控制氨源 降低氨氣對養豬場的危害

雷 燕

（梁河縣動物衛生監督所，云南梁河 679200）

近年來，豬場規?；l展迅速，飼養密度不斷增大，出現糞便和尿液排放量增多且大量堆積現象，導致氨氣排放量大幅上升，滯緩豬的生長性能和生產性能，進而引發各種疾病，造成應激反應，弱化疫苗免疫作用，嚴重影響豬的健康狀況。加強日常清潔力度，定期對豬舍消毒，保證飼養環境干燥、衛生，合理規劃飼養密度，適當降低飼糧中蛋白質含量，補充必需的氨基酸和小肽以減少氮排放量，定期為豬體內外驅蟲，做好豬舍內通風換氣工作，防止氨氣蓄積滋生病原微生物，從源頭控制氨氣的產生，推進生豬養殖綠色健康發展。

氨氣（NH3）是一種有毒、無色、有強烈刺激性氣味的氣體，也是豬舍內最具危害性的氣體，可感覺最低濃度為5.3 mg/L?？諝庵懈邼舛鹊陌睔饪纱碳ゐつひl各種炎癥，可經肺泡毛細血管壁彌散到血液中，提高血氨濃度，降低血紅蛋白攜氧能力，使豬生產性能下降，免疫力和飼料轉化率降低并誘發疾病，同時也會灼傷皮膚、眼睛、呼吸器官的黏膜。人若是吸入過多會引起肺腫脹，以致病死。

一、氨氣的產生

（一）動物腸道內的氨氣排放

食糜中的蛋白質、小肽、氨基酸或其他含氮物質，在腸道被病菌降解或脫氨作用產生內源性氨氣，另外體內各組織中氨基酸的脫氨作用，也產生了內源性氨氣，這些內源性氨氣，一部分被腸道吸收，進入血液形成血氨；另一部分則隨糞便直接排出體外，散發在豬舍空氣中。

（二）舍內環境產生的氨氣

主要是豬舍內沒有及時處理的糞便、吃剩的飼料殘渣和舍內的墊草等有機物腐敗分解后產生的氨氣。在糞便多、墊草潮濕、酸堿度適宜的情況下，豬舍內的高溫會催化氨氣的產生，而且溫度越高氨氣產生的速度就越快。根據氨氣的特性，畜舍內的溫度和濕度越高，氨氣的濃度相對越高。因此，畜舍內氨氣的含量與飼養密度、畜舍溫度及濕度、畜舍結構等有著密切關系。

（三）糞便中的剩余含氮物質

尿氮主要是以尿素的形式存在的，它特別容易被尿素酶水解，催化成氨氣和二氧化碳。而糞氮主要是以有機物的方式存在，它不容易被分解，但同樣也是氨氣形成過程中氮的一個來源。

二、氨氣的危害

（一）影響生長性能

實際生產中，氨氣會與氧氣發生競爭，因其更容易與血紅蛋白結合，導致血紅蛋白能結合的氧減少、血氨濃度升高、血氧濃度降低，影響ATP（三磷酸腺甙）和動物體內蛋白質的合成以及正常的新陳代謝，致使豬料重比隨氨氣濃度的升高而增加，日增重下降，動物生長緩慢。豬長期生活在低濃度的氨環境下，一般不會產生明顯的病理反應，但會導致平均日采食量和飼料消化率降低，對疾病的抵抗力下降。

（二）影響生產性能

豬舍內的氨氣會影響后備母豬的發情。血氨濃度過高還會導致子宮中氨氣含量增加，破壞子宮的酸性環境，影響精子的活力和胚胎的著床及生長發育，從而降低母豬受孕率。高濃度的血氨使得血氧濃度降低，進而影響胚胎發育，尤其是初產母豬、老母豬以及體質偏差的母豬在生產時，由于產程較長，會導致后面未出生的仔豬因長時間低氧而喪失生命特征。

（三）引發各種疾病

研究結果表明，當圈舍內氨氣濃度為10～15 mg/m3時，會導致家畜對病原微生物的抵抗能力下降，豬精神沉郁，體溫升高，呼吸急促，皮膚可出現蕁麻疹，眼睛出現結膜炎、發紅、充血水腫、流淚、有眼屎、淚斑，刺激豬呼吸道黏膜，豬出現咳嗽、氣喘，引起豬支原體、喘氣病、胸膜肺炎、副豬嗜血桿菌、豬肺疫、萎縮性鼻炎，后備母豬、經產母豬不發情等流行性疾病的發生。

