長治市鮮食玉米優質高產栽培技術及病蟲害綠色防控技術

馬瑞軍

（長治市潞州區堠北莊街道綜合便民服務中心，山西 長治 046011）

長治市位于山西省東南部，地處北緯35°49′～37°07′，東經111°59′～113°44′，平均日照時數為2 185.1 h，無霜期平均為220 d。總面積13 95 km2，丘陵山地面積占84%，旱地占80%以上，年降水量600 mm左右，但降水時間分布不均，常發生春旱、伏旱和夾秋旱，屬于典型的旱作農業區。2020年，全市糧食種植面積254.5 khm2。其中，玉米種植面積214.7 khm2，是長治市主要的農作物。

鮮食玉米主要包括甜玉米、糯玉米等，指在乳熟期采摘新鮮果穗，以果穗或籽粒供直接食用、加工的玉米。最新研究結果顯示，甜糯玉米除了口感鮮美，風味獨特，還具有多種醫療保健功效，是名符其實的兼具糧食和果蔬營養特質的全營養食品，深受廣大消費者歡迎，價格保持在相對較高水平，擁有巨大的市場開發潛力，已成為一些地區新的經濟增長點。

近年來，長治市實施農業“特”“優”戰略，不斷優化農業產業布局，適時調整種植結構，引導農戶種植經濟效益高的作物，鼓勵農戶種植甜糯玉米，生產的鮮食甜糯玉米以其綠色無污染、香甜可口等特點，受到市場的歡迎，也帶動了農戶依靠種植甜糯玉米走上了增收致富路。文章闡述了長治地區甜糯玉米栽培技術規程，對降低生產風險、增加市場供給、實現農民增收具有較大的現實意義。

1 選地

選用地勢高，土層深厚，便于排灌，肥力中上的地塊。

2 整地與基肥

春播在前茬作物收獲后，立即滅茬，冬前深耕25～35 cm。結合耕翻施基肥。每0.067 hm2基施腐熟有機肥1 500 kg，深翻到土壤中20 cm處。根據測土配方施肥，施足底肥。

春播前耕翻宜淺不宜深，耕后立即耙耢。要求地面平整，無大土塊。肥料應符合NY/T 394 的規定。

3 品種選擇

選擇適應當地生態條件且通過國家和省級有關部門審定的增產潛力大、早熟、多抗、廣適、高產穩產、適口性好、適宜本地區種植的甜糯玉米品種。種子質量符合GB 4405 標準。玉米播種前用合適的種子包衣劑拌種包衣。拌種可有效防治病蟲害發生。對沒有包衣的種子，播前曬種2～3 d 可提高種子發芽勢和發芽率。常見甜玉米品種有太陽花9 號、晉超甜1 號等。糯玉米品種有晉糯8 號、晉糯18 號、萬糯2000等。

4 播種

根據土壤肥力和墑情，采取耕翻、灌水、施肥等措施，做好春播各項準備工作；關注氣候變化，抓住降水天氣過程，及時播種，爭取一播出全苗。

4.1 播種時間

長治地區鮮食玉米主要為春播，土壤表層5～10 cm，溫度穩定在10℃～12℃時播種為宜。露地直播可從4 月下旬—6 月上旬分期播種，每間隔10 d 左右錯時播種一批，均衡上市，保證產量持續穩定和市場淡季供應，可以獲得較高的經濟收益。

4.2 播種量

每0.067 hm2直播用種量為0.5～0.6 kg。根據品種要求安排播種密度，一般株距40 cm，行距60 cm，密度為3 000 株/0.067 hm2。播種時施入5～8 kg/0.067 hm2硫酸鉀，種肥要淺施但不可接觸種子。

4.3 種植隔離

種植隔離有自然隔離、空間隔離和時間隔離3 種方式。自然隔離利用樹林、村莊或高稈作物等自然屏障，距離應該在400 m 以上；空間隔離要求種植田塊四周400 m 范圍內不能種植與甜糯型鮮食玉米同期開花的其他類型玉米；時間隔離指不同品種鮮食玉米或其他玉米種在一起時，要求花期相差20 d以上。

