豬囊蟲病的檢疫與防治措施

朱沖沖

遼寧省興城市鄉村振興服務中心，遼寧興城 125100

現階段豬囊蟲病在全世界范圍內均有發病案例，但是由于飼養管理技術差異造成發展中國家的豬囊蟲病發病率明顯高于發達國家。豬囊蟲病屬于寄生蟲類傳染病，并且為人畜共患病，豬囊尾蚴感染人造成患病后稱作鉤絳蟲病。患病后若不進行有效治療，可以在宿主體內存活長達20年。豬囊尾蚴在豬與人體寄生后，會迅速通過宿主的營養進行繁殖，然后通過宿主的糞便間歇性的向外界排出蟲卵與孕卵節片。因為傳播的主要方式是通過糞便，因此在養殖的過程中若豬只與人類的糞便管理不當，會造成交叉感染、反復患病等情況。

1 臨床醫學癥狀

豬囊尾蚴在感染豬只后，會迅速通過竊取豬只機體的營養物質進行生長、繁殖，造成豬只生長發育放緩、飼料利用率降低等。患病初期，因為寄生蟲的數量不足，汲取豬只的營養不足以影響豬只的正常生長發育，所以豬只的臨床醫學癥狀不明顯，僅表現為生長速度輕微減緩。隨著病情的發展，豬囊尾蚴在豬只體內大量繁殖，汲取了豬只大量的營養物質，此時患病豬出現明顯的全身性癥狀，患病豬只精神萎靡不振、四肢乏力、走路出現左右搖擺、采食量下降、生長發育緩慢、體重明顯減輕、視力嚴重減退影響正常生活[1]。正常豬囊尾蚴的感染就是以上癥狀，寄生蟲感染位置不同也會造成豬只的臨床醫學癥狀的變化，若豬囊尾蚴感染豬只的頭部，則會造成豬只出現癲癇、猝死等臨床醫學癥狀。現今階段針對豬囊蟲病沒有有效的診斷方法，僅能通過屠宰后的檢疫進行確診。

2 檢疫方法

根據國家發布的《肉品衛生檢驗試行規程》，針對屠宰后的豬肉需要進行嚴格的檢疫處理，避免患病的豬肉流入市場，危害市民的飲食安全。將屠宰后的豬只選出深腰肌、膈肌以及咬肌等易患病部位進行檢驗，對檢驗結果不佳的豬只，再選取心肌、心側肌等補位肌肉進行檢驗。檢驗過程中需要對檢驗用豬肉的肌肉橫切面進行觀察，豬囊尾蚴多數情況下寄生在生豬的肌肉中，呈黃豆狀囊體，囊體的直徑約為8 mm，為透明或者乳白色，可以清楚的觀察到。根據國家標準，若發現豬囊尾蚴的成蟲或者幼蟲皆不可進行直接售賣；若檢測部位肌肉橫切面發現豬囊尾蚴，但是在40 cm2的肌肉橫截面內豬囊尾蚴不超過3個，可以通過煮熟或者其他無公害加工的方法對豬肉進行處理，然后進行售賣；若在40 cm2的肌肉橫截面內豬囊尾蚴超過3個，根據國家標準不可以進行食用銷售，多數情況下選擇將患病豬肉進行焚燒后深埋處理，禁止流入市場[2]。若在屠宰檢疫的過程中發現豬只體內含有豬囊尾蚴，需要責令患病豬只的養殖場進行全面的消毒、檢疫，避免造成更多的豬只傳染患病，降低豬囊尾蚴造成的經濟損失，也預防了患病的豬肉流入市場。

3 防治措施

根據臨床醫學癥狀所述，現今階段針對豬囊蟲病沒有有效的診斷方法，僅能通過屠宰后的檢疫進行確診。因此針對豬囊蟲病主要以預防為主，應做到以下方面。

3.1 科學性飼養管理

對豬舍進行有效的科學飼養管理，不僅可以減少養殖舍內的病原微生物與寄生蟲，還可以提高豬只的機體免疫力。定期對養殖舍進行清潔、消毒工作，避免養殖舍內病原微生物與寄生蟲的滋生；合理調控養殖舍內光照強度與時長、溫度、濕度、養殖密度與通風等因素，保證豬只在飼養的過程中舒適的生長，減少不良應激反應的發生次數；對豬只的日糧進行科學配比，保證日糧滿足豬只該階段的營養需求。

3.2 預防性殺蟲

豬囊蟲病屬于寄生蟲類傳染病，因此不能通過免疫接種的方法進行有效預防，為了降低豬囊蟲病對豬只健康的影響，可以使用預防性驅蟲進行有效干預。從仔豬出生開始，每個季度做一次驅蟲，降低豬囊蟲病的危害。部分患病高發區域也可以配合使用丙硫咪唑，定期加入飼料中進行驅蟲。

3.3 人畜糞便管理

根據流行病學所述，豬囊蟲病的主要傳播方式是通過宿主的糞便，間歇性的向外界排除蟲卵與孕卵節片，因此對于人畜糞便管理至關重要。養殖人員的生活區應該處于養殖場的上風口，避免養殖場內的廢氣、病原微生物等有害物質通過風進行傳播，影響養殖人員的正常工作、生活；糞污處理區域應該處于養殖場的下風口，避免糞污處理區內的病原微生物影響正常養殖。人畜的糞便應該定期收集，同時運輸至糞污處理區的過程中，應該遠離飼養畜舍[3]。

4 小結

豬囊蟲病是一種在養殖過程中較為常見的寄生蟲疾病，是由于豬囊尾蚴感染豬只造成的。豬囊尾蚴又被俗稱為豬囊蟲，不僅會感染豬只，還屬于人畜共患病，同時也危害人類的健康，需要采取有效的措施預防豬囊蟲病。