洋桔梗切花生產(chǎn)栽培

林峰瑩，李榮瓊，葉 玉，馮德黨，蘇云芳

（昆明市農(nóng)業(yè)科學研究院，云南昆明 650034）

云南省2020年洋桔梗種植規(guī)模約為900 hm2，種苗預定量顯示2021年規(guī)模有所擴大，預計種植規(guī)模將達1000 hm2，可實現(xiàn)全年累計產(chǎn)切花5.7億～6億枝。

洋桔梗是世界公認的栽培難度最大的花卉之一。生產(chǎn)上技術性問題多，如連作障礙、蓮座化休眠（簇葉化）、植保管理難度大、水肥管理方案針對性差、保鮮與貯運水平有待提高等，嚴重制約其產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前國內(nèi)尚無洋桔梗切花生產(chǎn)栽培技術標準，借鑒的國外生產(chǎn)管理技術因氣候、設施等差異難以實現(xiàn)本土化高品質生產(chǎn)，為促進洋桔梗切花生產(chǎn)提質增效實現(xiàn)供給側轉型升級，結合國內(nèi)外科研文獻、實作經(jīng)驗并在昆明地區(qū)開展田間調查后將相關生產(chǎn)栽培技術闡述如下。

1 栽培品種（系）分類與選擇

洋桔梗為龍膽科洋桔梗屬多年生宿根、直根系草本植物。目前業(yè)內(nèi)知名洋桔梗育種及種苗繁育企業(yè)有SAKATA（坂田）、TAKII（瀧井）、SUMIKA（住友）、MIYOSHI（三好）等，育成的洋桔梗栽培品種（系）100余個，商業(yè)栽培量較大的約25個，生產(chǎn)上洋桔梗品種常規(guī)分類標簽有生育期、花型、花瓣、顏色4類，按生育期長短分為早生、中早生、中生、中晚生、晚生；按花型分為杯型、漏斗型、鐘型、平碗型；按花瓣單重性狀分為單瓣和重瓣兩大類，重瓣品種完全開放時花型似月季，單瓣品種完全開放時花型似虞美人；按顏色分單色和復色兩大類，單色有白色、綠色、香檳色、紫色、粉紅色、玫粉色等，復色常見的有白底紫邊、白底粉邊、白底紅邊等。

生產(chǎn)上品種的選擇應充分考慮栽培地氣候條件、定植時所處節(jié)令、目標市場需求結合品種特性遵循“因地、因時制宜”，并以市場需求為導向。考慮到2茬花采收需求推薦選擇晚生品種；夏季日照長、氣溫高為防止短莖開花影響切花品質應選擇晚生品種；秋季日照和氣溫與春季相近，大部分品種均適宜栽培，推薦優(yōu)先考慮早生和極早生品種，其具有枝條強壯、開花早的優(yōu)點更利于秋季生產(chǎn)；冬季日照短、氣溫低為避免開花延遲、植株休眠應選早生、中早生品種。據(jù)種苗提供商統(tǒng)計近年來市場栽培量最大的品種為白色品種占比約為25%，栽培量較大品種為綠色、粉色、香檳色、紫色四者合計占比約為50%。

2 栽培環(huán)境要求

目前國內(nèi)洋桔梗生產(chǎn)多為保護地設施栽培，以云南滇中區(qū)域為例普通花農(nóng)多采用塑料大棚進行栽培、部分企業(yè)采用玻璃溫室開展生產(chǎn)。洋桔梗喜光照充足、溫暖稍干燥氣候，生長發(fā)育需肥量大，宜選土質疏松肥沃、排水良好、富含有機質、有效鈣含量高、EC 1.0～1.2 mS/cm、pH值6.5～7.2中偏堿的地塊，選址時還應考慮選無霜期短、風害小的地塊，生產(chǎn)經(jīng)驗表明在云南設施栽培條件下海拔1500～2000 m均可實現(xiàn)周年生產(chǎn)。

3 種苗繁育現(xiàn)狀及建議

洋桔梗扦插苗和組培苗均可成苗開花，采用F1雜交種子播種，是世界前十大切花中唯一采用種子繁殖的種類。洋桔梗種子極為微小，自身貯藏的營養(yǎng)物質少，萌發(fā)后生長緩慢，育苗期長達8～10周，幼苗對外界環(huán)境極度敏感，光、溫、水、肥等均可能引起蓮座化休眠，尤其在2～3對葉時高溫長日照會誘導花芽早分化導致定植后短莖開花降低商品價值。

