紅薯高產栽培與產業化分析

程粉萍

（山西省晉城市澤州縣農業農村局，山西 晉城 048000）

紅薯又稱山芋、紅苕等，是世界第7大作物。近年來，隨著人們生活水平的提高和膳食結構的調整，市場對紅薯及其加工品的需求量越來越大，因此紅薯優質高產栽培技術的研究與產業化推廣至關重要。我縣地處山西省東南部，四季分明，晝夜溫差大，特有的地理條件和氣候，為紅薯的生長創造了得天獨厚的環境，澤州“義城紅薯”“晉香薯”由于該鎮屬山區丘陵地帶，溫帶季風氣候，當地特有的紅黏土中長成的紅薯飽滿細膩，皮薄如紙，香糯綿甜，品相和口感都當屬紅薯中的極品。澤昱豐1號紅皮、薯肉微黃、甜度高，是國內最適合烤制的紅薯品種之一，并具有抗病抗寒抗旱的特性。

1.紅薯高產栽培管理技術

1.1 甄選品種，高產優質

可以更多地嘗試在市場上受歡迎的新品種，新品種抗病性較強，也能夠有效減少病蟲害發生率，最好采用脫毒薯苗。以蒸烤食品或做薯脯等加工品居多的，可選用煙薯25、普薯32、北京553、徐薯26、秦8、心香等優質品種類，以及冀紫2號、浙薯一號等紫薯種類：以加工高淀粉及粉條居多的，可選用冀薯98、徐薯22和徐薯二十七等高淀粉種類。

1.2 選好地塊，培育壯秧。

紅薯栽培應選用排灌好、土質偏沙性的土地。為了降低紅薯蟲害，增加產量和品質，并保證薯型完整、商品率高，盡可能對紅薯田不實行連作，如果無法實現輪作倒茬，則連作時間不要大于三年。上茬為玉米茬口的，最好選擇沒用過封閉除草劑的地塊。……