STEM視野下幼兒園種植活動(dòng)的有效實(shí)施策略

白懷瑩

(福建省廈門仙閣幼兒園 福建 廈門 361012)

引言

我國著名幼兒教育學(xué)者張雪門，在關(guān)于教育理念研討會(huì)議中提出，幼兒階段的教育教學(xué)，應(yīng)該充分融合勞動(dòng)教學(xué)課程，全面鍛煉幼兒在基礎(chǔ)教育階段的體能以及與他人之間的合作溝通能力。幼兒園內(nèi)種植角的設(shè)立，不僅能夠?yàn)閷W(xué)生提供更加優(yōu)越的勞動(dòng)實(shí)踐機(jī)會(huì)，同時(shí)也可充分滿足幼兒個(gè)人學(xué)習(xí)興趣的發(fā)展。為了更好的培養(yǎng)幼兒個(gè)人學(xué)習(xí)能力與合作學(xué)習(xí)意識(shí)，充分將集技術(shù)、科學(xué)、工程及數(shù)學(xué)于一體的STEM理念引入日常教學(xué)中，對(duì)于幼兒教學(xué)水平的提升具有重要促進(jìn)意義。

1.STEM理念解讀

STEM是科學(xué)(Science)，技術(shù)(Technology)，工程(Engineering)，數(shù)學(xué)(Mathematics)四門學(xué)科英文首字母的縮寫，其中科學(xué)在于認(rèn)識(shí)世界、解釋自然界的客觀規(guī)律[1]。技術(shù)和工程則是在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上改造世界、實(shí)現(xiàn)與自然界的和諧共處、解決社會(huì)發(fā)展過程中遇到的難題。數(shù)學(xué)則作為技術(shù)與工程學(xué)科的基礎(chǔ)工具[2]。與高等教育相比較，幼兒階段的教學(xué)工作展開，對(duì)于STEM理念的結(jié)合與應(yīng)用更加注重動(dòng)手操作和實(shí)踐，而此時(shí)幼師想要加加深對(duì)于幼兒參與活動(dòng)時(shí)的想法加以了解，從而及時(shí)幫助其答疑解惑，就必須時(shí)刻觀察幼兒的活動(dòng)參與行為，根據(jù)其行為特征整理出更適宜、更恰當(dāng)?shù)慕逃龑?dǎo)方案。所以幼兒園階段想要進(jìn)一步鍛煉孩子動(dòng)手能力，從自然角勞動(dòng)種植活動(dòng)著手，重點(diǎn)觀察幼兒活動(dòng)行為，融入跨學(xué)科式STEM理念就成為重要教學(xué)方案。

2.STEM視野下幼兒園種植活動(dòng)的實(shí)施過程

2.1 想法設(shè)定，融合"S"理念做好"我想"。開學(xué)初，孩子們商量著這學(xué)期自然角要種植的植物，并紛紛主動(dòng)上臺(tái)介紹自己想要種植的植物，比如有：草莓、西瓜、花生、小番茄、胡蘿卜等。

有人說：我們種胡蘿卜吧！醫(yī)生說，吃胡蘿卜對(duì)眼睛有好處。

有人說："我不喜歡吃胡蘿卜，我想種西瓜。"

有人說："我們還可以種草莓嗎？中班的時(shí)候沒有成功，我想再試一次。"

每個(gè)孩子都有自己的喜好，提出將近7、8種果蔬，還有孩子提出要養(yǎng)烏龜、養(yǎng)金魚。雖然建議頗多，但卻并未得出統(tǒng)一結(jié)果。此時(shí)，孩子小a大聲說："老師，我們投票吧！誰贏了聽誰的！"這一提議得到了大家的認(rèn)可。

第一輪投票，決出了呼聲較高的三種草莓、西瓜、花生，票數(shù)非常接近。第二輪投票時(shí)，花生以3票優(yōu)勢(shì)勝出，但是未達(dá)到全體總數(shù)的一半。選擇種西瓜的孩子態(tài)度很堅(jiān)決，不想種花生，而選擇種花生的孩子，覺得自己贏了，應(yīng)該全班認(rèn)同他們的選擇。

面對(duì)此狀況，教師觀察到一名幼兒存在欲言又止的行為，此時(shí)幼師可鼓勵(lì)其發(fā)言，給予肯定的眼神示意，此時(shí)孩子小b打破了僵局："老師我想改一下，我要種花生。"

幼師問："為什么突然想換呢？"

小b說："我不想種西瓜，我覺得種西瓜太難了，長不出來，就選了花生。"

