淺析影響仔魚開口攝食的因素

曹力歡 李 靜 張彥東 方 麗 張旭梅

（四川省樂山師范學院，四川 樂山 614000）

仔魚剛孵出后，隨著其生長發育，卵黃囊和油球中營養物質逐漸被消耗殆盡，此時仔魚必須要從內源性營養過渡到外源性營養，仔魚主動攝食開口餌料可以實現這一過渡。不同種類的仔魚開口攝食的起始時間存在差異，主要包括三種類型：第一，某些種類的仔魚一邊吸收未消耗完全的卵黃物質，同時攝取外界環境中的餌料來滿足機體的需求，如：達氏鱘、鰱魚、鰣魚等。第二，某些魚類的仔魚在卵黃還未完全吸收就開始攝食，如美洲鰣。第三，某些魚類的仔魚要在卵黃被完全吸收后才開始攝食，如黃顙魚。通常情況下，同批次的仔魚有的開口早，有的開口晚，最終實現全部開口，水溫是影響仔魚開口攝食時間的一個重要因素，水溫低的仔魚開口所需時間長，水溫高的仔魚開口所需時間短。

早期發育階段是仔魚生長發育過程中關鍵的環節，也是對外界最為敏感的時期，其死亡率較高。仔魚在開口攝食后，其口裂的大小、游動能力等其內部因素和餌料規格、餌料適口性、餌料的密度以及溫度光照等外部因素共同影響著魚類早期的生存、生長和發育。在水產養殖中，要為仔魚提供合適的外部環境，結合仔魚發育的特點，提供適口的餌料，為仔魚的順利開口攝食提供保障。

1.仔魚餌料的主要營養物質及其生理特性

開口餌料是仔魚成活率及生長率的重要決定因素，其中蛋白質和脂肪是仔魚生長發育的關鍵成分?！?br>