脆棗高效栽培技術

楊勇剛

（桃源縣職業中等專業學校 湖南 桃源 415700）

1 建園

1.1 園址選擇。中秋酥脆棗在各種條件的土壤上均可正常生長，但以土層深厚的中性沙壤土為宜。

1.1.1 園地規劃設計。棗園總體規劃包括規劃小區、道路、排灌系統、輔助建筑物、防護林等。距城鎮較近的地方，還要考慮旅游觀光型果園的配套設施。

1.1.2 苗木準備。選擇生長勢強、根頸粗壯、側根較多的苗木建園。棗苗運回后如果不能馬上種植，要進行保濕處理，用細土掩根再淋水保濕。栽植前解除砧木的綁扎帶，對苗木根系上的枯根、傷根等進行修剪。

1.2 栽植方法

1.2.1 栽植時期。秋栽在棗樹開始落葉到土壤開始上凍之前進行。春栽在棗樹萌芽前進行，以春栽為宜。

1.2.2 定植密度。株行距為2m×4m，畝栽83株左右。山地宜密、平地宜稀。

1.2.3 整地挖穴。定植前挖好深、寬各0.8m的定植穴或溝，將表土與底土分開。定植時采用“三埋二踩一提苗”的方式進行栽植，再灌透定根水。最后在濕土上覆一層較干的細土，覆至根頸以上1.5～2cm處。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理。①合理間作。幼齡園可實行間作，間作物以低稈作物為好，如豆類、花生等豆科植物。②擴穴改土。幼齡園進行深翻改土，增施有機肥，改良土壤理化性質，以利于根系的生長。③中耕除草、除萌蘗。生長季節要及時清除雜草，同時除掉棗園內的根蘗苗，以免耗費營養。④樹盤覆蓋。棗園實行樹盤覆蓋可起到保水、保溫、降溫的作用，利于棗樹的生長。通常可采取秸稈覆蓋。

2.2 施肥技術

2.2.1 施肥時期。①基肥：基肥以有機肥為主，結合施入磷肥，另還有菜枯、食用菌渣、塘泥有機肥等。②追肥：棗樹追肥第1次在3月～4月上旬，每株施尿素0.5kg或碳銨1.5kg，其方法是在基部70cm處挖30～45cm的穴3～4個，施后最好澆水填土。第2次在幼果膨大期進行，大樹、生長勢弱的樹每株施尿素0.5～1kg，施肥方法同上。

2.2.2 施肥方法。①條狀溝施肥。位于果樹樹冠外圍投影處挖溝，相對兩邊各挖1條深60～80cm、寬30～40cm、長100～150cm的條形溝。挖溝后土、肥回填。②穴施：以樹干為中心，位于樹冠外圍投影線處挖10個左右的深40～50cm的施肥穴，施肥后將土回填。③葉面追肥：葉面肥以速效N、P、K肥為主，或施腐熟的有機肥如沼液。

2.3 水分管理。有灌水條件時，每年灌水3～4次。早春發芽時結合追肥第1次灌水；開花前灌第2次水，保證開花；開花期灌第3次水；幼果膨大期灌第4次水。這4次水尤以第1次、第3次重要，不能忽視。切忌秋季灌水，因秋季灌水易造成萌芽。

3 整形修剪

3.1 整形技術

3.1.1 定干。定干高度1～1.2m。幼樹栽植后前幾年不修剪，以便主枝的選留。當樹高2m左右時定干。幼樹的定干高度為20～30cm，作為主枝培養的枝條上的二次枝自基部剪除，促使主干上的主芽萌發，當年長出4～5個棗頭，以選留第1層主枝和中央干。

3.1.2 整形。一般在定干2年后修剪，留主干剪口下第1個棗頭，讓其直立生長，作為中心干培養。其下第1層配置3個主枝；第2層配置2～3個主枝，伸展方向與第1層主枝錯開；第3層1～2個主枝。

3.2 修剪技術

3.2.1 冬季修剪。①疏枝：對枯枝、病蟲枝、弱枝等應疏除，以利于通風透光。②回縮：對多年生的纖細枝、弱枝進行回縮，使局部枝條更新復壯，抬高枝條角度。③短截：主要對棗頭延長部分進行短截，刺激棗頭萌發形成新棗頭，促進主、側枝延長枝的生長，對剪口下的第1個二次枝必須疏除。④落頭：當樹冠達到一定高度，即可落頭開心。

3.2.2 夏季修剪。①抹芽：5月上中旬，待棗樹發芽后，對各級枝條上萌發的新棗頭，都在基部抹除。在5月中旬～7月上旬，每隔1周，將骨干枝萌發的無用新梢全部抹除。②疏枝：對冠內密集的多年生枝及骨干上萌發的當年生枝，凡位置不當、影響通風透光又不作為枝組中更新枝用的枝條，應疏除。③摘心：在6月上中旬，對留作培養結果枝組的棗頭，根據結果枝組的性質、空間位置、枝勢等進行不同程度的摘心。④拉枝與環剝。