話音剛落，就又陸續(xù)有孩子也大喊：

"我也要改花生。"且這幾名改票的孩子之前均種花生。

這時(shí)的票型已經(jīng)發(fā)生了變化，花生組以22票提前達(dá)標(biāo)半數(shù)。西瓜組的孩子們有點(diǎn)失落，提出想法："我們可以先種花生，再種西瓜嗎？"大部分孩子認(rèn)同這個(gè)建議，最終決定一起種花生。

通過上述對(duì)"我想"一系列過程的處理，幼師充分將孩子放在意見提出和決定的"主體"位置，觀察幼兒投票時(shí)的心理狀態(tài)和肢體行為，才能真正結(jié)合幼兒課堂活動(dòng)參與實(shí)況，充分為幼兒創(chuàng)造了科學(xué)種植的想法設(shè)定空間，這與STEM理念中科學(xué)育人思維不謀而合：共同關(guān)注孩子個(gè)人興趣發(fā)展，實(shí)現(xiàn)適宜育才[3]。此外，幼兒在投票期間敢于表達(dá)個(gè)人意見，同時(shí)遵守投票規(guī)則，也與STEM理念中的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)原則具有契合性，促使幼兒的科學(xué)探索之路更順利。

2.2 小組合作，結(jié)合"E"理念做好"我能"。STEM理念中，以"工程施工建造"模式去對(duì)待每一教學(xué)細(xì)節(jié)，對(duì)于引起幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的參與興趣具有重要影響。在此教學(xué)理念設(shè)定下，教師帶領(lǐng)幼兒在園內(nèi)種植角開展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，可以充分借助小組合作的形式，在不同的種植階段，觀察幼兒的活動(dòng)參與行為的積極性，并結(jié)合觀察結(jié)果，分別為幼兒設(shè)定不同的"工程目標(biāo)"，促使其在種植活動(dòng)參與期間真正學(xué)會(huì)"我能"的各項(xiàng)種植技能。

首先，尋找花生種子階段。經(jīng)過討論，孩子們決定種花生后，在家里、超市里、地里尋找花生種子并帶到班級(jí)。

第一次看到花生，孩子們都知道要?jiǎng)冮_殼，里面的才是種子。但是當(dāng)剝開兩個(gè)小朋友帶來的花生時(shí)，孩子們很快發(fā)現(xiàn)兩種花生的不同，展開了激烈的討論。

有人說："老師，我?guī)淼幕ㄉN子是紅色的，這是我們平時(shí)配稀飯吃的花生。"

有人說："配稀飯的花生是咸的，是用油和鍋炸過的，不是種子。"

有人說："白色的才是煮過的，殼軟軟的，煮過的花生也是軟軟的。我這個(gè)紅色花生是硬硬的。"

有人說："我覺得他的花生是種子，我見過紅色的花生，會(huì)發(fā)芽。"

孩子們開始圍著幾種外表顏色不同的花生進(jìn)行觀察，開始表態(tài)："我想種白色的花生"、"我覺得是紅色"……此時(shí)，教師可為幼兒提供輔助觀察的工具，拿來放大鏡，幫助幼兒觀察得更加仔細(xì)，幼兒們開始發(fā)現(xiàn)："我覺得這些都是花生的種子，把它們放到土里，就會(huì)發(fā)芽了。經(jīng)過投票，每種花生都有支持者，此時(shí)，教師可讓孩子們根據(jù)各自選擇的花生類型進(jìn)行分組，分為A、B、C三組，每一組花生種一盆，進(jìn)行觀察和比較。

其次，制作催芽盒子階段。經(jīng)過一周的觀察等待，3盆花生種子都沒有發(fā)芽的跡象。孩子們把土挖開發(fā)現(xiàn)花生的膜衣泡軟了，花生沒有發(fā)芽。

對(duì)此幼師可拋出問題："我們之前發(fā)過綠豆芽，想一想，種子怎么才容易發(fā)芽？"

有人說："我看過媽媽種菜，種子要泡水才會(huì)發(fā)芽的，我們可以拿個(gè)盒子把種子泡在水里。"

說干就干，孩子們找到一個(gè)裝雞蛋的盒子，有一個(gè)個(gè)凹槽，正好可以用來制作催芽盒，并直接把種子放在凹槽里，又將每一個(gè)凹槽裝滿水。

但將水倒掉后，有人提出："可是沒有水，種子會(huì)干死啊！"

面對(duì)僵局，幼師可以給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)："種子是直接泡在水里嗎？"

孩子們想了想說："不是，我媽媽的種子是放在棉花上，棉花要有水。"

隨機(jī)有孩子提出："可是我們沒有棉花。"

