青魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)

孫艷輝， 馬 娟

（1.濟(jì)源市漁業(yè)技術(shù)推廣站， 河南濟(jì)源454650； 2.漯河市源匯區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站， 河南 漯河 462000）

現(xiàn)代高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖模式給水體自身或人工修復(fù)帶來(lái)很大壓力， 因此養(yǎng)殖戶(hù)需要不斷探索新的健康養(yǎng)殖模式。青魚(yú)被列為我國(guó)“四大家魚(yú)”之首。因其肉嫩味美、肌間刺少、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 且青魚(yú)具有抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快等諸多優(yōu)點(diǎn)，一直以來(lái)具有較高的養(yǎng)殖價(jià)值。 積極探索青魚(yú)的健康養(yǎng)殖模式，是提高經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)增產(chǎn)增收的理想途徑。 我們?cè)跐?jì)源市黃河水產(chǎn)苗種農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行了青魚(yú)健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，技術(shù)核心是外養(yǎng)水、內(nèi)保健，取得了較好養(yǎng)殖效果。 本文對(duì)青魚(yú)的養(yǎng)殖方式、飼料需求、投喂技術(shù)、防病技術(shù)等方面進(jìn)行了總結(jié)，為淡水魚(yú)的健康養(yǎng)殖提供參考。

1 池塘條件

我們選擇在濟(jì)源市黃河水產(chǎn)苗種農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行青魚(yú)養(yǎng)殖試驗(yàn)，水電配套齊全，交通便利。 選擇的池塘面積3330 m2，池塘池底為壤土，保水性能好，池底平坦，淤泥厚度30 cm左右。 水源為井水，供應(yīng)充足， 水質(zhì)條件符合國(guó)家規(guī)定的淡水漁業(yè)養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 池塘配備一臺(tái)3 kW的葉輪式增氧機(jī)，進(jìn)、排水渠道齊全。

2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

青魚(yú)種放養(yǎng)前7～10 d進(jìn)行清塘消毒， 生石灰用量1500 kg/hm2，平時(shí)也用生石灰消毒。 清塘消毒5 d后，施糞肥1500 kg/hm2，3 d后池塘注水0.8～1 m深。

3 放養(yǎng)密度

魚(yú)種為本場(chǎng)上一年培育的二齡魚(yú)種，馴化培育，投放規(guī)格0.5～1.0 kg/尾，放養(yǎng)密度為7500 尾/hm2。3月下旬放養(yǎng)魚(yú)種，選擇晴天上午。 魚(yú)種選擇盡量規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。 投放青魚(yú)魚(yú)種前用3%的食鹽水溶液浸浴10～20 min后入池。 套養(yǎng)花白鰱、高背銀 鯽， 花 白 鰱 規(guī) 格50 ～75 g 左 右， 放 養(yǎng) 密 度1500 尾/hm2，放入規(guī)格50 g/尾高背銀鯽450 尾/hm2。

4 水質(zhì)調(diào)控

青魚(yú)種剛放入魚(yú)池，水深80 cm左右，以后逐漸加深池水。 5月初加水深至1 m，6月份水深達(dá)到1.5 m左右。 高溫季節(jié)每15 d潑灑生石灰水一次，生石灰用量300 kg/hm2左右。 青魚(yú)養(yǎng)殖要求水質(zhì)清新，溶氧在4 mg/L以上。 每隔15 d全池潑灑生石灰一次，每隔20 d全池潑灑微生態(tài)制劑一次，調(diào)節(jié)水質(zhì)。 6月初安裝增氧機(jī)，開(kāi)始使用，每天開(kāi)機(jī)，晴天中午開(kāi)機(jī)1～2 h，陰雨天開(kāi)機(jī)2～3 h。

5 科學(xué)投喂飼料

飼料投喂堅(jiān)持“四定”原則，即定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)， 投喂的飼料要與魚(yú)體的大小和生長(zhǎng)狀況相適應(yīng)。 青魚(yú)喜食鮮活的螺、蜆，由于漁場(chǎng)周?chē)r活餌料少，使用配合飼料，配合飼料便于加工貯存，營(yíng)養(yǎng)全面。 飼料配方：魚(yú)粉5%、豆餅35%、麥麩18%、玉米15%、土面10%、酵母5%、菜餅10%、多維0.15%、無(wú)機(jī)鹽1%、豆油1%、粗蛋白27.4%，飼料系數(shù)2.5。

6 日常管理

一是認(rèn)真做好養(yǎng)魚(yú)記錄，每天記錄青魚(yú)攝食量、生長(zhǎng)、活動(dòng)情況及日常管理措施。 二是堅(jiān)持“四定”投餌，保證餌料新鮮和及時(shí)清除食臺(tái)殘餌。 三是經(jīng)常檢查清除池塘漂浮物及死魚(yú)。 四是預(yù)防魚(yú)病，定期水體消毒，防止病害發(fā)生。 五是清晨要注意浮頭。 雨季要注意觀察池堤安全，及時(shí)加固池埂。 浮頭主要是養(yǎng)殖后期加強(qiáng)夜間巡塘，及時(shí)開(kāi)增氧機(jī)增氧。

7 病害防治

青魚(yú)病害防治堅(jiān)持：“預(yù)防為主，防治結(jié)合，無(wú)病早防，有病早治”的原則。 入池前用3%～5%的食鹽水浸洗魚(yú)體20 min，夏季高溫季節(jié)每隔15 d全池潑灑生石灰一次，魚(yú)病流行季節(jié)提前預(yù)防，用碘制劑全池潑灑2次，用中草藥三黃粉伴餌料投喂，預(yù)防腸炎，連喂3 d。 定期檢查魚(yú)體，當(dāng)發(fā)病時(shí)，及時(shí)治療，確定病因后再選用藥物，嚴(yán)禁不明病因亂用藥物。用藥時(shí)必須按藥物說(shuō)明使用，不能減量，也不能超量。

青魚(yú)為偏肉食性的淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)， 對(duì)養(yǎng)殖水體的溶氧量要求較高，對(duì)餌料的要求較嚴(yán)。在飼料及投喂上需下大功夫，如果投喂鮮活螺、蜆為餌料，會(huì)收到了更好的養(yǎng)殖效果。