淺談畜禽養(yǎng)殖常見問題及防治

王春紅

遼源市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林遼源 136200

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)步的飛速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖業(yè)具有投入少、成本低、回報(bào)快、周期短等特點(diǎn)，已經(jīng)成為廣大農(nóng)民朋友致富的首選性項(xiàng)目。尤其是近幾年我們國(guó)家給了畜禽養(yǎng)殖業(yè)多種扶持優(yōu)惠補(bǔ)貼政策，及各畜牧獸醫(yī)相關(guān)部門對(duì)養(yǎng)殖戶展開陽(yáng)光培訓(xùn)工作，這些都給畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了極大的推動(dòng)作用，調(diào)動(dòng)了各畜禽養(yǎng)殖戶的積極性，使我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)達(dá)到了一個(gè)較高的水平。但隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大，在畜禽養(yǎng)殖過程中也出現(xiàn)各種問題，如畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境、飼料的科學(xué)合理配備、各種抗生素藥物的用量過度等問題，這些如果不及時(shí)處理，就會(huì)導(dǎo)致各種畜禽疾病、環(huán)境污染等發(fā)生，給廣大畜禽養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至對(duì)人類身體健康產(chǎn)生威脅。因此，本文就以上畜禽養(yǎng)殖常見問題及防治予以分析，并提出相關(guān)方法及應(yīng)急處理措施，以供參考。

1 畜禽養(yǎng)殖常見問題分析

1.1 畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境問題

在畜禽養(yǎng)殖過程中，環(huán)境是畜禽的生存之本，其優(yōu)劣程度決定著畜禽的健康、生長(zhǎng)、繁育和死亡。所以，畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境尤為重要，在實(shí)際調(diào)查中，有的養(yǎng)殖場(chǎng)通風(fēng)系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、排污系統(tǒng)等設(shè)計(jì)不科學(xué)。導(dǎo)致畜禽舍內(nèi)潮濕、不透氣、悶熱。畜禽排泄物包括從畜禽體內(nèi)排出的有害氣體、糞便、尿液及其分解產(chǎn)生的臭氣以及體表掉落的毛屑、絨毛等，清理不及時(shí)，嚴(yán)重影響畜禽飼養(yǎng)環(huán)境，極易引起畜禽呼吸道等多種疾病。一部分畜禽養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖糞便、垃圾隨意堆放，僅作簡(jiǎn)單處理或處理不及時(shí)、不達(dá)標(biāo)，養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣熏天，舍內(nèi)悶熱、通風(fēng)不良，環(huán)境衛(wèi)生難以控制，同時(shí)也嚴(yán)重影響周圍群眾的生產(chǎn)、生活，畜禽的排泄物迅速腐爛發(fā)酵后，產(chǎn)生硫化氫、氨氣等有害物質(zhì)，也會(huì)對(duì)大氣造成污染。有的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的處理環(huán)節(jié)不夠科學(xué)，還會(huì)出現(xiàn)很多畜禽洗刷消毒后的廢水、屠宰場(chǎng)產(chǎn)生的廢物，以及畜禽排泄的含毒有機(jī)物未經(jīng)處理就直接丟棄、排放，不但造成畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)周圍布滿污水和細(xì)菌，還會(huì)散發(fā)出陣陣難聞的惡臭。這些現(xiàn)象長(zhǎng)此以往不但導(dǎo)致畜禽發(fā)病率增加，還會(huì)危害人們的身體健康。

1.2 飼料的科學(xué)合理配備問題

近幾年，國(guó)家對(duì)畜禽養(yǎng)殖投入的扶持政策，以及畜禽品種的增加，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)突飛猛進(jìn)，畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)普及也應(yīng)得到重視。畜牧業(yè)的快速發(fā)展還帶動(dòng)了飼料加工、畜產(chǎn)品加工業(yè)、獸藥、皮革、食品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中起到主導(dǎo)作用，為加快農(nóng)民增產(chǎn)增收、吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等方面起了關(guān)鍵性作用，也成為農(nóng)民增加收入的重要來源和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，畜禽養(yǎng)殖對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。目前，我國(guó)的畜禽飼料質(zhì)量不是很高，還有很多地區(qū)會(huì)用發(fā)霉變質(zhì)的糧食喂養(yǎng)畜禽，進(jìn)而產(chǎn)生黃曲霉毒素的飼料在畜禽體內(nèi)被吸收，影響畜禽的生長(zhǎng)，產(chǎn)蛋率降低，代謝器官損壞，甚至死亡。同時(shí)，這種畜禽流入市場(chǎng)，也會(huì)危害人們的身體健康。當(dāng)畜禽吃了被蟲害、鼠害污染的飼料后，會(huì)發(fā)生中毒，造成細(xì)菌的傳播，影響畜禽健康。有的養(yǎng)殖戶貪圖便宜，買廉價(jià)飼料喂食，這些飼料品質(zhì)低，含有混雜物，畜禽食用，會(huì)引起消化機(jī)能障礙，出現(xiàn)便秘、消化不良等癥狀，嚴(yán)重的造成消化道挫傷，若治療不及時(shí)易導(dǎo)致死亡。此外，在農(nóng)村畜禽經(jīng)常食用被農(nóng)藥污染的飼料，也可造成慢性中毒甚至死亡。此外，有些畜禽養(yǎng)殖戶飼料配備的不合理，出現(xiàn)畜禽體內(nèi)某一種或多種營(yíng)養(yǎng)素過剩或缺乏，或者營(yíng)養(yǎng)不均衡現(xiàn)象，容易引起營(yíng)養(yǎng)性疾病，出現(xiàn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)過剩、營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)代謝異常等情況。例如，蛋雞出現(xiàn)鈣、磷元素的缺乏，容易引起生長(zhǎng)緩慢、羽毛干枯、抗病力下降、貧血等癥狀。如果鈣磷過量，不僅營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)浪費(fèi)，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)鈣磷中毒。