幼師繼續(xù)引導(dǎo)："什么材料可以替代棉花呢？"

有小組提出："紙巾可以嗎？紙巾也可以吸水。"

大家都認(rèn)可這個(gè)主意，三個(gè)小組各自拿來一張紙巾，折疊數(shù)次后，塞到雞蛋盒的凹槽里，一直塞，紙巾還是滿出凹槽，小組成員總結(jié)原因后發(fā)現(xiàn)："紙巾太大了，需要撕成小塊。"就這樣，紙巾順利被撕成幾塊，塞入凹槽中，孩子們把各種不同的花生種子放進(jìn)去，噴水，靜待種子發(fā)芽。

上述一系列小組合作活動(dòng)過程中，每一名孩子均在"花生種植工程"中找到了個(gè)人的定位，由此可見，觀察行為的教學(xué)模式不僅適用于幼師角度，幼兒自身的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力提升也可通過觀察行為實(shí)現(xiàn)。如在上述合作種植活動(dòng)中，就有孩子通過不斷的觀察他人活動(dòng)行為，不斷的實(shí)驗(yàn)摸索出了"我能"的學(xué)習(xí)和探索能力，即便在初次種植實(shí)驗(yàn)失敗后，也及時(shí)在幼師的引導(dǎo)和啟發(fā)下，將已有經(jīng)驗(yàn)順利遷移，做好身邊廢棄資源的再利用，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)于幼兒個(gè)人主動(dòng)思考能力的鍛煉這一教學(xué)目標(biāo)。

2.3 善于觀察，結(jié)合"T"理念做好"我會(huì)"。幼兒教育階段，幼師想要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的個(gè)人觀察能力，就必須提升自身對(duì)于幼兒的行為觀察和分析能力，此時(shí)充分將現(xiàn)代化信息技術(shù)融合于日常種植角活動(dòng)中，不僅可幫助幼兒更加直觀地了解更多種植知識(shí)，同時(shí)也可對(duì)種植結(jié)果產(chǎn)生一定的預(yù)判，從而在達(dá)成種植效果時(shí)提升個(gè)人種植參與感和體驗(yàn)感。此種幼兒培養(yǎng)模式，與STEM理念中的"T應(yīng)用"理念具有異曲同工之妙，而"T技術(shù)"在幼兒花生種植角中應(yīng)用時(shí)，本次以"微課制作"的形式，將所收集的完整花生生長過程以視頻加速和不同時(shí)期圖片記錄的形式，在電子白板上展示給幼兒，對(duì)于感興趣的地方，幼兒還可在電子白板之上繪制小花朵標(biāo)注，在后續(xù)的花生種植期間可重點(diǎn)關(guān)注種植角花生生長階段與視頻或圖片同步點(diǎn)，經(jīng)此對(duì)幼兒課堂參與行為及興趣提升效果，可明顯得出，此種教育模式下，不僅可喚醒幼兒對(duì)于大自然植物生命的敬畏，同時(shí)也可提升種植活動(dòng)參與的成就感。下面圍繞幼兒"我會(huì)"的觀察能力培養(yǎng)和學(xué)習(xí)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過程展開探討。

花生發(fā)芽階段。過了一個(gè)周末，周一上午孩子們驚奇地發(fā)現(xiàn)催芽盒里的有一部分花生種子已經(jīng)發(fā)芽，露出白色嫩芽，而有一部分種子沒有發(fā)芽。

老師提問："為什么有些種子發(fā)芽了，有的種子沒發(fā)芽？"

有人說："我知道，太陽太大，一直曬著種子，種子就死了。"

有人反駁："可是有一些種子也曬不到太陽，它們?cè)趺窗l(fā)芽了？"

有人說："那應(yīng)該是有的種子有水，有的種子太干了，沒噴水。"

這時(shí)，有人指著一顆黑黑的花生種子說："這顆種子發(fā)霉了，應(yīng)該是長細(xì)菌或者蟲子了。"

有人說："肯定是我們選的花生種子不好，我媽媽說過，不好的種子是不會(huì)發(fā)芽的。"

此時(shí)引導(dǎo)孩子們將自己的猜想記錄在電子白板之上，每個(gè)人的想法可以借助互動(dòng)式智能交互公工具的使用得到大家的分析和研究。隨后教師可引導(dǎo)幼兒在后續(xù)第二階段實(shí)驗(yàn)中，觀察是否因上述原因造成種子未發(fā)芽，并結(jié)合孩子的學(xué)習(xí)興趣，觀察其活動(dòng)參與積極性，分析不同孩子的學(xué)習(xí)參與心理，隨后根據(jù)孩子的心理狀態(tài)去不斷調(diào)整信息技術(shù)應(yīng)用切入點(diǎn)。