洋桔梗有“苗期宜低溫、高溫利開花”的特性，要求配備光、溫、水、氣、肥控制設施，同時還需要成熟的技術經(jīng)驗和精細的管護，結合國內(nèi)現(xiàn)階段生產(chǎn)技術與設施水平綜合考慮不建議農(nóng)戶開展播種育苗，可直接訂購專業(yè)育苗商種苗。

4 定植與緩苗期管理

苗齡8周左右移栽4葉1心生長健壯無病蟲害的幼苗。以有機肥和磷肥作為基肥，深耕耙平，整理為高15～25 cm，寬0.9～1 m、畦間通道寬0.5 m的栽培畦結合品種（系）特性輔以1～2層10 cm×10 cm、12 cm×12 cm或15 cm×15 cm規(guī)格的防倒伏網(wǎng)，于網(wǎng)格中間定植1株幼苗，畝均栽種1.5萬～1.8萬株。要避免機械損傷，定植不宜太深，自帶基質略高于土表不會引起根系腐爛。定植1周內(nèi)不施肥，保持定植床濕潤，緩苗中后期澆水“見干見濕”以利根系生長，期間結合日照情況輔以遮陽網(wǎng)，緩苗結束后除去遮陽網(wǎng)。

5 切花生產(chǎn)栽培管理

5.1 光照管理

洋桔梗為長日照植物，對光反應敏感，日照12 h以上即可開花，單日日照大于16 h有利于高品質切花生產(chǎn)；強度為4000 lux的自然光是大多數(shù)洋桔梗栽培品種理想光源，夏季應注意通風降溫、適當遮光；冬季可采用高壓鈉燈于晚22:00至次日凌晨2:00補光，在植株上方2.5 m處，每10 m2懸掛1盞100 W的補光燈，采取亮10 min + 黑20 min循環(huán)補光方式。

5.2 溫度管理

不同溫度對株高、總花蕾數(shù)、花梗長度、冠幅、莖粗、花期均有顯著影響，大多數(shù)栽培品種最適宜生長日溫25～28 ℃，夜溫15 ℃左右。長期高溫能縮短開花時間，降低切花品質；長期過低或過高均會造成蓮座化休眠，夜溫低于10 ℃會誘發(fā)低溫蓮座，日溫高于30 ℃時蓮座化嚴重，生長停滯，長期處于30 ℃及以上環(huán)境嚴重時甚至出現(xiàn)病死。

5.3 水肥管理

洋桔梗喜肥、對根際水分高度敏感，定植初期根系分布較淺需保持土壤濕潤，待根系生成后（定植后約1周）可撒施平衡型（N∶P∶KTE=15∶15∶15）緩釋肥；營養(yǎng)生長期（定植完成至花芽分化）對水肥需求量大，生產(chǎn)上以“見干見濕”為原則進行灌溉，推薦使用水肥一體化設施結合灌溉進行施肥，早期以高N肥為主，可選用水溶肥（N∶P∶K - TE = 30∶10∶10），中期選用平衡型水溶肥（N∶P∶K - TE = 19∶19∶19），有利于莖葉生長，推薦的灌溉液EC 1.0±0.1 mS/cm，維持土壤EC 1.0～1.3 mS/cm，當土壤EC＞1.3 mS/cm則需控肥并采取清水淋洗的方式降低EC至合理范圍。洋桔梗生長發(fā)育對Ca2+需求量較大，Ca2+缺乏會發(fā)生植株燒尖現(xiàn)象，推薦選用Ca（NO3）2以根部施肥（500倍液）或葉面肥（0.25%）進行補充，生長中后期缺硼會出現(xiàn)莖稈縱裂、易折斷現(xiàn)象，可在早晨對莖葉噴施0.1%～0.3%硼酸水溶液，如用硼砂，先用45 ℃純凈水溶解后再稀釋；進入生殖生長期后為防止徒長的發(fā)生應逐漸減少水分供給，生產(chǎn)上推薦采取降低頻次、單次澆透的灌溉方式，肥料供給應適當降低N提高K的供給，可選用水溶肥（N∶P∶K -TE = 15∶10∶30），灌溉液EC 1.2±0.1 mS/cm，現(xiàn)蕾初期可每周葉面噴施0.15%的KH2PO4，開花后為避免花心積水引發(fā)腐爛應停止葉面施肥。

