藥用植物水飛薊的研究進展

賀澤霖，陳 晶，倪洪濤，張樹權，胡瑩瑩，李 岑

（1黑龍江大學現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境學院，哈爾濱 150080；2黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所，哈爾濱 150086）

0 引言

水飛薊又名奶薊草、老鼠筋，籽實入藥，具有清熱利濕、疏肝利膽的功效，對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、膽石癥、膽管炎等具有很好的療效，其活性成分水飛薊素是全球市場占有率最高的黃酮類提取物之一[1-4]。本研究針對水飛薊植物學、栽培技術、活性成分等方面的研究進行歸納總結，以期為水飛薊的進一步深入研究和開發(fā)利用提供參考依據(jù)。

1 水飛薊植物學研究

1.1 水飛薊生物學特性研究

水飛薊是菊科一年或二年生草本植物，其生長對土壤要求不嚴，適應性廣，耐寒、耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄，喜溫暖且陽光充足的地方。一般植株高度在1.2～1.8 m左右，莖直立，有條棱，極少不分枝；葉綠色，上多有白色花斑；花期6—8月，多數(shù)小花構成頭狀花序，花呈紫色，少數(shù)呈白色，總花托上有托毛，外圍有多輪、多片總苞；結實期8—9月，瘦果壓扁，一端長、側扁，呈深褐色或灰褐色，尖端有一愈合的小縫，呈卵圓形，由一圈白色帶包圍尖端處一白色干癟突起[5]。水飛薊種子為子葉出土萌發(fā)，若4月下旬播種，約在5月中旬之前為幼苗期，持續(xù)25天左右；之后進入蓮座期，歷時40天左右；至6月下旬植株進入孕蕾抽莖期，植株逐漸從蓮座期發(fā)展為直立型，歷時30天左右；7月中下旬開始陸續(xù)開花，8月開始結果實，開花、傳粉等依照菊科植物的相關規(guī)律；9月中旬為枯萎期，水飛薊的生長周期約為110～140天左右，當水飛薊花序發(fā)黃、主花絮絨毛部分飛落時可進行收割晾曬[6]。……