（四）造成應激反應

氨氣是常見的應激源，是動物圈舍內最有害的氣體。氨氣的水溶液呈堿性對黏膜有刺激性，嚴重時可發生堿灼傷，故可引起角膜和結膜發炎，導致視覺障礙。氨氣進入呼吸道，溶解到呼吸道黏膜的黏液中，使黏液的pH值向堿性轉化，纖毛喪失活動功能，可造成呼吸機能紊亂，增加由空氣傳播疾病的易感性。氨氣濃度過高還可促使豬呼吸和血管中樞興奮導致煩燥，出現相互撕咬現象，豬撕咬過程中易出現應激性病死，損傷的尾骨神經易致癱瘓，還可引起中樞神經麻痹、中毒性肝病、心肌炎，長期如此易導致豬抵抗力降低，病死率升高，僵豬的發病率增加。

（五）影響疫苗免疫作用

很多通過點眼、滴鼻和噴霧等途徑進行免疫接種的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮細胞，然后在里面復制增殖，刺激機體產生一系列免疫應答。當氨氣濃度過高時能夠損壞該類細胞的作用。此外，畜舍內高濃度氨氣還能增加疫苗接種不良反應，出現呼吸道癥狀。

（六）氨氣對人體的影響

不止是對動物，對于人體來說，處于高濃度氨氣環境中會引起眼睛和上呼吸道刺激癥狀，出現咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸悶、眼睛發癢、疲勞、頭疼和發熱等癥狀。如果短時間內吸入高濃度氨氣或直接接觸液氨則會立即發病，嚴重者引起化學性支氣管炎、肺炎、肺水腫、呼吸窘迫綜合征并伴有眼睛、皮膚灼傷等癥狀，造成心、肝、腎、腦等臟器的損害，引發心肌炎或心力衰竭。急性期有時也可出現精神錯亂、痙攣等神經癥狀，常因病情發生突然變化或治療不及時而危及生命。

三、氨氣防控措施

（一）加強豬舍環境管理

合理選擇場址能有效防范部分疫病的傳播風險。豬場應選擇在背風向陽、地勢高燥、水源充足、交通便利、周圍無居民區（集市、化工廠、屠宰場）等污染較多的地方。豬舍設計應通風換氣良好，能及時排出糞便、墊料和污水等廢棄物，減少舍內有害氣體產生，確保干凈衛生的飼養環境。

（二）加強日常清潔力度

豬舍應及時徹底的清理糞尿、污水等廢棄物，全面檢查、沖洗和消毒飲水系統，做到糞污無害化處理，水源干凈衛生，營造清潔、干燥、衛生的飼養環境。

（三）合理規劃飼養密度

飼養密度過高，造成氨氣的產生隨著溫度升高而劇增，嚴重危害豬的免疫系統，非常容易造成豬呼吸道疾病和其他疾病的發生。

（四）飼喂低蛋白質日糧

適度降低飼糧中蛋白質含量，補充必需的氨基酸和小肽可以減少糞尿中氮排泄量，這樣不僅可以降低舍內氨氣濃度，減少豬機體本身的代謝負擔，還能降低飼料投入費用。

（五）定期消毒，加強通風換氣

為減少豬舍內的氨氣，定期對豬舍進行消毒，殺滅細菌病毒，一般消毒頻率為1周1次，消毒液種類交替使用，發病期間頻率加大。做好畜舍內通風換氣工作，使畜舍內的氨氣及時排出，防止氨氣蓄積滋生病原微生物。

（六）定期為豬體內外驅蟲

豬舍內氨氣濃度高，易造成各種寄生蟲滋生和繁衍，要根據豬體表面寄生蟲的防治要求定期驅蟲。驅蟲宜使用“內服+外用”或“肌內注射+外用藥物”的方式配合驅除體內外寄生蟲。對糞便進行生物熱或生化處理，減少傳染源，同時要保證充足的光照，太陽紫外線可以消除空氣中的有害細菌。