4.4 播種方法

采用人工或精量播種機播種，播種深度5 cm為宜。

5 田間管理

5.1 噴施除草劑

如果田間雜草較多，可用符合NY/T 393規定的除草劑按照說明書要求，用噴霧器均勻噴灑地表，進行藥劑封閉土壤除草。如果雜草少，盡量人工除草。

5.2 適時補苗定苗

播種后1 周要預防鳥害和鼠害，當甜糯型鮮食玉米3～4片葉時查苗，及時進行移苗補缺，4～5 片葉時及時定苗，去弱留壯。6～8 葉期，發現分蘗應及時去掉。

5.3 養分管理

在拔節期追施氮肥，每0.067 hm2施5 kg純氮，開溝，施于行間。施肥后及時澆水。抽雄前10 d 每0.067 hm2追施純氮5 kg。根據天氣狀況和土壤墑情變化，及時采取灌排水措施。在玉米抽雄開花期需要大量的水，大喇叭口期如遇干旱，要進行溝灌或噴灌。及時去除小分蘗和多余雌穗。在肥水條件好的地塊，還會出現多穗現象，要及時去除，只能留1～2 個穗，以防造成小穗減產，失去商品性。

5.4 培土

大喇叭口期至抽雄穗前進行培土，在莖基部培土10 cm。

6 病蟲害防治

堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則，通過加強種植管理，科學施肥，少用乃至不用化學農藥，創造有利于鮮食玉米生長發育的環境條件。

6.1 主要病蟲害

主要蟲害有蠐螬、地老虎、玉米螟、黏蟲等。主要病害有玉米大斑病、小斑病、絲黑穗病等。

6.2 防治方法

6.2.1 農業防治

選擇高產抗病抗蟲品種。針對當地主要病蟲害控制對象，選擇生長穩健、高產優質，且抗病抗蟲能力強的品種種植。

科學施肥。增施有機肥和磷鉀肥，適期追肥和中耕培土。保持田園清潔。適時清除病株，搞好人工中耕除草，將病殘葉和雜草及時清理出田。盡量與薯類、豆類作物輪作倒茬。

6.2.2 物理防治

在集中成片產區可安置殺蟲燈、粘蟲板等利用害蟲的趨光性來殺滅成蟲，減少成蟲產卵量，降低幼蟲數量。

6.2.3 生物防治

保護天敵和利用生物源農藥。積極保護和利用天敵防治病蟲害。采用苦參堿、印楝素等生物源農藥防治病蟲害。

6.2.4 化學防治

對于螻蛄、蠐螬等地下害蟲，可在播種前，用吡蟲啉、菊酯類等高效低毒農藥拌種防治。為防止甜糯玉米出現絲黑穗病等，可于播種前用克菌丹、立克莠等國家允許使用的殺菌劑，按用藥說明書進行拌種處理。對玉米螟、黏蟲等地上害蟲，可于抽穗前后用氰戊菊酯、高效氯氟氰菊酯等進行葉面噴霧。不同作用方式藥劑應替換使用；同一藥劑使用在一季甜糯型鮮食玉米上應不超過規定次數。鮮穗采收前15 d切忌用任何農藥。

7 適期采收

正常情況下，花絲枯成褐色、鮮粒處于乳熟期、指甲掐時擠出濃稠漿液時為最佳采收期，應及時于早晨采摘鮮穗。采摘后的綠色新鮮秸稈應及時收割、青貯，作為牛羊的飼料。鮮穗采摘、運輸過程中，要避免擠壓受損。運送到廠后不宜長時間堆放，應于4 h 內加工完畢，以防品質下降。鮮穗在市場、超市出售，要在1～2 d 內銷售完畢。