6 主要農(nóng)藝措施

6.1 摘心與整枝

生產(chǎn)上對2-5月定植植株摘心，7-9月定植一般不摘心，在植株生長至第3節(jié)后摘心，側枝萌發(fā)后選取2～3枝培植，選擇天氣晴朗午間進行利于傷口愈合，操作前可使用56%嘧菌·百菌清或75%多菌靈800～1000倍液等廣譜抗菌劑噴霧預防。對側枝萌發(fā)能力弱的品種在摘心1周后可噴100～200 mg/L赤霉素2～3次，間隔期為1周。

6.2 拉 網(wǎng)

為促成莖直立防止倒伏，株高25 cm時隨株高拉網(wǎng)，注意將同株所有花枝順到同一網(wǎng)格里，株高達50±5 cm現(xiàn)蕾后務必把網(wǎng)格繃緊確保植株直立、不搖晃，結合品種特性株高達80 cm以上的可視情況選拉2層網(wǎng)。

6.3 采切與2茬花生產(chǎn)管理

洋桔梗進入現(xiàn)蕾期（頂枝顯露綠色花苞）后即開始為切花采收做準備，逐步降低水分的供給，保持土壤干爽，保證充足的日照，頂花開放后適當控水可促成有效花苞高于頂花的緊湊型花序，于采收前10 d使用霧化噴頭噴灑20 mg/L硫代硫酸銀（STS）可有效降低切花乙烯的敏感度。

洋桔梗切花生產(chǎn)大多作1年生、2年生栽培采收2茬花，第1茬花采收剪口為莖基1～2節(jié)間，注意采收刀具的消毒，推薦在上午或傍晚低溫時段進行采收，收后及時噴廣譜抗菌劑，切花采收后選擇基部萌發(fā)的2～3個優(yōu)質芽進行培育，其余抹除，栽培管理措施同1茬花生產(chǎn)，約100～120 d即可收獲2茬切花。

7 常見栽培難點概述

7.1 蓮座化休眠

蓮座化休眠又稱作簇生化，生產(chǎn)上花農(nóng)慣稱“打瞌睡”。具體表現(xiàn)為苗期節(jié)間不伸長、葉片呈橢圓狀簇生，形似蓮座狀，蓮座化一旦發(fā)生勢必造成采花期后延、不同植株蓮座化程度不同又導致上花時間零散不齊，產(chǎn)量與品質均受影響。在育苗期、定植期、換茬期、抽薹開花期都有可能發(fā)生。夜溫低于8 ℃或高于23 ℃均會引發(fā)蓮座化，此外苗齡長（大于10周）、根系機械損傷、水分脅迫（缺水）、相對濕度低、強光照等也會引發(fā)蓮座化。

幼苗辨別蓮座化著重觀察植株形態(tài)學上端，如第3～4節(jié)節(jié)間生長，第5～6片葉斜向上生長則是正常苗。

7.2 短莖開花

研究結果表明，150 mg/ L赤霉素處理對洋桔梗株高、莖粗和小花數(shù)影響顯著，但對葉片數(shù)影響不顯著。生產(chǎn)上可以對預見性的短莖開花植株進行不同濃度的赤霉素藥效小試，施用效果綜合評估后選取適宜的濃度用于短莖開花的干預、防治。

7.3 連作障礙

連作導致土壤微生態(tài)環(huán)境惡化、土壤養(yǎng)分失衡及植物的自毒作用。研究認為主要是土壤病原菌和線蟲造成的土傳病害和化感物質的自毒對植物造成影響。

荷蘭每年生產(chǎn)5茬，對栽培土壤進行高溫蒸汽消毒，有效降低了連作障礙的危害，國內(nèi)多為“栽種一次換一塊地”的粗放模式，嚴重制約了花農(nóng)在栽培硬件設施上的投入，生產(chǎn)經(jīng)驗表明不具備溫控、光控設施的洋桔梗切花生產(chǎn)常發(fā)生冬季開花困難、夏秋季短莖開花。

采用無土栽培技術，選擇易實現(xiàn)消毒、去除化感物質的栽培基質從源頭上把控根際微生態(tài)環(huán)境，配合水肥一體化技術、接種根際有益微生物為根系營造一個養(yǎng)分充沛的適生境，軟硬件協(xié)同、多技術集成、形成一套專業(yè)化、標準化的栽培技術實現(xiàn)同一地塊設施內(nèi)多年可持續(xù)規(guī)?；a(chǎn)。