2.4 動(dòng)手操作，結(jié)合"M"理念做好"我行"。STEM理念中的"M"主要指代的是數(shù)學(xué)思維意識(shí)的培養(yǎng)，在本次花生種植活動(dòng)中，幼師也充分引導(dǎo)幼兒以活動(dòng)為牽引，借助觀察幼兒活動(dòng)行為的方式，進(jìn)一步鍛煉幼兒個(gè)人的數(shù)學(xué)思維，形成主動(dòng)運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決問題的意識(shí)，提升幼兒的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)能力。

花生搬家階段。一周時(shí)間過去了，花生苗在盒子的土壤里快速生長，已經(jīng)長出高高低低三四層葉子，葉子也從原來的五指狀變成了復(fù)葉羽毛狀。

這天，B小組成員向幼師反饋有孩子想要將幼苗從盒子拔出，對(duì)此，幼師開始提問："為什么想把花生苗拔出來？"

孩子回答："這個(gè)盒子里的土很少，花生苗長大了就會(huì)倒下來。"果然，孩子們發(fā)現(xiàn)長高了的花生苗發(fā)生了傾斜。

幼師接著提問："花生苗需要怎么樣的生長環(huán)境？"

有人說："要很多土，這個(gè)盒子太小了，要換成大一點(diǎn)的盆。"

還有人說："我家有一個(gè)很大的礦泉水瓶，可以種花生嗎？"

第二天早上，孩子帶來了幾個(gè)礦泉水桶，已經(jīng)切去瓶口部分，且底部還扎了幾個(gè)孔。

孩子說："我讓我爸爸幫我切的，這樣就可以裝很多土了。"

容器有了，土有了，孩子們開始討論如何幫助花生苗搬家的方案。

幼師提問："花生苗長到什么時(shí)候，需要搬家？"

"長出第三層葉子的時(shí)候，可以搬家。"

"等花生苗長到10厘米的時(shí)候，才可以搬家。"

"等花生苗長出花生果的時(shí)候，再搬家。"

通過投票，每個(gè)方案都有一群支持者，于是做了三個(gè)大桶，分批次將花生苗搬到新家里。

孩子們準(zhǔn)備移植第一棵花生苗時(shí)，幼師提問："如何知道花生苗有沒有10厘米？"

"可以拿一把尺子來量一下，到那個(gè)10的地方就是10厘米。"

"可是我們沒有尺子啊！"

"可以拿一根吸管，比一下差不多10厘米，然后再插到土里，和花生苗比比誰更高。"

"拿一個(gè)板，在板上畫出10厘米的線，然后把板放在盒子外面，跟線一樣高的花生苗就是10厘米。"

對(duì)于幼兒所提出的不同方案，幼師應(yīng)支持孩子們按照自己的方式去測(cè)量花生苗的高度。

有孩子拿來一根吸管，放在花生苗旁邊比了一下說："還不夠高，再過幾天才能搬家。"

有孩子伸出手掌，放在花生苗旁邊，另一只手指在手掌上用手指的寬度，一指一指向上移動(dòng)，嘴里說著："1、2、3……9、10，已經(jīng)10厘米了！"

說完，幾個(gè)孩子一起把一棵花生苗搬到了①號(hào)新家。

通過對(duì)花生生長容器的遷移過程幼師可明顯觀察到，活動(dòng)中是幼兒主動(dòng)邀請(qǐng)家長在桶底扎洞，說明其已經(jīng)初步具備數(shù)學(xué)知識(shí)解決問題的意識(shí)，雖然對(duì)于數(shù)值測(cè)量的原理及概念一知半解，但也會(huì)主動(dòng)去借助各類工具或方法完成花生苗高度測(cè)量工作，最終成功搬家，可見幼師所開展的幼兒行為觀察式教育與STEM理念相融合，教育價(jià)值極高。此外，通過觀察幼兒活動(dòng)參與的一系列行為，也充分說明，在幼兒種植活動(dòng)中，教師主動(dòng)將STEM理念融合于日常種植活動(dòng)中，不僅能夠充分培養(yǎng)幼兒個(gè)人的數(shù)學(xué)邏輯思維能力，同時(shí)還會(huì)誘導(dǎo)幼兒主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，提升對(duì)自然、科學(xué)、勞動(dòng)、實(shí)踐的學(xué)習(xí)和參與興趣，為后續(xù)接受、學(xué)習(xí)更多新知識(shí)帶來幫助。

