高效液相色譜法在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中的應(yīng)用

張學(xué)嘉，趙娟，李勇，何龍?jiān)矗倏∪A

（1.云南省德宏傣族景頗族自治州土壤肥料工作站，云南 德宏 678400；2.云南省梁河縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心，云南 梁河 679200）

一、高效液相色譜法的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

高效液相色譜法（HPLC）以液體作流動(dòng)相，利用不同化合物分子在色譜柱的保留能力不同，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)多種化合物進(jìn)行分離測(cè)定的色譜法，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中的重要方法。

與氣相色譜法（GC）相比，液相色譜法適合分離測(cè)定不易氣化、受熱易分解、分子量大或強(qiáng)極性的化合物。HPLC 可以與柱前提取純化系統(tǒng)、柱后熒光衍生化反應(yīng)裝置以及質(zhì)譜檢測(cè)器等聯(lián)用，易實(shí)現(xiàn)分析過(guò)程的自動(dòng)化。采用目前流行的超高效液相系統(tǒng)能夠大大提高分析檢測(cè)的靈敏度，縮短上機(jī)檢測(cè)時(shí)間，提高了檢測(cè)效率。

檢測(cè)器是液相色譜儀的“眼睛”。目前，紫外吸收檢測(cè)器（UV）是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中化學(xué)殘留測(cè)定時(shí)應(yīng)用較廣泛的檢測(cè)器，靈敏度高，受流量和溫度變化影響較小，是進(jìn)行化合物梯度淋洗分離測(cè)定中較理想的檢測(cè)器，但其只能檢測(cè)對(duì)紫外光有吸收性能的化合物分子。

熒光檢測(cè)器也是液相色譜法中的常見(jiàn)檢測(cè)器，一般與柱后衍生反應(yīng)裝置聯(lián)用。由于大多數(shù)化合物分子本身不發(fā)射熒光，衍生化反應(yīng)較麻煩，增加了檢測(cè)時(shí)間，限制了其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用，一般可作為紫外檢測(cè)器的補(bǔ)充。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的重要性

德宏州是云南省農(nóng)業(yè)大州，所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品有馬鈴薯、鮮食玉米、辣椒、西瓜、香蕉等，種類繁多，數(shù)量巨大，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也較高要求，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)意義重大。……