8 采后處理與包裝

洋桔梗屬乙烯敏感型，建議選擇市售乙烯抑制型保鮮劑如可利鮮、花之壽等，田間采切后及時浸入保鮮液中并輔以遮陰設施，在包裝車間完成精細分級后置于10～15 ℃冷庫中預冷2 h以上，短期貯藏（1～2 d）建議采用立式容器無光照浸莖濕藏法，貯藏達3 d以上的建議光照干式貯藏法，要求光照強度不低于5000 lux。包裝用材推薦采用一半OPP膜一半無紡布粘合而成的套袋，既美觀又透氣可有效降低儲運環(huán)節(jié)灰霉病和霜霉病的發(fā)生，包裝規(guī)格以目標市場需求為導向，以昆明地區(qū)為例A級花為每扎0.8 kg，約7～8枝花，B級花為每扎0.6 kg，約8～10枝花。

9 病蟲害防治

堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔”的無害化防控原則，做栽培土壤（基質）、大棚設施與采切用具的消毒，及時清除病株，加強管理，通過科學配置澆灌水設施與合理安排灌溉時間、相對濕度監(jiān)測與調控、棚溫監(jiān)測與調控、棚內(nèi)空氣更新循環(huán)等手段 ，改善設施內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，預防病害。

9.1 病害防治

9.1.1 根腐病

防治根腐病的基本方法是做好栽培場所和土壤（基質）的消毒、保持土壤排水良好，根莖部保持干燥是防治關鍵，可用84%霜霉威鹽酸鹽水劑400～600倍液于移栽前浸苗、定植后灌根，發(fā)病初期每周可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液1次，視為害程度連續(xù)2～3次。

9.1.2 灰霉病

灰霉病的基本防治方法是做好栽培場所和土壤（基質）的消毒、保持葉面和花瓣干燥、加強夜間通風防止高濕結露、及時清除病株。發(fā)病早期可噴施多菌靈800倍液+嘧霉胺800倍液。

9.1.3 莖枯病

發(fā)病時用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液和50%百菌清可濕性粉劑500～800 倍液交替使用，每3～5 d噴灑1次。

9.1.4 霜霉病

霜霉病應做到預防為主，在潮濕易感季節(jié)，每2周噴施如代森錳鋅、百菌清等無內(nèi)吸作用的保護性藥劑。

洋桔梗對菌劑較為敏感，百菌清等連續(xù)噴施會抑制其生長發(fā)育，乙膦鋁、嘧菌酯、甲霜靈錳鋅對洋桔梗的安全性較高。

9.2 蟲害防治

9.2.1 蚜蟲

蚜蟲主要為害嫩芽，可用10%高效氯氰菊酯1500倍液或20%蚜螨靈 1000倍液噴灑防治。

9.2.2 潛葉蠅

及時剪除受害葉片集中銷毀，嚴重時在花期過后將地上部剪除、燒毀或深埋，葉片上出現(xiàn)小蟲道時，可噴40%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或50%殺螟松1500倍液，每隔15 d噴1次，連續(xù)2～3次，成蟲羽化始盛期開始防治，可選用5%氟蟲脲乳油2000倍液；在低齡幼蟲始盛期防治，選用50%潛蠅靈可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧防治，5～7 d 防治1次，連續(xù)防治2～3次。保護地內(nèi)可用煙劑熏殺成蟲，畝用氰戊菊酯等其他煙劑，連續(xù)用2～3次即可見效。

9.2.3 薊馬

種植前對土壤消毒殺蟲，定期清除田間雜草和枯枝殘葉，集中燒毀均能有效降低發(fā)生率，將藍色粘蟲板懸掛于稍高于植株頂端的位置進行物理防治；黃瓜鈍綏螨和鈍綏螨是薊馬主要的天敵，在蟲口密度達為害程度前進行釋放；上午8:00前或下午17:00后，初期用0.5%藜蘆堿可濕性粉劑800倍液，20%啶蟲脒可溶液劑1000倍液，或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑2000倍液+有機硅3000倍液，重點對頂端幼嫩部位、花、幼果施藥，不同的藥劑交叉使用，以防產(chǎn)生抗藥性。

9.2.4 白粉虱

利用白粉虱對黃色敏感有強趨性可設置黃色粘蟲板誘殺；可利用白粉虱的天敵麗蚜小蜂開展生物防控；可用10%高效氯氰菊酯濕粉劑3000倍液或2.5% 噻蟲嗪4000倍液噴霧防治，每周1次，連續(xù)防治3次。