李興華,荀立波,李淑能
(山西省夏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,山西 夏縣 044400)
夏縣世邦農(nóng)業(yè)供港蔬菜種植基地是以蔬菜種植、新品培育、科普、蔬菜深加工及觀旅游為一體的綜合性蔬菜基地,實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化,以市場為導(dǎo)向,以農(nóng)戶為基礎(chǔ),基地統(tǒng)一標準種植。
菜心又名菜薹,十字花科蕓薹屬,一、二年生草本植物,花莖為主要食用部分。每千克可食用部分含碳水化合物22~42 g、脂肪1~3 g、蛋白質(zhì)13~16 g,還含有鈣410~1350 mg、磷270 mg、鐵13 mg、胡蘿卜素1.0~13.6 mg、核黃素0.3~1.0 mg、尼克酸3~8 mg、維生素C790 mg。
選擇遠離污染源,需交通便利,基礎(chǔ)條件完善。
菜心適應(yīng)能力相對較強,能夠在多種土壤環(huán)境下正常生長,管理技術(shù)要求不高。為實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),需種植地通風透光良好,光照較充足,土壤有機質(zhì)含量高且保水保肥能力較高,周邊水源充足,耕作層較深,土壤疏松多孔,壤土和砂壤土為宜。
菜心根系主要分布在淺土層,生長深度一般在3~10 cm,根系的吸水、吸肥能力相對較差,需確保水分供給滿足菜心生長需要,缺水會導(dǎo)致菜心抽薹,影響口感。
菜心適應(yīng)能力相對較強,月平均氣溫在3~28℃均能正常生長發(fā)育。但溫度會影響菜心抽薹速度,較適宜生長溫度為15~25℃。不同生長階段對溫度要求不同,種子發(fā)芽需25~30℃,葉片生長需20~25℃,菜薹形成期需15~20℃(日溫15~20℃、夜溫10~15℃)[1]。
菜心按葉形可分為柳葉、圓葉;按葉色可分為黃葉、油青、特青,目前主要栽培類型為油青菜心;按抽薹時間和栽培季節(jié)可分為早熟、中熟、晚熟品種。早熟類型品種易抽薹,播種至抽薹在30 天左右,一般耐熱不耐寒,適合夏秋季節(jié)栽培,種植時間在4~10月。……