情況

云南省具有得天獨厚的自然條件，氣候類型多樣，水熱資源豐富，南部大部分地區具有周年生產玉米的優勢，產出的鮮食玉米糖分充足、營養豐富、適口性好。近年來，云南省已成為全國雙色甜玉米主要產區，產量占全國市場份額近80%，是冬季甜玉米市場主要供應基地之一。推廣鮮食玉米覆膜免耕一年三熟模式（三季玉米或兩季玉米+一季水稻），充分利用熱區資源，提高復種指數，增加農民收入。其中“兩季玉米+一季水稻”的一年三熟模式可更有效地減輕病蟲害，減少農藥使用量。

技術包括育苗、整地、移栽、田間管理、收獲等環節。育苗技術中，播種深度的把控能夠有效保證出苗率及整齊度；整地過程中利用土塊壓薄膜技術，有效保證薄膜回收的便利性，減少薄膜的污染；移栽過程利用打孔薄膜技術保證了移栽的均勻性；利用水中移栽技術保證了鮮食甜玉米的成活率及確保植株成熟度一致，同時保持田塊水分保證了移栽的便利性。此種植技術能夠有效提高鮮食玉米種植水平，增加農民的經濟收入。

1.2 技術示范推廣情況

此技術已在云南省德宏、西雙版納、普洱、玉溪等州（市）以及一些低熱河谷壩區熱量資源豐富的縣（市、區）推廣應用。通過近幾年鮮食玉米示范推廣，均表現出較高的產量和較好的經濟效益。

1.3 提質增效情況

與傳統種植相比，出苗率增加21%，采收期1～2次（傳統種植由于成熟度不一致需采收2～3次，浪費勞動力，土地利用率不高），一級商品率增加33%，每季每公頃減少勞動力60個工日。如種植三季玉米，按每季每公頃產鮮玉米1.5萬 kg、地邊收購價每千克3.5元計算，年總產值可達15.75萬元，種植三茬鮮食玉米投入成本總計3.45萬元，純收入可達12.3萬元。如種植“二季玉米+一季水稻”，經濟效益和社會效益更為顯著。

2 技術要點

2.1 種子及品種選擇

因地制宜選擇無霉變、凈度好、籽粒健壯飽滿、抗性強、品質優的早、中熟品種搭配種植，如SBS902、天紫23、雪花糯、金銀甜、瑞佳甜1號等品種。

2.2 播種育苗

每一季育苗播期安排每隔10～15 d分批分期播種，達到錯期上市銷售的目的。育苗時將多孔育苗盤的每個種植穴內裝入1/3深的育苗基質，每穴點播1粒種子，然后覆蓋育苗基質至頂端與育苗盤面持平，澆透水。

2.3 整 地

前茬作物收獲后及時翻耕25～30 cm，耙細整平，同時結合翻耕土地畝施入農家肥1500～2000 kg、玉米專用復合肥120～150 kg。移栽前理墑開溝，墑面寬160～180 cm，溝深30～45 cm，墑面土塊細碎整平。在墑面上畝施平衡肥（N∶P∶K=18∶18∶18）約40 kg、過磷酸鈣20 kg作為底肥，施用除草劑封草。在墑面鋪設地膜并打孔，以土塊壓住地膜邊緣，地膜邊緣土塊壓蓋點之間間隔50 cm。播種規格按寬窄行條播，每墑種植4行，在小行距之間輔設一條滴灌帶，以便后期水肥一體化管理。

2.4 移 栽

玉米苗長至3葉1心時，在打孔地膜的每個孔位中分苗移栽。水肥條件好的地區可在移栽時灌水，并堵住進水口，保證田間水的深度同溝的深度一致，在水中進行移栽，可有效提高玉米苗的移栽成活率和整齊一致性。

2.5 田間管理

玉米移栽后5～8 d追施苗肥，畝施尿素5～10 kg，少量施入磷肥和鉀肥；7～9片葉時追施拔節肥，畝施尿素10～15 kg，可摻入三元素復合肥7.5～10 kg；11～12片葉（大喇叭口期）追施穗肥，以速效氮肥為主，畝可追施尿素20～30 kg。

2.6 病蟲害綜合綠色防控

由于鮮食玉米在乳熟期收獲，一般葉部病害對其產量和品質不會造成大的影響。蟲、鼠害防治建議用生物防治，或選用高效、低毒及低殘留農藥或生物農藥，并嚴格遵守農藥安全間隔期。

2.7 適時采收

鮮食玉米一般采收時間為授粉后的25～30 d，此時含水率在60%～65%，風味及食味最佳。鮮果穗帶苞葉采收，低溫存放并及時銷售或加工以確保品質。植株成熟不一致的地塊應分批采收。

2.8 保墑免耕播種下一季玉米

在前一季收獲后，及時搶季保墑免耕播種下一季鮮食玉米。播時每穴播1～2粒，播種深度3～4 cm，間苗時留1株健壯苗。

3 適宜區域

栽培技術模式適宜云南省南部和低熱河谷鮮食玉米種植區。

4 技術依托單位

云南省農業科學院糧食作物研究所、德宏州農業技術推廣中心、普洱市農業科學研究所。