3.STEM視野下觀察幼兒種植活動(dòng)順利推進(jìn)的保障措施

3.1 積極為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的種植活動(dòng)情景站在幼師的角度，想要真正通過對(duì)幼兒日常種植活動(dòng)中的行為觀察，培養(yǎng)幼兒的核心素養(yǎng)，積極為其營造更加真實(shí)的活動(dòng)情景很有必要，不僅是增加幼兒的活動(dòng)參與積極性，同時(shí)對(duì)于幼兒個(gè)人的思想意識(shí)培養(yǎng)也可起到發(fā)揮重要效用。本次花生種植活動(dòng)中，幼師主要在園內(nèi)自然角為幼兒開辟了單獨(dú)的種植場(chǎng)所，使得幼兒在活動(dòng)中能夠自內(nèi)心深處，感受到活動(dòng)的開展氛圍，從而自發(fā)、主動(dòng)去參與活動(dòng)各個(gè)流程，并主動(dòng)思考和解決種植活動(dòng)中所出現(xiàn)的各類問題。

3.2 全面借助現(xiàn)代化信息技術(shù)輔助教學(xué)觀察本次幼兒花生種植活動(dòng)期間，幼師充分借助多項(xiàng)現(xiàn)代化信息技術(shù)的應(yīng)用，幫助幼兒更加明確且詳細(xì)的了解到活動(dòng)的各個(gè)流程，在提前參考流程的基礎(chǔ)上，更加投入的參與到活動(dòng)中，同時(shí)幼師也可從此類行為觀察中，更好的掌握幼兒活動(dòng)心理。此外，花生種植活動(dòng)中，由于不同的小組中花生種植情況并不相同，對(duì)于此類情況，幼師就可以利用現(xiàn)代多媒體設(shè)備，分別幫助不同小組記錄其"活動(dòng)精彩點(diǎn)"，具體的記錄過程中，幼師可向園內(nèi)后勤處申領(lǐng)一個(gè)"GoPro"，隨時(shí)隨地記錄幼兒的種植行為和活動(dòng)參與狀態(tài)，使得幼兒在后續(xù)觀看"精彩點(diǎn)"視頻時(shí)，能夠聯(lián)想到當(dāng)時(shí)自己在活動(dòng)中的表現(xiàn)，總結(jié)不足，為下次參與類似活動(dòng)時(shí)積累經(jīng)驗(yàn)，從而愛上勞動(dòng)和動(dòng)手實(shí)踐。

3.3 進(jìn)一步推廣家校合育教學(xué)模式。對(duì)于幼兒來講，雖然幼兒園對(duì)于培養(yǎng)其學(xué)習(xí)能力的主要場(chǎng)所，但是家庭方面的教育工作也不可忽視，此時(shí)就需要全面落實(shí)家校合育的教學(xué)模式，促使幼兒能夠在教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中掌握更多的生活技能，并鍛煉其思考能力。例如本次"花生搬家"階段，幼兒的家長就主動(dòng)在幼兒的要求下幫助其制作了搬家所需的"遷移容器"，制作過程中，顯著提升了幼兒與家長之間的活動(dòng)溝通頻率，促使家長能夠真正融入到幼兒的勞動(dòng)實(shí)踐中去，實(shí)現(xiàn)家校共育，同時(shí)，此過程中，幼兒也可在家長的引導(dǎo)下，學(xué)會(huì)主動(dòng)思考，鍛煉其主動(dòng)思考能力和動(dòng)手參與能力。此外，幼師在指導(dǎo)幼兒開展不同花生種植活動(dòng)形式時(shí)，也應(yīng)主動(dòng)與幼兒的家長之間保持溝通頻率，及時(shí)了解幼兒在家庭教育階段中所面臨的難題，隨后在幼兒園中特別設(shè)置緩解去引導(dǎo)幼兒主動(dòng)解決難題。

結(jié)束語：

綜上所述，在進(jìn)行幼兒勞動(dòng)動(dòng)手能力的培養(yǎng)時(shí)，STEM教學(xué)理念與幼兒行為觀察教學(xué)的結(jié)合，一方面可以培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成敢想、樂于思考的行為模式，促使其對(duì)自然科學(xué)事物產(chǎn)生更加濃厚的探索興趣。另一方面，STEM理念與幼兒種植活動(dòng)結(jié)合起來，通過幼兒行為觀察，幫助幼兒找到組隊(duì)時(shí)更默契的小組成員，對(duì)于合作能力、交流溝通能力以及善于觀察能力均具有很好地培養(yǎng)作用，最終為幼兒個(gè)人的勞動(dòng)能力、獨(dú)立自主學(xué)習(xí)能力以及知識(shí)探索能力提升奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。