1.3 各種抗生素用量的問題

科學(xué)合理的使用抗生素，可以有效降低養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽發(fā)病率、病死率，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，降低養(yǎng)殖場(chǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益。但是，在畜禽養(yǎng)殖中，有的養(yǎng)殖戶盲目、隨意用藥問題一直存在。有的養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)思想落后，不懂合理用藥方法，僅憑經(jīng)驗(yàn)飼養(yǎng)，加大使用抗生素，無病預(yù)防，憑感覺用藥現(xiàn)象嚴(yán)重，還存在人藥獸用的現(xiàn)象，借用醫(yī)用的抗生素用于畜禽使用，這些抗生素的大量使用，加大了動(dòng)物防治的難度，長(zhǎng)期大量使用抗生素會(huì)造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響體內(nèi)有益菌群生長(zhǎng)，造成機(jī)體內(nèi)菌群失調(diào)。某些抗生素可通過肉、蛋、奶進(jìn)入人體，引起病變，如果人類經(jīng)常食用，會(huì)損傷人體肝臟和骨髓造血機(jī)能，輕者出現(xiàn)皮膚騷癢，重者導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少，肝功能損傷出現(xiàn)休克甚至導(dǎo)致死亡，這些抗生素直接或間接危害人類的身體健康，必需引起重視。

2 防治對(duì)策

2.1 畜禽飼養(yǎng)環(huán)境必需得到重視。要定期對(duì)禽舍進(jìn)行嚴(yán)格消毒，及時(shí)清理墊料糞便。墊料要經(jīng)過日光爆曬消毒或熏蒸消毒處理才能使用，保持清潔，禽舍要保持通風(fēng)良好，光照合理，保持適宜的溫度和濕度，保持空氣新鮮，避免飼養(yǎng)密度過大，合理淘汰病死畜禽，在獸醫(yī)監(jiān)督指導(dǎo)下處理深埋做無害化處理。此外，還要做好殺蟲滅鼠工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生，防止鼠疫傳播病毒，防止外來人員、飼養(yǎng)用具等雜物傳播，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，所有用具經(jīng)過嚴(yán)格消毒后才能進(jìn)入畜禽場(chǎng)舍，獸醫(yī)用醫(yī)療用具必需經(jīng)過嚴(yán)格消毒才能進(jìn)入場(chǎng)舍使用，每次進(jìn)入要更換消毒的衣服、鞋帽等，使畜禽處在清潔、干燥的衛(wèi)生環(huán)境中。

2.2 飼料應(yīng)該做到科學(xué)配備，安全、營(yíng)養(yǎng)全面、均衡搭配，保證飼料無毒、無害，無霉變等。注意飼喂的衛(wèi)生，每次飼喂，需要將槽內(nèi)的飼料清理干凈，避免因?yàn)轱暳衔廴拘嘛暳希绊懠仪莸氖秤８鶕?jù)各個(gè)原料的特性以及市場(chǎng)價(jià)格可以進(jìn)行合理的搭配，降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。不同的畜禽品種，不同的日齡階段，對(duì)日糧中的營(yíng)養(yǎng)需求也不一樣，養(yǎng)殖戶應(yīng)了解畜禽不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，及飼料原料的搭配比例，保證均衡營(yíng)養(yǎng)，飼料的種類要滿足畜禽對(duì)日糧中應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)種類要求，每一種飼料都嚴(yán)格按科學(xué)的比例添加，同時(shí)需要根據(jù)畜禽不同日齡階段的營(yíng)養(yǎng)需求，進(jìn)行合理的調(diào)整，添加的量滿足畜禽該階段生長(zhǎng)、發(fā)育的要求，要定期對(duì)畜禽抽樣檢查和消毒。

2.3 加大對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)者宣傳培訓(xùn)力度，增強(qiáng)人類對(duì)動(dòng)物性食品的安全生產(chǎn)意識(shí)。合理使用抗生素，提高畜禽養(yǎng)殖人員的認(rèn)識(shí)水平和對(duì)抗生素的辯證認(rèn)識(shí)，使養(yǎng)殖人員認(rèn)識(shí)到畜禽的健康并不是靠抗生素的維持，而是靠嚴(yán)格的管理手段、科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)和清潔的養(yǎng)殖環(huán)境來實(shí)現(xiàn)。同時(shí)畜牧主管部門要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶和基層畜牧獸醫(yī)工作人員合理使用抗生素技術(shù)的培訓(xùn)，推廣規(guī)范處方用藥制度，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶按照規(guī)定科學(xué)合理用藥，嚴(yán)格遵守獸藥的使用對(duì)象、使用期限、使用劑量以及休藥期等，嚴(yán)禁使用違禁藥物和未被批準(zhǔn)的藥物，嚴(yán)禁或限制使用人畜共用的抗菌藥物，尤其是禁止將它們作為飼料添加劑使用。對(duì)允許使用的獸藥要遵守休藥期規(guī)定，特別是對(duì)飼料添加劑必須嚴(yán)格執(zhí)行使用規(guī)定和休藥期規(guī)定，按照農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的藥物添加劑使用規(guī)定用藥。科學(xué)合理的使用獸藥，在治療動(dòng)物疫病過程中，充分利用疫苗來預(yù)防畜禽傳染病的發(fā)生，以減少獸藥的使用。

以上是畜禽養(yǎng)殖過程中的幾個(gè)問題及防治方法，必需引起高度重視，要針對(duì)這些問題采取切合實(shí)際的有效措施，以確保畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康、平穩(wěn)發(fā)展，創(chuàng)造更高的資源價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。