不開溝稻蝦綜合種養模式下小龍蝦“五月瘟”防控新方法

楊 海， 黃 亞， 黃小麗*

（1.宜賓市海德水產科技有限公司， 四川宜賓 644002； 2.四川農業大學， 成都 611134）

近年來，隨著小龍蝦養殖熱潮興起，各種病害問題也層出不窮，嚴重制約了產業的發展。 譬如“五月瘟”， 因每年5月份前后是小龍蝦發病的高峰期而得名，也被形象地稱為“五月魔咒”。 通常，患病龍蝦表現為活力低、攝食減少、甲殼潰爛、解剖后可觀察到腸空胃空、腸炎明顯以及肝胰腺壞死等癥狀。 該病不是某一病原的單一作用，而是一系列病原包括細菌、病毒引發的。 研究表明每年5月是小龍蝦感染弗氏檸檬酸桿菌、 肺炎克雷伯氏菌、 氣單胞菌的高峰期[1]。2015年中國水產科學研究院水產病害防治專家曾令兵在不同地區病蝦中均發現蝦體攜帶大量白斑病毒[2]。 在5～7月份發現大量病蝦攜帶白斑病毒及檸檬酸桿菌，2021年中國水產科學研究院淡水漁業研究中心從發病小龍蝦中發現一種屬于小核糖核酸病毒目雙順反子病毒科的新病毒PcDV （P.clarkii Dicistrolike virus）， 檢測顯示發病蝦PcDV攜帶率為100%[3]。對于“五月瘟”的多種病原目前均有報道，而生產上“五月瘟”仍是限制小龍蝦養殖健康的主要“卡脖子”問題，在“五月瘟”病害的影響下多地養殖場一旦出現病蝦，就會快速傳播造成大量死蝦情況，幾天內全軍覆沒，給養殖戶帶來數以萬計的經濟損失。 因此根據實際生產找到防控“五月瘟”的新方法是突破養殖瓶頸的關鍵。 本文就傳統稻蝦綜合種養模式下“五月瘟” 成因進行了分析并結合生產實際提出新的防控方法， 以期為稻蝦綜合種養的健康養殖提供理論參考。

1 傳統稻蝦綜合種養模式下“五月瘟”成因

導致小龍蝦“五月瘟”的原因很多，包括水質、苗種、水草及其他日常管理等方面。 我們將造成病害的主要原因總結如下。

1.1 水溫升高

“五月瘟” 病主要流行在3～7月，4～5月是發病高峰期。 川南等淺丘地區是亞熱帶山地氣候，5月份氣溫逐漸升高已經接近夏季氣溫， 此時水溫也隨氣溫升高而升高。 水溫升高導致水體多種水質因子的變化以及小龍蝦不適應， 進而造成小龍蝦大量患病死亡。 因此水溫可以看做是“五月瘟”的一個“總開關”。

1.2 水質惡劣

水體是水生動物生活的環境， 水質是健康養殖的關鍵。 若水質惡化，極易造成水體中養殖對象各種病害，故水質惡化是造成小龍蝦五月瘟的直接原因。傳統稻田進行開溝處理，在排水曬田時，溝渠中積水不能曬干曬透，容易累積大量的殘餌糞便，隨著水溫的升高，細菌和病毒找到天然的“培養箱”，大量繁殖進而侵入小龍蝦。 同時， 連續使用多年的稻蝦養殖田，環溝內淤泥積累，水溫升高使底質中氨氮廢物釋放增加，導致水質惡化、缺氧，與病原協同降低小龍蝦的免疫力，增加患病概率。

1.3 小龍蝦質量

造成“五月瘟”的內因是小龍蝦苗種質量。 如若購進的小龍蝦苗種質量不佳， 到五月份在水質和病原的雙重刺激下極易發生“五月瘟”，給養殖戶造成經濟損失。而在進行田間挖溝、溝渠養蝦的傳統稻蝦綜合種養模式下，溝內養殖密度不易控制，小龍蝦密度大，再加上水溫劇烈波動，造成的應激積累導致小龍蝦活性下降、抗病能力減弱，即使購得品質較好的苗種，也會無可避免發生“五月瘟”。

1.4 日常管理

在傳統稻蝦綜合種養模式下， 進行了開溝處理后， 日常管理工作如果沒做到位會存在很多的潛在隱患和風險。 比如在每年排水曬田時，由于溝渠深，積水不能曬干曬透， 不能有效殺滅環溝中的有害細菌和病毒，每當5月份氣溫開始升高，這些病菌大量繁殖，便導致小龍蝦大量生病死亡，全軍覆沒的情況也屢見不鮮。

2 防控新方法--不開溝稻蝦綜合種養模式

川南淺丘地區因地制宜地創建的一種新養殖模式—不開溝稻蝦綜合種養模式可以有效避免上述溝渠式養殖模式存在的問題，從而作為“五月瘟”的防控新方法。 相比于溝渠式養殖模式， 其突出優勢如下。

2.1 改善水質

無溝化稻蝦田清除殘餌糞便容易， 可減少氨氮代謝廢物的累積，每年兩次進行充分曬田，太陽光中紫外線會殺掉絕大部分的有害病菌， 起到很好的殺毒改底的作用。因此不開溝稻田積累殘餌淤泥較少，可有效改善水質，防止水體病原的大量繁殖，阻斷造成“五月瘟”的直接原因。

2.2 提高蝦苗品質

無溝化稻田在曬田過程中， 已經患病和活性較差的小龍蝦由于生存能力弱， 不能很好的通過打洞尋求到適宜的生存空間，進而大部分被自然淘汰；而優質的小龍蝦競爭力強、反應快，第一時間便會打洞求生。 通過這樣的自然競爭，優勝劣汰，保留下來的小龍蝦品種便會不斷向優良化方向演進。 通過自然選育不但有效防止了小龍蝦自繁自養帶來的品種退化，而且基本杜絕了“五月瘟”的發生。

2.3 日常管理

魚類養殖過程中病害防治要堅持“以防為主，防治結合，防重于治”的原則。 必須加強日常管理，管理水質，慎用氮磷肥料，視情況投喂飼料，從各個方面預防疾病的發生。 同時，一年中分別有兩次曬田、除雜、上水，根據“看水施肥、少量多次”的原則，水質老化時可注入少量新水， 用生石灰加水全池均勻潑灑或使用有益微生物制劑及小球藻種調節水質； 水色清淡時則適時追肥，能夠保證水質的“肥、活、爽、嫩”，這些在不開溝稻蝦田操作起來都較為便利。

3 總結

我們總結小龍蝦養殖九字經“草、水、種、餌、密、混、輪、管、防”，疾病的治重在防。 對于川南淺丘地區新型稻蝦養殖模式—無溝化稻蝦綜合養殖模式，為小龍蝦提供了良好的生長環境，把“防”結合到養殖模式中， 再加以日常管理， 便可達到事半功倍的效果。 該養殖模式既能有效降低小龍蝦患病風險，有效防控“五月瘟”，還能保證小龍蝦養殖生產安全，促進產業的健康發展，值得推廣應用。